Pratos principais são servidos no jantar.
Para sobremesa, prepare itens de confeitaria e bebidas.
Também ótimo para o jantar são saladas leves.
Jantar de Quaresma - Princípios Básicos de Culinária
Durante o post para o jantar você pode cozinhar muitos pratos deliciosos e interessantes. O principal é mostrar ficção e não tem medo de experimentar.
Costeletas para o jantar são feitas de legumes ou legumes, sem adição de ovos. Eles são substituídos por farinha ou amido.
Bolinhos preparar doces, com a adição de pedaços de frutas e vegetais.
Para o jantar, servido mingau. Eles são cozidos com legumes ou frutas. Em vez de leite de vaca, você pode usar soja ou coco.
Sobremesas de confeitaria e frutas e bagas irão agradar às crianças.
Receita de mingau de trigo sarraceno com molho em um fogão lento
Ingredientes
um copo de trigo sarraceno;
numa pitada de orégano, sal e açúcar;
dois copos de água;
60 g de óleo vegetal;
600 gramas de tomates;
dois dentes de alho;
duas lâmpadas;
alguma farinha;
monte de verduras.
Método de preparação
1. Descasque os legumes e lave. Colher o trigo mourisco e enxaguar em água corrente até que a água esteja limpa. Coloque o cereal em um recipiente multicooker, cubra com água e coloque-o na unidade. Feche a tampa e cozinhe no programa de mingau.
2. Deite água a ferver sobre os tomates, mude para a água fria e retire a pele. Tomates cortados em pequenos cubos.
3. Verdes, alho e cebola pique finamente com uma faca. Aqueça a manteiga em uma panela e frite a cebola até ficar macia. Em seguida, adicione os tomates e cozinhe por cerca de dez minutos. Dissolva uma colher de farinha em água e despeje na panela, mexendo continuamente. Sal, adicione o açúcar e tempere com alho, orégano e verduras. Mexa e cozinhe em fogo baixo até o molho ficar espesso. 4. Coloque o trigo mourisco em um prato e despeje com molho, você pode arrastá-lo com verduras picadas por cima.
Receita de salada de legumes com azeitonas
Ingredientes
pepino fresco e tomate;
80 g de azeitonas;
sal e verduras;
20 ml de azeite;
cebolas verdes.
Método de preparação
1. Lave o tomate e o pepino sob a torneira, esfregue e pique finamente. Coloque em um prato fundo.
2. Escorra o líquido das azeitonas e corte-as em fatias. Envie para os legumes.
3. Pique a cebola verde e coloque na salada. Tempere os legumes com azeite, sal e misture.
Receita de geléia de frutas secas “Inverno”
Ingredientes
litro de água;
suco de limão;
200 g de frutos secos;
casca de citrus;
60 g de amido de batata;
açúcar, cravo e canela.
Método de preparação
1. Jogue as frutas secas em um coador, enxágüe-as em água morna e escalde com água fervente. Coloque em um prato fundo, adicione especiarias e raspas e despeje água fervente. Deixe as frutas secas incharem.
2. Depois de algum tempo, adicione açúcar e coloque-os no fogão. Dissolva o amido com água fria e introduza-o numa corrente fina quando a fruta estiver macia. Não esqueça de mexer constantemente. No final, adicione algumas gotas de suco de limão.
Receita de arroz com couve de Bruxelas e maçãs em potes
Ingredientes
arroz - um copo;
água quente - um copo e meio;
grande maçã verde;
azeite de oliva - 50 ml;
cajus torrados - 100 g;
pimenta preta sal e pimenta;
Couves de Bruxelas congeladas - 300 g;
pimenta da Jamaica - três ervilhas.
Método de preparação 1. Nós resolvemos e lavamos o arroz. Deixe de molho por meia hora. Lave minha maçã, limpe com um guardanapo, retire o núcleo e corte-o em pequenos cubos.
3. Pique algumas nozes e pique-as para decoração.
4. Coloque o arroz na panela, as maçãs, depois as couves de Bruxelas e polvilhe com nozes. Sal, adicione pimentas pretas perfumadas, despeje o azeite e despeje toda a água quente. Cubra com uma tampa.
5. Envie os potes para o forno frio e ajuste a temperatura para 200 ° C. Cozinhando por cerca de uma hora. Desligue o forno e deixe as panelas por mais um quarto de hora. Antes de servir, polvilhe com verduras picadas e nozes picadas.
Receita para barras de muesli saudáveis
Ingredientes
dois art. flocos de aveia;
50 g de açúcar mascavo;
100 g de gergelim;
cinco peças figos;
banana;
100 g de ameixas;
pêra;
100 g de damascos secos;
limão
Método de preparação
1. Lave os frutos secos e corte em tiras finas. Com uma banana, retire a pele. Pêra lavar e limpar com um guardanapo. Esfregue frutas com lascas grandes. Polvilhe-os com suco de limão.
2. Coloque os frutos secos em um recipiente com frutas raladas, adicione todos os ingredientes soltos e amasse bem a massa.
3. Deco cobrir o pergaminho e espalhar a massa em uma camada uniforme em um centímetro. Faça pequenos cortes com uma faca, sobre os quais você irá cortá-los.
4. Coloque no forno, pré-aquecido a 160C por meia hora. Em seguida, retire as barras e ainda quente, corte-as em pedaços.
Receita de suco de mirtilo
Ingredientes
açúcar - 150 g;
água;
Mirtilo - 150 g. Método de preparação
1. Enumerar as bagas e enxaguar bem. Coloque uma toalha descartável e seque. Moer a baga por uma peneira fina.
2. Enrole o bolo em gaze e esprema o suco. Em seguida, coloque em uma panela, despeje água fervente e ferva em fogo intenso. Torça o fogo e continue cozinhando por mais dez minutos. Coe a decocção resultante.
3. Dissolva o açúcar no caldo quente. Esfrie e despeje o suco. Se desejado, o suco pode ser diluído com água mineral.
Receita de cereais de trigo com carne de soja em um fogão lento
Ingredientes
Meio quilo de carne de soja;
um e meio copos de milho;
sal e pimenta preta;
cebola;
cenoura;
20 g de azeite;
abobrinha abobrinha;
dois tomates;
pimentão.
Método de preparação
1. Ferva a carne de soja por sete minutos. Coloque em um recipiente multicooker, pimenta e despeje o azeite. Cebolas limpas e finamente desintegradas. Coloque na carne. Feche a tampa e ligue a unidade para o programa “Quenching”. Cozinhe, mexendo sempre, até as cebolas ficarem transparentes.
2. Limpe a cenoura, enxágüe e corte em tiras grandes. Nós nos espalhamos em capacidade e continuamos a extinguir.
3. Pimenta é liberada de sementes e palhas picadas. Lave minha abóbora, limpe com um guardanapo e corte em meio anéis. Lave os tomates e corte em fatias.
4. Lavamos o milheto sob a torneira várias vezes até que fique transparente. Nós espalhamos em multicozinha capacidade, aqui também adicionar pimenta e abobrinha. Sal e adicione fatias de tomate. Acrescentamos águas e nos misturamos. Exiba o programa “Mingau” e prepare-se por meia hora.
Receita para Quaresma "Olivier"
Ingredientes
seis batatas;
greens;
duas lulas;
maionese magra;
duas cenouras;
azeitonas;
um pote de ervilhas verdes;
dois pepinos frescos;
cebola.
Método de preparação
1. Mergulhe a lula em água fervente e cozinhe por três minutos. Então a água é drenada e resfriada.
2. Ferva os legumes em uniforme, fresco e limpo.
3. Pepinos frescos lavados e cortados em cubos. Assim, pique as batatas e cenouras. Cebola limpa e finamente desintegrado.
4. As lulas são limpas e cortadas em tiras finas. Todos os produtos triturados colocados em uma tigela. Espalhe ervilhas. Lave e fragmente os verdes. Pimenta, sal, adicione a maionese e misture. Nós mudamos para a saladeira.
Receita de mousse de groselha preta para sêmola
Ingredientes
300 groselha preta:
100 g de semolina;
200 g de açúcar;
0,5 litros de água.
Método de preparação
1. Descongele as bagas de groselha preta congeladas à temperatura ambiente, enxágue e purgue usando um misturador de imersão.
2. Coloque o purê de frutas em uma panela e cubra com água. Ferva em fogo baixo, a partir do momento de ebulição por um quarto de hora. Cubra com uma tampa e segure por mais de meia hora. Coe a decocção resultante.
3. Despeje o açúcar no caldo filtrado e mande para o fogão, deixe ferver. Em um fluxo fino despeje na semolina. Não esqueça de mexer continuamente. Torça o fogo e continue cozinhando por um quarto de hora.
4. Retire o mingau do fogo e deixe esfriar, mexendo ocasionalmente, para não formar um filme. Em seguida, bata bem a massa arrefecida até ficar cremosa. Espalhe em taças de gelado e decore com bagas.
Receita para o Cocktail Queniano de Abacaxi
Ingredientes
abacaxi enlatado - pode;
açúcar - 20 g;
banana;
meio copo de água;
70 ml de leite de coco.
Método de preparação
1. Retire a casca da banana e corte em fatias. Coloque em uma tigela. Escorra a calda do abacaxi enlatado e coloque-a sobre as bananas. Pura tudo junto com um liquidificador de imersão.
2. Dilua o purê com leite de coco, adicione xarope de água e abacaxi e bata.
Jantar da Quaresma - Dicas e Truques
- Saladas para um jantar magro, tempere com qualquer óleo vegetal ou molho de soja.
- Em vez de carne, use cogumelos ou carne de soja. Cogumelos podem ser usados: secos, em conserva ou frescos.
- Se você moer carne de soja em um moedor de carne ou usar um liquidificador, pode usá-lo como carne moída.
- Vale lembrar que, mesmo quando não há jejum, quarta e sexta-feira são considerados dias de jejum. Nestes dias, também, é desejável preparar pratos quaresmais.
