Wafers com leite condensado - o mesmo sabor, conhecido desde a infância. Uma seleção das melhores receitas para waffles com leite condensado

Wafers com leite condensado - o mesmo sabor, conhecido desde a infância. Uma seleção das melhores receitas para waffles com leite condensado

Provavelmente todo mundo se lembra do sabor dos waffles crocantes caseiros que nossas mães prepararam para nós. E com leite condensado esta iguaria ficou ainda mais saborosa.

Waffles com leite condensado - os princípios básicos da culinária

Cozinhar waffles em casa é bem simples. É o suficiente para ter um aparelho simples - ferro waffle elétrico Mas mesmo se você não tiver, não se desespere, você pode fazer waffles no forno usando um molde de silicone especial, ou fritá-los em uma panela de grelhar.

Waffles podem ser servidos derramando-os com leite condensado, ou você pode enrolar um waffle fino em um tubo para que um espaço oco permaneça dentro e encha.

Uma grande variedade de receitas para waffles. Para fazer uma delicadeza de uma rica tonalidade dourada, mais açúcar é adicionado à massa, e margarina e leite os tornam crocantes.

O enchimento de leite condensado é melhor com manteiga, já que os waffles do líquido são absorvidos e não ficam apetitosos.

Moer nozes, amendoins ou amêndoas pode ser adicionado ao recheio. O próprio leite condensado cozido é bastante espesso, por isso pode ser usado independentemente.

As bolachas são enroladas quentes. Os waffles resfriados vão quebrar.

Receita 1. Bolachas com leite condensado

Ingredientes

Massa

empilhar açúcar fino;

um pacote de óleo de ameixa.

empilhar farinha de trigo;

cinco ovos de galinha.

Creme

um pacote de ameixas. óleos;

400 g de leite condensado.

Método de preparação

1. Coloque a manteiga em uma panela pequena e leve ao fogo baixo. Estamos esperando a manteiga derreter e esfriar. 2. Em um recipiente separado, bata os ovos com um batedor, despeje o ghee, adicione açúcar e farinha. Sove a massa, a consistência de panquecas.

3. Aqueça o ferro de waffle. Coloque no fundo da massa com uma colher. Solte o topo e frite os waffles até dourar.

4. Vire a bolacha acabada em um tubo para que ela permaneça oca por dentro. Então, assar os waffles até que a massa acabe.

5. Retire a manteiga creme para o creme com antecedência do refrigerador. Quando ficar macio, despeje o leite condensado e bata até obter uma massa macia e densa. Mantenha o creme pronto por uma hora na geladeira.

6. Encha a seringa de massa com creme e encha os rolos de bolacha com creme em ambos os lados. Deixe os waffles por seis horas para que fiquem encharcados.

Receita 2. Wafers com leite condensado cozido e amendoim

Ingredientes

300 g de ameixas. óleos;

200 g de açúcar branco;

150 gramas de amendoim;

dois ovos grandes;

500 g de leite condensado cozido;

meio quilo de farinha;

450 ml de água fervida;

10 g de açúcar de baunilha;

bicarbonato de sódio;

meio limão.

Método de preparação

1. Retire o óleo do frigorífico e deixe-o ficar macio. Nós colocamos açúcar nele e o esfregamos até ficar branco. Nós dirigimos o ovo e continuamos a moer até ficar homogêneo. Com meio limão, retire as raspas usando uma faca afiada ou o ralador mais fino. Nós enviamos as raspas para a massa, adicione o açúcar de baunilha e o refrigerante aqui. Junte a farinha peneirada e amasse a massa grossa.

2. Gradualmente despeje a água, mexa a massa, ajustando sua espessura. Deve fazer uma mistura, a consistência de creme grosso. 3. Elétrica waffle engomar. Coloque a massa no centro, pressione-a na parte superior e leve ao forno até dourar. Retire o waffle acabado e vire um canudo.

4. Amendoim despeje na panela e seque-a. Desligue o fogo e deixe esfriar. Nós esfregamos nozes com as palmas das mãos para remover uma casca. Coloque os amendoins na tigela do liquidificador e moa não muito pequeno. Combine-o com leite condensado fervido e misture.

5. Coloque o recheio no saco de confeiteiro e encha os rolos de bolacha em ambos os lados.

Receita 3. Waffles de banana com leite condensado e chocolate ralado

Ingredientes

farinha de trigo - 200 g;

ameixas de óleo. - 30 g;

leite - 220 ml;

açúcar branco - 80 g;

meia banana;

dois ovos grandes;

refrigerante - na ponta da faca;

fermento em pó - 5 g;

leite condensado;

chocolate ralado.

Método de preparação

1. Remova a casca da banana. Corte em pedaços, coloque em uma tigela funda e amasse com um garfo para o estado de purê de batatas.

2. Farinha de trigo peneire duas vezes. Adicione o restante dos ingredientes secos e misture.

3. As gemas são separadas das gemas. Neste último adicione o leite e a banana amassada. Mexa até ficar homogêneo. Despeje a mistura de leite com banana na farinha e sove a massa.

4. Derreta a manteiga, deixe esfriar e despeje na massa. Mexa mais uma vez.

5. Proteína, bata com uma batedeira em uma espuma densa e gentilmente entre na massa. Mexa

6. Aqueça o ferro de waffle, unte levemente com gordura cremosa. Espalhamos a massa no centro com a colher, cubra-a com a parte de cima e asse os waffles até ficarem rosados.

7. Coloque os waffles prontos em um prato, despeje com leite condensado e pique com gotas de chocolate.

Receita 4. Waffles de coco com leite condensado

Ingredientes

meia lata de leite de coco;

5 g de fermento em pó;

1/4 pacote de óleo drenado.

essência de framboesa;

dois ovos de galinha;

150 gramas de farinha de trigo;

açúcar granulado;

leite condensado;

100 g de aparas de coco.

Método de preparação

1. Coloque o leite de coco em um recipiente fundo. Nós dirigimos ovos para ele. Nós derreter a manteiga em banho-maria, esfriar e despeje no leite. Aqui nós adicionamos algumas gotas de essência de framboesa. Bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.

2. Em uma tigela separada, misture a farinha com lascas de coco, fermento e açúcar.

3. Aos poucos, adicione a mistura seca à mistura de ovo com leite e amasse a massa densa, mas fluida. Deixe insistir em dez minutos.

4. Aqueça o ferro de waffle elétrico. Espalhamos uma pequena quantidade de massa na superfície e cobrimos com a parte superior do dispositivo. Asse até dourar. Waffles prontos estavam na grelha.

5. Combine leite condensado com lascas de coco e despeje os waffles acabados.

Receita 5. Waffles de coalhada com leite condensado

Ingredientes

queijo cottage - 200 g;

vanilina - beliscar;

ovos - dois pcs.

sal - 2 g;

açúcar granulado - 50 g;

leite condensado;

bagas frescas;

fermento em pó - 5 g;

farinha - 90 g

Método de preparação

1. Coalho mash através de uma peneira para a consistência do teste acabou suave e homogêneo. Adicione ovos, açúcar granulado, baunilha e sal a ele. Esfregue com uma colher até ficar homogêneo.

2. Peneire a farinha com o fermento em pó na mistura de coalhada e misture. 3. Aqueça o ferro de waffle. Nós lubrificamos a superfície corrugada com óleo, espalhamos a massa e a distribuímos uniformemente por toda a superfície. A camada de teste não deve exceder meio centímetro.

4. Cubra a massa com a parte superior do aparelho e asse por cerca de dez minutos até que fiquem douradas. Espalhe em um prato, legal. Liberalmente despeje com leite condensado e polvilhe com bagas frescas de framboesa, morango ou groselha.

Receita 6. Waffles com leite condensado cozido em cobertura de chocolate

Ingredientes

Massa

um pacote de margarina;

empilhar farinha de trigo;

cinco ovos grandes;

empilhar areia de açúcar.

Cobertura de chocolate

20 g de ghee;

50 ml de água fervida;

150 g de cacau em pó e açúcar em pó;

Leite condensado fervido.

Método de preparação

1. Esfregue os ovos com o açúcar até ficar branco. Adicione a farinha e despeje a margarina derretida. Amassar a massa, consistência um pouco mais espessa do que nas panquecas.

2. Aqueça bem o ferro de waffle. Lubrifique a superfície corrugada com óleo e espalhe uma pequena quantidade de massa com uma colher. Cobrimos com a parte superior do dispositivo, levemente pegar e assar até dourar.

3. Remova o waffle acabado no quadro. Na borda, colocamos uma colher de leite condensado fervido e transformamos em palha. Continuamos com o mesmo princípio para assar os waffles restantes.

4. Deite a água na taça, peneire o açúcar em pó e coloque o cacau em pó aqui. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente. Assim que a mistura começar a ferver, despeje o ghee.

5. Mergulhamos ambos os lados dos tubos no esmalte e os colocamos no prato. Polvilhe o tratamento com açúcar em pó.

Receita 7. Waffles de Bruxelas com leite condensado

Ingredientes

meia ou duas pilha farinha peneirada;

sal de mesa - beliscar;

uma pilha e meia cerveja light;

5 ml de suco de limão espremido na hora;

90 ml de óleo vegetal;

ovo de galinha;

pequena barra de chocolate;

60 g de casca de laranja ou limão;

leite condensado;

5 g de baunilha.

Método de preparação

1. Combine todos os ingredientes secos em uma tigela e misture.

2. Misture separadamente óleo vegetal, ovo, suco de limão e cerveja light. Agite até ficar homogêneo.

3. Combine as duas misturas e amasse a massa homogênea sem grumos.

4. Asse os waffles até dourar.

5. Quebre uma barra de chocolate e derreta-a em banho-maria. Combine com leite condensado e despeje os waffles preparados com a mistura.

Waffles Condensados ​​- Dicas e Truques

Antes de espalhar a massa, aqueça completamente o ferro de waffle elétrico.

Não coloque muita massa, senão vai começar a rastejar e queimar.

Enrole waffles apenas quentes, caso contrário, eles vão começar a quebrar.

Para dar sabor, você pode adicionar essência de baunilha, suco cítrico ou qualquer outro sabor à massa.

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