Cebolas marinadas são saborosas e saudáveis. Pode ser usado como um lanche separado e como um complemento para o prato principal. É usado em saladas, tortas de recheio de carne, com cebolas em conserva cozidas hambúrgueres e sanduíches. Shish kebab ou arenque com cebola em conserva - tratar, dedos lambem!
Há muitas opções para decapagem de cebolas. O artigo selecionou as receitas mais rápidas para decapagem de cebola em vinagre.
Receitas rápidas para cebola em vinagre em vinagre - Princípios Gerais de Culinária
• Lâmpadas de qualquer tipo e tamanho são adequadas para decapagem com vinagre. É importante que as cebolas sejam carnudas e suculentas, as lâmpadas com placas finas devem ser excluídas.
• Para marinar cebolas rapidamente, ele precisa ser finamente triturado. Geralmente use o método de corte em meio anéis ou anéis. Às vezes as lâmpadas são cortadas em fatias, mas são muito pequenas.
• Existem muitas marinadas que usam vinagre, podem ser quentes e frias. É importante que todas as proporções em sua preparação tenham sido observadas com exatidão e que todos os componentes do bulk estejam bem dissolvidos.
• Não só o vinagre pode ser adicionado à marinada. Muitas vezes é preparado com vinho, balsâmico, maçã ou vinagre de arroz. Se o vinagre alimentar comum tem uma acidez e um cheiro bastante acentuados, os outros não são apenas mais macios, mas também transmitem seu sabor específico às cebolas.
• Marinar de maneira rápida não pode ser usado apenas com a intenção de usá-lo imediatamente. Marinadas especiais permitem armazenar lanches por até dois meses.
Receita rápida de cebola em conserva com vinagre
Essas cebolas marinadas servirão como um excelente complemento para kebabs, arenque, carne grelhada, frango grelhado. Para uma mesa festiva, a fim de decorar um prato lindamente, é aconselhável conservar uma cebola roxa e cortá-la em anéis. Ingredientes:
• três cebolas médias;
• um copo de água;
• sete colheres de sopa de vinagre a 9%;
• Açúcar refinado - 25 gramas;
• folha de louro;
• colher de sal fino;
• pimenta da Jamaica - três ervilhas.
Preparação:
1. A cebola descascada corta a cebola e corta levemente as metades. Você pode cortar as cebolas em anéis.
2. Dobre a cebola em um pequeno recipiente de plástico com uma tampa selada, adicione lavrushka e pimenta da Jamaica.
3. Em água fria, dissolva o sal e depois o açúcar. Despeje o vinagre e mexa bem.
4. Bata a marinada, feche o recipiente e agite bem.
5. Enviamos cebolas na geladeira por um dia.
6. Você pode adicionar um pouco de verduras picadas às cebolas marinadas, isso irá melhorar o seu sabor.
Receita de cebola em conserva rápida em vinagre de vinho
É indesejável armazenar cebolas em conserva em vinagre por mais de um dia. O vinagre de vinho permite que você prepare um lanche que continuará sem perda de qualidade por mais de um mês. Se você planeja marinar cebolas nesta receita para armazenamento a longo prazo, antes de tudo, cuide dos recipientes nos quais você irá dobrá-lo - você precisa processar os potes com vapor.
Ingredientes:
• um quilo de cebola;
• 320 ml de vinagre de vinho tinto;
• açúcar - 170 gr.
Preparação:
1. Depois de limpar as cascas do arco, lave as cabeças com água fria.
2. Corte as cebolas em anéis ou meias argolas, coloque-as em frascos preparados. Colocamos com força, tentando não deixar vazios, mas não vale a pena pressionar muito.
3. Despeje o vinagre de vinho em uma panela, despeje o açúcar e mexa bem. O açúcar deve dissolver completamente.
4. Coloque a panela com a marinada em fogo médio, mexendo, leve para ferver.
5. Assim que a marinada começar a ferver, coloque-a em frascos com cebolas. Cubra os recipientes com tampas, deixe esfriar e coloque-os na geladeira. Cebolas será totalmente preparado após cerca de um dia. 6. Essas cebolas são bem combinadas não só com carne, mas também podem ser adicionadas a sanduíches, hambúrgueres, servidas com fígado frito ou peixe.
Cebola em conserva em vinagre: receita rápida com marinada quente
Os ingredientes da marinada, a receita é semelhante à primeira, mas nesta forma de realização, a cebola é preenchida com marinada quente, por isso o processo de marinar demora menos tempo. Se no primeiro caso as cebolas estiverem prontas para o dia seguinte, preparadas de acordo com esta receita podem ser usadas dentro de uma hora e meia. Dessa maneira, o pimentão, a beterraba ou o pepino são rapidamente marinados, mas precisam ser mantidos na marinada por mais de seis horas ou mais.
Ingredientes:
• cinco cebolas grandes;
• um copo de água;
• três colheres de sopa de açúcar;
• mesa 9% de vinagre - 70 ml;
• 0,5 colheres de sopa de sal evaporado.
Preparação:
1. Nós cortamos cebolas na forma de anéis ou meio anéis, o método de corte não importa, é importante cortar finamente. Dobre o arco em uma jarra de vidro.
2. Na água, dissolver o sal com o açúcar, leve para ferver. Despeje o vinagre na solução fervente e reserve imediatamente o recipiente do fogão. Encha com cebola líquida quente.
3. Feche o frasco com uma tampa de nylon, deixe esfriar em temperatura ambiente. Isso pode levar de uma a uma hora e meia.
4. Após o resfriamento, cebolas em conserva podem ser usadas, mas será mais delicioso se ficar na geladeira por algum tempo.
5. Se você planeja adicionar essas cebolas à salada, ela deve ser pressionada um pouco.
Cebola em conserva em vinagre: receita rápida com marinada fria (10 minutos)
A maneira mais fácil de marinar rapidamente é levar cerca de quinze minutos para cozinhar. O complemento perfeito para arenque, carne grelhada, kebabs. O vinagre de arroz é usado para decapagem, graças ao qual a cebola não é azeda.
Ingredientes: • cebola grande;
• sal fino - colher de chá;
• 8 gramas de açúcar;
• dois ramos de endro;
• Colher de vinagre de arroz.
Preparação:
1. Corte a cebola descascada em cachos finos. Nós mudamos o corte para um prato fundo.
2. Polvilhe com açúcar e sal. Despeje o vinagre de arroz, misture bem e deixe por dez minutos.
3. Nós substituiremos o vinagre de arroz com 9%, tabela, ele precisa ser diluído em uma proporção de 1: 1 com água. Se você não fizer isso, a cebola terá uma acidez acentuada.
4. Enquanto a cebola está em conserva, cortamos finamente o endro. Misture o endro com cebolas marinadas.
5. Os verdes nesta forma de realização são utilizados apenas para uma alimentação mais bonita. Portanto, se você não gosta dill, você não pode adicionar.
Cebola em conserva picante em vinagre: uma receita rápida com óleo vegetal
De acordo com a receita, a cebola não é necessária para rasgar, você pode simplesmente cortar em fatias. Para marinar mais rapidamente, é desejável selecionar cabeças pequenas. As pequenas podem ser marinadas, não cortadas, mas devem permanecer na marinada por não um dia, mas pelo menos três dias.
Ingredientes:
• pequenas cabeças de cebola amarga - 250 gr .;
• um punhado de salsa fresca;
• alho;
• óleo não refinado - três colheres;
• um copo de água potável;
• uma grande folha de louro;
• dez ervilhas pretas e quatro allspice;
• um cravo guarda-chuva;
• quatro grãos de cardamomo;
• meio copo de vinagre, nove por cento;
• açúcar e sal - meia colher de chá;
• dois raminhos de manjericão, frescos.
Preparação:
1. Lave a salsa e o manjericão completamente secos. Rasgue as folhas das hastes, corte o manjericão em tiras e deixe a salsa inteira.
2. Nós limpamos cebolas, cortamos cebolas em duas ou quatro partes. O método de corte depende do tamanho das lâmpadas, o menor pode ser deixado inteiramente. 3. No fundo de um jarro limpo e cozido no vapor, coloque um pedaço de salsa e encha o recipiente com as cebolas. Não nos limitamos a colocá-lo livremente, para que haja espaço para a marinada.
4. Esmague o alho, precisamos de uma colher de sobremesa, espalhe sobre a cebola.
5. Derramando óleo vegetal no recipiente, cubra a cebola com a salsa e o manjericão restantes. Se não for fresco, você pode adicionar meia colher de manjericão seco.
6. Deite um copo de água na panela, coloque laurea, todas as especiarias, especiarias e açúcar. Misture bem e leve para ferver.
7. Assim que a marinada começar a ferver, coloque o vinagre, reduza ligeiramente o fogo e deixe ferver por um minuto.
8. Depois de retirar a marinada do prato, coloque-as no prato. Feche a tampa do frasco e deixe esfriar, lentamente no início, na mesa, depois coloque na geladeira.
9. Cebola nesta receita está pronta no dia seguinte, mas é especialmente saborosa depois de três dias.
Cebola em conserva em vinagre: receita rápida com beterraba
Belo aperitivo de cebola em conserva com beterraba, graças ao qual assume uma cor brilhante. Beterraba dá um lanche, além de cor, mais e sabor, então tente tomar uma beterraba escura de Bordeaux, é mais doce.
Ingredientes:
• seis lâmpadas de tamanho médio;
• beterraba marrom - 1 pc;
• um copo de vinagre de vinho leve;
250 ml de água;
• pimenta preta;
• meia colher de sal, variedade “Extra”.
Preparação:
1. Descasque as cebolas e beterrabas. Corte os bulbos em anéis, beterraba em círculos finos e corte-os em quatro pedaços novamente.
2. Coloque a cebola em uma peneira, escalde com água fervente e lave imediatamente com água corrente. Anéis são deixados em uma peneira para secar.
3. Lave cuidadosamente os frascos de meio litro com água quente. Encha o tanque com água fervente e drene-o em um minuto.
4. Na parte inferior dos recipientes de vidro, coloque alguns pedaços de beterraba e encha-os de cebolas. 5. Em cima dele, coloque as fatias restantes de beterraba, polvilhe com pimenta.
6. Misture o vinagre com água, adicione sal. Levamos a marinada a ferver e imediatamente deitamos cebolas.
7. Os frascos rolham as tampas de nylon e deixam por três horas na mesa. Lanche frio por 6 horas remover maduro na geladeira.
Dicas para cebolas em conserva cozidas rapidamente com vinagre e dicas para cozinhar
• As cebolas caseiras em conserva serão mais tenras se você pré-escaldar com água fervente ou ficar em pé por pelo menos 30 segundos. Mas se você quiser um lanche saudável, não faça isso.
• As cebolas não podem crepitar depois de água quente. Depois de escaldar, lave imediatamente com água fria para ajudar a manter a frescura.
• Se as cebolas marinadas em vinagre estiverem muito azedas, despeje água fervente sobre elas, o ácido irá embora.
• Se a marinada estiver fria na receita, você ainda pode aquecê-la. As cebolas são marinadas mais rapidamente, a menos que elas não sejam tão crocantes.
