Cheesecakes, talvez, um dos pratos mais populares servidos no café da manhã. Eles são bons tanto em assados e fritos.
Abaixo, queremos oferecer-lhe uma receita para cheesecakes não muito comuns.
O principal segredo desses cheesecakes é que a cúrcuma é parte do prato. Esta especiaria dá ao prato uma cor amarela brilhante e um sabor delicado. Além disso, este prato não usa farinha, uma alternativa à qual é o amido, o que dá aos bolos de queijo extraordinária leveza. E intercaladas com bagas suculentas e doces de passas tornam a comida elegante e apetitosa.
Ingredientes:
- queijo cottage gordo (9% e acima) - 1 kg
- açúcar - 5-6 colheres de sopa. l
- ovo - 4 peças
- limão - 1 pc.
- amido de batata - 2 colheres de sopa. l
- pequenas passas - 1-2 colheres de sopa. l
- cúrcuma - 1 colher de chá.
- farinha - para rolar
- óleo de girassol refinado - para fritar.
Método de preparação:
Lave o limão completamente com água quente para lavar o revestimento de cera cítrica, que é extremamente insalubre. Em seguida, usando uma faca de tricô, retire uma fina camada amarela de casca de limão.
Lave as passas e deixe de molho em água fervente por 5 minutos. Em seguida, coloque as frutas em uma toalha de papel para secá-las.
Coloque o queijo cottage em uma tigela.
Adicione as raspas de limão, açafrão, amido e açúcar granulado.
Despeje as passas. Mexa
Em seguida, bata os ovos (um de cada vez).
Misture bem.
A partir da massa de requeijão, forme bolos redondos com cerca de 1 cm de altura e enrole-os de ambos os lados em farinha.
Aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e frite os cheesecakes em ambos os lados até dourar.
Sirva cheesecakes de coalhada quente com creme azedo.
Mistress to note:
Da massa de requeijão resultante, você também pode cozinhar cheesecakes no forno. Asse a 180 ° C por 45 a 50 minutos.
Açúcar pode ser substituído por mel. Vai precisar de 3-4 colheres de sopa ou de acordo com o seu gosto.
É interessante saber:
Açafrão é conhecido pela humanidade desde 2500 aC. É usado em medicina e nutrição. É difícil encontrar uma doença com a qual esta especiaria laranja brilhante não iria lidar.
