Salada “Favorite” - princípios gerais de culinária
A salada “favorita” é um prato ideal para comemorar seu aniversário de casamento, Dia dos Namorados ou apenas para um jantar romântico à luz de velas. A combinação perfeita de ingredientes de salada, especialmente se for cozida com amor, pode fazer maravilhas. A obra de arte culinária é apreciada por todos muito próximos, familiares e amigos.
Cozinhar salada "Favorito" não se limita a limites rigorosos em termos de seleção de produtos. O principal é tornar o prato nutritivo, saboroso e bonito. A visão solene do lanche dá uma maneira especial de cozinhar - colocando todos os ingredientes em camadas. Especialmente linda toda essa magnificência parece em um vaso elegante e transparente. Embora existam tais receitas para salada "Favorite", onde todos os ingredientes são misturados com o molho. Na maioria dos casos, a maionese é tomada para esse fim. O prato pode ser feito menos caloria se você tomar maionese com pouca gordura, ou mais saboroso se você usar o molho de maionese de limão ou azeite.
A salada “favorita” é um prato com vários ingredientes que deve incluir ingrediente de carne (pode ser salsicha, presunto, presunto defumado, carne de frango cozida, etc.), legumes (por exemplo, cenouras, cebolas, pepinos ou beterrabas) e ovos . Na maioria das receitas há cogumelos em conserva (geralmente cogumelos), às vezes você pode encontrar queijo, ameixas, nozes, milho em lata, alho e maçãs. Não há regras rígidas sobre o corte de componentes - você pode ralar os produtos, cortá-los finamente, cortá-los em tiras ou cubos.
Salada “Favorite” - preparação de produtos e pratos
Na maioria dos casos, a salada “Favorite” é preparada em uma saladeira transparente e transparente, na qual as camadas coloridas serão claramente visíveis. Se todos os ingredientes estiverem misturados, você pode simplesmente pegar uma tigela funda. Essa maneira de servir também é interessante: em um prato grande e chato, todos os ingredientes triturados são dispostos em forma de coração, então você obtém uma salada “favorita” de verdade. Você pode, é claro, colocar a salada em vasos repartidos, que devem ser servidos a cada hóspede, mas isso levará muito mais tempo devido ao alto teor de vários produtos. Além dos pratos, você precisará de uma panela, pois muitos ingredientes requerem pré-fervura, uma tábua de cortar, um ralador, um espremedor de alho e uma faca.
Se carne crua for usada (por exemplo, frango), ela deve ser completamente lavada em água fria e fervida (você também pode fritar). Os vegetais também devem ser bem lavados, limpos e fervidos (se necessário), após o que podem ser cortados.
Receitas de saladas favoritas:
Receita 1: Salada “Favorita”
Esta salada muito saborosa e saborosa certamente irá agradar a casa e os convidados. Um belo design cria uma atmosfera festiva e torna o prato ainda mais apetitoso.
Ingredientes Necessários:
- Presunto - 300 g;
- 2 queijo processado afiado;
- Banco de champignons em conserva;
- 1 cenoura média;
- 1 cebola;
- 2 maçãs;
- Suco de limão;
- 4 ovos de galinha;
- 2 dentes de alho;
- Nozes;
- Maionese.
Método de Preparação:
Presunto cortado em cubos pequenos. Descasque a cebola e pique finamente (você pode derramar com água fervente, se desejar). Ferver os ovos cozidos, despeje com água fria, depois de arrefecer - rale em um ralador grosso. Lave as cenouras, descasque e rale (não é necessário ferver antes). Rale os coalhos de queijo em um ralador grosso (para que eles não fiquem manchados, recomenda-se resfriá-los na geladeira). Com cogumelos, escorra o líquido, corte-os em pequenos pedaços. Descasque as maçãs, pique finamente (ou rale) e polvilhe com suco de limão (para não escurecer). Prepare o molho de alho: misture a maionese e o alho passados pela prensa. Agora você pode começar a colocar camadas de salada "Favorite": 1 camada - presunto fatiado; 2 camadas - cebolas; 3 camadas - maçãs; 4 camadas - cogumelos em conserva; 5 camadas - queijo processado; 6 camadas - cenoura; 7 camadas - ovos. Cada camada é completamente manchada com molho de alho. Polvilhe o topo da salada com nozes picadas. O prato precisa ser colocado por várias horas na geladeira para que todas as camadas possam absorver a tempo.
Receita 2: Salada "Favorita" com Frango Defumado e Beterraba
Incrivelmente belo e saboroso prato. Todos os componentes são idealmente combinados entre si, e uma maneira especial de dar certamente agradará ao seu amado!
Ingredientes Necessários:
- Beterraba - 250 g;
- Queijo duro - 200 g;
- 2 dentes de alho;
- Romã - 0,4 pçs.
- Presunto de frango defumado - 200 g;
- Sal e pimenta preta - 1 pitada cada;
- Ameixas - 65 g;
- 4 ovos de galinha;
- Maionese - 400 g.
Método de Preparação:
Cozinhe os ovos cozidos, esfriar, descascar e esfriar. Ferva a beterraba até ficar cozido, deixe esfriar e rale em um ralador grosso. Pegue um prato grande e espalhe a primeira camada de alface - beterraba na forma de um grande coração. Em uma beterraba, faça uma rede de maionese e polvilhe com o alho picado. Cozinhe as ameixas por 5 minutos, retire da água, deixe esfriar e corte em pedaços pequenos. Coloque as ameixas na segunda camada. Carne defumada picadinha e colocada na ameixa terceira camada. Salgue um pouco, pimenta e faça uma grade e maionese. A próxima camada é ovos ralados. Grelha de queijo em um ralador grosso e estabelecer a camada final. Coloque os grãos de romã na borda do coração, decore a salada em ordem aleatória com os grãos restantes. Deixe o prato repousar por 2-3 horas.
Receita 3: Salada Favorita com Salsicha e Milho
Esta salada é fácil de fazer, mas não a torna menos saborosa e amada. Todos os componentes são fáceis de encontrar em casa ou na loja mais próxima, por isso este lanche é uma boa opção para uma refeição rápida.
Ingredientes Necessários:
- 2 pepinos frescos;
- Linguiça defumada - 120 g;
- Banco de milho enlatado;
- 4 ovos de galinha;
- Um monte de cebolas verdes;
- Maionese;
- Sal.
Método de Preparação:
Quebre os ovos em uma tigela pequena, adicione sal e bata bem. Frite panquecas desta mistura de ovos, legal. Lave os pepinos, cortados em tiras. Linguiça defumada e panquecas também cortam em tiras finas. Com o milho, escorra o líquido, pique a cebola. Misture todos os ingredientes em uma saladeira com maionese.
Receita 4: Salada Favorita com Varas de Caranguejo e Frango
Outra versão fácil da salada “Favorite”. O prato é preparado por meia hora, projetado para 5 porções.
Ingredientes Necessários:
- Filete de frango - 200 g;
- Varas de caranguejo (embalagem) - 200 g;
- 100 g de champignons marinados;
- 1 cenoura;
- Milho enlatado - 100 g;
- 3 ovos de galinha;
- 1 cebola;
- Sal;
- Maionese;
- Óleo de girassol (refinado).
Método de Preparação:
Ferva o filé de frango em água salgada, deixe esfriar e pique finamente. Coloque em uma tigela de salada. Do milho, escorra a água, coloque no frango. Varas de caranguejo finamente picadas e adicione a salada. Cozinhe os ovos cozidos, fresco, pique finamente e coloque em uma saladeira. Escorra a água dos cogumelos, corte cada um em 2-3 partes (champignons grandes podem ser cortados em 4-5 partes), adicione a salada. Descasque as cebolas e as cenouras, pique finamente as cebolas e rale as cenouras. Coloque os legumes em uma frigideira aquecida com óleo e cozinhe por cerca de 8 minutos. Deixe esfriar e coloque em uma saladeira. Tempere a salada com maionese e misture bem, você pode adicionar um pouco de sal. Se você quiser um sabor mais delicado, você pode misturar maionese com creme azedo.
Receita 5: Salada “Favorito” com língua e tomate
Lanche muito espetacular! A salada será muito popular para os homens, devido ao conteúdo de carne, e as mulheres - por causa do molho de morango perfumado.
Ingredientes Necessários:
- Língua de boi cozida - 400 g;
- Cogumelos frescos (champignons) - 600 g;
- 1 cebola;
- Um punhado de nozes descascadas;
- 4 tomates;
- Cress - um pequeno grupo;
- Morangos - 7-8 pcs;
- Azeite - 6 colheres de sopa. l;
- Mostarda em grão - 2 colheres de chá;
- Mel - 1 colher de chá;
- 3 colheres de sopa. l suco de limão;
- 3 colheres de sopa. l creme azedo;
- Sal - a gosto;
- Pimenta preta em pó - a gosto.
Método de Preparação:
Prepare marinada para cebola: misture 1 colher de sopa. l azeite, 3 colheres de sopa. l suco de limão, uma colher de chá de mostarda e uma colher de chá de mel. Tudo como deveria ser misturado. Marinar em uma mistura de cebola picadinha. Lave os cogumelos, corte em fatias pequenas e frite em óleo até ficar pronto, salgado e fresco. Lingua cozida cortada em cubos finos. Coloque a língua, os cogumelos, as cebolas em conserva e as nozes finamente picadas numa saladeira. Adicione o creme azedo com mostarda. Tomates cortados em pequenos cubos. Coloque tomates e agrião em porções de salada (você pode substituir outra salada). Prepare o molho de morango: purê de 5 morangos no liquidificador, pimenta, sal e adicione uma colher de azeite. Tudo como deve ser chicoteado e colocado ao lado de uma porção de salada. Corte os morangos restantes em fatias finas e guarneça o prato.
Salada “Favorite” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
O principal segredo da salada “Favorite” é produtos cuidadosamente selecionados e preparação cuidadosa. Isto é especialmente verdadeiro para receitas em camadas. Alimentos distribuídos irregularmente ou grandes quantidades de maionese podem arruinar um prato. Opções de salada fofas "Favoritas" é recomendado insistir em algumas horas - então o prato é melhor embebido e se torna ainda mais saboroso.
