Eu ofereço uma receita para a sobremesa, que é sempre obtida, é um biscoito de kefir, assado no forno. Um pouco de tempo, um mínimo de produtos, manteiga, creme de leite, mel, cacau, geléia, frutas frescas, maçãs são adequados como aditivos. Para um bolo festivo, esta opção de cozedura é muito adequada.
Como fazer um delicioso pão de ló no kefir
Qualquer massa no kefir requer regras especiais de cozimento, um biscoito não é exceção:
- Para assar, você precisa adicionar refrigerante. Neste caso, não se extingue com o vinagre, como o ácido do kefir trabalha. Em vez de refrigerante, o fermento é usado às vezes.
- Se durante a preparação do pão-de-ló clássico é importante bater bem todos os ingredientes, então para levantar o bolo de kefir você precisa de tempo para começar o refrigerante a interagir com o ácido. Portanto, depois de amassar, deixe a massa descansar por cerca de vinte minutos.
- Não é absolutamente assustador, se o kefir não é muito fresco, não afetará a qualidade do cozimento.
- Uma parte da farinha pode ser substituída por sêmola, então você terá uma sobremesa ligeiramente diferente, maná.
- Tal bolo é cozido com um forno bem aquecido, de 180 a 200 graus, o tempo necessário para o cozimento depende do próprio forno e da altura do bolo, quanto maior, menor a temperatura e mais tempo o cozimento.
Biscoito no kefir, passo a passo com foto
Retseptic em uma mão rápida, para reunir dele bolos ou só estourar com chá, tanto um como o outro são convenientes.
Nós vamos levar:
- Meio litro de kefir
- Dois ovos de galinha
- Dois copos de açúcar
- Três copos de farinha peneirada
- Duas colheres de chá de refrigerante simples
Processo de cozimento:
Nós entramos em uma tigela de ovo fundo.
Adicione dois copos de kefir, que não devem ser frescos da geladeira.
Imediatamente adicione duas xícaras de açúcar granulado com refrigerante.
Bata a mistura com um misturador.
Adormeça ao mesmo tempo toda a farinha.
Mexa bem.
Lubrifique a forma de óleo de girassol ou qualquer outra origem vegetal.
Espalhamos a massa em um formulário com uma colher, distribuí-lo uniformemente e põe-no no forno para cozinhar em 200 graus. Verifique a prontidão do bolo com um palito de madeira.
Biscoito em kefir sem adição de ovos
Algumas pessoas não acreditam que, sem ovos, acabe sendo um delicioso bolo que servirá como uma boa base para um bolo ou pastelaria festiva. Acaba um pouco mais denso, mas bastante decente.
Nós vamos ter:
- Um copo de farinha peneirada
- Um copo de kefir
- Um copo de açúcar
- Chá sem uma colher de refrigerante
Processo de cozimento:
Despeje o iogurte na tigela e despeje o refrigerante, misture e espere até que o processo de resfriamento termine completamente. Assim que a espuma assentar, despeje o açúcar, comece a bater, adicione gradualmente a farinha.
Misture a massa em uma forma redonda coberta por papel manteiga e prepare para assar a duzentos graus. Meu cozimento leva cerca de quarenta minutos.
Biscoito delicioso em kefir para bolo (com manteiga)
Para o triunfo, é necessário fazer um bolo, mas o tempo de sobra é mexer nas camadas de bolo. Ou você é uma anfitriã iniciante e não está completamente confiante em suas habilidades, então guarde esta receita. Acontece excelente, sempre. Nós tomamos:
- Um copo de baixo teor de gordura kefir
- Um copo de açúcar
- Três ovos de galinha
- Dois copos de farinha de alta qualidade
- Uma colher de chá de refrigerante
- Baunilha
Processo de cozimento:
Despeje o kefir em um prato conveniente e coloque o refrigerante, misture e reserve para apagá-lo. Em outra tigela, no volume que quebramos os ovos, adormecemos açúcar. Começamos a bater na potência média do mixer. Quando a espuma aparecer, adicione a manteiga amolecida, continue a bater.
Em uma massa batida com açúcar, manteiga e ovos, adicionamos kefir em pequenas porções, misturando na velocidade mais lenta. Em seguida, adicione porções de farinha em porções, continue a misturar com uma espátula de madeira ou plástico, de baixo para cima.
A massa acabada é nivelada na forma, coberta com papel especial e cozida por cerca de quarenta minutos a 210 graus.
Bolo de chocolate com cacau
O kefir habitual faz um ótimo bolo de chocolate. Ao comprar o cacau, escolha comprovado e não vencido.
Nós vamos ter:
- Um e meio copos de kefir
- Um copo e meio de farinha branca peneirada
- Um e meio copos de açúcar granulado
- Três colheres grandes de cacau em pó
- Quatro ovos
- Chá sem uma colher de refrigerante
- Metade de uma colher de chá de baunilha
Regras de Culinária:
Despeje kefir frio em uma tigela conveniente, dissolva o refrigerante nele, misture, reserve.
Em outro recipiente, quebrar os ovos e adicione o açúcar, bata com um mixer até que a massa dobre em volume. Em seguida, despeje kefir, misture com uma espátula.
Polvilhe refrigerante e cacau em farinha, mexa uniformemente e peneire tudo junto em um líquido, mexa até dissolver uniformemente. Alinhe a massa na forma preparada e asse no forno até ficar cozido.
Bolo de esponja com kefir e mel
Surpreendente sabor é obtido a partir do biscoito com a adição de mel. Sweet tooth está muito satisfeito com esta receita.
Nós vamos ter:
- Dois copos de kefir
- Um copo e meio de açúcar
- Dois copos de farinha branca
- Duas colheres grandes de mel líquido fresco
- Dois ovos de galinha
- Saqueta (10 gramas) de fermento em pó
Processo de cozimento:
Os ovos para o bolo devem estar fora da geladeira para serem bem batidos. Nós os separamos, os brancos e metade da quantidade total de açúcar são batidos separadamente em espuma resistente, as gemas com a outra metade da areia são batidas separadamente.
Em gemas adicione kefir e mel, mexa com uma espátula e adicione a farinha em pequenas porções. Nós quebramos todos os pedaços. No final da colher, adicione a massa de proteína batida, misturando suavemente de cima para baixo.
Forme o forro de pergaminho e despeje a massa. Se a sua forma é pequena, então a massa é melhor dividida em duas partes. Nós cozemos a duzentos graus.
Bolo de esponja de kefir com maçãs
Os amantes de Charlotte devem gostar da receita. Absolutamente orçamento e simples. Se você quiser que o biscoito tenha uma batata frita brilhante, adicione manteiga ou margarina.
Nós vamos ter:
- Um copo de kefir não frio
- Um copo de açúcar granulado
- Dois copos de farinha branca peneirada
- Três maçãs grandes
- Três ovos
- Colher de chá sem bicarbonato de sódio
Processo de cozimento:
No kefir nós diluímos o refrigerante e esperamos até que a extinção pare. Os ovos são despejados com açúcar e batidos na espuma usando um batedor ou um misturador, para que o volume dobre. Introduza partes do kefir, misture. Maçãs cortadas em cubos, a casca pode ser removida, se desejar. Coloque-os na massa. Repare, às primeiras maçãs, em seguida, farinha, pode bastar menos, depende da qualidade, adicionar partes, mexendo com uma espátula.
Quando tudo estiver completamente dissolvido, distribua a massa em forma e asse a duzentos graus durante cerca de quarenta minutos. Opcionalmente, você pode derramar canela.
Bolo de esponja de kefir com óleo vegetal
Não só para tortas de fritura podem ser misturadas com óleo vegetal. Biscoito no forno é mais suave, apenas o óleo precisa ser adicionado sem odor, refinado.
Nós tomamos:
- Um copo de kefir
- A terceira parte de um copo de óleo vegetal refinado
- Um copo de açúcar
- Três ovos
- Dois copos de farinha
- Uma grande colher de raspas de laranja ralada
- Colher de chá de refrigerante
Processo de cozimento:
Em kefir derramar refrigerante, reserve por um tempo. Nós quebramos ovos em um recipiente conveniente e adormecemos. Comece a bater na espuma. Despeje o óleo, mexa. Adicione o kefir, continuando a mexer.
Peneire a farinha e despeje porções na massa, adicione as raspas. A massa acabada é nivelada na forma, preparada com pergaminho de antemão, cozida a duzentos graus.
Biscoito em kefir com frutas frescas
Com frutas frescas, você também pode assar uma base para um bolo ou pastelaria. Bagas cabem qualquer um que esteja na estação. Tente misturar framboesas, groselhas e morangos, quaisquer outras frutas frescas, você terá um sabor interessante.
Nós vamos ter:
- Um e meio copos de kefir
- Um copo e meio de açúcar
- Meio copo de qualquer fruta fresca
- Dois copos de farinha
- Uma colher de chá sem beber topo de refrigerante
Processo de cozimento:
Os ovos caem no açúcar e batem em uma boa espuma usando um misturador. Dilua o refrigerante no kefir, assim que ele parar de borbulhar, coloque o kefir na mistura de açúcar. Porção de unidade na farinha, deve ser peneirada. Quando todos os pedaços estão quebrados, a massa está pronta.
Na forma refratária na parte inferior, alinhamos o papel manteiga, colocamos a massa nivelada e polvilhe as frutas por cima. Ao assar o bolo vai subir e as bagas vão afundar. Nós assamos a 210 graus.
Biscoito em kefir com geleia
Se o doce de groselha preta é adicionado à massa para o bolo, ele terá o gosto do famoso Negro Kiss. Nós amamos especialmente adicionar geléia de morango silvestre, fragrante obtida.
Nós vamos ter:
- Um copo de kefir
- Um copo de geléia de morango (eu tenho um solo um)
- Um copo de açúcar
- Dois copos e meio de farinha peneirada
- Uma colher de chá de refrigerante
- Meia colher de sopa de óleo vegetal refinado
Processo de cozimento:
Quebre os ovos em uma tigela com um batedor ou um mixer. Adicione o açúcar, bata novamente até a espuma. Se você não quer sobremesa muito doce, então não derrame todo o açúcar completamente. Em seguida, adicione kefir, bata, despeje a geléia. Se a geleia for com as bagas, então não devem ser batidas ao todo, apenas mexa com uma espátula.
Injete previamente farinha peneirada e adicione refrigerante no final. Mexa para remover todos os pedaços e esquecer a massa por cerca de vinte minutos. Neste momento, começamos a aquecer o forno a 180 graus. Nós assamos meia hora. Depois de uma boa doçura com açúcar em pó.
Bolo com banana no forno
O gosto inesperado de tais bolos, aqueles que experimentaram pela primeira vez, não adivinharam imediatamente o que foi adicionado à massa.
Nós vamos ter:
- Um copo de kefir
- Quinze colheres de farinha peneirada
- Quatro ovos
- Cem gramas de manteiga
- Banana madura
- Colher de chá sem bicarbonato de sódio
Processo de cozimento:
Nós entramos em uma tigela grande de ovos, adicionamos açúcar, bata até dobrar de volume. Esmagar a banana com o garfo no mingau e espalhe os ovos, misture e despeje o kefir.
Aqueça a manteiga no fogo ou no microondas, deixe esfriar um pouco e despeje na massa, mexa. Misture a farinha com refrigerante e peneire a massa, mexa até ficar homogêneo. Despeje em um molde coberto com papel manteiga e leve ao forno a 190 graus por cerca de quarenta minutos.
