Um dos subprodutos mais deliciosos e baratos é moela de galinha, um produto muito útil, como os fazer saborosos hoje, nós faremos.
Pratos dos estômagos, em termos simples, umbigos, são variados. Nós os cozinhamos em creme azedo, cozinhamos no forno, um fogão lento, cozinhamos sopas, até mesmo churrascos inteligentes são obtidos.
Como cozinhar umbigo saboroso e fácil, preparação
Na loja, eles são mais vendidos já terminados e embalados em substratos. Mas você ainda precisa lavá-los, remover os restos de pele grossa e cortar em pedaços.
Na venda de estômagos não tratados, você precisa fazer uma incisão de um lado para abrir o umbigo ao meio. Você precisa fazer isso com alguns pratos, porque dentro está tudo o que o frango, grãos, seixos e grama estão comendo. Tudo isso deve ser limpo com uma faca, em seguida, retire a pele áspera e retire-a, em seguida, enxágue bem.
O ventrículo de frango é fibras musculares que são um pouco mais grossas do que o resto da carne. Para torná-los um prato saboroso, você precisa gastar uma hora em ebulição. Se os umbigos de galinhas mais velhas ou galos, então o cozimento levará todas as duas horas.
Como cozinhar estômagos de frango, minha avó me mostrou na minha infância, para que eles fossem mais suaves, você só precisa salgá-los no final do cozimento, por dez minutos.
Ventrículos são muito úteis, contêm ferro, muitas vitaminas, incluindo vitamina E, até mesmo têm selênio. Em pratos eles são freqüentemente combinados com corações de galinha e fígado.
deliciosos umbigos de frango fritos com cebolas em uma frigideira
A receita é muito simples, mas ao cozinhar você pode usar muitas especiarias, molhos e ao servir uma variedade de acompanhamentos.
Nós vamos ter:
- Um quilo de umbigo de frango resfriado
- Três cabeças de cebola de tamanho médio
- Meio copo de óleo de girassol
- Litro de água bruta
- Cúrcuma
- Ervas secas
- Dois Lavrushki
- Sal
- Pimenta preta moída
Processo de cozimento:
Limpamos os ventrículos, cortamos a gordura e o filme, enxaguamos e despejamos água em uma panela, deixando ferver. Depois de ferver, colocamos o fogo no mínimo e cozinhamos por duas horas sob a tampa. Dez minutos antes do final, adicionamos um pouco de sal.
As cebolas cortam uma pena fina, cubos de umbigo cozidos. Aqueça a manteiga na panela para não sobreaquecer, primeiro frite a cebola, depois de colocarmos as peças do estômago, adicione imediatamente todas as especiarias e frite a temperatura média durante quinze minutos.
Você pode servir molho bechamel e purê de batatas para os umbigos prontos, bem como dar o trigo mourisco com um molho de tomate picante para um enfeite.
Receita para estômagos de frango com creme azedo
Os umbigos preparados em creme azedo são mais macios e suculentos. Há muitas opções de receita, isso pode ser chamado de clássico.
Nós vamos ter:
- Meio quilo de umbigo, você pode congelar
- Cem gramas de creme azedo
- Bulbo Médio
- Meio copo de caldo de galinha (pode ser substituído por água)
- Três colheres de sopa de óleo de girassol
- Sal, pimenta, condimentos
Processo de cozimento:
Limpe e lave os umbigos, adicione água e deixe ferver por uma hora. Deixe escorrer completamente e corte em cubos.
Pique a cebola mais fina, frite com umbigo. Em seguida, despeje o caldo, adicione sal, tempere e adicione o creme azedo, nesta forma, cozido por quinze minutos sob a tampa. Pode ser servido com arroz cozido e legumes.
Umbigo de frango com legumes no forno
Minha receita favorita é porque é rápida e saborosa. Não há necessidade de ferver miudezas, e eu também misturar os estômagos com corações de galinha, despeja prato muito útil e saboroso, saudável. Nós vamos ter:
- Meio quilo de umbigo de frango
- Meio quilo de corações de galinha
- Seis batatas grandes
- Uma cenoura
- Bulbo Médio
- Três dentes de alho
- Sal de cozinha
- Pimenta moída na hora
- Cúrcuma
- ervas provençais
- Folha de tomilho fresco
- Um copo e meio de creme
Processo de cozimento:
Umbigos limpos e lavados, cortados em quatro partes. Corações são limpos de papel alumínio e sukrovitsy, cortados ao meio cada um.
Corte as batatas em cubos ou cubos de tamanho médio e cenouras com belas manchas. Cebola cortada em meias argolas. Alho nós apertamos com uma faca ou cortamos em tiras.
Nós espalhar legumes e miúdos, apimentar as especiarias, sal, misture e despeje o creme. Top assadeira firmemente coberto com papel alumínio e enviar por quarenta minutos no forno. Depois que nós removemos a folha e damos mais dez minutos para queimar.
Uma receita simples para cozinhar estômagos de frango em um fogão lento
Em um fogão lento, como você sabe, tudo é muito mais fácil e rápido de cozinhar. Além disso, os aromas de especiarias permanecem no interior e o prato revela-se muito mais apetecível.
Nós vamos ter:
- Oitocentos gramas de umbigos
- Uma cenoura pequena
- Uma colher grande de óleo de girassol
- Cebola de tamanho médio
- Copo de água
- Sal, pimenta branca, tempero para frango
Processo de cozimento:
Prepare os estômagos e corte-os em pedaços, corte a cebola em uma fina pena e as cenouras são apenas três. Deitamos tudo de uma vez em uma tigela multi-fogão e adicionamos temperos. Sob a tampa no modo de extinção prepare quarenta minutos. Saboroso servido com trigo sarraceno ou purê de batatas.
Sopa de galinha com frango
Misture em uma panela os estômagos, fígado e corações, adicione ervas frescas e obter uma excelente sopa e muito orçamento. Nós vamos ter:
- Duzentos gramas de umbigo de galinha
- Duzentos gramas de corações
- Duzentas gramas de fígado de galinha
- Três litros de água
- Três batatas médias
- Bulbo Médio
- Cenoura
- Pequena Lavrushka
- Meio copo de leve gossamer
- Uma colher grande de óleo de girassol
- Sal comum
- Condimentos
- Verduras frescas
- Lúpulo-suneli
Processo de cozimento:
Lave os miúdos e prepare-os para cozinhar. Despeje a água fria e deixe ferver por cerca de quarenta minutos. Enquanto fervemos, cortamos a cebola com cenoura em cubos e passamos óleo.
Corte as batatas em pequenos cubos e despeje-as no caldo, dez minutos depois acrescente o refogado e as especiarias, despeje o macarrão. No final, adicione os verdes esfarelados, deixe ferver e desligue imediatamente a sopa. Se desejado, os verdes podem ser polvilhados diretamente nas placas.
Estômagos de frango com champignon
A receita é simples, mas incrivelmente deliciosa. Champignon pode ser substituído por cogumelos da floresta, mesmo congelados, mas o sabor vai mudar um pouco. Muito saboroso é obtido com cogumelos porcini.
Nós vamos ter:
- Oitocentos gramas de umbigo de galinha
- Trezentos gramas de champignons
- Meio litro de creme azedo
- Duas colheres grandes de manteiga, podem ser derretidas
- Duas lâmpadas de bulbo médio
- Verduras secas, sal e pimenta
Processo de cozimento:
Limpe, enxágüe e corte os estômagos em três partes, pique as cebolas em quartos, cogumelos com plásticos. Frite as cebolas e as cebolas, adicione um pouco de água, reduza a temperatura e cozinhe por uma hora sob a tampa. Depois de adicionar cogumelos, especiarias, creme de leite, guisado por mais vinte minutos.
Assado em panelas de ventrículos de galinha
Esta é uma receita festiva, embora todos os produtos sejam muito simples. Por causa deste gosto, não com preguiça de mexer, tente. Nós tomamos:
- Kilo de frango umbigo
- Quilo de batatas
- Quilo de champinhons frescos
- Duas cenouras médias
- Duas lâmpadas grandes
- Dois copos de água bruta
- Um copo com 20% de creme
- Dois Lavrushki
- Verduras frescas de sua escolha
- Pimentas, sal puro, uma mistura de ervas para assar
Processo de cozimento:
Os ventrículos são lavados e deixam a água escoar, cortada em quatro partes, cebolas cortadas em meio anéis, fritar tudo juntos em uma frigideira, depois reduzir a temperatura e o guisado por meia hora sob a tampa.
Separadamente, frite os champignons cortados por plásticos. Batatas cortadas como uma sopa, cenouras apenas três.
Mergulhe as panelas com antecedência por meia hora em água fria. Coloque os ventrículos com cebolas no fundo, depois cogumelos e cenouras, coloque as batatas por cima, tempere cada uma delas e espalhe as especiarias, encha-as de creme e leve-as ao forno durante meia hora.
Umbigo de frango com molho de queijo
Nós tomamos:
- Quilo de estômagos de frango
- Um copo de creme azedo
- Cebola grande
- Cem gramas de queijo duro, qualquer
- Dois litros e meio de água
- Duas colheres grandes de óleo de girassol
- Sal comum, pimenta, cúrcuma, páprica
Processo de cozimento:
Os estômagos são limpos, lavados e cortados em três pedaços cada. Cozinhe na panela por meia hora. Cebolas cortadas em cubos, espalhados juntos com umbigo cozido em uma frigideira pré-aquecida, frite. Adicione todas as especiarias e meio copo de caldo, depois de cozinhar os estômagos. Em seguida, adicione o creme de leite e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois de adicionar o queijo ralado, misture, espere até derreter e desligue o fogão.
umbigo de frango coreano
Nós vamos ter:
- Meio quilo de umbigo
- cenoura grande
- tempero para funchozy
- Cebola pequena
- Meia xícara de molho de soja
- Azeite de oliva
- Grande colher de sementes de gergelim
- Sal
Processo de cozimento:
Os ventrículos preparam e fervem por uma hora, cortados em cubos. Cenouras esfregadas em um ralador coreano, pique a cebola em cubos.
Marinar legumes tempero por funchozy por vinte minutos. Em seguida, frite na panela com os umbigos, por dez minutos, no final adicione o molho de soja. O prato pode ser servido frio como uma salada.
Costeletas de umbigo de frango com abóbora
Você ouviu direito, é a abóbora que eu adiciono ao recheio. Isto é em vez de pão ou batatas. Experimente, muito gostoso. As tortas, a propósito, revelam-se de delicada consistência, espalhando-as na panela como panquecas, com uma colher.
Nós tomamos:
- Meio quilo de estômagos de frango
- Duzentos gramas de polpa de abóbora
- Um ovo cru
- Sal
- Bulbo Médio
- Pimenta moída
- Dois dentes de alho
- Óleo vegetal
Processo de cozimento:
Os umbigos precisam ser retirados do filme e enxaguados, a gordura à vontade e você pode sair. Torça-os em uma colher e coloque o recheio em uma tigela. Basta moer a abóbora, misture, adicione o ovo e todas as especiarias. Cebola com alho também é melhor para torcer, de modo a não ser sentida. Mas você pode cortar as cebolas e spasserovat, em seguida, adicione ao recheio.
Aqueça o óleo e frite em fogo médio por sete minutos de cada lado. Para eles você pode cozinhar o molho de tomate e servir com qualquer prato.
Umbigos de frango assados no forno com molho de kefir
Nós vamos ter:
- Kilo de frango umbigo
- Litro de kefir 2, 5%
- Uma cenoura média
- Bulbo Médio
- Cem gramas de queijo duro
- Uma colher grande de óleo de girassol
- Sal
- Pimenta vermelha e preta
- Cúrcuma
- Lúpulo-suneli
Processo de cozimento:
Lave os umbigos, cortados em pedaços. Três cenouras, cebola desmoronar com uma faca, frite tudo em uma panela bem aquecida e coloque em uma forma.
Em kefir, mexa as especiarias, despeje o molho no molde, polvilhe com queijo ralado por cima e asse por quarenta minutos.
Salada de frango com estômago
Aqui está a última resposta para a pergunta, o que mais saboroso pode ser feito de estômagos de frango? Salada simples e saborosa.
Nós tomamos:
- Meio quilo de umbigo
- Dois pequenos pepinos
- Cenoura média
- Bulbo Médio
- Cem gramas de qualquer queijo duro
- Meio copo de miolo de noz
- Dois dentes de alho
- Laurel
- Maionese
- Verdes
- Sal, pimenta
Processo de cozimento:
Descascou e lavou os ventrículos ferver por meia hora, juntamente com uma cebola inteira, louro e cenoura, cortada em cubos. Apenas corte o queijo e os pepinos. Alho desmoronou com uma faca afiada.
Misture tudo em uma tigela, adicione a maionese, polvilhe com ervas e tempere. Mais uma vez, misture, dê uma pequena bebida.
