Salada “Metelka” - princípios gerais de culinária
Limpeza oportuna do corpo de toxinas e toxinas é um pré-requisito para um corpo saudável e imunidade forte. Você pode, é claro, usar drogas periodicamente para esses fins, mas é muito mais benéfico comer alimentos frescos e saudáveis. Ajudantes insubstituíveis nesta situação - legumes frescos, ervas e frutas. Estes produtos de origem vegetal são ricos em fibras, que limpam suavemente e suavemente o corpo, e também contribuem para a normalização do trato gastrointestinal e rejuvenescimento geral.
Alguns preferem comer vegetais em sua forma pura - separados de outros produtos. No entanto, em pouco tempo, esse sistema de energia pode ficar entediado. Uma excelente alternativa é a preparação de vegetais crus e pratos verdes que ajudam a limpar o corpo. Uma delas é a salada “Whisk” (também chamada “Brush”). Este prato também pode ser usado por quem está de dieta. Verdade, nutricionistas não recomendam comer uma salada por um longo tempo, apenas alguns dias é o suficiente para perder 3-4 kg.
Como base da salada pode ser beterraba crua, que tem excelentes propriedades de limpeza. Além deste vegetal, a composição do prato inclui frequentemente cenouras, repolho, pepino, talos de aipo, verduras frescas e outros produtos. Há também “opções de frutas” para cozinhar a salada “Whisk”: com maçãs verdes, kiwi, laranjas, toranja, ameixas, damascos secos, etc. Às vezes, nozes ou sementes de gergelim são adicionadas ao prato. Para adoçar a salada, você pode usar um pouco de mel. A regra principal de cozinhar salada "Escova" - use legumes e frutas apenas crus. Você pode usar qualquer óleo vegetal (óleo de gergelim, azeite, etc.), suco de limão, iogurte desnatado ou kefir como molho. Todos os componentes da salada “Whisk” são cortados de acordo com a receita (fatias, cubos, canudos, etc.) e misturados. Também é permitido colocar os ingredientes em uma placa larga em lâminas.
Salada “Metelka” - preparação de produtos e pratos
Salada "Whisk" pode ser cozido em um prato fundo ou espalhar os ingredientes em um prato raso. Você também pode precisar de uma tigela pequena para fazer um molho (por exemplo, misturando manteiga, especiarias e suco de limão). Para fatiar legumes e frutas, prepare facas afiadas e um ralador.
Como vegetais, frutas e verduras não são pré-cozidos, devem ser lavados com muito cuidado - de preferência em água muito quente. Legumes como cenoura e beterraba, você precisa descascar e só então cortar ou ralar. Em algumas receitas, alguns produtos precisam ser esfolados, como pepinos ou maçãs.
Receitas Salada "Whisk":
Receita 1: Salada "Whisk"
A maneira clássica de fazer esta salada saudável e de limpeza. Ideal para inclusão no cardápio da dieta e realização de jejum. O uso desta salada para vários permite que você perca 2-3 quilos extras.
Ingredientes Necessários:
- Beterraba - 350 g;
- Maçãs verdes - 350 g;
- 3 cenouras médias;
- 1 colher de sopa. l azeite de oliva;
- 2 colheres de sopa. l suco de limão.
Método de Preparação:
Lave bem os legumes e as maçãs. Descasque e rale cenouras e beterrabas, rale maçãs e rale-as. Todos os componentes são misturados em uma saladeira. Em uma tigela separada, prepare o molho: misture o azeite e o suco de limão e encha-os com a salada Brush. O prato acabado pode ser decorado com raminhos de salsinha ou erva-cidreira.
Receita 2: Salada “Whisk” (Pincel) com Repolho Branco
Outra das muitas opções para cozinhar salada "Whisk". Graças às nozes que fazem parte, o prato se torna especialmente nutritivo e saboroso. Qualquer tipo de castanha serve, o abacaxi é usado na receita.
Ingredientes Necessários:
- Beterraba - 250 g;
- Repolho branco - 350 g;
- 2 cenouras grandes;
- Suco de limão, verduras frescas;
- Pinhões - 1/2 xícara.
Método de Preparação:
Todos os vegetais devem ser lavados em água corrente. Repolho nashinkovat canudos finos. Beterraba e cenoura limpar e ralar em um ralador grosso. Prepare um molho de nozes: no liquidificador, moer os pinhões com o suco de 1 limão. Encha o prato com a mistura. Você também pode adicionar a salsa lavada e picadinha na salada "Whisk" pronta.
Receita 3: "Salada de panícula" com maçãs e talos de aipo
Opção muito saborosa salada "Brush". O prato é de baixa caloria, nutritivo e simplesmente repleto de vitaminas e oligoelementos.
Ingredientes Necessários:
- talos de aipo - 250 g;
- Beterraba - meio quilo;
- 700 g de maçãs verdes;
- Azeite e suco de limão - 1 colher de sopa. l
Método de Preparação:
Lave todos os legumes completamente. Descasque beterraba e aipo e rale em um ralador grosso. Rale as maçãs verdes da mesma maneira. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda, tempere com suco de limão e azeite. Se desejado, o azeite pode ser substituído por outro (gergelim, milho, adicionar linhaça).
Receita 4: Salada “Bata” com Fruta
Esta doce salada suculenta pode ser consumida com segurança não só em adultos, mas também em crianças. Bom para comer em um dia quente de verão ou como sobremesa. Ingredientes Necessários:
- Grapefruit - 1 pc;
- Sementes de romã - 100 g;
- Ameixas e damascos secos - meio copo cada;
- Kiwi - 2 peças;
- Farelo de aveia - 1 colher de sopa. l;
- iogurte desnatado (você pode substituir o kefir).
Método de Preparação:
Ameixa seca e damascos secos mergulhe em água fervente por alguns minutos. Depois - remova e corte em pequenos pedaços. Lave, descasque e corte toranja e kiwi em pequenos cubos. Misture todos os ingredientes com sementes de romã. Bran para iogurte desnatado ou kefir e deixe por alguns minutos até que eles inchem. Salada de frutas “Pincel” preencha a mistura. Opcionalmente, você pode adicionar 1 colher de chá. mel e polvilhe o prato com sementes de gergelim.
Receita 5: “Salada de Panícula” com Pepinos
Esta receita para salada “Panicle” é adequada para seguir uma dieta baixa em carboidratos, já que não contém beterraba e maçã. O prato pode ser cozido no café da manhã, usado como acompanhamento para carne de frango ou almôndegas a vapor, bem como consumido no jantar.
Ingredientes Necessários:
- talos de aipo - meio quilo;
- Pepinos frescos - meio quilo;
- Salsa fresca, endro, manjericão;
- Folhas de salada;
- dente de alho;
- Azeite - 1 colher de sopa. l;
- Suco de limão - meio copo.
Método de Preparação:
Lave, descasque e rale os talos de aipo. Pepinos lavados cortados em tiras finas. Folhas de alface também lavar, rasgar suas mãos em qualquer formato. Pique os legumes frescos. Pique o alho finamente picado. Misture todos os ingredientes em uma tigela de salada profunda, tempere com azeite e suco de limão.
Salada “Metelka” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Muitas pessoas preferem não descascar pepinos e maçãs de suas peles, conseguindo assim o melhor efeito de limpeza. Alguns nutricionistas aconselham não descascar as beterrabas, mas apenas tratar cuidadosamente os vegetais com uma escova grossa. Salada "Shchetka" também praticamente não sal e pimenta, no entanto, este item depende das preferências de gosto do chef.
Existem algumas restrições no que diz respeito ao uso de salada. Não é recomendado comer muita alface para aqueles que sofrem de gastrite de alta acidez, úlcera gástrica, doenças da vesícula biliar ou pâncreas. As opções de salada de frutas são contra-indicadas para pessoas com diabetes.
Se o repolho branco jovem se usar em uma salada, depois de cortá-lo, precisará enrugar um pouco com as mãos para que dê suco. Se a salada ficar muito seca, você pode adicionar uma colher de chá de água fervida.
Não é recomendado cozinhar porções muito grandes, então alguns vegetais e frutas (por exemplo, maçãs, tendem a escurecer e se deteriorar rapidamente). Portanto, é melhor preparar uma salada em um volume calculado para 1-2 usos. No entanto, é aconselhável dar ao prato um pouco de café - cerca de 15 minutos, e acrescentar passas à salada a gosto, mas neste caso o prato será mais nutritivo.
