Maçãs - uma fruta saborosa e saudável, a partir do qual você pode preparar uma variedade de pratos. Você teve um ano frutífero? Você gosta de maçãs em qualquer forma? Então nossas receitas certamente irão encantar você. Então, nós cozinhamos de maçãs.
O que cozinhar maçãs rapidamente e saboroso - os princípios gerais
Surpreendentemente, a visão generalizada de que as maçãs são colocadas apenas em doces e sobremesas - erroneamente. Mas e quanto à carne quente, por exemplo, um pato com maçãs. Ou uma variedade de saladas: vegetais ou frutas. Tortas, guisados, bebidas, boletos, etc., etc.
Dependendo da receita, variedades azedo, doce, azedo-doce, frutas grandes, médias ou muito pequenas são usadas. Maçãs são perfeitamente combinadas com muitos produtos e podem adicionar novas notas de sabor aos pratos familiares.
Receita 1. O que preparar de maçãs rapidamente e saboroso: purê de batatas em um multicooker do inverno
Ingredientes:
3 kg de qualquer maçã;
· Água - 3 colheres grandes.
Método de cozimento:
1. Minhas maçãs, com um entalhe especial, cortam o núcleo. Se a pele estiver dura, então limpe.
2. Cortamos as maçãs em pequenos cubos e as colocamos em um recipiente de multicooker, despejamos água.
3. Ajustamos o aparelho no modo “quenching” e fervemos por 60 minutos com a tampa fechada.
4. Coloque as maçãs em uma tigela funda e lixe com o liquidificador até o purê de batatas.
5. Polpa de maçã é novamente transferida para o tanque multicooker, defina o mesmo modo, apenas por 10 minutos, aguarde fervura.
6. Esterilize os frascos com tampas, amasse e enrole. Esfrie sob um cobertor e armazene no porão até o inverno.
Receita 2. O que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: maçãs assadas no microondas
Ingredientes:
5 maçãs vermelhas;
· Mel - 400 g
Método de cozimento:
1. Maçãs são minhas.
2. Corte a parte superior da maçã juntamente com o raminho e, com a ajuda de uma colher e uma faca, retire o núcleo com uma parte da polpa.
3. Dentro de cada maçã, coloque uma colher de sopa de mel.
4. Cobrimos a parte superior cortada com a maçã, colocamos em um recipiente de metal fundo, fechamos a tampa e colocamos no microondas, acertamos a hora por 10 minutos no modo “grill”.
5. Retire as maçãs, coloque-as em uma travessa plana e sirva a mesa como uma doce sobremesa.
Receita 3. O que cozinhar de maçãs rapidamente e gostoso: pudim
Ingredientes:
· Maçãs - 8 peças;
· 2 punhados de farinha;
· Açúcar - 80 g;
· 80 g de manteiga;
· 100 g de farinha de aveia;
· 15 g de noz-moscada em pó;
· Canela moída - meia colher de chá.
Método de cozimento:
1. Das maçãs lavadas raspe a casca, retire o núcleo com um entalhe, corte em fatias finas.
2. Despeje farinha de aveia, açúcar, canela, noz-moscada, farinha, óleo em um copo limpo, esfregue finamente com um garfo para uma massa macia. Se as maçãs estão azedas, então tomamos mais açúcar. Se a massa estiver seca, coloque mais manteiga.
3. Tomamos uma forma destacável profunda, lubrifique com óleo de girassol sem perfume, coloque o fundo com fatias de maçã.
4. Deite a mistura cozida na parte superior, alise corretamente a superfície com uma colher.
5. Polvilhe com manteiga líquida e coloque em forno quente, leve ao forno até dourar.
6. Corte em pedaços pequenos, em seguida, se desejar, coloque uma tigela com geléia, geléia ou creme de leite.
Receita 4. O que cozinhar de maçãs rapidamente e gostoso: apple sambuk
Ingredientes:
· 5 maçãs;
· Ovos - 2 pedaços;
· Gelatina - 20 g;
· Açúcar - 80 g;
· 40 ml de água;
· Vanilina - 5 g;
· Hortelã - 6 folhas.
Método de cozimento:
1. Lave as maçãs, coloque-as na folha de fritura, sobre as quais colocamos uma pequena quantidade de água, cubra as maçãs com uma folha de papel alumínio, coloque-as no forno por 15 minutos a uma temperatura moderada.
2. Em uma pequena caneca de molho de gelatina em água fervida e deixe por 20 minutos para inchar.
3. Puxe as maçãs para fora do forno, esfrie e moa com um misturador da mão até que seja misturado.
4. Adicione o açúcar, a baunilha e bata no mingau de maçã.
5. Os ovos são divididos em proteínas e gemas. As gemas não são necessárias, retire-as na geladeira e injete as claras no mingau de maçã, bata os batedores por vários minutos até ficarem brancos como a neve.
6. Colocamos o recipiente com a gelatina inchada em outro recipiente com água, menor em diâmetro, e deixamos vapor, mas não fervemos. Deixe esfriar um pouco e despeje lentamente no mingau de maçã, bata tudo por mais alguns minutos.
7. Coloque o sambuk preparado em porções da tigela de sorvete e deixe esfriar na geladeira por 30 minutos.
8. Antes de servir, retire da geladeira, em cima do sambuk, empilhamos algumas folhas de hortelã.
Receita 5. O que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: fatias de geléia de maçã de âmbar
Ingredientes:
· 7 maçãs pequenas;
· Açúcar - 850 g
Método de cozimento:
1. Lave as maçãs, seque com um pano limpo, solte do núcleo e raspe as fatias.
2. Coloque algumas maçãs em um recipiente esmaltado fundo, polvilhe com açúcar, novamente uma camada de maçãs e polvilhe com açúcar novamente, e assim várias vezes. 3. Feche o recipiente com uma tampa e deixe repousar por várias horas para dar o suco de frutas.
4. Coloque a panela com maçãs em um fogo grande, espere fervura, reduza o fogo para o menor e cozinhe por 4-5 minutos, constantemente afogando fatias de maçã com uma colher em calda.
5. Desligue o fogo, feche o recipiente com o congestionamento com uma tampa, envolva-o em um pano quente e denso e deixe por algumas horas para infundir.
6. Novamente, nós fervemos o mesmo tempo com o menor poder do fogo após a fervura.
7. Mais uma vez, deixe por alguns minutos.
8. Depois disso, ferver novamente, mas apenas 15 minutos.
9. Esterilize os frascos, deixe-os um pouco secos em um pano limpo e coloque a geléia quente, enrole as tampas.
Receita 6. Que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: bolinhos com maçãs em nata azeda
Ingredientes:
3 maçãs;
· Meio limão;
· Ovo - 1 pedaço;
· 3 colheres grandes de creme de leite 15% de gordura;
· Açúcar de confeiteiro - 50 g;
· Farinha - 4 punhados;
· Óleo para fritar - 100 ml.
Método de cozimento:
1. Lave as maçãs, solte-as da casca, retire o núcleo delas e corte-as em fatias.
2. Coloque as frutas cortadas em um copo fundo, polvilhe-as com suco de limão.
3. Em uma tigela pequena, misture o ovo, o açúcar de confeiteiro e o creme azedo, bata bem com um batedor por três minutos.
4. Coloque as maçãs na mistura, adicione a farinha e mexa bem novamente.
5. Coloque em uma pequena quantidade da mistura preparada em uma frigideira quente com óleo vegetal, frite até a cor vermelha de cada lado.
6. Panquecas quentes colocadas em um copo profundo de uma colina, servidas na mesa para o chá.
Receita 7. O que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: salada de maçã
Ingredientes: · Meio limão;
· 40 g de mel;
· Meio bocado de hortelã;
1 cenoura;
· 2 maçãs;
4 datas;
3 raminhos de salsa;
· Azeite de oliva - 40 ml.
Método de cozimento:
1. Primeiro, prepare o molho: coloque mel em um copo pequeno, esprema o suco de limão e adicione as folhas de hortelã esmagadas, deixe um pouco para decorar, despeje o azeite, misture tudo bem.
2. cenouras descascadas três em um ralador coreano.
3. Minhas maçãs, cortadas em linha reta com a pele em um pequeno cubo. Se a pele estiver dura, então limpe.
4. Minhas datas, tire a semente e coloque em um copo com maçãs e cenouras, adicione a salsa picada.
5. Nós colocamos o molho, misturamos tudo bem, fechamos a tampa e colocamos na geladeira por meia hora.
6. Antes de servir, transferimos a salada para a saladeira em um slide, decorar com folhas de hortelã.
Receita 8. O que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: anéis de maçã em uma crosta de grama
Ingredientes:
150 g de farinha;
· Um ovo;
· 70 ml de kefir não é muito gordo;
· Açúcar de cana - 70 g;
· Óleo vegetal - 3 colheres grandes;
· 4 maçãs;
· 20 g de canela em pó;
· 15 g de refrigerante;
· 5 punhados de farinha de aveia.
Método de cozimento:
1. Em um recipiente pequeno, misture o açúcar, a canela, o ovo, a farinha, o refrigerante, o kefir e misture tudo com uma batedeira em velocidade baixa.
2. Limpamos e limpamos as maçãs do núcleo com um entalhe especial, cortá-las em anéis finos.
3. Aqueça a frigideira com óleo vegetal.
4. Nós nos revezamos para mergulhar todos os anéis em kefir cozido, rolá-los em flocos e colocá-los em uma frigideira quente, frite em fogo baixo até a cor rosa, virando de um lado para outro. 5. Nós espalhamos os anéis fritos em um prato de servir, sirva com chá.
Receita 9. O que cozinhar de maçãs rapidamente e saboroso: uma compota de maçãs e uvas do inverno
Ingredientes:
1 kg de maçãs e uvas;
· Três copos de açúcar granulado (mais ou menos);
· Colher grande de ácido cítrico.
Método de cozimento:
1. Para compota escolha maçãs pequenas que entraram no gargalo da jarra. Para uma cor bonita usando uvas de diferentes variedades. Muito saboroso é obtido com rantes.
2. As maçãs são cuidadosamente lavadas, as uvas são separadas do ramo e também as minhas.
3. Coloque as camadas de frutas preparadas em frascos estéreis para metade do volume.
4. Deite uma colher de chá de ácido cítrico em cada frasco.
5. Cozinhamos xarope de água e açúcar, despejamos maçãs e uvas com ele.
6. Esterilize por 20 minutos, role, esfriar. Nós limpamos a adega.
O que cozinhar maçãs rapidamente e saboroso - dicas
· As maçãs descascadas escurecem rapidamente, o que pode estragar a aparência do prato. Para evitar isso, basta polvilhar a fruta com suco de limão.
· Se você não usar a casca para cozinhar, não se apresse em jogá-la fora, você pode cozinhar uma compota saudável e saborosa.
