Pepinos em conserva “Snacks” com groselha vermelha, alho e vinagre de maçã revelam-se doces e azedos, fortes e crocantes, em suma, lanches verdadeiros. Groselhas irá adicionar tempero de marinada. By the way, bagas em conserva pode ser adicionado ao martini junto com a azeitona, revela-se bonito, original e saboroso! Em vez de vinagre de maçã, você pode tomar a essência de vinagre, que é diluída com água em uma proporção de 1: 7, para obter o vinagre de mesa regular.
- Tempo de cozimento: 35 minutos
- Quantidade: várias latas de 750 ml
Ingredientes para Pepinos em Conserva “Diner”
- 2 kg de pepino;
- 200 g de groselha;
- endro, folhas de cereja, alho.
Para a marinada (para 1 litro de água):
- 25 g de sal de mesa;
- 45 g de açúcar granulado;
- 40 ml de vinagre de maçã;
- sementes de mostarda, cravo, pimenta, pimenta da Jamaica.
Método de cozinhar picles de pickles
Ingredientes para espaços em branco devem ser frescos - um pré-requisito e o principal segredo do sucesso. Isso não significa que você precisa se apressar para o prato em todos os momentos, apenas tendo colhido a colheita. Pepinos e groselhas são bem passados durante a noite na geladeira ou na varanda e não perdem suas qualidades naturais.
É ainda melhor embeber pepinos para a noite na água fria da primavera, então eles definitivamente se tornarão elásticos e suculentos.
Aglomerados de groselha vermelha, guarda-chuvas de dill e folhas de cereja são jogados em uma tigela, a água é derramada, os ingredientes são cuidadosamente lavados, somos jogados de volta em uma peneira e despejamos água fervente.
Pepinos “Snacks” com groselhas, pré-lavagem, corte as caudas, corte-as em fatias com uma espessura de 3-5 milímetros.
Bancos para preservação com minha água morna e refrigerante, enxaguados primeiro com água quente, depois fervendo água. No fundo do frasco colocamos guarda-chuvas de endro, folhas de cereja, alguns dentes de alho descascados.
Encha o frasco até o topo com pepinos fatiados, coloque os pepinos em grupos de groselhas.
Despeje água fervente nos frascos e despeje imediatamente em uma panela. Os bancos enchem-se novamente com água a ferver. By the way, para a marinada, é melhor usar água filtrada ou de nascente. Cubra os pepinos com tampas, frascos com uma toalha para aquecer os vegetais enquanto a marinada está sendo cozida.
Despeje o açúcar e o sal em uma panela, adicione as sementes de mostarda, algumas ervilhas de pimenta da Jamaica, pimenta malagueta e alguns botões de cravo. Leve a marinada a ferver, deixe ferver por 5 minutos, despeje o vinagre de maçã, retire do fogo. Encha os potes com marinada fervente quase até o pescoço.
Pegue uma panela larga e profunda, coloque uma toalha de algodão ou de linho dobrada ao meio. Blanks colocar uma toalha, despeje a gua quente quase nas capas.
Esterilize as latas com uma capacidade de 0,5 litros por 10 minutos, 1 litro por 15 minutos.
Retiramos as latas da água, apertamo-las bem e imediatamente as colocamos nas tampas com o pescoço para baixo. Cobrir os espaços em branco com uma toalha quando eles esfriam à temperatura ambiente, armazenar para armazenamento em uma despensa escura.
De acordo com esta receita, pepinos em conserva “Snacks” podem ser armazenados em um apartamento a uma temperatura não superior a +20 graus Celsius.
