Depois de um longo e duro dia de trabalho, quero duas coisas - comer algo delicioso e descansar um pouco. E não há vontade de ficar no fogão por horas. O que cozinhar para o jantar para ficar saboroso, mas não tomar muito tempo e esforço?
Para ajudar - nossas receitas são pratos simples e saudáveis para toda a família.
Princípios gerais para fazer um jantar rápido e saboroso
A refeição da noite não deve ser muito densa e abundante. O peso no estômago não dará um bom sono à noite. As calorias extras consumidas não irão adiante, e serão adiadas quando você não quiser. No entanto, o jantar deve ser saudável o suficiente para que à noite não haja vontade de fazer uma surtida na geladeira. Portanto, escolhendo alimentos para as refeições da noite, damos palma para a proteína alimentar e fibra, não muito inclinada sobre carboidratos. Bom para o jantar:
• peixe;
• carne de frango;
• pratos com carne moída magra;
• legumes cozidos no vapor, assados ou frescos;
• arroz ou trigo mourisco como acompanhamento;
• Requeijão e guisados dele;
Escolha para pratos de jantar que consistem em uma pequena quantidade de ingredientes. Permitirá não gastar muito tempo limpando e cortando. Não se esqueça de tal hostess assistente como um fogão lento. É bom porque você não precisa cuidar do prato. Simplifica significativamente o processo e a manga para assar - coloque todos os ingredientes e amarre no forno. Não queimará nada, então não é necessário lavar o molde ou assadeira, e graças a um par dentro da manga tudo é preparado muito rapidamente.
Jantar rápido e saboroso - receita de cavala assada com legumes
Opção muito fácil - e em termos de culinária e calorias. Para a velocidade assar nossos peixes na manga. Ingredientes
2 cavala;
2 tomates;
2 cebolas grandes;
2 cenouras grandes;
suco de limão;
30 gramas de manteiga;
azeite de oliva;
ervas: manjericão, tomilho, alecrim - a gosto;
sal - a gosto.
Método de preparação
1. Lavar a sarda, retire a cabeça e as entranhas. Polvilhe o peixe com suco de limão por dentro e por fora, esfregue com sal.
2. Cebolas limpas e cortadas em meio anéis, cenoura três ralada. Corte os tomates em rodelas e polvilhe com azeite de oliva.
3. Misture cebolas e cenouras, adicione ervas picantes. Colocamos metade dessa mistura em cada peixe. Dentro de nós também colocamos um pequeno pedaço de manteiga.
4. Cortamos a manga um pouco mais do que o tamanho do nosso peixe, fixamos de um lado. Colocamos uma almofada de legumes no centro da manga - uma mistura de cebolas e cenouras, depois anéis de tomate. Top peixe
5. Amarre a luva, perfure um par de pequenos furos para liberar o vapor, coloque no forno por 30-40 minutos.
6. Tiramos o peixe acabado da manga, enquanto gentilmente soltamos o vapor para não se queimar. Sirva com legumes.
Jantar rápido e saboroso - uma receita de mingau de trigo sarraceno em um fogão lento
Do trigo mourisco habitual pode fazer um prato cheio. Para fazer isso, adicione alguns legumes e carne picada. O Multicooker ajudará a preparar sem problemas desnecessários.
Ingredientes
1 xícara de grumos de trigo sarraceno;
3 copos de água;
1 cebola;
1 cenoura média;
200 gramas de carne moída ou carne de porco;
50 gramas de manteiga;
sal, pimenta preta moída - a gosto.
Método de preparação
1. Limpe a cebola, pique finamente. Rale cenouras.
2. Lavamos bem o trigo-mourisco, colocamo-lo na taça multicooker, encha-o com água.
3. Adicione carne picada, cebola e cenoura. Sal, tempere com pimenta. Coloque um pedaço de manteiga.
4. Misture bem todos os ingredientes. Selecione o modo multiponto adequado, por exemplo, “Mingau”. Nós cuidamos do nosso negócio e esperamos por um delicioso jantar, sobre o qual um dispositivo inteligente apresentará um relatório em 40 minutos.
Jantar rápido e saboroso - uma receita de espaguete com abobrinha e carne moída
Abobrinha é cozido muito rapidamente. Um prato com ele é muito tenro, e carne moída torna nutritivo.
Ingredientes
Meia bolsa de espaguete (200-250 gramas);
300 gramas de carne moída;
1 pequena abóbora;
50 gramas de queijo ralado;
azeite de oliva;
sal, temperos, ervas - a gosto.
Método de preparação
1. Nós limpamos a abobrinha da pele e das sementes. Corte em palhinhas finas, com 4-5 centímetros de comprimento.
2. Ferva o espaguete em água salgada.
3. Enquanto a massa está fervendo, pegamos a panela e aquecemos o azeite. Frite a carne moída por cerca de 5 minutos.
4. Adicione abobrinha fatiada. Tempere com sal e especiarias a gosto. Pimenta preta moída ou manjericão seco é bom. Cozinhe a abobrinha com picada por mais 15 minutos.
5. Com esparguete ready-made, escorra a água, recline em uma peneira. Adicione o macarrão na panela, mexa. Nós aquecemos tudo juntos por cerca de 5 minutos antes de servir, polvilhe com queijo ralado e verduras picadinhas.
Jantar rápido e saboroso - receita de caldeirada de peixe em molho azedo
Para esta receita, o peixe branco é especialmente adequado - bacalhau, arinca, pollock, pescada. E para economizar tempo, vamos pegar um filé pronto, a bênção agora é fácil de comprar. Sirva com arroz.
Ingredientes
700 gramas de filé de bacalhau;
2 cebolas grandes;
1 cenoura grande;
meia xícara de creme azedo;
2 colheres de sopa de maionese;
sal, pimenta, verduras - a gosto.
Método de preparação
1. Lave os filés de bacalhau e seque bem com papel toalha. Nós cortamos em pedaços bastante grandes.
2. Limpe as cebolas e cenouras. Corte a cebola em anéis, cenoura três ralada.
3. Frite o peixe em óleo vegetal, por 3-4 minutos de cada lado para dourar.
4. Coloque as cebolas e cenouras em cima das peças de bacalhau. Misture o creme de leite com maionese, adicione levemente um pouco de sal, pimenta. Encha esta mistura com peixe e legumes. 5. Feche a tampa e cozinhe até ficar pronto por cerca de meia hora.
6. Enquanto o prato principal está sendo cozido, você pode ferver o arroz e servir em um prato. Despeje sobre o molho em que o peixe foi mergulhado.
Jantar rápido e saboroso - receita de filé de frango com alho e queijo
Carne muito tenra com sabor de alho. Enfeite pode servir como purê de batata.
Ingredientes
400 gramas de filé de frango;
30 gramas de queijo ralado;
2-3 dentes de alho;
2 colheres de sopa de creme azedo;
2 colheres de sopa de maionese;
azeite de oliva;
endro;
sal - a gosto.
Método de preparação
1. Lave os filés e seque-os com guardanapos. Corte em tiras.
2. Moer dill, pule a imprensa. Combinamos em uma tigela dill, alho, queijo ralado. Adicione um pouco de azeite, misture.
3. Aqueça o azeite em uma frigideira, frite as tiras de filé para dourar levemente.
4. Misture a maionese e o creme azedo, despeje na carne. Adicione a mistura de alho e queijo. Nós diminuímos o fogo. Cozinhar por mais 5-7 minutos, sem deixar de mexer. Sirva filé de frango quente.
Jantar rápido e saboroso - receita para caçarola de queijo cottage
Caçarola doce e suculenta para o jantar vai apelar para crianças e adultos. Sirva com creme azedo, geleia ou geleia favorita.
Ingredientes
400 gramas de queijo cottage;
4 colheres de sopa de semolina;
2 ovos;
4 colheres de sopa de açúcar;
meio saco de açúcar de baunilha;
100 gramas de passas sem sementes;
meia xícara de creme azedo.
Método de preparação
1. Primeiro, misture o creme de leite e a sêmola. Deixe 20 minutos para a semolina um pouco inchada.
2. Lave as passas, encha com água quente para ficar mais macia.
3. Bata os ovos com açúcar usando um liquidificador.
4. Adicione o queijo cottage, continue a bater até ficar homogêneo.
5. Adicione à sêmola de coalhada com creme azedo. Despeje passas. Adicione o açúcar baunilha. Misture tudo bem novamente. 6. Unte a assadeira com óleo vegetal, polvilhe levemente com sêmola. Nós espalhamos a nossa mistura de coalhada e enviamos no forno por 30-35 minutos. Verifique a prontidão com um espeto ou palito - assim que sair da caçarola seca, você pode tirá-lo do forno.
Jantar rápido e saboroso - receita de frango com legumes na manga
Este prato exigirá um pouco mais de tempo para preparar os ingredientes, mas ajudará muito se os convidados forem esperados à noite. Aqui de uma vez e carne e um prato lateral. Na manga, a galinha cozinha rapidamente, fica macia e suculenta - não é uma pena servir na mesa. E enquanto a anfitriã não precisa monitorar constantemente o forno.
Ingredientes
1 frango pesando 1-1,5 kg;
1 abobrinha média;
6-8 batatas médias;
1 cenoura grande;
2 -3 dentes de alho;
meia xícara de molho de soja;
azeite de oliva;
Ervas provençais - a gosto.
Método de preparação
1. Lave o frango, cortado em porções. Nós colocamos em um pacote forte. Adequado, por exemplo, um pacote para congelamento.
2. Misture o molho de soja e ervas provençais em uma tigela. Despeje o pacote para o frango. Amarre, agite, para que a mistura cubra todas as peças. Deixe um pouco marinar enquanto cozinha o resto dos ingredientes.
3. Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em anéis. Abobrinha cortada em quartos, retire as sementes, descasque, corte em fatias pequenas. Alho picado.
4. Misture em uma tigela grande todos os legumes e alho, polvilhe com azeite de oliva. Você pode adicionar um pouco de sal, mas não se esqueça do molho de soja salgado na nossa marinada!
5. Leve a manga para assar. Corte um pouco mais do que o tamanho da assadeira na qual o prato será preparado. Amarrado com uma mão.
6. No centro da manga, coloque os pedaços de frango. Despeje o molho restante para os legumes, misture. Agora colocamos legumes na manga, cercando-os com frango de todos os lados. 7. Amarre a manga, perfure 2-3 pequenos orifícios para libertar o excesso de vapor. Nós colocamos no forno por 40-50 minutos.
8. No final do tempo alocado, retire a panela do forno. Corte cuidadosamente a manga - o vapor está muito quente! Sirva frango com legumes à la carte ou coloque em um prato grande, decorado com verduras.
Segredos e truques para cozinhar um jantar rápido e saboroso
• Excelente ajuda será legumes congelados. Abobrinha ou abóbora em cubos, inflorescências de couve-flor são lindamente armazenadas no freezer. Ao congelá-los no outono, no inverno, garantiremos uma preparação fácil e rápida do enfeite vegetal.
• Economize tempo durante a semana de trabalho para ajudar os espaços em branco nos fins de semana. Por exemplo, cebolas ou cenouras pré-descascadas são perfeitamente colocadas por vários dias em recipientes plásticos especiais.
• Precisa cozinhar arroz ou trigo mourisco? Selecione o saco de cereais para cozinhar. Ele se prepara rapidamente, não queima e, portanto, não requer muita atenção. Além disso, cereais sem problemas podem ser cozidos em um fogão lento.
