Asa sopa é um delicioso frango prato principal. Sopa de asas de frango é uma receita com uma foto que vai ajudar uma sopa simples para um chef novato, e donas de casa experientes podem notar uma receita com ingredientes secretos e ele terá um lugar no livro de deliciosas receitas caseiras.
Um dos momentos mais importantes na preparação de um primeiro prato rico é assar frango e cozinhar legumes. Este pré-processamento dá um sabor rico que será muito diferente da bebida pálida e indefinida conhecida por muitos, chamada sopa de galinha. Certifique-se de armazenar especiarias indianas em uma loja de especiarias orientais. Se você não é um especialista e não um gourmet, então o tempero curry universal para frango é adequado para muitas ocasiões, inclusive para isso.
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
- Porções: 8
Ingredientes para a sopa de asas de frango:
- 1 kg de asas de frango;
- 350 g de batatas;
- 100 gramas de arroz basmatti;
- 200 g de cenouras;
- 150 cebolas;
- 200 g de tomates;
- 4 dentes de alho;
- 1 pimenta;
- raiz de gengibre de 3 cm;
- 10 g de caril para frango;
- 3 folhas de louro;
- 2 cubos de caldo de galinha;
- óleo de fritura, sal.
Um método para preparar a sopa de asa de frango.
Descasque as pimentas das sementes, cortadas em anéis. Raiz de gengibre Skoblim, cortado em tiras. Em uma panela, aqueça duas colheres de sopa de óleo vegetal refinado (inodoro). Frite o pimentão e o gengibre por alguns segundos para dar sabor ao óleo.
Cortamos as asas de frango em três partes, jogamos em uma panela aquecida, onde já há gengibre e pimenta, frite por alguns minutos até dourar.
Fatias de asa frita são transferidas para o caldeirão. Deixe a chapa com o resto do óleo no fogão para cozinhar o molho de sopa.
Corte as cebolas em anéis, pule os dentes de alho por uma prensa, coloque em uma frigideira aquecida e junte os tomates picados, deixe ferver em fogo moderado por 10 minutos. Nós mudamos o molho na panela para o frango.
Batatas e cenouras limpas, cortadas em grande quantidade, enviam vegetais para o restante dos ingredientes.
Nesta fase, adicione arroz e temperos. Arroz Basmatti é lavado várias vezes, colocado em uma panela. Adicione curry - uma mistura de temperos para frango e dois cubos de caldo de galinha. Aqueles que preparam a comida certa a partir de produtos comprovados, é claro, dirão que os cubos de caldo não têm lugar na comida caseira. No entanto, no caso da canja de galinha, é exactamente isso que é necessário: aumentam o sabor.
Deite água quente na panela, coloque sal no seu gosto, coloque as folhas de louro e incendeie. Acrescentamos sal levando em conta cubos de caldo, eles são salgados!
Cozinhe por 40-50 minutos, durante os quais o frango estará macio, a carne será facilmente separada dos ossos, e os vegetais e as especiarias deixarão seus sucos e sabores para o caldo.
Despeje uma sopa espessa e rica de asas de frango em pratos, adicione uma porção de asas, polvilhe com uma cebola verde e sirva à mesa com uma fatia de pão de centeio fresco. A propósito, temperar a sopa com creme de leite e pimenta também será muito bom.
A sopa de asa de galinha está pronta. Bon appetit!
