Ovos mexidos com linguiça no café da manhã, o que poderia ser mais fácil?
É o suficiente para bater alguns ovos com leite, adicione a salsicha picada e frite em uma panela.
Tudo, café da manhã saudável e saboroso está pronto.
Nós coletamos para você as melhores receitas para este prato.
Omelete com linguiça em uma panela - os princípios básicos da culinária
Omelete é melhor para cozinhar com ovos caseiros, mas se não forem, os de loja servirão. Os ovos quebram em pratos profundos, levemente sal, pimenta e bata até ficar homogêneo. Em seguida, o leite é gradualmente introduzido na mistura de ovos e a mistura continua a bater por alguns minutos. O principal aqui é não exagerar no leite, senão a omelete não funcionará. Quatro ovos precisarão de meia xícara de leite.
Salsicha pode ser usada cozida ou defumada.
Existem duas maneiras de cozinhar uma omelete com salsicha. No primeiro caso, a salsicha é cortada em fatias finas, frite em uma panela e despeje com uma mistura de ovo com leite. O segundo método envolve a adição de salsicha picada diretamente na mistura de omeletes.
Além de salsicha, para a preparação de uma omelete, você pode usar legumes, cogumelos ou queijo.
Receita 1. Omelete com salsicha em uma panela
Ingredientes
- vegetais e manteiga - 20 g cada;
- quatro ovos de galinha;
- farinha - 30 g;
- salsicha - 100 g;
- leite fervido - 100 ml.
Método de preparação
1. Coloque os ovos em um copo fundo, tempere com uma pitada de açúcar e sal. Bata whisk até ficar homogêneo. Despeje o leite e continue a bater mais alguns minutos. 2. Farinha diluída com uma pequena quantidade de leite e coloque a mistura em ovos batidos com leite. Mexa
3. Corte a salsicha em palhinhas finas e frite em uma panela, misturando vegetais e manteiga. Se a salsicha for gordurosa, frite-a numa frigideira seca.
4. Encha a salsicha com a mistura de ovo e leite. Nós torcemos o fogo e fritamos até que uma crosta avermelhada aparece abaixo. Desloque a omelete em um prato, corte. Coloque um pedaço de manteiga por cima e decore com verduras picadas. Servido com creme azedo ou molho de tomate.
Receita 2. Omelete com linguiça e pimentão em uma panela
Ingredientes
- sal de mesa;
- quatro ovos;
- eo de girassol;
- 100 g de leite;
- vagem de páprica;
- 100 g de linguiça defumada.
Método de preparação
1. Nós conduzimos os ovos em pratos profundos. Nós colocamos leite e sal. Bata whisk até ficar homogêneo.
2. Lave a pimenta, limpe com um pano de cozinha e corte o caule. Nós limpamos as sementes e cortamos o vegetal em tiras finas.
3. Remova o filme da salsicha. Corte ao meio longitudinalmente e pique em fatias finas.
4. Coloque a salsicha e a palha na mistura de ovo com leite e misture.
5. Despeje em uma frigideira quente, cubra com uma tampa e cozinhe por 15 minutos em fogo baixo. Omelete com salsicha em uma panela é deslocado para um prato largo, cortado e servido com uma salada de legumes.
Receita 3. Omelete com salsicha e tomate em uma panela
Ingredientes
- tomate;
- 200 g de salsicha;
- 30 ml de óleo de girassol;
- quatro ovos;
- 120 ml de leite.
Método de preparação
1. Limpe a salsicha do filme e corte em cubos pequenos. Frite em uma frigideira quente até ficar uma crosta apetitosa.
2. Tomate lavado, esfregou com uma toalha e cortou ao meio. Limpamos o núcleo líquido e cortamos da mesma maneira que a salsicha.
3. Adicione o tomate picado à salsicha e torça o fogo.
4. Nós quebramos ovos. Separe as gemas das proteínas e bata-as separadamente com um batedor. Conecte com cuidado e despeje o leite. Mexa bem.
5. Encha a salsicha com tomate com mistura de leite e ovo, cubra com a tampa e cozinhe a omelete com a salsicha numa frigideira em fogo baixo até que esteja assada por baixo. Coloque a omelete em um prato e polvilhe com cebolinha picada ou queijo ralado.
Receita 4. Omelete com salsicha e legumes em uma panela
Ingredientes
- tomate fresco;
- quatro ovos;
- cebola;
- sal e pimenta;
- meia xícara de leite;
- abobrinha jovem;
- farinha - 30 g;
- salsicha - 100 g.
Método de preparação
1. Retire o filme da salsicha e corte-o em cubos.
2. Lave o tomate, limpe com uma toalha e corte em círculos.
3. Lave a abobrinha, secar e desintegrar-se em quartos finos.
4. Deite o óleo na panela, aqueça e frite a abobrinha até ficar macia, depois junte os tomates e a salsicha. Tempere com as especiarias e passe os legumes, mexendo sempre até dourar.
5. Em uma tigela separada, coloque a farinha, cubra com leite e bata. Bata os ovos e continue batendo até a mistura ficar homogênea. 6. Despeje os legumes com salsicha com a mistura de ovo e leite, cubra e cozinhe a omelete com salsicha na panela por 15 minutos. Sirva a omelete pronta, polvilhe com verduras picadinhas.
Receita 5. Omelete com salsicha e bacon em uma frigideira
Ingredientes
- três pitadas de orégano;
- 120 g de linguiça defumada;
- 15 g de manteiga;
- quatro pedaços de salsicha cozida;
- um copo de leite;
- tomate pequeno;
- 5 ovos;
- 50 g de bacon defumado;
- 80 g de queijo.
Método de preparação
1. Linguiça defumada e cozida cortada em pedaços pequenos.
2. Tomate lavar, limpe com uma toalha, retire a parte líquida com as sementes. Polpa de tomate corta o mesmo que salsicha. A banha defumada é cortada em tiras finas. Pique o queijo em fatias finas.
3. Nós dirigimos em ovos em um recipiente profundo, despeje no leite, tempere tudo com sal e orégano. Bata com um batedor até que a massa adquira consistência uniforme.
4. Aqueça a panela em fogo alto e lubrifique-a com óleo. Espalhe bacon defumado e frite por cerca de três minutos. Em seguida, adicione a salsicha e continue a fritar, mexendo, até ficar rosado. Coloque os tomates na panela e mantenha no fogo por mais cinco minutos, mexendo ocasionalmente.
5. Despeje toda a mistura de ovo com leite e cozinhe uma omelete com salsicha em uma panela em fogo médio. Assim que a mistura de ovos pegar, corte a omelete ao meio e vire cada um para o outro lado. Nós nos espalhamos em cima do prato de queijo e esperamos até derreter. Então nós mudamos as duas metades em um prato para o outro.
Receita 6. Omelete com salsicha e cogumelos em uma panela
Ingredientes
- leite;
- pimenta moída na hora;
- champignons;
- sal de mesa;
- ovos;
- salsicha cozida.
Método de preparação
1. Cogumelos limpar, lavar e cortar em placas finas. Retire o filme da salsicha e corte em pedaços.
2. Colocamos a panela com manteiga no fogo e aquecemos. Nós espalhamos cogumelos com salsicha e frite, mexendo por alguns minutos.
3. Em uma tigela funda, coloque ovos. Tempere com sal e pimenta. Bata até ficar homogêneo, despeje o leite e continue a agitar por mais alguns minutos.
4. Encha a salsicha com cogumelos. Viramos o fogo para médio, cubra com a tampa e cozinhe uma omelete com linguiça em uma frigideira por cerca de 15 minutos, sirva a omelete, polvilhe com verduras ou queijo.
Receita 7. Omelete com salsicha e milho em uma panela
Ingredientes
- 75 ml de óleo vegetal;
- sal de cozinha;
- três ovos;
- cebolas verdes - cacho;
- 50 g de linguiça defumada;
- 50 gramas de milho enlatado.
Método de preparação
1. Lave várias cebolas verdes, seque e pique finamente. Limpe o filme de salsicha e corte em pedaços pequenos. Abra o pote de milho e escorra o líquido.
2. Bata os ovos em uma tigela funda, salte e bata até que a consistência seja suave.
3. Aqueça a panela, despeje o óleo e coloque a cebola verde, salsicha e milho. Frite, mexendo, até a linguiça leve. Despeje a mistura de legumes e salsicha com ovos batidos, cubra e cozinhe por cerca de dez minutos. Em seguida, corte a omelete em porções e sirva com ketchup.
Receita 8. Omelete com linguiça e espinafre em uma panela
Ingredientes
- espinafre - cacho;
- sal de mesa;
- eo vegetal - 10 ml;
- um terceiro copo de leite;
- cebola;
- quatro ovos;
- salsicha cozida - 50 g.
Método de preparação
1. Cebola descascada pique finamente. Limpe o filme de salsicha e corte em pedaços pequenos. Lave, seque e pique o espinafre.
2. Coloque a cebola em óleo quente e frite até ficar transparente. Adicione o espinafre e a salsicha à frigideira e frite por mais alguns minutos.
3. Ovos para bater em pratos profundos, adicione leite, sal e bata até uma consistência uniforme.
4. Deite a mistura de ovo e leite numa frigideira e frite até dourar. Em seguida, vire a omelete. No centro, coloque a salsicha frita com espinafre e dobre a omelete ao meio. Sirva com ketchup ou creme azedo.
Omelete com salsicha em uma panela - dicas e truques
- Para que a omelete seja exuberante, é necessário respeitar as proporções da mistura de ovos ao leite. Deve ser 1: 1.
- Frite a omelete em uma frigideira de ferro fundido com laterais altas.
- Não abra a tampa durante a cozedura, caso contrário a omelete assentará imediatamente devido a mudanças de temperatura.
- Salsichas e outros aditivos não devem ultrapassar 50% da massa total de ovos.
