Esta caçarola é duplamente útil, além disso, é uma sobremesa bastante leve, por isso vai atender as pessoas que estão em uma dieta.
Os principais ingredientes do queijo cottage e caçarolas de cenoura são queijo cottage, cenoura, açúcar, semolina e ovos. Os ingredientes restantes são adicionados conforme desejado.
Estes podem ser frutas secas, nozes, frutas cítricas, frutas frescas e muito mais.
Queijo cottage e caçarola de cenoura - os princípios básicos da culinária
Todos os produtos devem primeiro ser removidos do refrigerador.
Primeiro, todos os queijos caseiros passam por uma peneira. Em seguida, adicione os ovos e o açúcar e esfregue bem. Para o queijo também adicionar e outros aditivos que são usados na receita.
As cenouras são limpas, lavadas e esmagadas no menor ralador ou no liquidificador. As cenouras são usadas cruas e cozidas. Tudo depende da receita e método de preparação.
Combine o queijo cottage com a cenoura, adicione a semolina e misture tudo bem. A massa resultante é colocada em um molde e cozida por meia hora a 180 ° C. Sirva queijo cottage e caçarola de cenoura com molhos doces ou leite condensado.
Receita 1. Requeijão clássico e caçarola de cenoura
Ingredientes
meio quilo de cenoura;
um pacote de queijo cottage;
75 g de semolina;
160 g de açúcar;
dois ovos;
um copo de leite;
60 ml de creme azedo;
sal;
80 g de manteiga.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras, lave e rale finamente. Coloque em uma panela e despeje sobre o leite. Polvilhe com o açúcar (metade de uma porção) e sal, adicione a manteiga e cozinhe por 15 minutos. em fogo moderado, coberto com uma tampa. Pura usando um liquidificador.
2. No purê de cenoura, entre na semolina e novamente coloque o fogo mais lento. Aqueça por dez minutos e retire do fogo. 3. Separe as gemas das proteínas. Bata as gemas com um garfo e despeje-as no purê de cenoura, misture e deixe esfriar.
4. Blender queijo cottage com creme de leite até ficar homogêneo. Misture o queijo cottage com purê de cenoura.
5. Bata as claras em uma espuma densa e coloque-as em uma mistura de queijo cottage e cenoura, adicione o restante do açúcar e misture lentamente de cima para baixo, para que as proteínas não caiam.
6. Lubrifique o formulário, coloque a massa de coalhada e cozinhe a 190ºC por meia hora. Retire a caçarola do molde, pique e sirva, regando com creme azedo ou leite condensado.
Receita 2. Caçarola de cenoura com requeijão e papoula
Ingredientes
queijo cottage - 400 g;
vanilina;
três ovos;
passas;
açúcar - 100 g;
20 g de papoula;
creme azedo - quatro colheres de sopa. colheres;
100 g de semolina;
uma pitada de refrigerante;
grandes cenouras.
Método de preparação
1. Despeje o queijo cottage em um recipiente profundo, adicione o açúcar, ovos e vanilina. Bem bata com um misturador até ficar homogêneo.
2. Em um recipiente separado, misture Art. colher de creme de leite com soda e despeje a mistura no queijo cottage. Mexa e deixe por dez minutos
3. Limpe as cenouras, enxágüe e três no menor segmento do ralador. Coloque na massa. Aqui enviamos passas, semolina e papoula. Sove bem a massa com uma colher.
4. Lubrifique a forma de silicone com margarina e polvilhe com sêmola. Despeje a massa nele, nivelar a superfície e engraxe com creme azedo. Nós assamos a 200C por meia hora. Corte em porções e sirva com creme azedo.
Receita 3. Queijo cottage e caçarola de cenoura com maçãs e cranberries secas
Ingredientes
100 g de queijo cottage;
h colher de açucar;
Art. colher de creme azedo;
Ovo;
uma maçã;
um punhado de cranberries secas;
cenoura.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras, lave-as e deixe ferver até ficar meio cozido.
2. Coalhe o queijo por uma peneira ou pique com um liquidificador.
3. Descasque a maçã e esfregue-a com a cenoura o menor possível. Misture tudo com queijo cottage. 4. No queijo cottage, adicione o ovo, cranberries, creme de leite e açúcar. Mexa e coloque em uma assadeira pequena, depois de ter sido untado com óleo e polvilhado com semolina.
5. Coloque o forno em 180C pré-aquecido durante meia hora. Arrefecer a caçarola sem retirar do formulário. Em seguida, corte-o, despeje o creme azedo ou leite condensado.
Receita 4. Queijo cottage cozido no vapor e caçarola de cenoura em um fogão lento
Ingredientes
queijo cottage - 100 g
passas;
sêmola - h colher;
ovo pequeno;
açúcar - 10 g;
cenoura ralada - colher de sopa.
Método de preparação
1. Lave as passas, encha com água a ferver e deixe de molho. Limpe as cenouras, lave e esfregue com lascas finas. Coloque o queijo cottage em uma tigela e esfregue bem, adicione cenoura, semolina, ovo, açúcar e passas para ele. Misture tudo com um liquidificador.
2. Unte um molde de silicone pequeno com manteiga e coloque a massa de queijo cottage nele.
3. Deite três copos de farinha no recipiente de multicozinha, coloque o dispositivo para vaporizar e coloque moldes nele. Ligue o programa “Steaming” e ajuste o temporizador para 20 minutos.
Receita 5. Queijo cottage e caçarola de cenoura com frutas
Ingredientes
cinco cenouras;
um saco de baunilha;
quilo de queijo cottage;
uma pitada de sal;
sete ovos;
meia xícara de passas;
um copo e meio de bagas de groselha, morango.
Método de preparação
1. Bata os ovos em uma tigela funda, polvilhe com sal e bata até que a mistura seja dobrada. Introduza o queijo cottage em pequenas porções e misture delicadamente.
2. Descasque e lave as cenouras e rale o menor possível. Coloque em queijo cottage, adicione vanilina e misture delicadamente. Adicione passas e bagas e misture tudo bem.
3. Pulverize a forma destacável com azeite e polvilhe com sêmola. Massa de coalhada é vertida em uma forma, rasoni e enviar no forno, pré-aquecido a 180C. Asse por cerca de 40 minutos.
Receita 6. Queijo cottage e caçarola de cenoura com damasco seco
Ingredientes
cinco cenouras;
sal;
um pacote de queijo cottage;
açúcar - 50 g;
80 g de semolina;
um pedaço de manteiga;
lava;
130 g de damascos secos.
Método de preparação
1. Enxaguar as cenouras, descascar e ferver. Escorra, deixe esfriar e pique em lascas grandes. Coloque em um prato fundo.
2. Lave os damascos secos, coloque em uma tigela funda e despeje água fervente. Deixe inchar.
3. Combine a cenoura com queijo cottage e esfregue bem. Adicione o ovo, o açúcar, a sêmola e o sal à massa de queijo cottage. Mexa bem com uma colher.
4. Jogue os damascos secos em uma peneira. Depois de drenar a água, coloque-o em uma toalha descartável. Pique os damascos secos em tiras finas e transfira-os para uma massa de requeijão.
5. Deco manteiga com manteiga, coloque a massa sobre ela e leve ao forno a 200C por cerca de quarenta minutos. Corte a caçarola em pedaços e sirva, regando com creme azedo ou leite condensado.
Receita 7. Caçarola de cenoura e requeijão “Para o amado”
Ingredientes
meio quilo de queijo cottage;
açúcar - cinco art. colheres;
150 ml de leite;
três ovos;
um pedaço de manteiga;
20 gramas de amido;
60 g de semolina;
uma pitada de canela;
vanilina;
casca de laranja;
três cenouras;
60 g de mel.
Método de preparação
1. Limpe e lave a cenoura. Esfregue com lascas grandes, coloque em uma panela, cubra com leite, adicione mel e um pedaço de manteiga. Levemente salgar e assar em fogo moderado a maciez. Em seguida, despeje sêmola e segure no fogo por mais dois minutos. Adicione baunilha, misture e deixe esfriar.
2. Limpe a coalhada através de uma peneira ou misture-a em uma pasta com um liquidificador. Bata os ovos com açúcar. Coloque a casca de laranja na coalhada, tempere com canela e despeje a mistura de ovos. Bata bem, adicione o amido e misture.
3. Coloque no mingau de massa resultante de cenouras e combine. Unte a forma destacável com manteiga, despeje a massa de queijo cottage e asse em forno aquecido por meia hora. Deixe a panela no formato por dez minutos, depois retire, deixe esfriar e corte em lotes.
Receita 8. Caçarola de cenoura com coalhada e ameixas secas
Ingredientes
dois ovos;
um pacote de queijo cottage;
60 g de semolina;
quatro art. colheres de açúcar;
casca de limão - 10 g;
300 g de cenoura;
uma pitada de noz-moscada;
meia maçã;
quatro peças ameixas
Método de preparação
1. Descasque a cenoura, lave e cozinhe por cerca de 20 minutos, depois escorra e deixe esfriar. Pode cortar melenko.
2. Amasse a coalhada com uma argamassa com raspas de limão e um pouco de açúcar. Bata as claras em picos estáveis, adicione gemas e semolina a elas e gentilmente amasse.
3. Esfregue a maçã, coloque-a em gaze e esprema o suco. Misture com noz-moscada. Rale grosseiramente cenouras cozidas. Misture metade com uma maçã e três colheres de sopa. colheres de uma mistura de ovos.
4. Misture a segunda metade da cenoura ralada e as ameixas fatiadas com queijo cottage. Gradualmente, introduza a massa de proteína e amasse suavemente para que a massa não perca a sua leveza.
5. Lubrifique o formulário com manteiga, polvilhe com farinha e coloque uma camada de cenoura com maçãs. Bem, pressione a camada inferior para o formulário. Espalhe a massa de requeijão por cima. Asse quarenta minutos a 180 ° C.
Receita 9. Caçarola de cenoura com coalhada e abóbora
Ingredientes
queijo cottage - 400 g;
casca de laranja;
120 g de abóbora;
um punhado de damascos secos;
duas cenouras;
um pouco de leite;
dois ovos;
60 semolina;
açúcar - 75 g
Método de preparação
1. Descasque a abóbora, corte em pedaços pequenos, envolva-a em papel alumínio e asse no forno.
2. Deite a sêmola numa tigela funda e cubra com leite para cobrir os grãos, misture e deixe inchar.
3. Bata os ovos com açúcar. Coloque o queijo cottage na mistura de ovos e amasse com uma queda. Moer as cenouras limpas no liquidificador. Coloque a abóbora aqui e moa tudo junto. Coloque a mistura vegetal e a semolina inchada na massa da coalhada e misture.
4. Remova o raspas da laranja. Corte os damascos secos em tiras. Adicione tudo à massa e misture delicadamente. Decore ligeiramente com graxa de lados altos e mude a massa para dentro. Asse a 180C por meia hora.
Receita 10. Caçarola de cenoura com requeijão “Útil”
Ingredientes
um copo e meio de aveia;
80 g de passas;
duas cenouras;
qualquer nozes;
um copo de queijo cottage;
5 g de soda;
meia xícara de kefir;
dois ovos;
75 g de açúcar;
uma pitada de canela;
açúcar de baunilha - duas colheres de chá.
Método de preparação
1. Cenouras descascadas ralam finamente. Coalho mash, de modo que não sobrem grumos. Lave as passas. Moer nozes em um moedor de café.
2. Misture farinha de aveia com refrigerante, temperada com vinagre. Moer com uma cenoura. Adicione açúcar, passas, kefir, nozes, ovos e canela à mistura. Sove a massa com uma colher para que fique a consistência de um creme espesso.
3. Lubrifique a panela com manteiga, polvilhe com farinha, coloque a massa de queijo cottage nela, alise a superfície e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por meia hora. Fatie a caçarola em porções e despeje sobre geléia ou leite condensado.
Receita 11. Caçarola de cenoura e requeijão em fogo lento
Ingredientes;
200 g de queijo cottage;
25 g de manteiga;
40 g de semolina;
sal;
lava;
100 ml de leite;
25 gramas de açúcar;
meio quilo de cenoura;
bolachas de trigo.
Método de preparação
1. Limpe e lave as cenouras. Moê-lo em grandes chips. Coloque em um recipiente multicooker, coloque leite e adicione um pedaço de manteiga. Ligue o "Baking" por 15 minutos, e deixe-o durante este tempo. Assim que o sinal soa, entramos numa semolina com um jato fino, misturamos, fechamos a tampa da unidade e deixamos a garupa inchar.
2. Coalhe o queijo até ficar homogêneo, adicione um pouco e adicione a gema. Os esquilos esfriam e chicoteam com açúcar em uma espuma forte.
3. Requeijão combinar com cenouras. Cuidadosamente introduza proteínas batidas em massa de coalhada e misture suavemente para que as proteínas não percam sua maciez.
4. Lubrifique a capacidade da multicozinha, polvilhe com farinha de rosca e espalhe a massa de coalhada na mesma. Ativamos o modo "assar" e ajustamos o temporizador para 60 minutos. Feche a tampa da unidade e asse até que o bipe soe.
Caçarola de cenoura e requeijão - truques e dicas de profissionais
- Lubrifique a superfície da panela com creme azedo, gema ou manteiga. Isso tornará a caçarola mais macia e mais apetitosa.
- É melhor introduzir as gemas separadamente das proteínas. Mesmo que a prescrição não seja necessária, não seja preguiçoso, e bata a proteína separadamente em uma espuma forte, e só então entre na massa. Assim, a caçarola será sempre exuberante.
- Para fazer passas ou frutas secas espalhadas uniformemente sobre a massa, polvilhe com farinha ou amido e misture.
- Despeje o queijo cottage por uma peneira ou transformá-lo em uma pasta usando um liquidificador.
- Se houver diabéticos na família, substitutos de açúcar podem ser usados em vez de açúcar.
- Você pode preparar a caçarola acabada com açúcar em pó ou nozes picadas.
