O que simplesmente não está sendo preparado agora em um fogão lento projetado para cozinhar cereais simples e friáveis. Pelmeski é um caso especial. Parece que você pode se dar bem com as tecnologias antiquadas e, de repente, o aluno não se sente à vontade para adquirir um arsenal de cozinha, ou você foi para o mar morar em um apartamento alugado. Em qualquer caso, cozinhar a opção de cozimento pelmenk também pode parecer mais conveniente se você usar um fogão lento em vez de uma panela.
Bolinhos em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
• Bolinhos podem ser cozidos em um fogão lento de duas maneiras: por cozimento a vapor ou em uma panela.
• A preparação de produtos semi-acabados em uma panela multicast não é muito diferente de cozinhar em uma panela convencional no fogão. Pelmeski pode ser cozido tanto caseiro e comprado, congelado ou apenas antiquado. Os produtos semi-acabados congelados, independentemente do método de preparação preferido, não descongelam antecipadamente.
• A coisa mais difícil com cozinhar a vapor, se você preferir cozinhar os bolinhos com especiarias. Neste caso, é melhor desistir de folha de louro, como regra, só acrescenta amargor e não o melhor sabor. Mas quase todos os tipos de pimentas são perfeitos.
• Se o prato é originalmente para ser picante, você pode colocar vagens de páprica frescas na água sem cortá-las antes de cozinhar. Vermelho é o melhor. Se você quiser dar ao prato não apenas sabor, mas polvilhe tempero com pimenta ou outros temperos nos próprios bolinhos, 5 minutos após o início da cozedura, quando já estiverem molhados o suficiente. É desejável reduzir o número de temperos pela metade em comparação com a culinária clássica.
• A versatilidade do dispositivo permite diversificar o prato habitual de bolinhos cozidos. Usando vários programas, o pelmeni no fogão lento prepara-se, até sem o uso de pratos adicionais, abaixo de vários molhos e com verduras. Com bolinhos em um fogão lento, o primeiro e segundo pratos são cozidos.
Como cozinhar bolinhos em uma multicozinha para cozinhar
Ingredientes:
• 300 gr. bolinhos de carne comprados;
• 20 gr. manteiga, manteiga sem sal;
• uma folha de louro.
Método de cozimento:
1. Encha o pote do jarro de barro com um litro e meio de água morna na tigela. Abaixe o seu louro.
2. Esfregue bem o recipiente de vapor com manteiga e coloque-o na caixa da multicozinha. Coloque bolinhos em uma camada. Você não precisa descongelá-los.
3. Abaixe a tampa multicast e inicie o dispositivo na opção “Steaming” por 25 minutos.
4. O tempo de cozimento pode variar e depende principalmente da espessura da massa. Se após 25 minutos a massa não derreter, aumente o tempo em mais um quarto de hora.
Como cozinhar bolinhos em um multi-fogão na água
Ingredientes:
• meio quilo de alimentos congelados;
• sal ou tempero “Para legumes”;
• vários grãos de pimenta;
• uma pequena folha de louro;
• três colheres de creme de leite caseiro ou simplesmente gordo;
• Uma colher de creme caseiro ou manteiga.
Método de cozimento:
1. Deite água potável filtrada na taça de infusão até à marca superior.
2. Defina o temporizador multicast por 20 minutos e ative o modo “Sopa”. Certifique-se de fechar a tampa, caso contrário a água vai ferver por muito tempo.
3. Na água fervente, abaixe o lavrushka removendo a amostra, sal ou adicione o tempero vegetal. Aguarde a fervura e baixe imediatamente todos os bolinhos. Mexa e deixe cozinhar sob a tampa.
4. Após 7 minutos, misture novamente e espere o programa parar.
5. Após o sinal ter sido acionado, remova cuidadosamente o recipiente de cozimento do corpo e transfira seu conteúdo para uma peneira.
6. Quando todo o caldo for bem, coloque os bolinhos em uma tigela funda e tempere com creme ou manteiga. Cubra a panela com uma tampa, vire-a de cabeça para baixo e agite-a várias vezes para que a manteiga derretida envolva cada pele. 7. Em seguida, organize o prato em placas e coloque uma colher de creme azedo em cada porção.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento em uma almofada vegetal
Ingredientes:
• bolinhos congelados - 500 gr.
• metade de pimentão;
• uma pequena cenoura;
• tomate de tamanho médio;
• cabeça de cebola;
• Lavrushka - 2 folhas;
• dente de alho;
• uma fatia pequena de queijo duro - 30 gr.
• duas colheres de óleo refinado magro;
• tempero “Para legumes”;
• alguns raminhos de endro fresco.
Método de cozimento:
1. Cenoura e pimenta búlgara, pique em palhas finas e cebolas - em pequenos cubos.
2. Ative a opção “Cozimento” na multicozinha e despeje o óleo vegetal na tigela. Legumes mergulhar e, enquanto mexendo, cozinhe por cinco minutos com a tampa do dispositivo aberto. Em seguida, adicione o tomate picado.
3. Após cinco minutos, encha os legumes com os bolinhos congelados. Coloque um par de folhas de Lavrusha em cima delas, sal ou tempere com tempero “Para legumes”.
4. Encha a tigela com água para que cubra completamente todos os produtos.
5. Abaixe e trave a tampa, cozinhe no modo anteriormente ativado por mais meia hora.
6. Espalhe o ravióli acabado em conjunto com os legumes em pratos e polvilhe cada porção com migalhas grandes de queijo misturadas com alho picado.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento, em molho de creme de tomate e sour
Ingredientes:
• 700 gr. Bolinhos caseiros ou comprados (congelados);
• 50 gr. suco de tomate grosso;
• creme azedo com baixo teor de gordura - 50 gr.
• uma pequena cenoura;
• 400 ml de água potável;
• cebola pequena;
• uma pequena pitada de tempero “Hmeli-suneli”.
Método de cozimento:
1. Moer a cebola e coloque na tigela. Rale a cenoura e mande para a cebola. 2. Coloque bolinhos congelados em cima dos vegetais.
3. Misture o creme de leite com o suco de tomate, adicione o lúpulo-suneli e misture bem. Dilua com água e sal.
4. Encha os bolinhos com o molho cozido e cozinhe por uma hora no programa Quenching.
5. Após o final do modo ativado, deixe os bolinhos na tigela por mais sete minutos.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento com cogumelos secos em molho de creme
Ingredientes:
• 200 gr. qualquer cogumelo seco;
• 400 gr alimentos de conveniência congelados;
• creme azedo 20% - 200 gr.
• 200 ml de leite pasteurizado;
• óleo refinado;
• verduras frescas;
• pequena cabeça de cebola.
Método de cozimento:
1. Lave os cogumelos com água morna e encha com leite.
2. Fatias, tentando não fechar, pique a cebola.
3. Deite cerca de 50 ml de óleo no copo do multicascópio e ligue o dispositivo no programa de Cozedura.
4. Após três minutos, mergulhe os produtos semi-acabados congelados em óleo quente e frite-os por 10 minutos. O tempo pode ser necessário e menos, mais importante, para obter uma cor dourada.
5. Transfira as cebolas para os bolinhos, misture e desligue o modo de fritura.
6. Escorra o leite dos cogumelos e adicione o creme azedo. Salgue um pouco, despeje meio copo de água e misture bem.
7. Aperte ligeiramente os cogumelos encharcados, corte em tiras pequenas e coloque em uma tigela.
8. Deite todo o molho de creme e misture. Selecione e ative o modo Quenching por um período de 20 minutos.
9. Quando servir cozido em bolinhos multicooker com cogumelos, polvilhe com verduras picadinhas.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento: uma receita incomum com macarrão
Ingredientes:
• 250 gr. Bolinhos de massa congelados;
• 100 gramas de macarrão fino;
• uma pequena cenoura;
• um tomate vermelho; • cabeça de cebola amarga;
• uma folha de louro;
• duas colheres de chá de sal;
• endro;
• óleo de girassol não aromático - 50 ml.
Método de cozimento:
1. Corte a cebola em fatias pequenas e o tomate em fatias. Esfregue uma cenoura em um ralador grande.
2. Deite óleo no recipiente de cozedura e aqueça-o durante três minutos no “Assado”.
3. Coloque bolinhos na tigela, você não precisa descongelá-los. Adicione cebolas e cenouras e frite tudo junto. Para evitar que os produtos semi-acabados grudem, ocasionalmente mexa o conteúdo da tigela.
4. Quando os legumes estiverem macios e os bolinhos estiverem descongelados, transfira o modo atual para “Sopa” e coloque água na tigela, até a marca máxima. Sal, abaixe o lavrushka e feche a tampa.
5. Após 40 minutos, despeje o macarrão seco. Mexa, adicione o endro picado e deixe no multicooker sob a tampa por um quarto de hora.
Como cozinhar bolinhos em um fogão lento: uma receita para sopa de bolinhos de vegetais
Ingredientes:
• vagem de pimenta búlgara - 1 pc;
• metade da cenoura média;
• cebolas - uma cabeça pequena;
• óleo vegetal refinado - 2 colheres de sopa. l;
• 200 gr. alimentos de conveniência congelados;
• salsa fresca - 2-3 raminhos.
Método de cozimento:
1. Cenoura e pimenta trituram pequenos canudos finos. Corte a cebola em pedaços pequenos.
2. Na opção “Cozimento” em óleo vegetal, frite primeiro a cenoura e a cebola. Uma vez que eles são macios e dourados, adicione a pimenta e continue a fritar até ficarem macios.
3. Em seguida, coloque os produtos semi-acabados na tigela congelados. Deite um litro de água fria filtrada e sal.
4. Defina o sistema multicast para o modo “Extinguir” e defina o temporizador para uma hora. Ligue.
5. Depois de completar e parar o programa, adicione salsa picadinha à sopa e deixe-a no estado “Aquecimento” por 10 minutos. A tampa do aparelho deve estar fechada.
Bolinhos em um fogão lento - truques de cozinha e dicas úteis
• Ao ferver os bolinhos com vapor, é obrigatório lubrificar o recipiente de vapor com manteiga e espalhar produtos semi-acabados, recuando pela espessura do dedo mínimo um do outro. Isso ajudará a evitar que a massa grude no tanque de vapor e cole os bolinhos juntos.
• Mesmo que os bolinhos sejam cozidos em um fogão lento da maneira usual de "cozinhar", tome cuidado para deixá-los na água fervente! O fato é que, independentemente do revestimento da tigela de cozinha, a massa gosta de cumpri-lo. É muito fácil estragar um dispositivo caro, mas, para evitar isso, basta misturar a água com uma espátula de madeira ou de plástico ao colocar produtos semiacabados.
• Para garantir que os bolinhos de vapor não estejam secos, engraxe-os antes de ferver com manteiga derretida.
• O pelmenki a vapor irá cozinhar mais rápido se a água quente for despejada na tigela e não a água fria.
• Jogue macarrão fino somente depois de cozinhar bolinhos e não cozinhe. Ele alcançará a prontidão e o dispositivo será desligado.
