Os mais deliciosos e rápidos hambúrgueres de carne de porco são fáceis de fazer! Nesta receita, você aprenderá como fazer as costeletas mais simples rapidamente. O segredo de deliciosas almôndegas está na carne picada de alta qualidade. Carne de porco picada deve conter cerca de 10% de gordura (banha), porque é gordura que dá suculência ao prato acabado. Se você estiver cozinhando carne de porco picada em casa, corte um pouco de bacon e pique-o junto com a carne em um moedor de carne. Se você comprar carne moída pronta, ela geralmente é moída, observando as proporções necessárias de carne e bacon, então você só precisa adicionar temperos e temperos.
A carne de porco tem um cheiro peculiar que nem todo mundo gosta. A maneira mais fácil de dar aos hambúrgueres um sabor apetitoso é o lúpulo-suneli ou tempero seco para carne de porco ou pratos principais.
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para as costeletas de porco mais deliciosas e rápidas
- 350 g de carne de porco picada;
- 1 cebola;
- 40 gramas de pão branco;
- 80 ml de leite frio;
- 5 g de lúpulo-suneli;
- sal;
- óleo de cozinha;
- pimenta preta, coentro para servir.
Uma maneira de cozinhar as mais deliciosas e rápidas costeletas de porco
Coloque a carne de porco picada em uma tigela. A propósito, a carne de almôndegas não precisa de moer-se finamente, é melhor usar um bocal com furos médios.
Pique a cebola no liquidificador ou esfregue em um ralador grande de vegetais. Se as cebolas para almôndegas não são fritas, antes de serem adicionadas ao recheio, então deve ser bem moído. Adicione cebolas picadas à carne.
Com o pão branco crocante, corte a crosta, molhe a migalha na metade do leite frio. As mãos amassam o pão para obter uma pequena migalha. Adicione o miolo encharcado de carne e cebola.
Despeje o leite restante na tigela, coloque o sal fino ao seu gosto.
Adicione temperos aromatizados, por exemplo, lúpulo-suneli ou temperos prontos para almôndegas. Tenha cuidado, há sal nos temperos prontos, isso deve ser levado em conta para não salgar demais o prato.
Amassar bem a massa para almôndegas com as mãos, pode ser amassado como massa, fibras de carne se comportam de maneira muito semelhante. Cubra a tigela com filme plástico e leve à geladeira por 10 minutos. A carne picada para as mais deliciosas e rápidas costeletas de porco deve ser resfriada antes de cozinhar e dar um pouco de “descanso” após amassar.
Deitar óleo vegetal na panela, colocá-lo no fogão, aquecê-lo em fogo médio.
As mãos molhadas esculpem rissóis redondos com uma espessura de cerca de 2 centímetros, imediatamente colocadas em óleo quente. Você pode rissóis em farinha ou semolina antes de assar, mas se você cozinhar em uma panela com um revestimento antiaderente, não é necessário.
Frite as costeletas até dourar por 5 minutos em cada lado. Em seguida, polvilhe com coentro picado, cubra a panela com uma tampa, reduza o gás ao mínimo. Cozinhe por 5-6 minutos sob uma tampa, retire do fogo, deixe esfriar por alguns minutos.
Servindo costeletas de porco deliciosas e rápidas em uma mesa com um lado de purê de batatas e uma salada de legumes frescos. Na minha opinião, esta é a combinação mais bem sucedida de produtos para o jantar ou almoço.
Bom apetite. Cozinhe a comida saborosa e simples em casa!
