A torta de batata torna-se nutritiva e saborosa, especialmente em casa. Além disso, esses doces podem ser chamados de um dos mais baratos.
A maioria das receitas passo-a-passo para tortas de batata usa os produtos mais simples e baratos. Embora, se desejar, você pode adicionar peixe vermelho, carne e queijo ao recheio.
Neste caso, pegue doces festivos!
Torta De Batata - Princípios Gerais de Culinária
Para qualquer bolo você precisa de massa. Você pode cozinhá-lo de diferentes maneiras ou até mesmo comprá-lo na loja, a propósito, abaixo está uma receita passo-a-passo para uma torta com batatas folhadas. Esta é uma das opções mais fáceis para correção rápida. Também receitas rápidas incluem tortas feitas de massa semi-líquida em kefir ou iogurte. A massa de levedura é considerada a mais longa na culinária. É fácil amassar, mas levará várias horas para amadurecer, levantar. Tal receita passo-a-passo para uma torta com batatas também é um pouco menor.
Para o recheio, você pode tomar uma batata crua, cozida e cozida. O método de cortar o tubérculo depende da receita. Às vezes, são usadas purê de batatas.
O que pode ser adicionado à batata:
• peixe fresco ou enlatado;
• produtos de carne, salsichas;
• vários vegetais, verduras;
• Cogumelos fritos, em conserva, salgados e cozidos.
Na maioria das receitas, as batatas são simplesmente listadas, mas você pode diluí-las ao seu gosto. Tortas com este vegetal são muitas vezes preparadas fechadas, ou seja, o recheio é coberto com massa na parte superior e inferior.
O cozimento é feito geralmente no forno. Se as batatas forem fervidas, o processo não levará mais de meia hora. Ao usar um tubérculo cru, o tempo é aumentado para 40-60 minutos. Ao mesmo tempo, é muito importante cortar as batatas finamente para que elas possam se preparar e a massa não queime.
Torta de Levedura com Batata: Uma Receita Passo-a-Passo para Cozimento Fofo
A massa de levedura requer muito tempo para amadurecer, mas assá-la torna-a muito leve e arejada. Em uma receita passo-a-passo para uma torta com batatas, a massa é colocada no leite com água. Se desejar, use apenas água ou leite integral sem aditivos, tudo dará certo também.
Ingredientes
• 0,9-1 kg de farinha;
• 20 g de levedura;
200 g de água;
• 220 ml de leite;
1 colher de sopa. l açúcar;
• 1 colher de chá sais;
• 1 ovo;
• 90 ml de óleo.
Para o recheio:
• 7-8 batatas;
• 2 lâmpadas;
• 0,5 pacotes de óleo;
• quaisquer especiarias.
Se desejar, você pode adicionar ao recheio de peixe enlatado, carne picada assada, pedaços de carne cozida, salsicha ou queijo.
Cozinhando
1. calor de amor de fermento. Portanto, o líquido deve ser aquecido. Você pode simplesmente diluir o leite frio com água da chaleira. O líquido deve estar mais quente que a temperatura do corpo.
2. Adicione sal e açúcar à água com leite, despeje levedura seca. Dissolver, é melhor deixar por dez minutos.
3. Digite o óleo vegetal. Você pode tomar margarina ghee, mas primeiro deve ser resfriado. Produto quente pode destruir o fermento, eles vão parar o crescimento. Você pode amassar a massa com manteiga, mas ainda assim é melhor adicionar um pouco de óleo vegetal.
4. Caia a farinha adormecida. Anteriormente, ele deve ser peneirado, caso contrário a massa não ficará arejada e, quando combinada com um líquido, grumos podem aparecer. Aqui está a quantidade aproximada de farinha. Adormeça até obter uma massa macia, mas não fluente.
5. Coloque a massa misturada em uma panela grande, coloque em um lugar quente. Após 1,5 horas, você precisa verificar, esmagar, ou seja, assentar, deixar a massa subir novamente. 6. Enquanto cozinhar purê de batatas. Para fazer isso, limpe os tubérculos, corte, coloque as peças em uma panela, despeje água e deixe ferver. Dez minutos antes do final do processo deve ser salgado.
7. Corte em cebola descascada em cubos, frite na manteiga. Você pode cozinhar purê de batatas e sem legumes adicionais, mas neste caso, basta colocar a manteiga no recheio.
8. Escorra a água das batatas, misture com as cebolas e mexa. O enchimento deve ser resfriado. Não se esqueça de provar, talvez você precise de mais sal, você pode adicionar pimenta.
9. Divida a massa. Se uma torta grande é preparada, então pela metade. Se várias tortas, em seguida, em um maior número de peças.
10. Espalhe a primeira camada com as mãos ou polvilhe com um pedaço de farinha, estenda com um rolo. Transferir para assadeira.
11. Espalhe o recheio de batata amassada, alise-o para que fique em cada pedaço de bolo.
12. O segundo pedaço de massa também é enrolado com um rolo ou esticado, transferido para o bolo. Nós comprimimos as bordas. De cima fazemos vários buracos.
13. A pedido da massa, você pode fazer algumas decorações. Então eles ficaram presos em uma superfície untada.
14. Agite o ovo até ficar homogêneo, pincele o bolo inteiro com uma escova. É dada especial atenção aos lados. Quando assar, eles ainda sobem, promazyvaem até a panela ou forma.
15. Eu assoo a torta de batata a 200 graus a cor rosada.
Torta de batata: uma receita passo-a-passo com massa
Receita fácil passo-a-passo para torta de batata. Para sua preparação é um simples batedor. É facilmente amassado, não leva tempo para amadurecer, os produtos mais simples são usados.
Ingredientes • um copo de kefir;
• copo de maionese;
• 1,2 xícaras de farinha;
• três ovos;
• quatro colheres de manteiga;
• 1 colher de chá refrigerante;
• 30-40 g de queijo;
• quatro batatas;
• cebola;
• especiarias.
Cozinhando
1. Ligue o forno a 180 graus, deixe o forno aquecer.
2. Corte a cebola, frite na manteiga até ficar transparente. Nós não a trazemos para prontidão total, apenas processamos levemente para que as peças não esmaguem o bolo.
3. Bata com uma batedeira três ovos até o creme, sal. Em geral, é conveniente amassar toda a massa de farinha com um misturador, resultará rapidamente e simplesmente.
4. Adicione o kefir aos ovos, coloque o refrigerante, coloque a maionese, continuando a bater.
5. No final, despeje a farinha peneirada. Bata outro par de minutos, a massa está pronta!
6. Descasque as batatas, lave os tubérculos. Seco, corte em fatias finas.
7. Deite aproximadamente metade da massa numa forma bem oleada. Meça não precisa de nada, faça "a olho".
8. Espalhe uma camada de batatas fatiadas, metade deve ir.
9. Pimenta, sal a gosto e polvilhe com cebola frita.
10. Cubra as cebolas com uma nova camada de batatas. Nós postamos tudo o que resta. Também temperado com especiarias.
11. Regue com os restos da massa, nivelada, coloque no forno por 35-40 minutos.
12. Nós pegamos o bolo, polvilhe com queijo ralado, coloque-o no forno novamente e asse por cerca de dez minutos. Não é necessário adicionar temperatura, para que o recheio tenha tempo de preparar.
Bolo de Camada com Batatas: Uma Receita Passo-a-passo
Na receita passo a passo da torta com batatas, a massa comprada usa-se, um pacote é bastante. Mas se você precisa preparar doces para uma família grande, é melhor levar dois pacotes e usar uma assadeira grande.
Ingredientes
• 0,4-0,5 kg de massa (1 embalagem); • 4-5 batatas;
• 70 g de ameixas óleos;
• 1 ovo;
1 colher de sopa. l gergelim;
• 2 lâmpadas;
• especiarias.
Cozinhando
1. Retire a massa do freezer, deixe-a descansar por cerca de meia hora na mesa e mexa-se um pouco. Não é necessário descongelá-lo completamente, está tão bem desenrolado.
2. Coloque o óleo em uma frigideira. Como o recheio é feito de batatas sem carne, é bastante acrescentado. Ligue o fogão, derreta.
3. Corte as cebolas, adicione ao óleo, frite um pouco por três minutos. Esfriando.
4. Batatas podem ser usadas para o recheio da matéria-prima, mas é melhor pré-processar. Nós limpamos os tubérculos, cortados em pequenos pedaços, como de costume para o recheio.
5. Ferva 1,5-2 litros de água em uma panela, adicione sal. Jogue as batatas e deixe ferver por dois ou três minutos. Ou seja, não é necessário levar a prontidão total. Despeje em um coador, legal.
6. Combine as batatas com cebola, pimenta e sal a gosto. Você pode adicionar-lhes alho, ervas, saboroso é obtido com peixe enlatado.
7. Estenda a massa folhada com um pequeno rolo para que a camada não fique muito grossa. Divida em duas partes desiguais.
8. Bata um ovo cru com um garfo. É necessário para unir camadas. Pode ser substituído por água pura se não houver ovos.
9. Coloque uma camada, a maior, em uma assadeira ou na forma de um tamanho adequado. Nós distribuímos o preenchimento em uma camada uniforme.
10. Unte as bordas da massa com um ovo mexido ou apenas água para que eles otmykli e tornar-se pegajoso.
11. Não nos apressamos em transferir a segunda camada de massa. Primeiro, colocamos em uma mesa grande e fazemos cortes que permitem que o vapor escape. É melhor prepará-los com antecedência para que o bolo não saia da faca. O número de buracos é arbitrário, você pode criar um belo sol ou desenhar um padrão diferente. 12. Transfira o reservatório para o bolo, conecte as bordas, aperte firmemente para que, ao assar, nada desapareça.
13. Lubrifique a parte superior do bolo com um ovo ou simplesmente ande com um pouco de água e polvilhe com sementes de gergelim.
14. Coloque no forno, asse a 200 graus por cerca de meia hora.
Torta De Batata - Dicas e Truques
• Sal a gosto? Muitas vezes, isso é indicado nas receitas do teste, mas você não pode tentar. Na verdade, a fórmula é bastante simples, 8-10 g de sal é adicionado a 1 kg de farinha para massa doce. Se a massa for para bolos salgados, como nestas receitas passo-a-passo para torta de batata, então a quantidade aumenta para 12-15 g.
• A torta será bonita e brilhante se não for untada com um ovo inteiro, mas com uma gema batida com uma colher de leite. Você pode misturá-lo com água, adicione uma pequena pitada de açúcar.
• Para que as cebolas no recheio não se esmaguem, geralmente é frito um pouco em uma chapa, então adicionado. Você pode simplesmente derramar água fervida sobre o vegetal picado por cinco minutos, depois decantar o líquido através de uma peneira, adicionar a qualquer recheio.
• Tortas de batata são bastante satisfatórias, elas podem substituir qualquer refeição. O complemento perfeito será legumes frescos ou cozidos no vapor.
