Esse tarugo tem um aroma distinto e um sabor suculento e saboroso.
Preparar um lanche é bastante simples, a coisa principal - para observar os princípios básicos de cozinhar. Proporções adequadamente selecionadas de temperos permitem que você faça uma marinada saturada equilibrada.
Salada de tomate com cebola para o inverno - os princípios gerais de cozinhar
A receita inclui tomates, cebola, alho, sal, açúcar e pimenta preta. Legumes devem ser cuidadosamente lavados e secos, após o qual você pode começar a cortar. Cebolas, dependendo do tamanho dos anéis ou metade dos anéis. Os tomates podem ficar inteiros, descascar, cortar fatias, círculos, cubos - como quiser.
A marinada é preparada separadamente: açúcar e sal são adicionados à água e depois fervidos. Legumes são dispostos em frascos esterilizados (camadas ou misturados), em seguida, derramado marinada a ferver. Os bancos são colocados em um recipiente grande com água e esterilizados por mais 15-20 minutos após a fervura da água. Depois disso, a salada rola.
Você pode adicionar quaisquer outros legumes (pepinos, abobrinha, repolho, pimentão, etc) e especiarias para o aperitivo. Legumes picados podem ser cozidos em uma panela grande em fogo baixo por uma hora, em seguida, espalhe em frascos estéreis e enrole. Antes de girar, adicione um pouco de vinagre nos frascos.
Salada de tomate com cebola para o inverno (simples)
Ingredientes
• tomates;
• cebolas;
• alho;
• verdes;
• litro de água;
• 15 ml de vinagre;
• duas colheres de açúcar;
• Colher de sal;
• Lavrushka;
• pimenta preta (em ervilhas);
Ervilhas doces;
• Colher de óleo de girassol.
Método de preparação Legumes precisam tomar tanto quanto caber no frasco. Um litro de água é suficiente para latas de dois litros. Primeiro você precisa preparar os legumes: lavar os tomates e verduras, secar. Descasque a cebola, pique em meio anel. Os tomates são melhor cortados em círculos. Ingredientes colocar em frascos limpos, alternando camadas de tomate, cebola e verduras picadas. Pique os dentes de alho, coloque em cima de legumes.
Preparação de marinada: dilua o vinagre, açúcar e sal em água, adicione pimenta. Marinada ferver e imediatamente derramá-los legumes. Em cada frasco adicione uma colher de sopa de óleo de girassol. Cubra os frascos com tampas e coloque em um recipiente grande (por exemplo, uma bacia de alumínio). O fundo do recipiente deve primeiro ser revestido com tecido. Despeje em uma bacia de água, coloque no fogo para ser esterilizado. O tempo de processamento de um jarro de litro é de cerca de dez minutos após a fervura da água. Os bancos fecham as pálpebras, colocam de cabeça para baixo em uma toalha. Depois que a preservação é completamente legal, remova armazenado em um lugar escuro.
Salada de tomate picante com cebola para o inverno (com cravo e canela)
Ingredientes
• tomates;
• cebolas;
• litro de água;
• duas colheres de sopa de sal;
• quatro colheres de açúcar;
• pimenta preta (em ervilhas);
• Lavrushka;
• canela;
• cravo.
Método de preparação
Para lavar tomates, limpe, corte em fatias. Anéis de costeleta de cebola. Para a marinada, ferva a água com sal, açúcar, pimenta, louro, canela e cravo. Coloque em uma jarra quart de tomates e cebolas, alternando camadas. Despeje os legumes com marinada a ferver. Coloque o frasco em um recipiente com água, esterilize por 15 minutos. Antes de girar, adicione uma colher de chá incompleta de vinagre ao frasco. Envie conservação para armazenamento.
Salada de tomate, pimentão e cebola para o inverno
Ingredientes
• dois quilos de tomates;
• meio quilo de pimenta búlgara;
• duas lâmpadas;
• vários dentes de alho;
• pimenta preta moída;
• Lavrushka;
• uma colher de chá de sal;
• colher de sopa de açúcar;
• meia colher de chá de vinagre.
Método de preparação
Descasque as cebolas e corte-as em pequenos pedaços. Tomates lavados cortados em fatias. Retire as sementes da pimenta e corte as pimentas em cubos. Prepare latas de 700 g. Ferva a água. Organize os vegetais picados nas margens (você pode misturá-los ou colocar em camadas). Adicione sal, açúcar, lavrushka e pimenta moída aos potes. Despeje água fervente. Solte as tampas de rosca. Coloque os frascos em um recipiente com água, esterilize por cerca de 20 minutos. Retire os frascos, abra as tampas, despeje meia colher de chá de vinagre em cada frasco. Bancos torcem e deixam esfriar. Guarde em local fresco.
Salada de tomate com cebola para o inverno (com cenoura)
Ingredientes
• cerca de um quilograma de pimentas búlgaras (vermelho);
• dois quilos de tomate;
• dois quilos de cenouras;
• dois quilos de cebola;
• um copo de óleo de girassol;
• um copo de açúcar;
• meia xícara de vinagre;
• três colheres de sopa de sal;
• Pimenta preta moída.
Método de preparação
A pimenta é lavada, limpa de sementes, cortada em cubos. Polvilhe pimenta em uma tigela. Meus tomates, corte o caule, corte em fatias. Coloque-os em uma tigela de pimenta. Minhas cenouras, limpe, esfregue em um ralador grosso, envie para o mesmo. Lâmpadas limpas, cortadas em cubos, despeje na bacia. Despeje o óleo em um recipiente com legumes, adicione sal, açúcar e pimenta preta. Ingredientes misturam, incendiados. Depois de ferver a ferver em fogo baixo por quarenta minutos (o tempo pode variar, o principal é fazer com que os vegetais se extingam bem). Nós vertemos o vinagre em legumes, misturamos. Espalhe a massa em frascos estéreis, enrole as tampas estéreis. Nós viramos a preservação, cubra com um cobertor. No dia seguinte, nós removemos o frio.
Salada para o inverno de tomates e cebolas (com pepinos)
Ingredientes
• tomates;
• cebolas;
• dois dentes de alho;
• pimenta búlgara;
• pepinos;
• duas colheres de óleo de girassol;
• meio litro de água;
• colher de chá de açúcar
• 20 ml de vinagre;
• duas colheres de chá de sal;
• endro fresco;
• pimenta da Jamaica (em ervilhas).
Método de preparação
Bancos e manuseio de capas. Coloque pimenta em latas limpas. Adicione a manteiga. Descasque as cebolas e corte em anéis, coloque-os nas margens. Pimenta lavar, cortar as sementes, cortadas em tiras. Coloque pimenta em frascos. Lave os pepinos, corte as caudas, corte em cubos ou semicírculos (dependendo do tamanho), coloque em frascos. A próxima camada põe tomates, cortados em fatias médias. Isto é seguido por endro picado e alho picado. Polvilhe legumes com sal, açúcar e despeje o vinagre.
Ferva a água, despeje-a quase até a borda das margens. Esterilize por dez minutos, enrole as tampas. Para preservar a preservação, deixe esfriar.
Salada perfumada para o inverno de tomates e cebolas (com alecrim)
Ingredientes
• Quilograma de tomates;
• um quilo de cebola;
• vinagre (pote de 0,5 litros duas colheres);
• duas colheres de óleo de girassol (por lata);
• alecrim;
• litro de água;
• quatro colheres de açúcar;
• Três colheres de chá de sal.
Método de preparação
Cebola limpa, cortar anéis. Tomates lavados cortados em círculos. Coloque os legumes em camadas nas margens. Entre algumas camadas, adicione alecrim. No final despeje em vinagre com óleo. Adicione o açúcar e sal à água, deixe ferver. Nós despejamos marinada quente em frascos. Esterilize por cerca de 15 minutos e, em seguida, enrole. Após o resfriamento, remova o armazenamento.
Salada de tomate com cebola para o inverno (com berinjela)
Ingredientes • tomates;
• duas pequenas berinjelas;
• três pimentas búlgaras;
• cebolas (2 cabeças grandes);
• colher de vinagre;
• colher de açúcar;
• meia colherada de sal;
• um quarto de xícara de óleo vegetal.
Método de preparação
Esta quantidade de vegetais é suficiente para um jarro de litro. Prepare os legumes: lave, limpe, retire as hastes, sementes, cebola limpa. Berinjela cortada em fatias, tomate - fatiado, cebola - meio anel, pimenta - listras. Em uma panela funda, despeje o azeite com o vinagre. Coloque legumes lá, sal, adicione o açúcar. Tomim em fogo baixo sob a tampa até terminar. A mistura vegetal acabada é colocada em frascos estéreis, coberta com tampas. Esterilize os frascos em uma bacia de água por cerca de 20 minutos. Torça, gire e deixe esfriar.
Salada de tomate com cebola para o inverno “Outono”
Ingredientes
• cenouras;
• 2,5 xícaras de suco de tomate;
• Quilograma de tomates;
• um quilo de cebola;
• Quilograma de pimentas búlgaras;
• meia xícara de óleo vegetal;
• colher de sal;
• vinagre - cinco colheres;
• açúcar - três colheres;
• duas colheres de páprica.
Método de preparação
Lave as cenouras, raspe com uma faca, rale. Corte os tomates em pequenas fatias. Pimentas para remover as sementes, cortar palhas. Cebola cortada em meias argolas. Coloque cenouras e tomates em uma panela funda. Despeje em suco de tomate, cozido depois de ferver por meia hora. Adicione pimenta, cebola, manteiga, sal, açúcar e páprica à panela. Coloque vinte minutos. Despeje o vinagre antes de retirar do fogo. Decomponha a massa vegetal em bancos preparados. Esterilize em uma panela com água por vinte minutos (para uma jarra de meio litro). Bancos torcem.
Salada com tomate, cebola e repolho para o inverno
Ingredientes
• repolho;
• pimentas búlgaras; • pepinos;
• cenouras;
• cebolas;
• tomates;
• 1/4 litro de vinagre;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• um copo de óleo vegetal;
• 5 colheres de chá de sal.
Método de preparação
Todos os legumes levam um quilograma. Retirar as folhas do repolho, enxaguar a cabeça. Repolho nashinkovat canudos finos. Lave os pepinos, corte-os juntos com a pele em semicírculos. As cenouras lavadas e descascadas ralam em um ralador grosso. Corte os tomates em pequenas fatias. Pimentas de sementes, cortadas em tiras. Metade do anel de cebola. Dobre os legumes em uma tigela de esmalte, despeje o óleo com vinagre, adicione temperos. Os ingredientes são misturados, deixe por um chá sob o filme plástico.
Bancos com tampas esterilizadas. Retire o filme da pélvis, coloque os legumes no fogo. Depois de ferver, reduza o fogo, cubra o recipiente com uma tampa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos. Espalhe a mistura sobre os frascos, adicione a cada marinada. Bancos se reviraram. Após o resfriamento, a salada pode ser removida no frio.
Salada de tomates e cebolas amarelas para o inverno
Ingredientes
• três quilos de tomates amarelos;
• meio quilo de pimenta;
• meio quilo de cenoura;
• um quilo de cebola;
• duas colheres de sopa de sal;
• meia xícara de açúcar.
Método de preparação
Corte os tomates em fatias, depois de retirar o pedúnculo. Descasque cenouras, lave e rale-as. Pimenta livre de sementes, palitos de costeleta. Cebolas cortadas em meio anéis finos. Mexa legumes na pélvis, adicione sal e açúcar, coloque no fogo. Cozinhe a mistura de legumes em fogo baixo por cerca de duas horas. Arrume a salada em frascos esterilizados, enrole as tampas, endireite depois de esfriar para armazenamento.
Salada com tomate, cebola e couve-flor para o inverno
Ingredientes
• meio quilo de couve-flor;
• três pimentões; • 800 g de tomates;
• três cebolas grandes;
• duas cenouras;
• abobrinha pequena;
• quatro colheres de óleo de girassol;
• três colheres de açúcar;
• Colher de sal;
• 1/4 xícara de vinagre;
• alho;
• pimenta.
Método de preparação
Latas e tampas esterilizadas. Legumes lavados cortados: pimenta - tiras, cenouras - palhas, abobrinha - cubos, tomates - fatias, cebolas - meio anéis. Aqueça o óleo em uma panela, adicione açúcar e sal. Coloque lá legumes picados, misture. Stew coberto por dez minutos. Desmonte a couve-flor em florzinhas, deixe ferver por dois minutos em água fervente, em seguida, pegue com um skimmer e enxágüe em água fria. Coloque repolho em legumes, acrescente o vinagre, cozinhe por mais 8 minutos. Espalhe os legumes nos frascos, despeje a marinada liberada no processo de cozimento. Bancos enrolam, enrolam em um cobertor para esfriar.
Salada de tomates verdes e cebolas para o inverno
Ingredientes
• três quilos de tomates verdes;
• quilo de cenoura;
• um e meio quilo de pimenta;
• um e meio quilo de cebola;
• sal - 100 g;
• açúcar - 200 g;
• folhas de louro;
• 1,5 xícaras de óleo vegetal;
• pimenta;
• vinagre - meio litro jar 1/2 colher de chá.
Cozinhando
Cortar os talos de tomate, corte as frutas em fatias finas. Anéis de costeleta de cebola. Retire as sementes das pimentas, pique a pimenta em tiras. Grate cenoura ralada. Coloque os legumes em uma tigela, misture. Em uma panela separada, ferva a manteiga com sal, açúcar e temperos. Aqueça por 10 minutos, mexendo sempre. Despeje legumes marinada, deixe em infusão por 6 horas. Encha os frascos estéreis de massa vegetal. Suco selecionado coberto em bancos. Em cada jarra despeje o vinagre. Cubra os frascos com tampas, coloque esterilizado por 20 minutos. Bancos enrolam, cobrem com um cobertor, saem até o dia seguinte.
Salada de tomate com cebola para o inverno “Spicy”
Ingredientes
• tomates;
• berinjela;
• cenouras;
• pimenta búlgara;
• alho;
• cebolas;
• ervilhas de pimenta preta;
• um copo de óleo de girassol;
• meia xícara de vinagre;
• brotos de cravos;
• colher de chá de cominho;
• Lavrushka;
• duas colheres de açúcar;
• sal.
Cozinhando
Legumes para levar em proporções iguais, lavar, descascar. Corte as berinjelas em semicírculos, pimentos em fatias grandes, tomates em fatias, cebolas em meio anéis, cenouras em círculos finos. Grandes dentes de alho cortados ao meio. Despeje a manteiga em uma panela grande, coloque a cebola com alho, polvilhe com uma mistura de sal e açúcar. Em seguida, coloque a pimenta, polvilhe com pimenta, cominho, adicione Lavrushka com cravo, bem como açúcar e sal. Em seguida, coloque as cenouras, berinjela, polvilhe-as com açúcar e sal. No final colocar os tomates, despeje todo um copo de água. Coloque os legumes no fogo, depois de ferver o fogo para fazer mínimo. Cozinhe por cerca de uma hora. 5 minutos antes do final da extinção adicionar vinagre.
Espalhe a salada em frascos estéreis e complete o suco. Feche os frascos com tampas, envolva um cobertor, deixe esfriar.
Deliciosa salada de tomates verdes, abobrinha e cebola para o inverno
Ingredientes
• abobrinha grande;
• três quilos de tomates verdes;
• Quilograma de cebola;
• quilo de cenoura;
• colher de açúcar;
• três colheres de sopa de sal;
• 350 g de pasta de tomate;
• óleo de girassol.
Cozinhando
Abobrinha clara de sementes e casca, cortada em cubos. Corte os tomates em fatias. Pique a cebola, rale a cenoura. Passe cebola e cenoura em óleo. Coloque a frigideira na panela, depois mande tomates e abobrinha. Salgar legumes, adicione açúcar e pasta de tomate para eles. Coloque no fogo. Depois de ferver cozinhe em fogo baixo por uma hora. Espalhe a salada em latas estéreis, enrole as tampas. Para preservar não deteriorado, bancos e coberturas devem estar secos.
Salada de tomate com cebola para o inverno - dicas e dicas úteis
• é melhor tomar tomates maduros, mas densos e elásticos, pois serão mais fáceis de cortar;
• Você pode fazer uma salada de várias variedades de uma só vez: tomate amarelo, rosa e verde;
• pequenos tomates podem ser colocados no jarro como um todo, os grandes devem ser cortados em fatias;
• Se a pimenta é usada, você também pode combinar várias cores (amarelo, vermelho, etc.);
• a regra mais importante: os vegetais devem ser frescos, não devem ser usados para a preservação de frutas podres ou mofadas. Pequenos danos à superfície podem ser cortados com uma faca;
• Para entender quais temperos são adequados para uma mistura de vegetais em particular, você pode tomar um pouco de massa estufada e temperar com as especiarias certas, experimente.
