Bolinhos de massa preguiçosos com batatas têm um sabor excelente e, ao mesmo tempo, exigem muito pouco tempo.
Não há quem não goste deste prato.
Princípios gerais de cozinhar bolinhos preguiçosos com batatas
Para cozinhar bolinhos preguiçosos com batatas, você precisa preparar farinha, batatas, ovos. Batatas precisam ser esmagadas. Adicione ovos a ele. A massa deve ser misturada para torná-la homogênea.
Farinha é melhor para peneirar e adicionar ao purê pouco a pouco. Então a massa será fácil.
Bolinhos são chamados de preguiçosos, porque eles não precisam esculpir. Massa de batata deve ser enrolada em um cordão e cortada em pedaços da forma desejada. Pode ser diamantes, triângulos, almofadas. Enrole a massa em farinha e enviá-lo para uma panela com caldo fervente ou água. O líquido deve ser salgado. Massa de batata ferver é melhor por 5-8 minutos.
Na massa, você pode adicionar diferentes recheios. É necessário rolá-lo em uma camada, coloque cogumelos, carne, repolho ou queijo cottage por cima. Em seguida, enrole a massa em um rolo e corte em pedaços pequenos. Este tipo de bolinhos preguiçosos com batatas demora um pouco mais para cozinhar.
Bolinhos prontos de massa de batata precisam pegar uma escumadeira e colocar em um prato com manteiga, zazharkoy ou molho. O prato terá um sabor único, se você polvilhe com verduras picadas.
Bolinhos de batata preguiçosa com cebola frita
Ingredientes
sal - 14 g
farinha de trigo - 65 g
tubérculos de batata - 450 g
cebola - 120 g
banha de porco - 80 g
ovo - 1 pc.
Método de preparação
1. Lavar a batata. Limpar Corte em fatias médias. 2. Coloque em uma panela de água salgada.
3. Ferva até ficar cozido.
4. Amassar em massa homogênea.
5. Cebolas livrar da casca.
6. Corte em tiras de tamanho médio.
7. Pique o bacon em pedaços pequenos.
8. Espalhe na panela aquecida.
9. Adicione fatias de cebola.
10. No purê de batatas para dirigir um ovo.
11. Despeje a farinha.
12. Para salgar.
13. Mexa a massa.
14. Enrole na salsicha.
15. Corte em pedaços de 1,5 cm de largura.
16. Enrole a farinha.
17. Envie a panela para o fogo.
18. Espere até que a água e o sal fervam.
19. Mova os bolinhos para o recipiente.
20. Cozinhe por alguns minutos.
21. Coloque em uma tigela funda.
22. Adicione um filé.
23. Agite bolinhos preguiçosos com batatas para que o zazharka seja distribuído uniformemente.
24. Sirva quente para o almoço.
Bolinhos de massa com fígado de frango e batatas
Ingredientes
Batatas cozidas - 325 g
ovo de galinha - 1 pc.
fígado - 535 g
farinha - 280 g
lâmpadas pequenas - 90 g
manteiga - 165 g
pimenta preta moída - 4 g
verduras picadas - 24 g
Método de preparação
1. Moer as batatas descascadas com um moedor de carne.
2. Misture com ovo.
3. Polvilhe com sal.
4. Despeje a farinha.
5. Sove a massa.
6. Cubra-o. Dê um pouco de suporte.
7. Livrar dos filmes de fígado.
8. Frite em manteiga com fatias de cebola.
9. Pimenta.
10. Passe a mistura através de um moedor de carne.
11. Enrole a massa em um pacote longo.
12. Mash com as mãos para fazer um retângulo.
13. Coloque o recheio de fígado com cebola.
14. Minimize a massa em um rolo.
15. Use uma faca afiada para cortar pequenos pedaços em triângulos.
16. Role suavemente na farinha.
17. Farinha a tábua com farinha.
18. Coloque os bolinhos nele.
19. Envie para o freezer.
20. Coloque pedaços de massa com o recheio de água fervente. 21. Cozinhe em fogo baixo até que os bolinhos apareçam na superfície.
22. Após 2 minutos, usando skimmer, coloque bolinhos preguiçosos com batatas e fígado em uma travessa.
23. Tempere com cebola frita.
24. Polvilhe com ervas e pimenta.
25. Você pode tratar um prato apetitoso de amigos.
Bolinhos preguiçosos com fígado e batatas
Ingredientes
batatas médias - 690 g
farinha de trigo - 235 g
cebola vermelha - 55 g
creme azedo - 220 g
óleo de girassol - 75 ml
manteiga - 22 g
fígado (coração e pulmões) - 340 g
Método de preparação
1. Lave as batatas com uma escova de vegetais.
2. Ferva a casca em água com sal até estar totalmente cozido.
3. Remova a casca. Massa de um bom esmagamento.
4. No purê de batatas acabado para conduzir os ovos.
5. Deite a farinha peneirada.
6. Mexa.
7. Lave o coração e os pulmões com água corrente.
8. Corte em pedaços pequenos.
9. Cozinhe em uma frigideira.
10. Picar usando um moedor de carne.
11. Adicione ao purê de batatas.
12. Coloque a farinha na mesa.
13. Coloque a massa.
14. Amasse bem.
15. Para formar uma salsicha com um diâmetro de 2,5 centímetros de massa de batata.
16. Corte as tortilhas com uma lâmina afiada.
17. Enrole cada pedaço em farinha.
18. Em uma panela, ferva a água salgada.
19. Coloque bolinhos preguiçosos com batatas e fígado.
20. Deixe-os flutuar.
21. Cozinhe em fogo baixo por 6 minutos.
22. casca de cebola. Finamente picado.
23. Deite óleo em uma panela funda.
24. Despeje as cebolas.
25. Frite até dourar.
26. Dumplings colocar uma frigideira com cebola.
27. Pimenta.
28. Mexa.
29. Delicioso prato pode ser servido para crianças com creme azedo.
Bolinhos preguiçosos com queijo cottage e batatas
Ingredientes
pitada de açúcar
farinha - 110 g ovos de codorna - 2 peças.
batatas cozidas - 480 g
manteiga - 40 g
queijo cottage - 145 g
Método de preparação
1. Adicione a farinha peneirada na tigela com as batatas esmagadas.
2. Coloque lá queijo cottage baixo teor de gordura e não azedo.
3. Polvilhe a mistura com sal.
4. Adicione o açúcar.
5. Bata os ovos.
6. Mexa bem a massa.
7. Coloque uma superfície de trabalho polvilhada com farinha.
8. Enrole a massa em uma corda grossa.
9. Separe pedaços de massa de tamanho médio.
10. Estenda a salsicha.
11. Pressione para baixo com os dedos para deixá-lo liso.
12. Corte os diamantes.
13. Deite a água na panela.
14. Adicione a porção desejada de sal.
15. Coloque os bolinhos em água fervente.
16. Mexa com uma colher para não ficar grudado.
17. Cozinhe por 5 minutos.
18. Coloque bolinhos prontos em um prato usando skimmers.
19. Coloque os pedaços de manteiga.
20. Sirva o prato com iogurte.
Bolinhos de batata preguiçosa com champignons
Ingredientes
cogumelos - 320 g
farinha - 160 g
purê de batatas - 520 g
ovos de galinha - 1 pc.
creme azedo - 155 g
cebola - 65 g
azeite de oliva - 15 g
dentes de alho - 5 g
Queijo duro - 155 g
Método de preparação
1. Purê de batatas frescas.
2. Adicione proteína com gema.
3. Despeje 130 g de farinha.
4. Sove a massa para que a massa otlipala mãos.
5. Dividir massa de batata.
6. Enrole em flagelos.
7. Corte em pedaços.
8. Coloque a panela de água sobre o fogo para que o líquido ferve.
9. Sal de água fervente.
10. Envie lá bolinhos.
11. Cozinhe por 3 minutos.
12. Jogue um coador.
13. Unte uma assadeira.
14. Organize os bolinhos.
15. Escove-os com manteiga.
16. Cebolas livrar da camada superior.
17. Com os dentes de alho, remova as escamas.
18. Moer os ingredientes. 19. Frite em manteiga.
20. Raspe os cogumelos em pedaços pequenos.
21. Deite no alho com cebola.
22. Frite até o líquido evaporar.
23. Deite uma pequena quantidade de farinha.
24. Agite bem a mistura.
25. Despeje o creme azedo.
26. Cozinhe o molho por alguns minutos.
27. Despeje em bolinhos.
28. Polvilhe com queijo ralado.
29. Asse no forno até que o queijo fique dourado.
30. Servir uma refeição saudável à tarde com kefir.
Bolinhos de massa de batata assados com legumes
Ingredientes
molho de soja - 45 ml
batata - 240 g
bacon - 380 g
cebola - 55 g
pimenta esmagada - 3 g
berinjelas - 70 g
tomates - 130 g
pasta de tomate - 46 g
água - 220 ml
manjericão seco - 7 g
alho - 6 g
Método de preparação
1. Ferva as batatas.
2. Escorra a água, amasse com um liquidificador.
3. Adicione a farinha ao purê.
4. Sove a massa elástica.
5. reserve.
6. Libere a lâmpada da camada superior.
7. Moer. Frite em óleo vegetal.
8. Adicione bacon picado.
9. Frite até ficar cozido.
10. Deite uma pequena quantidade de molho de soja.
11. Despeje a pimenta moída.
12. Resfrie a massa.
13. Enrole a massa em uma camada fina.
14. Coloque nele um recheio perfumado.
15. Torça em um rolo.
16. Corte em segmentos de tamanho médio.
17. Coloque em um formulário de pergaminho.
18. Lave os tomates e as beringelas sob água corrente.
19. Pique os círculos finos.
20. Espalhe sobre cachos.
21. Em um recipiente com água, adicione a pasta de tomate.
22. Despeje manjericão seco, alho.
23. Deite o restante molho de soja.
24. Feche a forma de um pedaço de papel alumínio.
25. Envie no pré-aquecido a 190 graus de forno.
26. Asse por 38 minutos.
27. 8 minutos antes do prato estar pronto, retire a folha. 28. Pronto bolinhos preguiçosos com batatas sob legumes polvilhe com cebolinha.
Bolinhos preguiçosos com repolho e batatas
Ingredientes
Farinha - 700 gr.
Maionese - 16 gr.
Ovo - 1 pc.
Água quente - 180 ml
Sal
Chucrute - 420 gr.
Batatas - 370 gr.
Cebola - 70 gr.
Cenoura - 85 gr.
Pimenta da Jamaica - 2 gr.
Pasta de tomate - 20 gr.
Método de preparação
1. Frite a cebola picada.
2. Coloque o repolho no fundo da panela.
3. Cozinhe por 8 minutos.
4. Limpe as batatas da camada superior. Enxaguar em água fria.
5. Cozinhe. Transforme-se em purê de batatas.
6. Misture metade da massa de batata com o repolho cozido.
7. Coloque o restante do purê de batatas em um recipiente separado.
8. Despeje a farinha.
9. Adicione uma pitada de sal.
10. Dirija um ovo.
11. Mexa a mistura.
12. Coloque a maionese.
13. Para derramar em água.
14. Sove a massa.
15. Estenda a massa.
16. Corte em tiras largas.
17. Coloque em cada um deles o recheio.
18. Enrole o rolo.
19. Divida em pequenos pedaços.
20. Coloque cada pedaço de massa com uma grande panela de água fervente.
21. Cozinhe por 9 minutos.
22. Rale as cebolas e cenouras em um ralador grosso.
23. Frite em manteiga.
24. Adicione a pasta de tomate.
25. Pimenta.
26. Despeje os bolinhos de batata acabados com repolho com molho.
27. Antes de servir, polvilhe os bolinhos com endro.
Bolinhos preguiçosos com batatas - dicas e truques
- Bolinhos preguiçosos com batatas podem ser servidos com fatias de bacon frito ou bacon.
- O prato pode ser incluído no menu infantil.
- Bolinhos preguiçosos com batatas são assados mais rápido se você adicionar uma pequena porção de azeite ao molho.
- Se os pedaços de massa fatiada forem achatados, empurrando a parte cega da faca, você obterá medalhões com um recesso no centro. Creme de leite ou manteiga, que é servido com bolinhos, permanecerá neste intervalo.
- Se os bolinhos preguiçosos com batatas tiverem a forma de losangos, sua superfície pode ser comprimida com um garfo para fazer ranhuras.
- Bolinhos prontos devem ser colocados em um prato, untado com manteiga.
- Bolinhos congelados não precisam ser descongelados antes de serem cozidos. Eles podem colocar imediatamente em água fervente.
- A massa de batata não deve ser digerida. Suas peças devem ser removidas assim que surgirem.
- O prato é servido quente para almoço, café da manhã ou jantar.
- O bolinho de massa pode ser usado com kefir, leite, iogurte ou cacau.
- Adicionar farinha não vale a pena. Isso piora o sabor do prato.
- Antes de congelar, os pedaços de massa devem ser colocados com farinha e colocados em uma camada no tabuleiro.
- O prato pode ser cozido no forno e no banho-maria.
- Se a massa estiver muito grossa, você pode adicionar um ovo.
