Roly Curly - este é um bolo que não pode ser estragado. Vai dar certo mesmo para um iniciante. Ao mesmo tempo parece bastante agradável e pode até decorar uma mesa festiva. Os produtos são usados dos mais simples. Se algo não foi encontrado em casa, você pode sempre escolher uma opção alternativa. Existem muitos deles!
Bolo "Roly Curly" - princípios gerais de culinária
Para o bolo usado bolos no tipo de biscoito. Não é necessário cozinhá-los de ovos, os bolos podem fazer-se em kefir, nata azeda ou até compraram em uma loja. A escolha depende da disponibilidade de comida na geladeira e da quantidade de tempo livre. Em qualquer modalidade, o bolo fica muito suculento, já que cada pedaço é embebido em creme, empilhados um sobre o outro.
Quais cremes podem ser usados:
· Creme de leite;
· Custume;
· De leite condensado.
O bolo vai ser na forma de um slide desleixado, sem necessidade de alisá-lo e endireitá-lo, as peças devem imitar os cachos grudados. Além disso, eles são decorados com chocolate derretido. Esmalte derramou cachos e círculos descuidados, mergulhando um no outro.
Bolo "Roly Curly" em iogurte
Esta é uma receita clássica de bolo, uma das opções mais fáceis e baratas. O kefir para massa pode ser facilmente substituído por ryazhenka ou iogurte, a margarina pode ser substituída por manteiga ou óleo de cozinha. É melhor não experimentar o creme e agir estritamente de acordo com a receita.
Ingredientes
2 ovos;
90 gramas de margarina;
· 20 gramas de cacau;
· 240 gramas de farinha;
· 200 gramas de kefir;
180 gramas de açúcar;
· 10 gramas de estripador
Para o creme: · 700 g de creme azedo a partir de 25%;
· 120 gramas de pó;
· Um saco de baunilha.
Você também precisará de um chocolate amargo e 50 a 60 gramas de manteiga para o esmalte.
Método de preparação
1. Envie ovos e açúcar para uma tigela, agite ou bata. Se o ovo é pequeno, então tomamos mais um, isto é, três coisas. Adicione kefir e margarina derretida, continuando a mexer. Entre na farinha com o ripper. Opcionalmente adicione baunilha. Mexa bem.
2. Divida a massa em duas partes iguais e adicione o cacau em pó a uma tigela. Mexa
3. Espalhe a massa alternadamente branca e escura sobre uma assadeira, de modo que o bolo fique multicolorido, como uma zebra. Nós assamos a 170 aproximadamente 25 minutos. É melhor verificar a prontidão com um palito (fósforo), já que todos cozinham fornos de diferentes maneiras.
4. Assim que o bolo esfriar, colocamos um prato ou tampa do pote do diâmetro desejado, como um bolo. Cortar um círculo, será a base. Nós mudamos em um prato. O resto do bolo rasgou em pedaços pequenos, a faca é melhor não usar.
5. Misturamos ingredientes do creme, cobrimos a base redonda cortada. As peças restantes são umedecidas, colocadas em cima dela para fazer um deslizamento de relevo “encaracolado”, imitando a cabeça de Vanka.
6. Quebrar o chocolate amargo em cubos, colocar em banho-maria, mandar manteiga para ele, que pode ser substituído por creme azedo. Derreter
7. Despeje a cobertura no saco de confeiteiro ou apenas no saco. É importante não superaquecer isto, para que não fique muito líquido, e também não queime as mãos.
8. Corte a ponta do saco, desenhe um fio fino com o bolo inteiro com anéis que imitam os cachos de Vanka. Coloque na geladeira por algumas horas.
Bolo “Vanka kucheryavy” de bolo de chocolate
Esta receita é cativante com uma pequena quantidade de ingredientes, uma vez que biscoitos precisam principalmente de ovos e açúcar. Creme para o bolo está preparando baunilha com manteiga.
Ingredientes
6 ovos;
400 g de açúcar;
30 g de cacau;
· 200 g de farinha;
· 10 g de estripador;
270 g de óleo;
· 600 ml de leite;
· 2 colheres de sopa de farinha por creme;
· 100 g de chocolate;
· 2 gemas em creme.
Método de preparação
1. Derreta 70 gramas de manteiga, deixe descansar e esfriar. De seis ovos separam as gemas, batem com 150 gramas de açúcar. Separadamente, prepare proteínas e 50 gramas de açúcar. Combine a farinha com as gemas, adicione o cacau, o rasgador e finalmente adicione as proteínas. Quando mexer, despeje o óleo derretido mas não quente.
2. Despeje a massa de biscoito em uma assadeira grande. Asse a 200 graus. Como o bolo não está gordo a tempo, levará cerca de 15 minutos.
3. Misture o açúcar restante com gemas e farinha, adicione o leite, mande para o fogão. Brew creme, adicione uma colher de manteiga no final. Assim que as primeiras bolhas aparecerem, retire do fogo.
4. Cool o creme, adicione a manteiga amolecida, chicote todos juntos, baunilha, se desejar.
5. Cortar a base para o bolo a partir do biscoito resfriado, graxa, umedeça as restantes peças em creme, coloque-o em cima. As sobras mancham o bolo inteiro.
6. Derreta o chocolate, você pode adicionar 1-2 colheres de manteiga. Para decorar Vanka com cachos desenhados.
Bolo "Roly Curly" dos bolos acabados
Cozinhar o bolo não leva muito tempo, se você fizer Vanka de bolos de biscoito prontas. Eles não são tão saborosos, mas este momento é compensado por um creme fantástico com leite condensado e creme azedo.
Ingredientes · 1 embalagem (3 peças) de bolos de bolacha;
· 500 g de leite condensado cozido;
· 150 g de creme azedo;
· 200 g de óleo;
· Chocolate
Método de preparação
1. Comece melhor com creme. Deixamos um pouco de óleo, cerca de 30 gramas, sobre o esmalte, batemos o restante com uma batedeira, adicionamos nata azeda em partes e depois fervemos o leite condensado.
2. Um bolo será a base. Se o diâmetro for maior que o necessário, corte imediatamente a placa na qual Roly estará localizado. Pomos, revestimos com uma camada do creme preparado.
3. Em seguida, siga o esquema clássico: quebrar os bolos restantes em pedaços, cubra cada um com creme, embalagem. Mergulhe na massa não funciona, porque o creme é bastante grosso.
4. Assim que o bolo inteiro se unir, coloque o glacê de chocolate derretido e uma pequena quantidade de manteiga. Um fio fino puxa o bolo, retire-o na geladeira. Melhor aguentar a noite.
Bolo "Roly Curly" em creme azedo
A massa para este bolo é preparada em creme, como creme. Bastante receita simples. Para o teste, você pode tomar creme azedo 15-20%. Mas no creme é melhor usar um produto gordo de cerca de 30%, então nada vai fluir e tudo vai dar certo.
Ingredientes
· 400 g de creme azedo na massa;
· 800 g de creme de leite para creme;
· 300 g de açúcar;
3 ovos;
· 5 colheres de cacau;
· 100 g de chocolate;
· 12 g de refrigerante (1 colher de chá. Com um tubérculo);
3 colheres de sopa farinha.
Método de preparação
1. Prepare a massa, como para o nata azeda ordinária. Bata os ovos e metade do açúcar de prescrição até espumar, adicione o creme azedo, adicione a farinha e o refrigerante hidratado. Amassar, dividir ao meio, em uma parte, digite o cacau. Despeje em formas diferentes, leve ao forno 180 até ficar pronto.
2. Para o creme combinar os restos de açúcar e creme de leite. Baunilha a gosto. 3. Corte um pequeno bolo do bolo branco e cubra com creme azedo. Corte a parte e o bolo de chocolate partido em pedaços, umedeça em creme, coloque o primeiro bolo.
4. Decore Vanka com cachos de chocolate derretido ou leite escuro. Se derreter mal, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de óleo.
Bolo “Vanka Curly” com ameixas e nozes
Outra receita para o bolo “Rolyan Curly” com recheio muito saboroso. Nozes são desejáveis para levar, você pode fritar levemente antes de usar. Massa no kefir.
Ingredientes
· 0,25 l de kefir;
· Um copo de nozes;
· Três ovos;
2 colheres de sopa açúcares (1 por creme);
· 10 g de refrigerante;
· 2 colheres de cacau;
· Chocolate;
12 colheres de sopa de farinha;
· 150 g de ameixas;
· 450 g de creme de leite em creme.
Método de preparação
1. Bata kefir com ovos e açúcar, adicione o refrigerante, misture, adicione a farinha, deixe cerca de 12 colheres cheias. Divida ao meio, adicione o cacau em pó em uma porção. Asse dois bolos. Você pode fazer isso como uma zebra, basta colocar a massa colorida em uma assadeira.
2. Misture o açúcar, que permaneceu, com creme de leite, chicotadas não é necessário. Você pode substituir o pó.
3. Corte as ameixas no sentido do comprimento para fazer bolos planos.
4. Nós coletamos um bolo em uma placa de bolo branco, é melhor cortar o excesso imediatamente. Unte o bolo, polvilhe com nozes, coloque uma camada de pedaços de chocolate no creme, polvilhe com nozes novamente.
5. De cima, cubra Vanka com creme, espalhe o bolo de ameixas com o lado liso para fora.
6. Polvilhe com chocolate, deixe na geladeira por algumas horas.
Bolo "Vanka Curly" com bananas
Outra variação do bolo, o bolo para o qual você pode preparar de acordo com qualquer uma das receitas acima. A principal coisa - o enchimento original de bananas e creme de manteiga. Ingredientes
Bolos para bolos;
3 bananas;
250 g de creme;
· 5 colheres de sopa de leite condensado cozido;
· Chocolate;
· 300 g de creme azedo.
Método de preparação
1. Bata o creme até a espuma, reserve. Separadamente, bata o creme de leite com leite condensado. Se sua doçura não for suficiente, adicione um pouco de açúcar de confeiteiro. Combine com creme, mexa.
2. Descasque as bananas, cortadas em círculos. Nós escolhemos frutos maduros, mas não escuros.
3. Em seguida, colocamos a base do bolo, lubrificamos o creme, colocamos os pedaços de banana neles, pedaços de bolo no creme e assim por diante. Nós tentamos não olhar para fora das bananas no bolo montado, cobri-lo com creme.
4. Derreta a barra de chocolate, decore o bolo.
Vanka Curly Cake - Dicas e Truques
· Se o formulário não for muito bem sucedido, então é melhor cobri-lo imediatamente com pergaminho ou depois de borrifar, polvilhe com croutons, farinha, sem esperar até que algo grude.
· Para evitar que o creme esfoliante, você precisa usar ingredientes da mesma temperatura. Você não pode adicionar à manteiga ou creme azedo algo quente ou colocá-los em uma massa quente.
· Se o creme for pequeno, é melhor cobrir imediatamente algumas partes com creme azedo, leite condensado, geleia ou outros produtos similares que podem ser encontrados em qualquer refrigerador. Ao alternar no bolo, não será muito perceptível.
