Muitas pessoas estão cientes das propriedades benéficas do peito de frango na dieta, mas muito poucas pessoas sabem como cozinhá-lo adequadamente, o que às vezes se torna o motivo da rejeição do produto tão valioso para o corpo humano.
De fato, com a abordagem errada, a dieta de peito de frango é fresca e superaquecida, mas é muito simples preparar a carne de modo que fique macia, suculenta e macia.
Peito de frango dietético - princípios gerais e sutilezas
• Para preparar uma dieta de peito de frango, é melhor tomar carne refrigerada, carne congelada cozinhe por mais tempo, o que significa que pode ser facilmente digerida, o que dará a rigidez e a secura do frango.
• Você deve remover a pele da dieta de peito de frango, apesar do fato de que dá a carne suculenta. Contém colesterol e substâncias nocivas, que já fazem com que o peito de frango não seja dietético. Para dar suculência, use molhos e picles, ingredientes adicionais.
• A carne pré-batida contribui para a destruição das fibras, o que torna o peito de frango de dieta mole.
• Antes de cozinhar, a carne deve ser bem lavada, livre de pedras e seca.
• A carne é cortada de acordo com a receita: em cubos, em barras, mas sempre ao longo do grão. No entanto, na maioria das vezes, o peito de frango dietético é preparado em uma só peça.
• Não poupar esforços e tempo na preparação de molhos e uma seleção de várias especiarias, condimentos, ervas e especiarias. Peito de frango na dieta realmente ama tais suplementos, mas com moderação.
Peito de frango dietético no forno
Peito de frango dietético, cozido de acordo com esta receita sem a adição de gorduras e óleos, acaba por ser suculenta e macia graças ao suco secretado por vegetais e a presença de caldo. Esta receita também é única, pois os ingredientes dos ingredientes suplementares podem ser interpretados de acordo com suas preferências de gosto, diminuindo, adicionando, adicionando ou removendo certos produtos. Ingredientes:
• 300 gramas de peito de frango;
• duas cenouras;
• 200 gramas de brócolis;
• alguns dentes de alho;
• 180 ml de caldo de galinha ou água;
• especiarias - a gosto;
• 100 gramas de ervilhas enlatadas ou congeladas.
Método de cozimento:
1. Escove o peito seco e seco com especiarias, reserve por dez minutos para mergulhar.
2. Descasque as cenouras, corte em 2-3 partes, divida brócolis em florzinhas.
3. Coloque todos os ingredientes preparados em uma assadeira, despeje o caldo ligeiramente salgado, amarre firmemente o saco, coloque-o em uma assadeira. Se você não tiver um saco para assar, você pode usar papel alumínio, fazendo alguma aparência de um envelope, somente as bordas precisarão ser fixadas com muito cuidado para que o caldo não saia durante o cozimento.
4. Cozinhe a dieta de peito de frango com legumes por cerca de 30 minutos.
5. Cuidadosamente retire a carne e legumes em um prato, despeje o caldo. Você pode polvilhar com verduras picadas em cima, o que dará ao prato um aroma e sabor especiais. Sirva quente.
Peito de frango dietético em molho cremoso
O molho dietético de peito de frango é um prato saboroso e versátil. Adapta-se perfeitamente a qualquer prato lateral e é perfeitamente complementado por vários vegetais.
Ingredientes:
• 400 gramas de peito de frango;
• óleo vegetal;
• um arco de tamanho médio;
• sal, pimenta, temperos - a gosto;
• 200 gramas de creme de leite com baixo teor de gordura.
Método de cozimento:
1. Aqueça uma colher de óleo vegetal em uma panela, frite cebola picada sobre a transparência.
2. Adicione o peito de frango, cortado em pedaços pequenos, todos os tipos de especiarias, sal, misture. Cozinhe com a tampa na panela por cerca de dez minutos. Mexa a carne periodicamente para assar por todos os lados. 3. Deite o creme de leite, refogue a dieta do peito de frango por mais dez minutos, até que a carne esteja completamente cozida e o creme engrosse.
Peito de frango dietético picante
Ternura e picante de peito de frango dieta é anexado ao molho de soja e gengibre. Apesar do modesto conjunto de ingredientes, a carne revela-se perfumada e suculenta.
Ingredientes:
• Um quilo de peito de frango;
• cebolas;
• dois ou três dentes de alho;
• cebolinha - a gosto;
• raiz de gengibre - a gosto;
• 50 ml de molho de soja;
• 10 gramas de amido de batata;
• 20 ml de óleo vegetal;
• especiarias - a gosto;
• uma e meia xícaras de caldo de galinha.
Método de cozimento:
1. Corte o peito em pedaços pequenos.
2. Prepare a partir de molho de soja, óleo, especiarias e marinada diluídos em 20 ml de amido de água. Misture com pedaços de frango, limpe por 30 minutos na geladeira.
3. Esmague as cebolas e as cebolas verdes, assim como o alho.
4. Descasque e pique a raiz de gengibre em tiras finas.
5. Aqueça um pouco de óleo vegetal em um caldeirão ou panela, coloque todos os legumes e especiarias, frite por 5 minutos.
6. Adicione o peito em conserva, adicione o fogo e mexa ritmicamente, frite a carne até ficar branco, em seguida, reduza o fogo e cozinhe o prato por pelo menos 20 minutos.
Peito de frango dietético em uma torta de nozes
Adoro os pratos originais, mas não gosta de mexer na cozinha? Então a receita de peito de frango dieta perfeita é perfeita para você. Simples e mais importante delicioso.
Ingredientes:
• 400 gramas de peito de frango;
• dois ovos;
• meia xícara de pão ralado;
• 100 gramas de nozes picadas;
• curry - a gosto;
• sal, pimenta - a gosto;
• 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal.
Método de cozimento:
1. Lave o peito, secar e cortar em filés. Brasão com sal e pimenta. 2. Misture a farinha de rosca e as nozes picadas em um pequeno recipiente, adicione o curry - isso dará ao peito de frango uma cor apetitosa.
3. Bata os ovos com um garfo, adicione um pouco de sal.
4. Cubra a assadeira com papel manteiga para evitar que grude durante o processo de cozimento, unte o formulário com óleo vegetal.
5. Mergulhe cada filé em primeiro lugar na mistura de ovos, em seguida, no empanado de noz.
6. Coloque o peito bem preparado na assadeira, cubra o formulário com papel alumínio.
7. Asse por 20 minutos.
8. Sirva com legumes frescos e seus molhos favoritos.
Sopa de peito de frango com dieta italiana
Você acha que uma vez uma sopa significa carne sem gosto cozida, batatas e aletria ou legumes? E não. Esta sopa dietética de peito de frango é preenchida com aromas de alho assado e cebola, tomate suculento e deliciosos bolinhos (nhoque).
Ingredientes:
• 600 gramas de peito de frango;
• uma cebola;
• 6-8 dentes de alho;
• 30 ml de azeite;
• 200 gramas de molho pesto;
• sal e pimenta - a gosto;
• um quilo de nyok;
• 5-6 tomates cereja;
• 2 litros de caldo de galinha.
Método de cozimento:
1. Enxaguar e secar os sal e pimenta, despeje com azeite e coloque em uma assadeira.
2. Descasque a cebola e o alho, corte a cebola em quatro partes e desmonte em “pétalas”, corte o alho em fatias. Polvilhe-os com os seios em conserva.
3. Asse o frango por cerca de meia hora, depois esfrie e corte em pedaços pequenos.
4. Pique o alho assado e a cebola no liquidificador, depois misture com três colheres de molho Pesto e caldo de galinha.
5. Coloque o molho restante nos pedaços de carne e misture, deixe a mama infundir e molhe.
6. Nesse meio tempo, ferva o caldo de alho e cebola, coloque os bolinhos, cozinhe até ficarem macios. Normalmente, os gnocs ficam prontos imediatamente após a subida, mas você pode esclarecer esse ponto lendo as instruções no pacote. 7. Coloque uma pequena quantidade de peitos de frango dietéticos, fritos e em conserva em um molho, adicione o caldo com nhoque, enfeite a sopa com metades de tomate cereja.
Peito de frango dietético, assado com abobrinha
Graças a vegetais, um peito de frango dietético é deliciosamente macio. O prato é ideal para pessoas que assistem carinhosamente a sua figura.
Ingredientes:
• 700 gramas de peito de frango;
• duas abobrinhas jovens;
• duas lâmpadas;
• três tomates;
• meia xícara de kefir;
• 20 ml de óleo vegetal
• sal, temperos - a gosto;
• alho - a pedido.
Método de cozimento:
1. Lave todos os legumes e corte em cubos do mesmo tamanho. Se você usar alho, pique-o. Corte o peito em pedaços pequenos.
2. Coloque em uma assadeira em camadas uniformes: primeira abobrinha, depois pedaços de frango, tomate, cebola.
3. Despeje a manteiga em kefir, despeje sal, temperos a gosto, adicione o alho picado, misture.
4. Despeje os ingredientes preparados com molho de kefir.
5. Tome no forno por 25 a 30 minutos.
Peito de frango dietético em salada Caesar
A maneira clássica de fazer salada mundialmente famosa, o mais próximo possível da receita original. Sirva esta salada com peito de frango dietético imediatamente após a cozedura.
Ingredientes:
• 350 gramas de peito de frango;
• 100 gramas de folhas de alface;
• 200 gramas de pão branco;
• art. colher mostarda doce;
• azeite de oliva;
• dois ovos de galinha ou quatro codornas;
• meio limão;
• dente de alho;
• sal e pimenta;
• 50 gramas de queijo parmesão.
Método de cozimento:
1. Separe o seio lavado do osso, retire a pele dele.
2. Bata os filés levemente, esfregue com sal e pimenta, coloque na geladeira por meia hora. 3. Corte o pão sem uma crosta em cubos. Polvilhe com um pouco de óleo e frite até dourar.
4. Aqueça a panela, despeje um par de colheres de óleo, frite os seios embebidos em especiarias em fogo alto, virando-os de um lado para o outro. Graças a este método de cozimento, a carne não se seca, fechando a umidade dentro da crosta.
5. Bata os ovos, cozidos em água fervente por 30 segundos, com mostarda, suco de limão espremido, sal, alho picado e pimenta. Quando a massa ficar homogênea, despeje em silêncio duas colheres pequenas de azeite. A consistência do molho deve ser como creme azedo líquido.
6. Lave as folhas de alface e seque, narvite em pedaços de qualquer tamanho diretamente com as mãos. Coloque os verdes em uma saladeira, despeje metade do molho, misture.
7. Coloque o peito de frango e croutons no topo das folhas de alface, polvilhe com queijo parmesão ralado, polvilhe com o molho restante.
8. Se desejar, você pode decorar a salada com tomates cereja.
Peito de frango dietético em um fogão lento
Não acredite, mas para preparar uma dieta de peito de frango em um fogão lento, não levará mais de 5 minutos para preparar o produto para a preparação preliminar. O peito pode ser servido com um prato tradicional, salada, como um lanche frio na mesa do buffet. É usado para fazer sanduíches, hambúrgueres, saladas.
Ingredientes:
• 500 gramas de peito de frango;
• dois dentes de alho;
• sal.
Método de cozimento:
1. Lave o peito, retire a pele, retire os ossos, corte longitudinalmente em duas partes.
2. Descasque e pique o alho em fatias finas.
3. Faça pequenos cortes em um filé ligeiramente quebrado, cole em cada alho, esfregue a carne com sal, se desejar, pimenta.
4. Envolva a dieta de peito de frango com papel alumínio, coloque em uma tigela multi-fogão. 5. Cozinhe, definindo o modo de cozimento por 30 minutos.
Peito de Frango Dietético - Dicas e Dicas
• Não cozinhe a dieta de peito de frango por um longo tempo, 30 minutos é o suficiente para ferver ou coagular.
• Ao marinar, corte a mama em vários lugares com uma faca.
• Use sacos de assar, papel alumínio, panado para cozinhar dieta de peito de frango - para que a carne fique saborosa e suculenta, mesmo sem ingredientes e molhos adicionais.
• Se precisar de fritar a mama, coloque o fogo ao máximo, segure o filete por um minuto de um lado, depois um minuto do outro, para que o frango fique coberto com uma crosta, depois reduza o fogo e continue a cozinhar. Isso impede que o suco de carne seja deduzido durante o cozimento.
• Peito de frango dietético coberto com molho de soja comum e assado em papel alumínio é uma ótima alternativa para salsichas de lojas prejudiciais.
