Dois produtos que são encontrados em centenas de receitas de diferentes cozinhas nacionais - batatas com frango picado. No forno, com base nestes ingredientes, várias caçarolas, pratos principais, tortas, molho e muito mais preparam-se. E a dificuldade não é cozinhar este ou aquele prato, já que na maioria dos casos a tecnologia é bastante simples. Dificuldade em escolher, desde receitas de batatas com frango picado para o forno não estão listadas. Mesmo as opções descritas abaixo podem ser interpretadas ao seu gosto. De qualquer forma, será muito saboroso.
Batatas com frango picado no forno: princípios gerais
Para assar batatas use cru ou cozido. Em algumas receitas, o vegetal não é descascado, mas simplesmente lavado, cortado em fatias e assado com a casca.
Para outros pratos, uma regra geral é estabelecida: descasque as batatas e lave-as bem. Além disso processamento deste ingrediente, o método de cortar e cozinhar é executado de acordo com a receita. Quando outros legumes, raízes e verduras são indicados no conjunto de produtos, eles também são lavados, limpos (se necessário), moídos e cozidos de uma forma ou de outra.
Picadinho de frango é conveniente e pode ser usado para fazer compras. No entanto, é preferível fazê-lo sozinho. Peito de frango é mais adequado para carne picada e apenas filé limpo. Portanto, a carne é separada do osso da quilha, retire a pele, corte em tiras e esmagada, passando por um moedor de carne ou moendo o liquidificador.
A receita para uma simples caçarola de batatas com frango picado no forno
Fácil de preparar prato com uma composição mínima de produtos. Apropriado para o jantar todos os dias e para receber convidados.
Nós tomamos:
· 300 g de batatas e carne picada;
· Cebola;
2 colheres de sopa l creme azedo e maionese;
· 150 g de queijo (duro ou mole, com baixo ponto de fusão, como mussarela); · Sal, especiarias, pimenta - a gosto.
Como cozinhar:
1. Creme de leite combinado com maionese.
2. Misture metade da mistura no frango picado. Sal, tempere com especiarias. Mexa e bata o recheio.
3. Corte a cebola descascada em meio anel.
4. Batatas picadas cortadas em fatias finas. Coloque em uma tigela, adicione um par de gotas de óleo vegetal, sal e pimenta. Mexa
5. Uma forma com laterais altas para lubrificar com óleo vegetal. Coloque por sua vez: uma camada de cebola, fatias de batata, picada.
6. Limpe a caçarola de queijo, despeje os restos de creme azedo com maionese.
Asse a 180 graus por 60 minutos. Servindo à mesa, caçarola de batata com frango picado polvilhe com salsa picada.
Moussaka com berinjela, batata e frango picado no forno
O prato vem dos países da Península Balcânica. Muito popular na Grécia, Bulgária, Oriente Médio. Na verdade, esta é a mesma caçarola de batata, mas sob uma panela especial e com um conjunto mais diversificado de ingredientes.
Nós tomamos:
· 500 g de batatas;
· 700 g de carne picada;
· 3 berinjelas médias;
· 125 g de champignons frescos;
· Cebola grande;
· Dente de alho;
· Vagem de pimenta (geralmente amargo);
· 100 g de queijo duro;
4 colheres de sopa. l molho de tomate;
· Um punhado de salsa;
· 1/2 colher de chá. cominho;
· 30 g de óleo vegetal;
· Para provar a mistura de sal e pimenta.
Molho Musaka:
· 300 ml de leite;
30 gramas de farinha branca;
· 50 g de manteiga;
· 1/2 colher de chá. noz-moscada moída;
· Pimenta e sal - a gosto.
Como cozinhar:
1. Cortar as berinjelas lavadas em círculos de 0,5 cm de espessura.Dobre em uma tigela, polvilhe com sal. Deixe por 20 minutos. Durante esse tempo, os legumes esvaziam o suco e perdem o amargor característico. Depois as berinjelas são lavadas com água limpa e secas em toalhas de papel.
2. Corte as batatas em círculos e deixe marinar em óleo vegetal, sal e pimenta.
3. Cebolas e pimentas cortadas em anéis. Pique o alho. Verdes cortados.
4. Lave os champignons secos, corte em fatias. 5. Em uma frigideira quente, frite a cebola e o alho no óleo (1 minuto). Adicione o recheio, misture. Frite em fogo médio por 3 minutos.
6. Despeje o molho de tomate na panela. Adicione o pimentão, cogumelos, ervas, cominho, sal, pimenta moída. Mexa, cubra com uma tampa. Cozinhe por 20 minutos em fogo silencioso.
7. Frite as berinjelas em uma panela separada em óleo vegetal em ambos os lados.
8. Para o molho, derreta a manteiga em uma panela, adicione a farinha, misture. Quando a espuma aparecer, despeje o leite em um fluxo fino, mexendo a mistura constantemente. Adicione sal e pimenta a gosto, adicione noz-moscada.
9. Lubrifique a assadeira com óleo vegetal. Coloque uma camada de batatas, em seguida, berinjela frita e molho de frango picado. Despeje o molho de caçarola.
Moussaka é cozido a 200 graus por meia hora.
Batatas com frango picado no forno
Prato muito simples dos produtos mais comuns. Mas em qualquer mesa parece festivamente bonita e muito apetitosa.
Nós tomamos:
· 10 batatas grandes do mesmo tamanho;
· 300 g de carne picada;
· Cenoura;
· Cebola;
· 125 ml de caldo de carne;
· 20 g de maionese;
· 100 g de queijo com baixo ponto de fusão;
Searched óleo de girassol;
Sal, pimenta, verduras
Como cozinhar:
1. Batatas descascadas são cortadas ao meio longitudinalmente. Use uma colher de chá para escolher cuidadosamente o núcleo, formando “barcos” com lados de até 1 cm de espessura.
2. Coloque as batatas em uma panela com água fervente e salgada por 15 minutos. Saia “barcos skimmer, legal.
3. Cebola picada cebola-anéis são fritos em uma frigideira em óleo vegetal por 2 minutos.
4. Adicione a cebola ralada cenoura grande, misture. Frite por um minuto.
5. Para os legumes em uma panela despeje frango picado. Mexa e frite em fogo alto por 3 minutos.
6. A carne com legumes é derramada com caldo, sal, pimenta, temperada com especiarias. O fogo é reduzido ao molho médio e guisado 15 minutos sob a tampa. 7. Barcos de batata colocam uma linha em uma assadeira untada. Cheio de frango assado com caldo de carne.
8. Adicione um pouco de maionese a cada boleto. Polvilhe com chips de queijo.
Barco de batata com frango picada a uma temperatura de 210 graus até dourar. Em média, leva de 20 a 30 minutos. Ao servir decore com verduras picadas.
Zrazy de batatas cozidas com frango picadinho e queijo no forno
Esta é uma opção dietética com menos calorias do que na versão usual. Crisp é obtido graças ao pão ralado. Verduras frescas e queijo ralado acrescentam suculência ao frango picado.
Nós tomamos:
1 kg de batatas;
· 400 g de carne picada;
2 ovos;
· 100 g de queijo duro;
· Meio bando de dill;
· 1 colher de chá creme azedo;
· 100 g de bolachas empanadas (grandes);
· Pimenta, sal - a gosto.
Como cozinhar:
1. As batatas são cozidas, amassadas em purê de batatas. Adicione 1 ovo de sal.
2. Deite o segundo ovo picado, o endro picado, o creme azedo e os chips de queijo. A gosto, sal, pimenta, tempere com temperos. Picar bem amassar e bater.
3. Pegue um pedaço de massa de batata e achatá-lo na palma da sua mão em um bolo liso. No centro coloque uma colher de chá de recheio. Forma oval zrazy, ligando as bordas dos bolos no topo.
4. Os blanks são enrolados em pão ralado, espalhados em uma assadeira untada.
Zrazy de batatas com frango picado no forno geralmente assar 40 minutos (20 minutos de cada lado). Temperatura - 170 graus.
Rolo de batata festiva com frango picado
Esta receita também usa purê de batatas. Mas desde que não zrazy é feito a partir dele, mas um grande rolo cheio de frango picado, o prato tem uma aparência completamente diferente. Pequenas mudanças na composição dos produtos tornam o sabor dos alimentos diferente.
Nós tomamos:
· 1200 g de batatas;
· 600 g de carne picada;
· 200 g de cenouras;
· 300 g de cebola; 3 ovos;
· 100 ml de leite;
· 60 g de manteiga;
2 colheres de sopa l farinha;
· 100 ml de óleo vegetal;
· 2 colheres de chá. sais;
· 25 g de pão ralado;
· 1/2 colher de chá. pimenta moída.
Como cozinhar:
1. As batatas são cozidas em água salgada, assadas ou cozidas em uniformes e depois limpas. Esmagar de qualquer maneira conveniente em purê de batatas.
2. No purê de batatas quentes, leite quente, manteiga derretida injetada, ovos. Misture bem, espere o purê esfriar.
3. A assadeira é coberta com pergaminho embebido em óleo vegetal. Espalhe a massa das batatas e forme uma camada de 15 mm de espessura. Boleto colocado no frio por 2 horas.
4. Corte a cebola finamente. Tinder de cenoura no ralador.
5. Aqueça 50 ml de óleo numa panela. Frite a carne picada nela (2 minutos).
6. Em outra frigideira, aqueça 50 ml de óleo vegetal. Passe o arco (1 minuto). Adicione a farinha, misture. Frite até ficar transparente.
7. Para as cebolas em farinha despeje a cenoura, misture. Guisado 2 minutos, sal.
8. Frango frito picado é misturado com legumes passados na farinha. Adicione um pouco de sal e pimenta.
9. O recheio ligeiramente arrefecido é espalhado uniformemente sobre a superfície do purê de batatas, deixando 2 cm nas bordas.
10. Forme um rolo: enrole a terceira parte da massa no centro com um e o outro lado, aperte os lados. Virando o branco de cabeça para baixo, o pergaminho é removido.
11. Rolo untado com creme azedo, generosamente polvilhado com pão ralado e ligeiramente polvilhado com manteiga derretida.
12. Asse a uma temperatura de 200 graus até que a superfície do rolo esteja coberta com uma crosta. Em média, leva 30 minutos.
Rolo festivo da batata com a galinha triturada no forno - um prato principal completo. Sirva sem acompanhamento, com saladas de legumes frescos ou marinadas caseiras.
Torta gelatinosa recheada com batata e frango picadinho no forno
Bolos muito saborosos e aromáticos, com recheio rico e suculento. Preparando o bolo rapidamente e completamente fácil.
Nós tomamos:
· 500 g de batatas;
· 400 g de carne picada;
· 100 ml de kefir;
2 ovos;
· 2 lâmpadas;
1 colher de sopa. farinha;
· 100 g de maionese;
1 colher de sopa. l óleo vegetal;
· 1/2 colher de chá. fermento em pó;
2 colheres de sopa pão ralado de litro;
· Pimenta e sal a gosto
Como cozinhar:
1. Batatas picadas cortadas em fatias, cebolas - anéis.
2. Misture todos os ingredientes líquidos, farinha e fermento em uma tigela funda. Amassar a massa para a consistência do mesmo que para panquecas.
3. Picar sal e pimenta no paladar.
4. O forno inclui 180 graus.
5. A assadeira está suja com óleo vegetal.
6. Coloque o fundo e os lados dos círculos de batata. Encha a base com picadinho de frango, nível. Espalhe os anéis de cebola por cima. Deite toda a massa líquida.
Asse a torta de batata com frango picado por 50 minutos.
Bom conselho
Especiarias padrão e adições à carne picada de frango - sal, pimenta preta. Você pode adicionar especiarias para frango, que tornam o sabor do prato mais vivo, rico.
A forma em que o prato será preparado no forno, você pode tomar qualquer ferro fundido, metal, vidro, cerâmica. Se exigido pela receita, o tanque deve ter lados altos. Para algumas receitas, uma assadeira regular é adequada.
Os pratos, que são baseados em batatas e frango picado, são assados no forno por uma média de 40 minutos. A temperatura média é de 180 graus.
