Graças à sua delicada textura e variedade, as sopas trituradas tornaram-se cada vez mais populares ultimamente. As crianças adoram-nas especialmente.
Receitas de purê de sopa rapidamente e saboroso - os princípios básicos de cozinhar
Sopas, sopa e borsch estão tradicionalmente presentes em nossa dieta. Mas nem todas as donas de casa sabem. O que cozinhar sopa é muito mais fácil que o normal. Não há necessidade de cortar todos os legumes. É o suficiente para moer com pedaços arbitrários, ferver e esmagar tudo para uma consistência uniforme.
Para as crianças, assim como as pessoas que são obrigadas a manter uma dieta, você pode cozinhar purê de sopa de legumes. Basicamente, eles usam batatas, repolho, abobrinha, abóbora, cenoura, cebola, brócolis e couve-flor. Os legumes são limpos, lavados, cortados em pedaços arbitrários. Ferva até ficar cozido e, em seguida, interrompido por um liquidificador submersível para um estado de purê. Esta sopa é fervida em água ou caldo de carne.
Sopa de cogumelos purê de cogumelos curativos ou champignons frescos.
Especialmente populares são sopas de leguminosas. Ervilhas ou feijões são encharcados por várias horas. Em seguida, eles são cozidos com legumes até que estejam totalmente cozidos. Ingredientes com vegetais ou caldo de carne são interrompidos para um estado de purê de batatas. Sopa é servida com centeio ou biscoitos brancos, alho e creme azedo.
O sabor da sopa será muito mais suave e interessante se você adicionar queijo duro ralado ou creme mole a ela.
Os pedaços de carne são desmontados em fibras ou cortados em pedaços pequenos e colocados em uma tigela de sopa antes de servir. Se seus filhos não gostam de certos vegetais, a sopa cremosa é uma ótima oportunidade para preparar uma refeição saudável para seu filho.
Receita 1. Sopa creme rápida e saborosa de champignon em pão
Ingredientes
pequeno pão de centeio redondo - quatro peças;
óleo vegetal;
400 g de cogumelos frescos;
greens;
duas lâmpadas;
vários champignons;
cinco tubérculos de batata;
sal de mesa;
400 ml de creme;
pimenta moída na hora;
três dentes de alho;
100 g de queijo duro.
Método de preparação
1. Cortar o topo do pão, ele atuará mais tarde como uma tampa. Remova cuidadosamente o miolo, deixando um pouco nas laterais. Coloque os pães em uma assadeira e seque levemente no forno.
2. Limpe o alho e esmague-o pela prensa. Combine-o com óleo vegetal, misture e esfregue a mistura resultante de pão e tampas do interior.
3. Cebola descascada e lavada finamente esfarelada e frita em manteiga aquecida até um estado transparente.
4. Lave os cogumelos, descasque, corte em fatias finas e espalhe-os na proa. Nós fritamos todos juntos até que o líquido seja evaporado.
5. Descasque as batatas, lave e corte em pedaços grandes. Colocando vegetais em uma panela de água fervente. Pomar mandamos fritar o cogumelo cebola e cozinhar a sopa até que as batatas estejam prontas. Adicione noz-moscada e pimenta.
6. Interrompa tudo com um misturador de imersão ou misturador até ficar homogêneo. Deite o creme de leite e volte a colocá-lo no fogão. Aqueça, não levando a ferver.
7. Derrame a sopa quente em pão. Em uma frigideira quente e seca, frite as fatias de cogumelos dos dois lados. Coloque-os na sopa, polvilhe com ervas e cubra com uma tampa.
Receita 2. Receita de sopa de creme de alho cremosa rapidamente e saborosa de ervilhas
Ingredientes
Pilha de 2/3. ervilhas partidas;
quatro fatias de bacon;
100 gramas de ervilhas congeladas;
bolachas;
litro de água potável;
pitada de açúcar granulado;
150 ml de creme;
quatro dentes de alho;
80 g de manteiga;
raiz de salsa;
30 gramas de farinha;
cozinha salgada
Método de preparação
1. Nós lavamos as ervilhas. Coloque em uma panela e encha com água. Adicione a raiz de salsinha descascada e fatiada. Coloque metade da manteiga e coloque fogo. Assim que o conteúdo começar a ferver, desligue o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente.
2. Limpe as cebolinhas. Quando as ervilhas estiverem fervidas, adicione os dentes de alho inteiros e deixe ferver por mais 10 minutos.Agora coloque as ervilhas congeladas e cozinhe pelo mesmo período de tempo.
3. Derreta a manteiga restante e frite a farinha. Despeje, mexendo sempre, creme. Cozinhando apenas um minuto e retire do fogo.
4. Moer a sopa com um liquidificador de imersão até ficar homogêneo. Adicione Bechamel à sopa, adicione sal e deixe ferver novamente. No final, adicione uma pitada de açúcar.
5. Frite o bacon em uma frigideira seca. Espalhe a sopa em pratos, coloque uma fatia de bacon e biscoitos em cada um.
Receita 3. Sopa de creme rápido e saboroso brócolis
Ingredientes
kg de brócolis;
50 g de ghee;
dois tubérculos de batata;
pimenta moída na hora;
dois litros de caldo;
sal de mesa;
duas lâmpadas;
200 ml de cream cheese.
Método de preparação
1. Descasque e bulbos grosseiros. Frite em manteiga derretida até ficar levemente avermelhada. 2. Descasque as batatas, lave-as e corte-as em pedaços aleatórios. Coloque em uma frigideira com cebola e cozinhe em fogo baixo.
3. Brócolis desmontar em inflorescências e adicione à panela. Coloque um pouco de caldo e continue cozinhando por mais dez minutos até que o brócolis esteja macio.
4. Coloque tudo na panela. Despeje o caldo fervente e continue cozinhando por mais dez minutos.
5. Mate os legumes com um liquidificador para um estado de purê. Sal e adicione o queijo creme mole. Mexa até dissolver completamente, sem retirar do fogão. Assim que a sopa ferver, despeje-a em pratos.
Receita 4. Sopa cremosa rápida e saborosa “Idaho”
Ingredientes
empilhar feijão branco seco;
folha de louro;
cinco dentes de alho;
cebola;
2,5 pilhas caldo ou água;
pimenta branca moída;
sal de cozinha;
raminho de alecrim.
Método de preparação
1. Mergulhe o feijão em abundância de água durante a noite. No dia seguinte, escorra a água e coloque os grãos inchados em uma panela. Despeje o caldo, coloque um raminho de alecrim e louro. Coloque a panela no fogo e cozinhe por 40 minutos, até que os grãos fiquem macios
2. Descasque os bulbos e o alho. Lavar A cebola corta os semi-anéis finos. Esmagar o cebolinho com o lado liso da lâmina da faca. Frite a cebola e o alho no azeite até ficar transparente.
3. Fry colocar em uma panela com feijão. Cozinhe por mais cinco minutos. Transferir o conteúdo da panela para o recipiente do liquidificador, removendo a folha de louro e o raminho de alecrim. Sopa de pimenta, sal. Moer tudo até ficar homogêneo. 4. Dilua a sopa com caldo quente até a consistência desejada. Sirva com croutons, verduras e bacon torrado.
Receita 5. Sopa de creme rápida e saborosa cenoura
Ingredientes
seis cenouras;
30 ml de óleo vegetal;
500 ml de caldo ou água;
sal de mesa;
duas cebolas vermelhas;
100 ml de leite de coco;
30 g de açúcar mascavo;
dois dentes de alho;
30 ml de vinagre balsâmico;
Raiz de gengibre de 5 cm.
Método de preparação
1. Descasque as cabeças das cebolas vermelhas da casca e corte em anéis finos.
2. Em uma panela com um fundo grosso despeje óleo vegetal e vinagre balsâmico, adicione o açúcar mascavo. Nós colocamos fogo.
3. Coloque a cebola roxa na frigideira e frite levemente. Então torcemos o fogo, cobrimos com a tampa e cozinhamos por mais 15 minutos. Cebolinha alho descascado e cortado em pedaços pequenos. Enviado para a panela.
4. Limpamos as cenouras da pele, lavamos e cortamos em quatro partes. Despeje cenouras com óleo vegetal e espalhe sobre uma assadeira, fazendo-o pergaminho. Nós assamos meia hora pi 200 graus
5. Casca de raiz de gengibre limpa. Despeje o caldo na panela e coloque gengibre inteiro. Cubra com uma tampa e cozinhe por no mínimo duas horas.
6. Coloque as cenouras assadas na sopa e cozinhe por mais meia hora. Tiramos o gengibre e o conteúdo é interrompido por um liquidificador. Despeje o leite de coco, misture e despeje em pratos.
Receita 6. Sopa de creme rápida e saborosa couve-flor com queijo
Ingredientes
kg de couve-flor;
verduras frescas;
dois tubérculos de batata;
100 gramas de queijo;
cenoura;
100 ml de creme com baixo teor de gordura; cebola;
50 g de manteiga;
um litro e meio de água potável;
sal;
pimenta moída na hora.
Método de preparação
1. Limpe as cebolas, pique finamente e passe levemente na manteiga. Descasque batatas e cenouras e corte em pedaços pequenos. Adicione os legumes na panela com as cebolas.
2. Ferva a água em uma chaleira e despeje os legumes na panela com ela. Nós salgamos e continuamos a extinguir. Nós classificamos a couve-flor em inflorescências e adicionamos ao resto dos vegetais. Cozinhar até legumes macios.
3. Com um liquidificador, purificamos tudo. Despeje o creme e aqueça, mas não deixe ferver. Adicione os pedaços de queijo. Mexa até que se espalhe completamente. Sirva com croutons de alho.
Sopa cremosa é rápida e saborosa - dicas e truques
- Para que a sopa tenha a consistência certa, o líquido deve apenas cobrir levemente os ingredientes.
- As sopas podem ser cozidas em caldo de vegetais, carne ou peixe.
- O prato ficará mais saboroso se, no final, estiver cheio de creme ou manteiga derretida.
- Se a sopa estiver fina, você pode adicionar chips de queijo nela.
