Tintura de groselha em casa - cor e sabor ricos. Como preparar uma tintura de groselha em casa com álcool, vodka, luar

O groselha é um depósito de vitaminas e microelementos úteis. Contém mais vitamina C que os cítricos. Na culinária, não apenas as bagas são usadas, mas também folhas que são adequadas para saladas, sbitene e kvass.

Tintura de groselha em casa - os princípios básicos da culinária

O groselha tem um sabor agradável e agridoce, o que torna as bagas um verdadeiro achado para fazer bebidas alcoólicas. Eles vão aliviar a bebida acabada do cheiro forte de álcool e torná-lo útil.

Tintura - uma das melhores opções para a preparação de bebida alcoólica de groselha. Para simplificar, para isso você precisa dos seguintes ingredientes: álcool, vodka, aguardente, açúcar e a própria groselha. No entanto, existem receitas mais complexas que usam muitos mais componentes.

A tintura é preparada a partir de groselha vermelha e preta. É importante usar apenas boas bagas. Amassado e apodrecido não funcionará. As bagas são cuidadosamente separadas, removendo galhos e detritos. A fruta é colocada em uma peneira e lavada sob água corrente. Tintura é desejável para preparar a partir de bagas frescas, mas se não houver nenhuma, você pode usar geléia congelada e até mesmo. Como a base do álcool utilizado: aguardente, bebida alcoólica, vodka, álcool ou outras bebidas que contenham álcool.

A bebida tem um sabor agradável azedo. A cor da tintura depende da bebida alcoólica usada.

Receita 1. Tintura de groselha em casa com álcool

Ingredientes

três folhas de um arbusto;

750 ml de água filtrada;

álcool - meio litro;

300 g de groselha preta madura.

Método de preparação

1. Bagas de groselha são cuidadosamente selecionadas, removendo folhas, galhos e outros detritos. Enxaguar bem com água corrente.

2. Pegue uma garrafa de tal volume que as bagas a encham pela metade. Despeje a groselha na garrafa.

3. Encha o conteúdo do prato com álcool e cortiça firmemente. Deixe por uma semana.

4. Coe a bebida pronta com gaze dobrada. Agora dilua com água filtrada na proporção de 3: 2.

5. Despeje a tintura em garrafas de vidro preparadas e guarde-as em um porão ou outra sala fresca.

Receita 2. Tintura de groselha em casa “Groselha bêbada”

Ingredientes

dois quilos de bagas de groselha preta;

vanilina - beliscar;

dez folhas de um arbusto de groselha preta;

litro de vodka;

700 gramas de açúcar.

Método de preparação

1. Separamos as frutas frescas da groselha preta, limpando-as de folhetos e galhos. Coloque as frutas em uma peneira ou coador e enxágüe.

2. A garrafa de três litros é cuidadosamente lavada e seca. Nós mudamos a groselha no recipiente de vidro preparado, derramando cada camada de açúcar. Moer e sove as bagas não precisa, eles devem permanecer inteiros.

3. O conteúdo do recipiente de vidro é preenchido com vodka, para que a bebida alcoólica cubra completamente as bagas. Cubra os pratos com uma tampa e transporte por um mês em um lugar escuro. 4. Coe a tintura através de gaze ou uma peneira fina. Engarrafado, tampado firmemente e armazenado em um lugar fresco por um ano.

Receita 3. Tintura de groselha em casa com cominho

Ingredientes

Meio quilo de groselha preta fresca;

5 g de cominho;

1 litro de 500 ml de vodka de alta qualidade;

20 folhas de groselha.

Método de preparação

1. Frutos de groselha preta nós resolvemos. Assegure cuidadosamente que todos os galhos, folhas e outros detritos sejam removidos. Nós mudamos as frutas em uma peneira ou coador e enxaguamos suavemente para não amassar ou danificá-las. Escorra e despeje pratos limpos.

2. Amasse as bagas com um pilão ou tolkushki. Se você tem um liquidificador, você pode usá-lo. Na massa berry, adicione sementes de cominho e folhas do arbusto.

3. A mistura resultante é transferida para um frasco limpo e seco. Despeje a vodka e feche a tampa. Deixe por seis semanas em um lugar escuro.

4. Filtramos a bebida e despejamos em um recipiente de vidro, com um volume de meio litro. Bem fechado com engarrafamentos e guardado em um quarto escuro e fresco.

Receita 4. Tintura de groselha em casa “Néctar de mel”

Ingredientes

800 g de frutos de groselha preta;

600 ml de água potável filtrada;

litro de mel;

5 g de canela em pó;

litro de luar.

Método de preparação

1. Bagas de groselha preta resolvem, removendo cuidadosamente todo o lixo. Lave a fruta completamente. Moê-los através de uma peneira, ou perebeyte ao estado de purê de batatas no liquidificador.

2. Na massa berry despeje mel líquido. É melhor usar mel de acácia. Se você tem um mel natural grosso, derreta-o em um banho de água. 3. Adicione a canela à mistura e despeje todo o luar. Mexa bem o conteúdo. Transfira a massa resultante para um cilindro limpo, feche bem a tampa e coloque-a em um local escuro por duas semanas. Agite a tintura de vez em quando.

4. Após o tempo previsto, filtre a tintura de cassis e dilua com água para que a intensidade da bebida seja de 25 graus. Despeje em garrafas de vidro, cortiça bem e guarde em um lugar escuro e fresco.

Receita 5. Tintura de groselha em casa com conhaque

Ingredientes

900 g de bagas de groselha madura;

litro de brandy cinco estrelas de alta qualidade;

400 g de açúcar branco.

Método de preparação

1. Bagas maduras de busto de groselha preta de folhas, galhos e outros detritos. Coloque a fruta em uma peneira ou coador e enxágüe. Deixe todo o líquido fluir.

2. Coloque as groselhas em uma tigela funda, adicione o açúcar e despeje todo o conhaque. Mexa

3. Lave e seque o recipiente de vidro com um volume de dois litros. Coloque a mistura de groselha e cubra com uma tampa. Para sustentar um par de semanas em um lugar escuro.

4. Coe a bebida através de um filtro especial. Despeje em garrafas preparadas e guarde em local fresco.

Receita 6. Tintura de groselha em casa

Ingredientes

300 gramas de bagas de groselha;

150 gramas de açúcar;

meio litro de vodka, álcool, brandy ou luar.

Método de preparação

1. Bagas de groselha nós resolvemos, removendo galhos, folhas e outros detritos. Lave a fruta completamente. 2. Um litro meu com refrigerante, enxaguado e seco. Nós mudamos suas groselhas vermelhas. Adicione o açúcar e despeje a vodka ou outra bebida alcoólica.

3. Feche bem o frasco com uma tampa e agite bem. Deixe em um local quente e escuro por algumas semanas. Agite a cada três dias.

4. Filtramos a tintura acabada através de um filtro de algodão e distribuímos em garrafas. Firmemente arrolhado e guardado na cave ou no frigorífico.

Receita 7. Tintura de groselha clássica em casa

Ingredientes

600 g de frutos de groselha preta;

meio litro de vodka ou 60% de álcool.

Método de preparação

1. Separamos as frutas frescas da groselha preta, removendo frutas, galhos e folhas apodrecidas. Flush.

2. Colocamos as passas de corinto em uma garrafa de três litros limpa e seca. Encha as bagas com uma bebida para que cubra completamente a fruta. Cork firmemente e retire por três semanas em um lugar escuro.

3. Coe a tintura acabada através de um filtro especial, coloque-a em garrafas limpas. Bem fechado com engarrafamentos e enviado para armazenamento em local frio. Se você quiser reduzir o grau da bebida, dilua-a com água filtrada até a intensidade desejada.

Receita 8. Tintura de groselha rápida em casa

Ingredientes

uma pitada de canela;

um copo de groselha preta;

uma pitada de vanilina;

um copo de açúcar;

meia pilha vodka;

50 g de mel;

uma pilha e meia beber água.

Método de preparação

1. Lave as bagas descascadas, detritos, folhas e galhos. Coloque em uma tigela liquidificador, adicione o açúcar e perebeyte a um estado de purê. Se não houver liquidificador, moer as bagas através de uma peneira. Coloque a massa em uma panela e cubra com água. 2. Adicione canela e baunilha à mistura de frutas vermelhas. Coloque em fogo lento e evapore um terço de todo o conteúdo. Isso levará cerca de uma hora e meia.

3. Estique o conteúdo da frigideira. Arrefece-se para um estado quente e adicione o mel, mexa e deixe esfriar completamente.

4. Deite o conteúdo no recipiente de vidro preparado e encha com vodka. Mexa e limpe por um dia em um lugar escuro.