Salada de ovo e presunto é um lanche saboroso, leve, mas ao mesmo tempo saudável, fácil de preparar e adequado para qualquer ocasião.
Salada de Ovo e Presunto - Princípios Gerais de Culinária
Além destes dois ingredientes principais na salada incluem uma variedade de vegetais, frescos e cozidos, verduras, queijo. Você também pode adicionar alimentos enlatados: pepinos, ervilhas verdes.
Ovos cozidos são usados na salada. Antes de cozinhar, os ovos devem ser lavados, em seguida colocados em água fria em uma panela, levados para ferver, salgados um pouco e depois fervidos por 6-8 minutos. Ovos preparados são resfriados em água fria. Graças a este método de arrefecimento e adição de sal durante a cozedura, os ovos são limpos de forma fácil e simples e não quebram.
Para as saladas, escolha um presunto fresco e de boa qualidade. Compre este produto só deve ser de fabricantes de renome.
Saladas com ovo e presunto são folhados e misturados. Sirva um lanche ou no prato grande geral, de onde todo mundo será capaz de impor a quantidade desejada de salada, ou em pequenas tigelas de salada em porções ou tigelas de sorvete.
Receita 1. Salada saudável com ovo e presunto com verduras
Ingredientes:
• dois ovos;
• 550 gramas de presunto;
• quatro batatas;
• quatro pepinos em conserva;
• sal;
• 15 ml de vinagre de maçã;
• 20 gramas de mostarda;
• 60 ml de óleo vegetal;
• Alface, salsa, cebolinha.
Método de cozimento:
1. Ferva as batatas em um uniforme, ovos cozidos.
2. Corte as batatas descascadas em pequenas fatias, tiras de presunto, alface e triturar em tiras de cerca de 2 cm de largura. 3. Pique a salsa, pique as cebolas verdes em anéis finos.
4. Ovos e pepinos em conserva picados.
5. Em um prato pequeno, misture a mostarda, óleo, ervas picadas, vinagre.
6. Coloque os ingredientes preparados em uma saladeira: pepinos, batatas, presunto, ovos, alface.
7. Encha tudo com molho de mostarda, se necessário, adicione um pouco de sal.
Receita 2. Salada com ovo, presunto, repolho e ervilhas verdes
Ingredientes:
420 gramas de repolho branco;
• três ovos;
140 gramas de maionese;
• cons banco. ervilhas;
• 60 gramas de cebola verde;
• 150 gramas de savelata;
• 225 gramas de presunto.
Método de cozimento:
1. Chop repolho finamente, pique cebolas verdes em anéis. Amasse bem os dois componentes com as mãos.
2. Corte o Servelat e o presunto em tiras, ferva os ovos e esfregue, um pote de ervilhas é aberto e o líquido é drenado.
3. Misture o repolho com cebolas com salsichas, ovos e ervilhas, tempere a salada com maionese.
Receita 3. Salada com ovo e presunto e queijo
Ingredientes:
• 0,33 kg de presunto;
• 190 gramas de cons-th abacaxi;
• três ovos;
• 210 gramas de queijo;
• salsa fresca;
• 60 gramas de maionese light;
• 60 gramas de creme azedo com baixo teor de gordura.
Método de cozimento:
1. Corte o presunto em palhas largas e pique abacaxis.
2. Eu esfrego queijo, verdes (salsa) nós moemos.
3. Ferva os ovos e desintegrar-se.
4. Misture o creme de leite com maionese, você pode adicionar um pouco de pimenta moída.
5. Nós espalhamos em porções transparentes (para beleza) sorvetes com camadas de presunto, ovos, abacaxi, queijo.
6. Vestir servido separadamente da salada.
Receita 4. Salada com ovo e presunto com pimentão e azeitonas
Ingredientes: • quatro ovos cozidos;
• 3 tomates;
• 285 g de presunto;
• 130 gramas de uma mistura de azeitonas verdes e azeitonas pretas;
• mussarela;
• dois pimentões doces;
• sal, folhas de salsa;
• 35 ml de azeite;
• 20 ml de suco de limão.
Método de cozimento:
1. Lave os legumes, retire as sementes, as hastes, corte os tomates em cubos e salpique as tiras.
2. Ovos desfeitos, ralados.
3. Corte as azeitonas e azeitonas ao meio.
4. palhas de farelo de presunto.
5. Corte a mussarela em cubos, pique os verdes.
6. Misture em um prato fundo tomate com pimentos, ovos, azeitonas, presunto e queijo. Nós salgamos.
7. Preencha todos os ingredientes da salada com uma mistura de azeite e suco de limão.
Receita 5. Salada com ovo e presunto com pepino fresco
Ingredientes:
• 130 g de presunto de frango;
• três ovos;
• 125 g de queijo;
• um pepino;
• 1/2 pimenta búlgara brilhante (vermelho ou amarelo);
• 30 gramas de salsa;
• sal;
• grãos de mostarda;
• duas ou três colheres de sopa de creme de leite com baixo teor de gordura e maionese de limão.
Método de cozimento:
1. Ferva os ovos cozidos em água salgada.
2. Retire a gema de um ovo limpo, misture com um garfo, misture com creme azedo, maionese, sementes de mostarda e sal.
3. Os restantes ovos são desintegrados, o presunto é cortado em barras pequenas, tiras de pepino e pimenta, grosseiramente esfregar queijo.
4. Espalhe as camadas de salada, colocando em cada grade de maionese: presunto, pepino, ovos, pimentão, queijo.
5. Decore o topo com salsa picada, despeje o molho infundido.
Receita 6. Salada com ovo e presunto com bolachas
Ingredientes:
• 210 g de qualquer presunto;
• dois pepinos;
• dois ovos;
• pacote de bolachas, como kirieshki;
• 90 g de queijo;
• sal, pimenta; • creme azedo.
Método de cozimento:
1. Presunto cortado em cubos grandes.
2. Cozidos ovos cozidos com uma pequena faca.
3. Retire a casca dos pepinos e corte em cubos.
4. Nós esfregamos queijo em um segmento grande ou médio do ralador.
5. Misture todos os produtos que compõem a salada, adicione um pouco de sal e pimenta.
6. Nós enchemos com creme azedo.
7. Despeje os croutons antes de servir a salada na mesa.
Receita 7. Salada em camadas com ovo e presunto
Ingredientes:
• 320 g de presunto;
• 285 gramas de peito de frango cozido;
• quatro colheres de creme azedo;
• quatro colheres de maionese;
• 60 gramas de queijo;
• sal;
• dois tomates;
• dois ovos;
• Cinco pepinos em conserva.
Método de cozimento:
1. Corte o peito de frango e o presunto em tiras.
2. Ferva os ovos, limpe e esfregue.
3. Tomates lavados em cubos.
4. Pepinos em conserva esfregados em um ralador médio.
5. Pique o queijo.
6. Misture a maionese com o creme azedo, adicione um pouco de sal.
7. Coloque todos os ingredientes em camadas na seguinte sequência: peito, presunto, ovos, tomates, pepinos, queijo, lubrificando cada camada de salada com uma mistura de maionese e creme azedo.
Receita 8. Salada com ovo e presunto com cogumelos em conserva
Ingredientes:
• 280 g de cogumelos em conserva (pequenos);
• 315 g de presunto;
• três batatas;
• cebolas verdes;
• 3 ovos;
• molho de maionese.
Método de cozimento:
1. Ferva as batatas em uniforme. Cozinhe os ovos duramente cozidos.
2. Corte o presunto em pequenos cubos, esfregue os ovos no segmento médio do ralador, pique as cebolas verdes em pequenos anéis, corte as batatas em cubos do tamanho de cubos de presunto.
3. Colocamos os ingredientes em camadas em uma tigela funda: cogumelos, cebola verde, presunto, batatas, ovos.
4. Todas as camadas devem ser revestidas com molho de maionese. 5. Coloque a salada na geladeira por uma hora, antes de servir, vire-a gentilmente sobre um prato plano para que os cogumelos estejam no topo.
Receita 9. Salada com Ovo e Presunto com Milho
Ingredientes:
• um quilo de presunto defumado;
• pimenta búlgara;
• quatro ovos;
• pepino fresco;
• 350 gramas de milho (cons.);
• sal;
• maionese;
Folhas de endro.
Método de cozimento:
1. Cozidos ovos cozidos cortados.
2. Lave o pepino e a pimenta, descasque-os e corte-os em tiras.
3. Presunto cortado em pequenos cubos.
4. Coloque o presunto, pepino, pimenta, ovos em uma tigela grande.
5. Adicione endro picado, sal, grãos de milho.
6. Vestir salada com maionese de baixo teor de gordura, misture tudo.
Receita 10. Salada com ovo e presunto com lula
Ingredientes:
• 310 g de presunto;
• 195 gramas de queijo;
• duas carcaças de lula;
• quatro ovos;
• sal;
• cebola;
• 4-5 ramos de salsa e endro;
• maionese.
Método de cozimento:
1. Lulas são lavadas, deixadas cair por dois minutos em água fervente com sal, enxaguadas em água fria, retire a pele, remova a placa interna.
2. Corte a lula em tiras finas.
3. A mesma palha ou um pouco menor chop e presunto.
4. Nós esfregamos queijo, fervemos ovos e desmoronamos, cortamos verduras.
5. Corte a cebola em quartos, em anéis, para amaciar com as mãos.
6. Nós misturamos todos os produtos em uma tigela de salada profunda, adicionamos um pouco de sal e maionese.
Receita 11. Salada com ovo e presunto com batatas fritas
Ingredientes:
180 gramas de presunto;
• 100 g de cogumelos salgados;
• 50 g de batatas fritas;
• 115 g de cenouras em coreano;
• dois ovos;
• maionese;
• 130 g de qualquer tipo de queijo, preferencialmente variedades sólidas ou semi-sólidas. Método de cozimento:
1. Corte os cogumelos e o presunto em tiras finas.
2. Ferva os ovos e grelha.
3. Espalhe a salada em camadas, sujando cada camada: 1 - Cenoura coreana (se for muito comprida, precisará ser cortada pela metade), 2 - cogumelos, 3 - parte de batatas fritas, 4 - presunto, 5 - queijo, 6 camadas (deixamos uma gema para decoração).
4. Nós decoramos a salada terminada com uma flor, onde o centro será a gema cortada e as pétalas - os restos de batatas fritas.
Receita 12. Salada com ovo e presunto com feijão e pão ralado
Ingredientes:
• dois ovos;
• lata de feijão e milho enlatados;
• um grande tomate carnudo;
• dois dentes de alho;
• 160 g de presunto;
• maionese, sal, pimenta preta;
• três pedaços de pão branco.
Método de cozimento:
1. Bancos com preservação aberta, drenam o líquido.
2. Corte o presunto com canudos não muito longos.
3. Lave o tomate e desintegrar-se.
4. Alho descascado e picado.
5. Esfregou ovos cozidos.
6. Corte o pão em pequenos cubos e seque-o em uma frigideira.
7. Misture o feijão com tomate, ovos, milho, alho, presunto.
8. Encha tudo com maionese ou creme azedo, decore a salada com bolachas recém-preparadas.
Salada de Ovo e Presunto - Dicas e Dicas
• Ovos de galinha podem ser substituídos por codornas. Eles são mais saudáveis e seguros. Esses ovos devem ser tomados 3 vezes mais. Ou seja, se a receita diz 2 ovos de galinha - você pode substituí-los por seis codornas.
• Para tornar o sabor da salada mais delicado e refinado, não corte o presunto em pedaços grandes. Idealmente, este ingrediente será esmagado com uma palha fina ou pequenos cubos.
• Um presunto ligeiramente seco é adequado para salada, muito aguado pode estragar a aparência da salada. • Você pode temperar uma salada não apenas com maionese padrão, mas também com creme azedo, iogurte clássico, uma mistura de creme azedo com maionese e azeite. Também no molho você pode adicionar uma variedade de ingredientes diferentes: especiarias, nozes picadas, verduras picadinhas.
• Ao substituir o sal habitual por iodo ou sal marinho, você tornará o prato mais útil.
• Se a salada contiver legumes, cozer em vez de os ferver. Eles serão mais perfumados.
• Todos os legumes para salada são cozinhados separadamente uns dos outros.
• Antes de cortar, os vegetais cozidos ou assados devem ser resfriados, caso contrário, eles hesitarão quando misturados e, conseqüentemente, perderão a aparência.
• Se a salada contém queijo ralado, então pode ser ligeiramente congelado, então será mais fácil cortá-lo.
• Retornar os verdes, muito tempo deitado na geladeira e perdeu o sabor e aparência fresca, o frescor vai ajudar um pouco de água fria. Mantenha os verdes durante 15 minutos, depois lave com água fria e agite.
