Bolas de Requeijão - Princípios Gerais e Métodos de Culinária
Precisa de forma rápida e urgente fazer uma sobremesa para a chegada dos convidados? Então bolas de queijo cottage - a decisão certa! O nome da iguaria mostra que seu principal ingrediente é o queijo cottage, que é um alimento muito valioso. É por isso que você deve dar preferência a sobremesas de queijo cottage, onde dois conceitos são tão habilmente combinados: saborosos e saudáveis. Isto é especialmente importante para um organismo em crescimento, porque a maioria das crianças não tolera o puro queijo cottage, e elas vão comer bolas de coalhada com prazer e pedir suplementos.
Você acha que bolas de queijo cottage são apenas uma sobremesa? Não em todos. Na bola é bem possível fazer um ótimo lanche, que será um ótimo complemento para qualquer refeição. O requeijão é um produto universal, adequado para cozinhar pratos doces e salgados. Acrescente o açúcar em pó, bata bem, enrole a massa resultante em bolas e enrole em gotas de chocolate - obtenha uma ótima sobremesa. Se você agir de forma diferente e misturar o queijo cottage com sal, especiarias, ervas, farinha, queijo, formar pequenas bolas de queijo cottage e fritá-los em gordura profunda - obter o lanche original.
Bolas de Requeijão - Preparação de Alimentos
Para que as bolas de coalho tenham sucesso, você deve considerar cuidadosamente a escolha do ingrediente constituinte principal. Em primeiro lugar, queijo cottage não deve ser seco ou muito líquido, e em segundo lugar, não deve ter um cheiro desagradável ou ter um tom azulado. Queijo cottage de alta qualidade cheira e parece ser bom. O produto parece branco como a neve ou ligeiramente creme. Quanto à gordura, aqui é melhor se curvar a uma alta porcentagem, em casos extremos, você pode escolher o "meio termo". Depois de ter decidido sobre o tipo de prato, queijo cottage deve ser esfregado através de uma peneira para esmagar todos os grãos. Assim, os produtos serão mais macios, exuberantes e delicados na estrutura. Agora você pode ir para o palco principal - misture o queijo cottage com ingredientes auxiliares e forma manualmente bolas de coalhada que não são muito grandes em tamanho. Com algumas receitas simples, vamos apresentá-lo abaixo.
Bolinhas de queijo - as melhores receitas
Receita 1: Bolas de Chocolate
Sobremesa deliciosa para quem gosta de queijo cottage em todas as variações e quer diversificar pratos dele. Bolas artesanais deliciosas serão um bom complemento para qualquer mesa. Tais produtos podem ser seguramente preenchidos com nozes, marmelada picada, frutas, doces e passas. Nesta receita, vamos complementar as bolas de uva passa e chocolate - os ingredientes listados são perfeitamente combinados com a coalhada.
Ingredientes:
- Queijo cottage 400 gr.
- Passa 100 gr.
- três mesa. colheres de açúcar em pó
- duas colheres de sopa de cacau em pó
- uma colher de manteiga
- três mesa. colheres de açúcar (para molho de chocolate)
- quatro colheres de creme de leite
Método de cozimento:
1. Primeiro, prepare o chocolate derramando para esfriar. Misture o açúcar com cacau em pó e creme azedo. Coloque a mistura no fogo, leve para ferver. Em seguida, adicione o óleo e desligue o fogão. Deixe o molho ficar parado quando a estufa estiver desligada, para que a manteiga derreta. Misture a mistura até ficar homogêneo e retire para esfriar. 2. Limpe o queijo cottage por uma peneira ou bata com um liquidificador. Adicione o açúcar em pó, bata com cuidado a mistura com um misturador. Pronto chantilly mistura de queijo cottage com passas (pré-embebido em água morna por dez minutos).
3. Da massa de requeijão, formamos bolas com as mãos e colocamos cuidadosamente em um prato. Encha as bolas de coalhada com molho de chocolate gelado e sirva na mesa.
Receita 2: Bolas de Queijo Cottage com Parmesão
Bolas de queijo cottage com verduras e queijo italiano delicado, cozido em gordura profunda, certamente irá encantar todos os hóspedes. Lanche lindo para qualquer festa, que geralmente é servido em pequenos palitos.
- 250 gr queijo cottage
- dois ovos
- meia colher de chá de sal
- 40 gr Parmesão
- verduras picadas (qualquer)
- 120 gr farinha
- uma terceira colher de chá l. fermento em pó
- óleo vegetal para gordura profunda
Método de cozimento:
1. Pound a coalhada com sal e ovos de galinha. Parmesão três em um ralador fino, misture com queijo cottage. Adicione a farinha com fermento, verduras. Mexa
2. Das bolas de forma de massa resultantes. Em uma frigideira com os lados profundos, despeje uma grande camada de manteiga, deixe ferver. Coloque as bolas de queijo na manteiga para que a manteiga as cubra completamente. A manipulação pode ser realizada usando um skimmer largo.
3. Frite os produtos até ficarem dourados e, em seguida, coloque-os em uma toalha de papel para que o excesso de gordura se acumule. Esfrie as bolas e sirva em palitos finos (ou palitos de dente).
Receita 3: Bolas de queijo cottage com peixe vermelho e alho
Prato pertence à categoria de aperitivos. Muito saboroso para usar com maionese caseira, misturada com mostarda. Experimente é necessário.
Ingredientes:
- 400 gr queijo cottage
- um pacote de peixe vermelho picado
- quatro a cinco dentes de alho
- salsa picada (folhas)
- maionese
- várias azeitonas
- 100 gr queijo duro
- sal a gosto
- pimenta vermelha
Método de cozimento:
1. Requeijão de queijo cottage com sal e alho picado com alho esmagado. Misture com salsa picada.
2. Formamos bolas da massa. Enrole-as no queijo, ralado em um ralador fino. Em seguida, corte o peixe em tiras finas, envolva cada bola com tiras de peixe. Nós espalhamos em um prato. Nós decoramos com azeitonas e verduras.
Receita 4: Bolas de Queijo Raffaello
A sobremesa é destinada àqueles que não conseguem imaginar suas vidas sem doces. Bolas delicadas “Raffaello”, cobertas com lascas de coco, muito parecidas com dentes doces pequenos e adultos. E prepará-los não é nada difícil, e o mais agradável é que o processo leva muito pouco tempo.
Ingredientes:
- 300 gr queijo cottage
- duas refeições l. açúcar em pó
- chips de coco
- duas colheres de leite condensado espesso
- baunilha a gosto
- nozes inteiras (podem ser avelãs)
Método de cozimento:
1. Cuidadosamente amasse o queijo cottage para que não haja um único pedaço, então bata com o pó, leite condensado e baunilha. 2. Usando as mãos, forme um pequeno bolo de uma parte da massa da coalhada. No centro, colocamos a noz descascada inteira da casca e rolamos a bola de queijo cottage. Fazemos isso com cada noz, envolvendo-o com massa de requeijão.
3. Bolas acabadas rolam generosamente em lascas de coco. Retire a sobremesa no frio por trinta a sessenta minutos. Então nós começamos e desfrutamos. Todo bom apetite!
Bolinhas de queijo - conselhos úteis de chefs experientes
Aqueles que seguem atentamente as linhas do corpo, chefs experientes aconselham na fabricação de açúcar refinado para substituir a frutose natural. Por suas propriedades, não é de forma alguma inferior ao açúcar tradicional, e o sabor dos produtos à base de frutose é muito mais saboroso, mais saudável e mais suave para a figura.
