almôndegas de vapor delicadas e perfumadas "ouriços" vai se tornar sua salvação se você tiver crianças em sua casa! Eles estão felizes em comer tal prato de carne sem caprichos e lágrimas, e os adultos não deixarão de provar esses bolos cozidos no vapor, porque eles quase não contêm gordura. almôndegas cozinheiro - um prazer, porque não precisa fritar, não precisa cozinhar o recheio, e se você tem a cozinha disponível multivarka, o processo de preparação de "Hedgehog" em geral é simplesmente invisível no tempo!
Essas almôndegas podem ser facilmente armazenadas em reserva, congelando-as no freezer em um dos estágios de cozimento, para que você possa sempre agradar à sua família com um delicioso prato de carne no momento certo por 30 minutos.
Para 1 kg de almôndegas você precisa:
- 600 g de carne picada;
- 250 gramas de arroz;
- 100 g de farinha de trigo;
- 20 ml de óleo de girassol;
- sal e pimenta a gosto.
É melhor preparar carne picada para cozinhar, com carne de porco e carne à mão. É exatamente carne de porco e carne moída que é ideal para fazer almôndegas, pois inclui o teor de gordura da carne de porco e o aroma da carne. Para as crianças, cozinhar as almôndegas de frango picado, mas não se esqueça de adicionar um pouco de banha de porco para ele. A opção mais fácil seria comprar carne picada em uma loja ou no mercado, mas não se esqueça de verificar o produto antes de comprar para a frescura, não hesite em cheirá-lo! Como o processo muito longo na culinária é ferver arroz, então cuide disso primeiro. Ferva o arroz em água salgada com óleo vegetal até meio cozido por 10 minutos. O óleo permitirá que o arroz não fique grudado. É aconselhável não digerir o arroz, caso contrário, quando voltar a ferver para um casal, ele ficará macio e as almôndegas não terão a forma. Se desejar, você pode simplesmente mergulhar o cereal 2 vezes em água fervente por 15-20 minutos.
O arroz semi-cozido é derramado em uma tigela de carne picada e, adicionando um pouco de sal e pimenta preta ao sabor, misture tudo para que o arroz seja distribuído uniformemente na carne picada. Muitos cozinheiros fazem bolinhas de carne picada e rolam no arroz, mas com esse método é necessário que o arroz esteja ligeiramente seco, pois ele simplesmente não grudará na carne.
A massa preparada deve ser resfriada por cerca de 15 minutos.
Em seguida, adicione a farinha de trigo em um prato. Com as mãos mergulhadas na água, enrole pequenas bolas de arroz e massa de carne e coloque-as na farinha.
Nesta fase de cozimento, você pode congelar as almôndegas, colocando-as em uma tábua enfarinhada.
Coloque “ouriços” prontos em um prato fumegante e cozinhe-os por cerca de 30 a 40 minutos.
Ao preparar, as almôndegas dobrarão aproximadamente, então tente colocá-las com pequenos intervalos entre elas.
Sirva refeições prontas para adultos com ketchup ou maionese e crianças com creme azedo. (foto 10)
Aproveite sua refeição!
Para estimar aproximadamente quanto 1 kg dessas almôndegas custará, calculemos o custo real delas:
- 600 g de carne picada - 140 rublos;
- 250 g de arroz - 15 rublos.
- 100 g de farinha de trigo - 10 rublos;
- 20 ml de óleo de girassol - 10 rublos.
Total: 1 kg de "Ouriços", que é de aproximadamente 8 porções, custará 175 rublos e 1 porção custará 22 rublos. Não é uma economia lucrativa, especialmente a preços atuais para carne fresca? Economize seu orçamento e delicie sua casa com deliciosos pratos preparados em nosso site!
