Oatmeal é bom em qualquer performance.
Seja cozinhando na água ou no leite, foram utilizados flocos grosseiros ou “rápidos”. E você pode adicionar bem, quase tudo que a alma deseja, ou o que está na geladeira.
Naturalmente, para a preparação de um prato particularmente delicioso, você terá que selecionar produtos com um cálculo, avaliando tanto o sabor quanto o benefício do prato final.
A versão da aveia da Apple atende plenamente a esses requisitos.
Aveia com maçãs - princípios gerais de cozimento
• Farinha de aveia é cozida em uma panela no fogão, cozida em um forno ou em um fogão lento. Para o uso rápido de um forno de microondas, e às vezes tal mingau é preparado sem cozinhar, cozinhar com água fervente.
• Aveia com maçãs pode ser cozida em água, leite ou uma mistura dos mesmos. Às vezes o leite é misturado não com água, mas com suco de maçã clarificado.
• Na maioria dos casos, use flocos destinados a cozimento instantâneo ou “Hercules”. Para cozinhar, é melhor tomar flocos para cozinhar sem ferver. Em qualquer caso, você deve ler atentamente as instruções na embalagem, que indica com precisão o tempo de cozimento.
• As variedades de maçã são selecionadas de acordo com suas preferências de sabor. Se você não gosta de mingau doce, tome as maçãs doces e azedas. Frutas são descascadas ou deixadas com a casca, certifique-se de remover as partições duras com sementes e esmagadas. Frutas são cortadas em fatias, cubos pequenos ou esmagadas em um pequeno ralador. As maçãs são adicionadas cruas e estufadas, colocadas no processo de cozimento ou na aveia pronta.
• Muitas vezes, o cereal é enriquecido com outros alimentos ou frutas. Nele, exceto maçãs, você pode adicionar bananas, frutas secas ou mel. Sabor aveia com canela ou baunilha, como você gosta, e não se esqueça de sabor mingau quente com manteiga.
Aveia perfumada com maçãs no forno
Ingredientes:
• duas maçãs grandes, de qualquer variedade doce;
• 300 gr. farinha de aveia (flocos);
• meia xícara de passas sem pedras;
• açúcar não refinado - 3 colheres grandes;
• uma pequena pitada de noz-moscada;
• canela, em pó em pó - 1/2 colher de chá;
• uma pequena pitada de baunilha;
• 20 gr. manteiga caseira;
• meio litro de leite.
Método de cozimento:
1. Escalde as passas com água fervente e deixe-a em água morna por três minutos. Em seguida, lave com frio e aperte levemente.
2. Corte as duas maçãs sem casca e sementes em pequenos cubos ou palitos.
3. Coloque a farinha de aveia em uma tigela funda. Adicione a eles maçãs esmagadas, passas, especiarias. Adoçar, adicione um pouco de sal ao seu gosto e misture bem.
4. Derreta a manteiga à temperatura mínima, misture com a mistura de aveia e transfira para a forma resistente ao calor. Delicadamente, despeje o leite morno, misture e alise a superfície.
5. Coloque o formulário em um forno quente e cozinhe em 180 graus.
6. Farinha de aveia com maçãs estará pronta quando todo o leite é bem absorvido nos flocos, após cerca de 25 minutos.
Aveia com maçãs - uma receita simples
Ingredientes:
• um copo de flocos de aveia;
• 250 ml de leite pasteurizado não desnatado;
• um copo de água filtrada;
• cinco colheres de sopa de açúcar;
• duas maçãs;
• 50 gr. manteiga creme doce;
• Um par de canela moída.
Método de cozimento:
1. Coloque em fogo pequeno uma frigideira seca com flocos despejados nela.
2. Mexa vigorosamente, frite a farinha de aveia por três minutos e reserve.
3. Ferva um copo de água, misture com leite e coloque em fogo novamente. Em um líquido quente, mas sem ferver, entre na aveia frita, mexa e abaixe imediatamente o nível de chama até o mínimo. Seria ainda melhor se o recipiente fosse colocado no divisor de chamas. 4. Adicione três colheres de açúcar, adicione sal e, mexendo ocasionalmente, deixe ferver por um quarto de hora. No final, certifique-se de adicionar manteiga e misture bem.
5. Desligue o fogo, cubra a panela com algo espesso e deixe-a temporariamente.
6. Derreta uma colher de manteiga em uma panela. Mergulhe as maçãs descascadas em fatias finas e aproximadamente iguais e frite-as por três minutos. Em seguida, adicione duas colheres de sopa de açúcar misturado com canela e continue a ferver até que os grãos de açúcar se dissolvam até que a calda de açúcar comece a escurecer e engrossar.
7. Arrume o mingau em placas e coloque algumas maçãs caramelizadas em cima de cada porção.
Aveia com maçãs na água no microondas
Ingredientes:
• meia xícara de aveia “rápida”, pequena;
• uma xícara de água fervida;
• açúcar refinado - a gosto;
• maçã pequena.
Método de cozimento:
1. Descasque a casca da maçã e corte em cubos pequenos.
2. Deite a farinha de aveia no recipiente de microondas. Junte o açúcar e a maçã picada enquanto mexer.
3. Deite água fria, mexa, coloque imediatamente no microondas e ligue-o por um minuto e meio, definindo o modo de potência máxima. Se o mingau estiver aguado, acrescente mais quarenta segundos.
4. Finalize bem o mingau acabado com a manteiga derretida e sirva.
Aveia com maçãs e creme líquido com leite
Ingredientes:
• "Hércules" - 150 gr.
• creme de baixo teor de gordura - 70 ml;
• duas colheres de sopa de açúcar não refinado;
• suco natural de maçã clarificada - 400 ml;
• duas maçãs doces médias;
• 400 ml de leite fresco não torrado;
• canela esmagada - 1/2 colher de chá.
Método de cozimento:
1. Leite frio derramar "Hércules". Adicione todo o suco e açúcar, levemente sal e misture. 2. Coloque a panela em fogo pequeno e, sem deixar de mexer, deixe ferver. Em seguida, abaixe a chama ao mínimo e continue cozinhando por mais cinco minutos.
3. Retire do fogo, envolva a panela em uma toalha e reserve temporariamente.
4. Lave as maçãs, corte a casca e corte-as em barras finas e médias.
5. Adicione o creme quente, não cozido, fatias de maçã e canela em pó para a farinha de aveia acabado. Mexa vigorosamente e sirva imediatamente.
Aveia com nozes e maçãs na água
Ingredientes:
• maçãs doces grandes - 2 peças;
• um copo e meio de água fria;
• um pequeno punhado de corações de noz;
• 10 gr. “Camponês” ou manteiga caseira;
• 1/2 colher de chá. canela em pó;
• Colher de açúcar refinado;
• um copo cheio de cereais "Hércules".
Método de cozimento:
1. Despeje os flocos lavados em água fervente com uma chave branca com agitação vigorosa. O líquido deve cobrir a farinha de aveia em dois dedos, se não for suficiente - adicione água fervente e misture bem depois disso.
2. Adicione o açúcar, adicione sal a seu gosto e deixe cozinhar em fogo baixo por cinco minutos.
3. Corte as maçãs sem casca em pratos finos e de qualquer tamanho e coloque-as em uma panela, em manteiga derretida. Polvilhe a fruta com canela em pó e cozinhe com a tampa aberta, até que as fatias fiquem mais macias, cerca de cinco minutos.
4. Misture em um almofariz ou liquidificador as nozes em uma migalha fina. Você pode moer em um moedor de café.
5. Misture bem a farinha de aveia preparada com o miolo da amêndoa e coloque em um prato, sobre o qual deite uma parte das maçãs cozidas de antemão. Cubra com as maçãs restantes e decore com uma porção de miolo integral de noz.
Aveia com maçãs e banana em um fogão lento
Ingredientes:
• banana pequena;
• pequena maçã doce;
• manteiga caseira - 10 g;
• grande, sem slides, uma colher de açúcar;
• quatro copos de leite não desnatado;
• um copo de farinha de aveia regular.
Método de cozimento:
1. Deite farinha de aveia na placa. Adicione a manteiga, o açúcar granulado e um pouco de sal.
2. Em um ralador fino, esfregue a banana e a maçã descascada. Transfira o purê de frutas para farinha de aveia, misture tudo bem e inicie o modo “Mingau”.
3. Adicione a farinha de aveia pronta com manteiga e, guarneça com anéis de banana, sirva.
Aveia com maçãs, mel e frutas cristalizadas sem ferver
Ingredientes:
• três colheres de aveia cozida rapidamente (“Extra”);
• grande colher de damascos secos;
• colher de chips de coco;
• frutas cristalizadas - 1 colher de chá;
• grande maçã suculenta, doce;
• mel - 1 colher de sopa. l;
• Uma colher de uva passa;
• 150 ml de água potável.
Método de cozimento:
1. Você precisa preparar um mingau com antecedência, de preferência à noite, para que os flocos fiquem bem amaciados.
2. Lave as passas com damascos secos e despeje a água fervida sobre os frutos secos. Depois disso, enxágue e seque novamente. Deixe as passas inteiras e pique os damascos secos em "macarrão" fino.
3. Em uma tigela pequena ou jarra de meio litro, dobre as passas, os damascos secos picados e a farinha de aveia. Agite, mexendo e despeje água fervente. Cubra com uma tampa, deixe até a manhã.
4. Coloque a aveia no prato, adicione a maçã e o mel, esmague com um ralador fino e misture bem. Polvilhe com flocos de coco e decore com frutas cristalizadas.
Aveia com maçãs - truques de cozinha e dicas úteis
• Ao cozinhar farinha de aveia, adicione flocos a uma base líquida quente e, ao cozinhar, faça o oposto - despeje água fervente em flocos. • Os flocos “Hércules” são mais grossos e cozinham mais tempo que outros, mas o mingau é muito mais saboroso, mais espesso e mais saudável.
• Não sabe como escolher as proporções corretas? Tome 100 gramas de cereal e 570 ml de base líquida (leite ou água) e obter um mingau líquido. Para mais viscoso na mesma massa de flocos, basta tomar 350 ml de líquido.
• Não é necessário mexer o prato frequentemente e intensamente durante o processo de cozedura, o que diminui o tempo de cozedura.
• Mingau de aveia com maçãs deve ser preparado apenas antes do uso, pois ele tende a engrossar rapidamente. Se você planeja cozinhar com antecedência, tome mais líquido.
• Oatmeal adora “vaporizar”, então envolva um prato pronto por 10 minutos em um cobertor ou toalha felpuda.
• Você pode cozinhar farinha de aveia completamente em água e encher com margarina. O açúcar é adicionado a gosto ou completamente substituído por um punhado de passas esmagadas, e as maçãs são colocadas em cima e em fatias grandes. É muito bom comer tal prato, regado com água fervida fria.
