Hércules com costeletas de molho de cogumelos - uma receita de baixo custo a partir de ingredientes baratos e acessíveis. Concordar, aveia, cubos de caldo de carne, champignon congelado - estes produtos separadamente não causam nenhuma emoção. No entanto, devidamente e habilmente cozidos, eles, como que por magia, podem se transformar em um jantar ou almoço muito saboroso. O prato é nutritivo e saudável. Se você é um adversário de aditivos alimentares, substitua o cubo de caldo de carne por frango caseiro ou caldo de carne e, em vez de cogumelos congelados, pegue cogumelos da floresta, que, creio eu, muitos têm em estoque no freezer.
A receita pode ser adaptada para cardápios estritamente vegetarianos e quentenários, retirando-os de produtos de origem animal - ovo e creme azedo.
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para cozinhar Hercules com molho de cogumelos.
Para almôndegas:
- 1 copo de aveia em flocos;
- 1 copo de água;
- 1 cubo de caldo;
- 1 cebola;
- 1 ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa. l verduras picadas;
- 1 colher de chá. caril em pó;
- azeite para fritar.
Para molho:
- 100 g de champignons congelados;
- 50 g de cebolas;
- 50 g de aipo;
- 100 g de creme azedo;
- sal, verduras, azeite de oliva.
Um método para cozinhar rolinhos de aveia em flocos com molho de cogumelos.
Um copo de aveia instantânea "Hércules" derramou no recipiente. Em água fervida morna dissolva o cubo de caldo de carne. Encha a aveia em rodelas com caldo, misture e deixe por 15 minutos para fazer os flocos incharem.
Corte a cebola bem finamente, passe o azeite aquecido para um estado translúcido, sal a gosto, adicione aos flocos.
Em seguida, despeje o curry em pó, quebre o ovo de galinha cru e adicione os verdes frescos picados. Você pode colocar coentro, mas se você não gosta do seu sabor, em seguida, endro, salsa ou cebolinha vai fazer.
Misture bem os ingredientes, experimente o recheio, adicione uma pitada de sal, se necessário. No entanto, o cubo de caldo contém muito sal, por isso é possível salgá-lo adicionalmente.
Aqueça bem a panela, lubrifique com azeite de oliva, frite as costeletas por 3 minutos de cada lado. Para uma porção você precisa de uma colher de sopa com um monte de massa de farinha de aveia.
Em seguida, prepare o molho. Frite a cebola finamente picada e ature o aipo para um estado transparente em azeite, adicione champignons congelados na panela, acenda um fogo grande. Cogumelos congelados imediatamente desistem de água quando aquecidos, eles praticamente flutuam em caldo de cogumelos. Cozinhando todos juntos por cerca de 10 minutos, sal.
Moer os ingredientes com um liquidificador, adicione o creme de leite e molho está pronto.
Nós borrifamos hercuses com molho de cogumelo, polvilhe com verdes frescos e sirva quente à mesa. Bon appetit!
By the way, esta receita pode ser ligeiramente modificada para caber no menu enxuto. É necessário substituir o caldo de carne com legumes, retire o ovo da picada, coloque 1/3 colher de fermento em seu lugar e, em vez de creme de leite, adicione o iogurte de soja para o molho de cogumelos. O resultado é um prato de lentilhas nutritivas, que também é adequado para um menu vegetariano.
