O peixe na omelete é um prato conveniente, rico em proteínas e uma enorme quantidade de substâncias úteis. Saboroso, satisfatório, fácil. O que mais você precisa? Apenas algumas receitas comprovadas para as quais exatamente tudo vai dar certo! Aqui estão eles.
Omelet Fish - Princípios Gerais de Culinária
Peixe para tais pratos é desejável usar filé não ósseo, idealmente limpo. Caso contrário, será inconveniente para comer. Você pode usar peixes do rio ou do mar. O produto é cortado em pedaços, aromatizado com todos os tipos de especiarias, derramado sobre molhos, adicione legumes. Se o prato estiver cozido, os vegetais podem ser pré-fritos.
Omelete para derramar peixe pode ser preparado da maneira clássica com a adição de leite. Mas às vezes nos ingredientes há outros produtos: queijo, ervas, vários legumes, cogumelos. Em qualquer caso, a massa de omelete é bem agitada antes de servir o peixe. Se o prato for assado no forno, polvilhe com queijo duro por cima. Em uma frigideira e um fogão lento, eles geralmente não.
Peixe De Omeleta No Forno
Opção pratos maravilhosos para almoço ou jantar. Você pode usar qualquer peixe, mas de preferência sem ossos, por isso é mais conveniente comer.
Ingredientes
• 400 g de peixe;
• 20 ml de molho de soja;
5 ovos;
• 50 g de creme azedo;
• 50 gramas de queijo;
20 g de óleo;
• pimenta, sal.
Cozinhando
1. Corte o peixe em pedaços pequenos, polvilhe com pimenta e polvilhe com molho de soja. Mexa e deixe marinar enquanto o forno esquenta. Nós colocamos a 200 graus.
2. Colocamos na forma amanteigada os pedaços de peixe. É desejável que eles não se toquem. Coloque no forno e asse por 15 minutos. 3. Creme de leite azedo com ovos e queijo ralado. Omelete também temperado com pimenta, adicione um pouco de sal.
4. Nós pegamos o peixe. Pegamos a espátula e verificamos se as peças não aderem ao formulário. Se isso acontecer, retire com cuidado, mas não remova.
5. Deite o peixe com a omelete por cima. Fazemos isso com cuidado para que o produto seja distribuído uniformemente na massa, não mudado para uma pilha.
6. Volte a colocar o formulário no forno. Cozinhar uma omelete 10-12 minutos, ou simplesmente trazer para uma crosta crocante.
Peixe em uma omelete em uma panela
Uma maneira rápida e fácil de cozinhar um peixe omelete em uma frigideira. Qualquer filé sem caroço é usado.
Ingredientes
• 300 g de filés;
• 1 cebola;
• 30 g de óleo;
3-4 ovos;
• 10 ml de molho de soja;
• sal, pimenta;
• 3 colheres de leite.
Cozinhando
1. Corte as cebolas, frite levemente em óleo, um par de minutos é o suficiente.
2. Corte os filés em tiras ou em pequenos pedaços, adicione as cebolas. Frite juntos quase a prontidão. 5-7 minutos é o suficiente.
3. Polvilhe o peixe e as cebolas com molho de soja, reduza o fogo, cubra e segure por baixo da tampa durante alguns minutos.
4. Bata os ovos com leite, acrescente temperos, acrescente um pouco de sal, pois parte do sal já está no molho de soja.
5. Encha o peixe com omelete.
6. Novamente nós cobrimos, segure por 3-4 minutos sob a tampa, o fogo ainda é pequeno.
7. Opcionalmente, no final, adicione a chama e frite o fundo de uma omelete.
8. Nós mudamos o prato acabado em pratos, polvilhe com verduras.
Peixe de omelete no forno com tomates (cavala)
A receita para um prato fantástico de peixe suculento e muito saboroso em uma omelete no forno. Tomates é desejável não usar aguado, mas carnudo. Uma grande quantidade de suco irá atrasar a preparação.
Ingredientes
• 1 cavala congelada fresca; • 120 ml de creme 10%;
• 3 ovos;
• 1 tomate;
• sal e óleo;
• 2-3 raminhos de salsa.
Cozinhando
1. Cavala do intestino. Remova a crista com os ossos. Ou use 2 filés prontos. Corte em pedaços um pouco menos que uma caixa de fósforos. Nós mudamos de forma untada para que entre os peixes haja um lugar. A pele é colocada para baixo.
2. Sal e pimenta de cavala.
3. Cozinhando uma omelete. Creme de chicote com ovos. Adicione a salsa picada, tempere com especiarias.
4. Regue o peixe com ovos cozidos.
5. Corte o tomate. Primeiro ao meio, depois do outro lado. Deve fazer pedaços de meio círculo.
6. Coloque as fatias de tomate por cima.
7. Coloque o peixe para assar. Cozinhar em um forno a 180 graus por cerca de 25 minutos.
8. Remova e deixe esfriar por 5 minutos. Nós decompor a omelete com peixe do forno em placas, decorar com verduras e legumes.
9. Este prato pode ser cozido no microondas. Para fazer isso, ele deve ser coletado em um contêiner especial. Nós fixamos durante 12-15 minutos, cozinhe em poder de máximo.
Peixe De Omelet Com Legumes
A opção é muito suave e bastante pratos de peixe dietéticos com legumes em omelete. Aqui está cozido em uma panela. Mas da mesma forma, você pode cozinhar em um fogão lento usando o modo de cozimento.
Ingredientes
• 200 g de filetes de peixe;
• 1 cenoura;
• 0,5 pimentão;
• 1 cebola;
3-4 ovos;
• 25 ml de óleo;
• especiarias.
Cozinhando
1. Esfregue a cenoura. Corte a cabeça da cebola finamente.
2. Deite o óleo na panela e aqueça bem, depois junte as cebolas e as cenouras. Se você colocar legumes em manteiga gelada, eles vão absorvê-lo.
3. Frite legumes por alguns minutos.
4. Corte o filé de peixe em cubos por centímetro, adicione aos legumes. Nós trazemos para a prontidão. 5. Bata os ovos com um garfo e sal. Adicione a pimenta búlgara picada e 2 colheres de água. Você pode usar leite ou creme, mas não muito gorduroso.
6. Despeje o peixe com legumes e mistura de ovos.
7. Cubra a panela com uma tampa. Fazendo o fogo um pouco menos que a média.
8. Aguarde um omelete por 3-4 minutos, desligue-o e deixe por mais alguns minutos.
9. Pode ser colocado nas placas! Servido com legumes, suco de tomate, verduras.
Peixe De Omeleta No Forno Com Ervilhas Verdes
Para este prato você pode usar pollock, salmão rosa, cavala ou filé de qualquer outro peixe. Tilapia é muito saborosa. Peas tomar fresco, mas você também pode usar o produto em lata.
Ingredientes
• 700 g de peixe;
• um copo de ervilhas;
• 4 ovos;
• 2 cebolas;
• 100 gramas de queijo;
• 200 ml de leite;
• 1 colher de chá condimentos para peixe;
• óleo;
1 colher de sopa. l amido.
Cozinhando
1. Cebola cortada em grandes anéis. Despeje um pouco de óleo na frigideira e frite levemente os pedaços.
2. Nós mudamos o arco para o fundo da forma refratária, distribuindo a camada com uma espátula.
3. Corte o peixe em pedaços de qualquer tamanho e forma, polvilhe com especiarias, misture com as mãos. Se houver tempo, isso pode ser feito com antecedência, para dar ao produto um pouco para ficar de pé e marinar.
4. Espalhe os pedaços de peixe nas especiarias em cima das cebolas, firmemente não é necessário.
5. Espalhe ervilhas em pedaços de peixe. Se a comida enlatada for usada, certifique-se de drenar toda a marinada. Só estragará o sabor do prato.
6. Cozinhar uma omelete de leite com ovos, queijo ralado e amido. Não se esqueça de apimentar as especiarias.
7. Despeje a mistura de omelete do prato.
8. Coloque no forno. Preparando esses peixes 30-35 minutos a 180 graus. Em seguida, retire o prato do forno, polvilhe com verduras picadinhas.
Peixe em uma omelete com batatas em um fogão lento
Outra opção útil, pratos de peixe saudáveis e simples em omelete. Batatas precisam ferver em uniforme com antecedência.
Ingredientes
• 200 g de peixe;
• 2 batatas;
• 40 g de manteiga;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• 40 g de queijo;
• 50 g de creme azedo.
Cozinhando
1. Corte a cebola em pequenos cubos.
2. Coloque a manteiga no multicooker, ligue o programa de cozimento. Assim que a gordura começar a derreter, adicione a cebola picada a ela. Frite levemente.
3. Corte o peixe em cubos, envie para o arco. Frite por mais cinco minutos.
4. Durante esse tempo, cozinhe as batatas. Se os tubérculos estiverem soldados uniformemente, então limpe. Corte em cubos, espalhe no peixe.
5. Deixe cozinhar tudo junto enquanto estamos fazendo uma omelete. Batatas com peixe podem ser levemente salgadas.
6. Bata os ovos e creme azedo, sal e pimenta, adicione um pouco de queijo ralado.
7. Deite o conteúdo do fogão lento com omelete.
8. Feche e cozinhe sob a tampa. O modo não muda. 10-15 minutos é o suficiente e você pode desligar o assistente.
9. Remova o prato girando a tigela na tigela. Ou digite uma omelete com uma espátula, depois de separar uma parte do tamanho desejado.
Peixe em uma omelete com cogumelos no forno
Para este prato de peixe maravilhoso em uma omelete no forno, para o qual são utilizados atum em lata e cogumelos cozidos. Você pode pegar qualquer um, incluindo os champignons usuais.
Ingredientes
• 6 ovos;
• 150 ml de creme;
• 100 gramas de queijo;
• 1 lata de atum em óleo;
• 0,5 pães de endro;
• especiarias, óleo e bolachas.
Cozinhando
1. Bata os ovos com creme.
2. Corte os cogumelos em cubos pequenos, adicione aos ovos.
3. Escorra todo o líquido do atum, misture as fatias com um garfo e envie também para a omelete. 4. Pique o endro e mude para a massa total.
5. Eu esfrego queijo, eu envio a metade a ovos.
6. Lubrifique o formulário, polvilhe com croutons, despeje a mistura preparada.
7. A segunda parte do queijo polvilhe o prato por cima.
8. Coloque o prato no forno aquecido a 200 graus, asse por 15-20 minutos. Assim que uma crosta avermelhada aparece na superfície, uma omelete pode ser removida.
Omelet Fish - Dicas e Truques
• Quanto mais os ovos forem misturados com leite, creme azedo e outros ingredientes líquidos, mais saborosa será a omelete. Se o líquido não se fundir com o volume, acumular-se-á no topo do prato.
• Se você precisa preparar uma versão dietética de uma omelete, então você pode simplesmente reduzir o número de gemas ou simplesmente eliminá-las. O teor calórico dos alimentos protéicos é muito menor.
• A omelete ficará mais macia e perfumada se você misturar óleo vegetal e manteiga durante a fritura. A assadeira também pode ser untada com manteiga, e para uma bela crosta, polvilhe com croutons.
• Para tornar o peixe suculento e saboroso, as peças podem ser pré-temperadas com especiarias, adicione o molho e deixe marinar. Ao contrário da carne, o peixe absorve rapidamente, basta deixar o produto sozinho por 40 a 60 minutos.
