Sobremesas de frutas úteis irão deliciar adultos e pequenos gourmets com o seu excelente sabor, aroma e aparência apetitosa. Preparar sobremesas de frutas não leva muito tempo e esforço, e você pode usar absolutamente qualquer fruta: as que você ama e aquelas que estão em casa.
Sobremesas de Frutas - Princípios Gerais
Toda a sua fruta escolhida deve ser fresca, sem sinais de podridão e deterioração. O resto, incluído na sobremesa, o ingrediente também deve ser fresco.
Os frutos devem ser cuidadosamente lavados, secos e limpos. Cortar ou moer, especificado no método de receita.
Mais orientação é simples: você pode combinar frutas selecionadas com qualquer produto correspondente em proporções completamente diferentes. Leia mais nas receitas abaixo.
1. Sobremesas de frutas: maçã pastila no forno
Ingredientes:
• 7 maçãs verdes médias;
• açúcar - 60 g;
• água - 20 ml;
• Óleo magro - 30 ml para papel manteiga lubrificante.
Método de cozimento:
1. Lave as maçãs, corte em fatias, corte o miolo com as sementes e coloque-as em uma panela metálica profunda.
2. Coloque duas colheres de sopa de água, coloque em fogo baixo e cozinhe com a tampa fechada por meia hora.
3. Retire a panela com as maçãs do fogo, deixe esfriar o suco das maçãs em uma caneca separada.
4. A partir das maçãs cozidas, separe a pele e polpa a carne através de uma peneira ou liquidificador em uma massa semelhante a um purê.
5. Despeje o açúcar na compota de maçã e coloque em fogo baixo novamente, cozinhe por menos de meia hora.
6. Bata o mash mais uma vez. 7. Pegue uma folha plana, cubra com papel vegetal, engraxe com óleo vegetal (o óleo vai ajudar bem no final para descascar facilmente o papel do marshmallow) e coloque a maçã, alise bem sobre toda a superfície.
8. Coloque a folha no forno aquecida a 130 graus e secar por 10-15 minutos (abra a porta do forno um pouco quando a secagem, você pode colocar uma colher grande na abertura entre a porta).
9. Quando a pastilha secar, retire-a do forno e deixe esfriar.
10. Cortar losangos em tiras de 3 cm de largura.
11. Enrole cada tira com um rolo, removendo ao mesmo tempo papel de pergaminho.
12. Ao servir, coloque os rolos em uma placa plana. Ou você pode embrulhar cada rolo com uma fita bonita, dobrá-lo em uma pequena caixa e dar a seus parentes, amigos ou conhecidos como um presente doce.
2. Sobremesas de frutas: mix de férias
Ingredientes:
• 2 kiwis de tamanho médio;
• 2 bananas;
• 2 laranjas;
• 3 mandarinas sem caroço;
• 2 maçãs pequenas;
• um cacho de uvas vermelhas;
• 1 limão;
• mel - 40 g.
Método de cozimento:
1. Lave as laranjas, coloque-as em uma toalha de papel para secar. Faca uma pequena fatia da casca de laranjas em um círculo. Em seguida, pegue uma colher de sopa e passe por todos os lados sob a casca para facilitar a remoção (a faca deve ficar bem afiada). Na casca, faça padrões na forma de linhas em ziguezague. Cestas de laranja separadas.
2. Em laranja descascada, retire toda a folha branca, corte a polpa em pequenos pedaços de forma arbitrária.
3. Descasque o kiwi, cortado em cubos.
4. Corte a banana em cubos médios.
5. Descasque as tangerinas, cortadas em fatias, se as fatias forem cortadas ao meio. 6. Lave as maçãs, descasque, corte o miolo, corte em cubos.
7. Lave as uvas, separe dos galhos.
8. Misture todas as frutas em uma tigela de salada profunda.
9. Lave o limão, corte ao meio, esprema o suco e despeje a salada de frutas sobre ele.
10. Adicione o mel, misture bem.
11. Em cada cesta laranja, coloque duas colheres de sopa de salada de frutas (em vez de cestas de laranja, você pode colocar a salada em taças de vidro). Se você quiser, adicione qualquer iogurte à salada.
3. Sobremesas de frutas: bananas fritas em massa
Ingredientes:
• 2 bananas grandes;
• 1 ovo;
• farinha - 160 g;
• água - 20 ml;
• mel - 50 g;
• 15 g de fermento em pó;
• óleo vegetal - 50 ml para torrar bananas;
• mel - 50 g;
• meio limão.
Método de cozimento:
1. Solte as bananas da casca, corte em pedaços de tamanho médio de 1,5 cm de largura (coma bananas que não são muito maduras, pois as maduras podem se desmanchar durante a fritura e a sobremesa não ficará tão saborosa).
2. Em um copo pequeno, misture 50 g de mel com suco de limão, coloque essa mistura para as bananas. Misture delicadamente para não quebrar as fatias de banana.
3. Faça uma massa: quebrar um ovo em um copo, adicione o restante mel, água, 60 g de farinha e fermento em pó, misture tudo bem.
4. Corte as bananas na farinha restante e mergulhe-as em massa.
5. Aqueça a manteiga em uma panela, coloque as fatias de banana, frite de um lado por 2 minutos, depois vire e frite do outro lado por 2 minutos também.
6. Coloque as fatias de banana em guardanapos para absorver o excesso de gordura.
7. Ao servir, coloque as bananas fritas na massa sobre uma placa plana, decore com frutas diferentes, sirva como sobremesa com chá ou milk-shake.
4. Sobremesas de frutas: gelo com bagas
Ingredientes:
• bananas - 2 peças;
• 2 punhados de framboesas frescas;
• 6 morangos;
• 2 kiwis
E para um alimento bonito, tome taças de sorvete de vidro ou, se não houver sorvetes, copos de plástico simples, ou qualquer outro prato, mas deve ser transparente.
Método de cozimento:
1. Liberte as bananas da casca, cortadas em fatias (para esta sobremesa refrescante, tome bananas maduras, para que a sobremesa fique ainda mais saborosa).
2. Liquidificador moer bananas para um estado de purê (você pode apenas agitá-los com tolkushkoy). Se pedaços de banana aparecerem em um purê de banana, então não há nada terrível, isso dará à sobremesa um sabor incomum.
3. Lave as frutas frescas em um coador e também amasse-as com tolkushki.
4. Em uma taça ou copos de sorvete de vidro, coloque um pouco de purê de frutas silvestres.
5. Segunda camada de purê de banana.
6. Fatias de kiwi descascadas e coloque em purê de banana.
7. Cubra todos os creamers com filme plástico, faça um buraco com uma faca no filme. Insira varas de madeira nos buracos.
8. Coloque os copos com a sobremesa no freezer para congelar por 3 horas.
9. Retire o filme das xícaras, mergulhe-o por 3 segundos em água fervente, retire o sorvete de frutas e bagas dos copos e desfrute da fragrância refrescante e perfumada.
5. Sobremesas de frutas: peras com creme e chocolate
Ingredientes:
• 2 peras doces e não maduras demais;
• 30 ml de água;
• suco de limão - 40 ml;
• creme de gordura média - meio copo;
• açúcar em pó - 3 colheres grandes;
• 4 cubos de chocolate amargo.
E para que, ao servir, a sobremesa parecesse mais bonita e mais apetecível, tome 4 folhas de hortelã e algumas de todas as bagas, por exemplo, groselha ou framboesa. Método de cozimento:
1. Lave as peras, coloque guardanapos para secar. Corte ao meio em dois, não corte a cauda. Corte o núcleo junto com as sementes.
2. Polvilhe as peras preparadas com suco de limão para não escurecer.
3. Faça um pequeno corte no outro lado das peras para melhor estabilidade.
4. Coloque as pêras em uma assadeira funda, coloque em água (30 ml), coloque no forno e asse por 20 minutos a uma temperatura moderada.
5. Moer o chocolate ralado.
6. Misture o creme gelado com açúcar em pó e bata em uma espuma resistente (se você quer que a sobremesa seja mais doce, então você pode tomar mais açúcar em pó).
7. Coloque o creme no interior de cada pêra (1 colher de sopa. Colheres). Você pode espremer a seringa de massa.
8. Polvilhe com chocolate por cima, decore com folhas de hortelã e bagas.
6. Sobremesas de frutas: bolo frio
Ingredientes para bolos de areia:
• 200 g de biscoitos “Jubileu” ou qualquer outro fardo;
• manteiga - 50 g;
Para creme de iogurte:
• meio litro de iogurte caseiro de leite;
• água - 4 colheres de sopa. colheres;
• gelatina - meio pacote.
Para iogurte caseiro:
• leite - 1 litro;
• fermento seco - 2 cápsulas.
Para recheio de frutas:
• 2 bananas;
• 6 kiwis;
• açúcar - 40 g;
• amêndoa - 2 punhados
• suco de limão - 20 ml.
Método de cozimento:
1. Primeiro, faça o iogurte caseiro usando a seguinte tecnologia: coloque o leite em uma panela de ferro funda, adicione um fermento e coloque-o em uma almofada especial com água fervente ou quente, cubra a panela com um pano espesso e grosso, deixe por 8 horas. Em vez de um pote, você pode pegar um pote de cerâmica ou um pote de vidro comum. 2. Esmagar os biscoitos com as mãos em pequenos pedaços, você pode no liquidificador em uma migalha.
3. Coloque a manteiga macia picada nos cookies e misture bem.
4. Coloque a massa de biscoitos em uma forma destacável, forrada com pergaminho.
5. Coloque o formulário na geladeira para deixá-lo um pouco congelado.
6. Mergulhe a gelatina em água fria para inchar por 20 minutos.
7. Descasque 4 kiwis (2 deixe para decorar), corte em cubos, coloque em um recipiente de metal, adicione o açúcar, despeje o suco de limão e cozinhe em fogo baixo por 3 minutos.
8. Kiwi legal.
9. Coloque uma xícara de gelatina em outro recipiente com água um pouco menor em diâmetro e aqueça a gelatina um pouco acima do vapor.
10. Gelatina fria e despeje em iogurte caseiro, misture bem até massa grossa, homogênea.
11. Despeje o creme de iogurte em um recipiente com kiwi, misture bem.
12. Retire o bolo da geladeira e coloque fatias de banana sobre ele, coloque kiwi com creme de iogurte por cima, feche a forma com o bolo com filme plástico e coloque no freezer por 60 minutos.
13. Após o tempo estipulado, transfira a forma do bolo do congelador para o frigorífico e deixe repousar durante mais 60 minutos.
14. Retire o bolo pronto do molde, corte-o, decore cada pedaço com fatias de kiwi e amêndoa.
