Paradoxo, mas creme de sêmola é muito mais saboroso do que mingau e eles nem sequer são parecidos. Esta é uma excelente opção para uma camada de bolos e doces, você pode fazer sobremesas incríveis de forma simples e barata. Aqui estão algumas receitas interessantes para todos os gostos.
Creme com sêmola para o bolo - os princípios gerais de cozinhar
Para o creme você precisará da semolina mais comum, que se vende na loja, mas também certamente há em qualquer cozinha. Como o produto incha bem e aumenta de volume, você precisa de um pouco, em média, de um bolo comum, 80 a 100 gramas. Não há necessidade de comprar vários pacotes, um pacote é suficiente por várias vezes. Além disso, você precisará de leite, pois é nele que a maioria dos cremes é preparada.
O que mais é adicionado:
· Manteiga
· Cacau;
· Leite condensado;
· Ovos;
· Queijo cottage ou queijos macios.
Para adicionar sabor e aroma, são utilizados vanilina, zest, vários outros aditivos alimentares e produtos. Eles vão fazer o creme não se parecer com mingau. Também não esqueça do açúcar. É adicionado em grandes quantidades, como para a maioria das sobremesas. Areia branca normal é usada. Em algumas receitas, isso afeta a consistência, então ainda é melhor colocar e medir de acordo com a receita ou um pouco menos.
O creme de baunilha mais simples com isca de bolo
A receita básica para o creme de bolo com semolina, que é ótimo para biscoitos e outras camadas de bolo macio. No coração de alguns ingredientes. É importante prestar atenção à qualidade do óleo, escolher um produto natural e obtê-lo antecipadamente da geladeira. Apenas o produto amaciado é adicionado ao creme acabado. Ingredientes
· Meio litro de leite;
· 100 g de semolina;
· 150 g de açúcar;
· 200 g de semolina;
· 1 saco de vanilina (açúcar de baunilha).
Método de preparação
1. Enviamos leite para o fogão. Creme de cozinhar na panela, que geralmente fazem mingau de leite. Nada para queimar e fugir não deveria.
2. Você pode adicionar imediatamente metade do açúcar, deixe dissolver. Levamos o leite para ferver, mas é importante não perder este momento. Assim que a espuma aparece, começamos a lançar a semolina. Nós adormecemos em um córrego fino, com a segunda mão nós agitamos depressa. Se tudo for feito corretamente, nenhum pedaço aparecerá. Ferva o mingau por cerca de três minutos. Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
3. Estamos engajados em petróleo. Espalhamo-nos em uma tigela, adormecemos o açúcar granulado permanecido, sacudimos até uma boa pele. O óleo deve ficar mais leve, aumentar em volume e todos os grãos se dissolverão. Adicione baunilha a ele.
4. Continuando a bater a manteiga, adicione o mingau cozido na colher. Se os produtos são da mesma temperatura, não haverá delaminação
5. Pronto creme use imediatamente. Nós nos espalhamos apenas nas camadas de bolo resfriado, como há manteiga no interior.
Creme de limão com decoração de bolo
Este creme é ótimo para o bolo “Leite de Pássaro”, mas também pode ser usado para quaisquer outros bolos e sobremesas. Não usa o limão em si, mas a casca. Afinal, dá um aroma agradável. Os restos de citros podem ser usados para quaisquer outros fins.
Ingredientes
· 1 limão;
· 2 copos de leite;
· 100 g de açúcar;
180 g de óleo;
· 90 g de semolina.
Método de preparação
1. Coloque o leite no fogão, adicione imediatamente açúcar, deixe aquecer.
2. Prepare a semolina e prossiga para citrus. Lave o limão com uma escova, seque e retire as raspas. É conveniente simplesmente limpá-lo em um ralador fino. Raspe o filme amarelo com uma faca de legumes, moa. De um pedaço de citrus espremer uma colher de sobremesa de suco. Tudo o resto não precisamos. 3. Adicione a semolina em leite fervido. Cozinhe mingau, mexendo, adicione no final das raspas. Retire a panela cinco minutos depois de ferver. Imediatamente coloque duas colheres de manteiga, mexa. Deixe esfriar.
4. Assim que o creme esfriar, adicione o restante da manteiga amolecida nele, mexa ou bata com a batedeira. Para completar, coloque uma colher de suco de limão.
Creme com isca para bolo com leite condensado
Não leite inteiro? Você pode cozinhar a nata de semolina no leite condensado. Uma receita muito simples, que requer apenas 0,5 latas. Opção baunilha, opcionalmente, adicione um pouco de raspas, como em uma das receitas acima.
Ingredientes
· 0,5 latas de leite condensado;
· 0,1 kg de cereais;
· 1 pacote de óleo;
· 1 g de vanilina;
400 ml de água;
· 120 g de açúcar
Método de preparação
1. Misture o leite condensado com água, coloque no fogão, leve para ferver, adicione o açúcar granulado, dissolva.
2. Despeje a semolina na mistura fervente, mexendo, ferva o mingau, frio, adicione baunilha ou casca de limão.
3. Misture a manteiga separadamente com um misturador por cerca de cinco minutos. Em seguida, introduza partes no creme, bata até ficar homogêneo. Você pode lubrificar o bolo!
Creme de chocolate com decoração de bolo
Você pode adicionar cacau a qualquer receita de creme, será delicioso, mas há uma opção muito mais interessante. Esta receita usa uma barra de chocolate escura. Ela vai dar não só a cor, mas também mudar a textura, transformar o creme habitual de semolina em um suflê denso e elástico. É aconselhável tomar chocolate com mais de 70% de cacau.
Ingredientes
· 0,45 litros de leite;
250 g de óleo;
· 100 g de chocolate;
· 2 colheres de chá. cacau;
· 160 g de açúcar;
· Baunilha;
· 80 g de semolina.
Método de preparação 1. Leite com açúcar e mistura de cacau, coloque o fogo em uma panela no fogão. Olhando para que nada escapasse. Você também precisa mexer para dissolver todo o açúcar.
2. Ao separar 50 gramas de manteiga, coloque em uma tigela, adicione o chocolate quebrado, envie para um banho de água. Ou simplesmente aqueça-o no microondas para que todos os pedaços derreta, remova periodicamente e mexa.
3. Logo que o leite ferve, jogamos uma colherada de manteiga, dormimos a sêmola adormecida. Enquanto mexendo, ferva o mingau grosso. Retire do fogo e adicione imediatamente o chocolate derretido. Deixe a mistura por cerca de quinze minutos, esfriar para um estado quente.
4. Digite a manteiga amolecida, você pode misturá-lo com antecedência, mexa rapidamente.
5. Imediatamente envie o creme sobre os bolos, geralmente derramado leite de ave na forma. Nivele a camada, cubra com um novo bolo ou envie imediatamente para congelar para o frio.
Creme com isca para bolo (com creme azedo)
Opção econômica sour cream com semolina, que é ótimo para diferentes sobremesas e bolos. Além disso, o mingau pode ser cozido mesmo em água, se não houver leite. Creme de leite escolher grosso e oleoso, pelo menos, 25%. Se não houver tal produto, você sempre pode pesar o creme de leite habitual, colocando-o em um saco de linho e em uma peneira. Depois de algumas horas, o excesso de umidade se separará.
Ingredientes
· 400 ml de água ou leite;
180 g de açúcar;
· 70 g de semolina;
· 400 g de creme azedo;
· Vanilina, casca ou cacau.
Método de preparação
1. Ferva mingau de costume em água ou leite, mas com muito açúcar adicionado. O creme de leite não precisa deixar nada, a areia só vai torná-lo mais fino. Ferva o mingau por cerca de cinco minutos, deve engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar bem. 2. Bata a sêmola semolina com um misturador para remover possíveis protuberâncias endurecidas, gradualmente adicione creme azedo.
3. Assim que todo o creme azedo for injetado, a massa ficará homogênea, adicione vanilina ou algum outro ingrediente perfumado.
Creme com sêmola para bolo em leite seco
Outra maneira de preparar um creme para o bolo com semolina, se não houver leite integral. Tomamos o habitual concentrado seco, mas a tecnologia mudará um pouco. Não há necessidade de separar o leite, tudo é muito mais fácil e rápido. Pelo mesmo princípio, você pode fazer creme de creme seco para chá e café. Nesta receita, você pode alterar a quantidade de açúcar ao seu gosto.
Ingredientes
· 50 g de leite em pó;
400 ml de água;
· 75 g de semolina;
· 200 g de óleo;
· 160 (copo) gramas de açúcar.
Método de preparação
1. Leite em pó misturado com açúcar em uma panela. Adicione uma fina corrente de água, você pode tomar água fervente imediatamente, o que economizará tempo. Nós colocamos no fogão.
2. Depois de ferver, adicione os grãos, cozinhe um mingau grosso, legal.
3. Amoleça a manteiga à temperatura ambiente, bata, adicione ao mingau cozido. Mate todos juntos. A baunilha é opcional, assim como as raspas de limão.
Creme com sêmola para bolo (em gelatina)
A sêmola por si só endurece bem, mas com uma gelatina é obtido um suflê muito elástico. De acordo com esta receita, o leite de pássaro acaba por ser saboroso, doce, pode ser simplesmente vertido na forma do bolo e não coberto com qualquer outra coisa.
Ingredientes
15 g de gelatina;
· 550 ml de leite;
· 150 g de açúcar;
· 200 g de óleo;
· 100 g de cereais;
· Vanilina
Método de preparação
1. Gelatina combinada com 70 ml de leite, deixe inchar. Você pode usar apenas água, leve o líquido à temperatura ambiente. O tempo de inchaço é coordenado com a instrução. 2. Cozinhe a sêmola do leite restante e do açúcar. Krupa adormecemos apenas depois de ferver, nos preparamos cerca de cinco minutos. Nós enviamos mingau para esfriar.
3. Enquanto a semolina esfria, bata a manteiga até ficar espumosa, para que o creme fique arejado, satisfeito com sua pompa.
4. Gelatina derreter no banho ou no microondas, adicione ao mingau, bata um pouco e comece a introduzir o óleo preparado. Traga a mistura para homogeneidade e, em seguida, envie imediatamente para o bolo.
5. Despeje o creme, nivelá-lo, enviá-lo ao frio para endurecer. É impossível congelar cremes com gelatina. O tempo de congelação total é de cerca de três horas. Depois que o bolo pode ser decorado.
Creme com sêmola para o bolo - dicas e truques
· Se o óleo não tiver amolecido o suficiente, grumos e grãos aparecerão ao adicionar e bater o creme, não será homogêneo.
· A manteiga derretida também não pode ser adicionada a um creme de decoração, ela simplesmente não endurece, a consistência geral será prejudicada.
· Com uma camada de bolos em uma camada de creme de maná, você pode adicionar pedaços de marmelada, frutas secas, chocolate, vai sair gostoso e interessante.
