Tomate e alho - um dueto difícil de resistir. Com base nesses dois ingredientes, criou um grande número de receitas. Aqui estão os melhores petiscos de tomate com alho para uma mesa festiva e todos os dias.
Tomate e alho lanches - culinária geral
Os lanches de tomate e alho são quentes e frios. Muitas vezes eles adicionam queijo, ovos, nozes, berinjelas, pimentas, abobrinha e outros produtos. Mas, para tornar os pratos realmente saborosos, você precisa selecionar os ingredientes corretamente.
Tomates Você pode usar vermelho e rosa ou amarelo. O lanche será mais elegante e bonito. Normalmente tomates são cortados em anéis, fatias. Se você precisar remover as entranhas para recheio, isso pode ser feito com uma colher. Lanches frescos, como saladas, não devem ser salgados com antecedência, para que os vegetais não dêem suco. Se a receita é usada marinada, é melhor enchê-la de refrigerada. Assim, os vegetais vão manter sua forma, as peças permanecerão limpas.
Alho. Em lanches, seu valor pode ser alterado ao seu gosto. É importante cortar bem o alho para que fique uniformemente distribuído no prato. Isto pode ser feito através de uma prensa, ralador ou corte com uma faca. Se você usar qualquer molho, você pode adicionar o alho imediatamente, misture bem e deixe fermentar.
Queijo e requeijão. Eles são companheiros frequentes de lanches de tomate e alho, pois combinam bem com esses vegetais, enfatizam seu sabor e tornam o prato de vegetais mais satisfatório. O queijo é geralmente esfregado em um ralador grosso ou fino. Queijo cottage antes do uso deve ser cuidadosamente amassado, você pode esfregar através de uma peneira ou moer liquidificador. Se o queijo está seco, então você pode adicionar um pouco de creme de leite, maionese. A massa se tornará mais macia e maleável. Verdes. Os salgadinhos de tomates com alho combinam com qualquer verduras: salsa, endro, manjericão, coentro, estragão. Se for adicionado como uma decoração de um prato, então, para que ele não desapareça, é melhor fazer isso antes de servir.
Receita 1: Lanche de tomate com alho coreano
Pratos coreanos são famosos por seu tempero especial e uma abundância de especiarias aromáticas. Este lanche de tomate e alho não é exceção. Um prato perfumado, picante, mas muito simples, dos ingredientes disponíveis é preparado rapidamente e pode ser armazenado na geladeira por vários dias.
Ingredientes Necessários:
• tomates 1,5 kg;
• 10 dentes de alho;
• pimentas quentes;
• 50 ml de vinagre a 3%;
• 100 ml de óleo;
• 1 colher de sal e açúcar
• 20 gr. rábano;
• Mistura de especiarias coreana 1 colher.
Método de preparação
Snack consiste em tomates e derramando. Primeiro de tudo, você precisa lavar os tomates e cortá-los em fatias limpas. Se os tomates são pequenos, então você pode simplesmente cortá-los em quatro partes. Frutas grandes cortadas em 8 partes.
Para preencher, você precisa limpar o alho, rábano e pimenta. Todos moer através de um moedor de carne ou liquidificador. Adicione sal e açúcar, sove bem até dissolver completamente. Depois disso, você pode derramar óleo, vinagre, adicione temperos. Fatias de tomate são dobradas em um recipiente de plástico com uma tampa apertada, derramando cada camada com uma pequena quantidade de preenchimento. Coloque na geladeira. Depois de algumas horas, os tomates darão suco, o recipiente precisará ser virado. Faça isso várias vezes para que todas as peças fiquem marcadas uniformemente. O prato está pronto em 6 horas, mas é melhor deixá-lo ficar pelo menos durante a noite.
Receita 2: Tomate com alho e cebola em uma marinada de mel
A principal dificuldade desta receita é esquecer o lanche. Os tomates precisam ficar marinados por 2 dias, mas nem todos serão capazes de resistir ao incrível aroma e esperar por esse tempo. E às vezes até o final do prazo não há nada para tentar.
Ingredientes Necessários:
• tomates 0,8-1 kg;
• 2 lâmpadas;
• um pequeno ramo de manjericão;
• 6 dentes de alho.
Para marinada:
• Colher de sal;
• 2 colheres de mel;
200 ml de água;
• 50 ml de óleo, é melhor tomar azeite;
• suco de 1 limão.
Método de preparação
Fazendo marinada. Para fazer isso, ferva a água com sal, óleo. Deixe esfriar a 50 ° C e dissolver o mel, adicione o suco de limão. Não substitua mel com açúcar e limão com vinagre. São estes ingredientes que dão ao lanche de tomate e alho um sabor e aroma invulgar e saboroso. Deixe a panela esfriar até a temperatura ambiente.
Cozinhar legumes. Lave os tomates, corte-os em anéis grossos de 1 cm e as cebolas devem ser descascadas e cortadas em anéis finos. Além disso, descasque os dentes de alho, corte em placas ou pule através de uma prensa. Desmonte o manjericão em folhas e amasse com um rolo ligeiramente, sem necessidade de cortá-lo. Colocamos tomates em uma jarra, derramando cebola, alho e manjericão. Cubra com a marinada de mel e feche a tampa. O banco deve ser virado de cabeça para baixo e deixado na geladeira por um dia, depois colocado no fundo e mantido por mais um dia. Um lanche de marinada de tomate e alho está pronto!
Receita 3: Tomate com alho e queijo
No coração de salgadinhos de queijo com tomate e alho, há três ingredientes populares que se complementam bem, usados com frequência em pratos nacionais italianos. Aqui está a receita clássica e mais fácil. Os produtos são retirados em quantidades arbitrárias. Ingredientes Necessários:
• tomates maduros, mas densos;
• alho;
• maionese ou creme azedo;
• qualquer queijo;
• verdes.
Método de preparação
Se o queijo duro é usado, deve ser ralado. Variedades suaves e derretidas só precisam mexer ou esmagar com um liquidificador. Se desejar, você também pode usar queijo cottage fresco. Adicione o alho picado e maionese ao queijo. É necessário tanto que a massa seja facilmente espalhada em fatias de tomate.
Corte os tomates em canecas de 1 cm e espalhe uma camada espessa de coalhada em cada um. Sanduíches de tomate podem ser deixados abertos ou cobertos com outras fatias. Decorar o lanche pronto de tomates e alho com verduras. Além disso, massa de queijo pode ser tomates inteiros recheados ou suas metades.
Receita 4: Tomate com alho e berinjela na forma de um bolo
De produtos comuns, você pode cozinhar um bolo de aniversário - um lanche de tomate com alho. Difere o olhar elegante, mas tem um gosto favorito e familiar.
Ingredientes Necessários:
• 4 berinjelas;
• 5 tomates;
• 0,4 kg de maionese;
• 4 dentes de alho;
• 2 queijos processados;
• azeitonas e ervas para decoração;
• 3 ovos;
• óleo para fritar.
Método de preparação
Lave a berinjela. Se eles estão maduros o suficiente e amargos, então corte em anéis e mergulhe em água salgada. Em seguida, em uma tigela, quebrar os ovos, sal e bata com um garfo. Despeje a manteiga em uma frigideira e coloque no fogão. Frite berinjela, mergulhando em ovos. Assim, eles rapidamente obtêm uma crosta dourada, mas não absorvem muito óleo. Canecas de berinjela pronto para puxar guardanapos de papel para remover a gordura da superfície. Enquanto as berinjelas estão esfriando, faça o molho. Misture maionese, alho picado e coalhada ralada. Você pode simplesmente mergulhar todos os ingredientes na tigela do liquidificador e chicote. Corte os tomates em círculos finos e você pode começar a montar o bolo. Camadas: berinjela, molho, tomate, molho. A última camada deve consistir em tomates. Eles são ricamente untados com molho, polvilhado com ervas e decorado com azeitonas picadas. Se desejar, o bolo pode ser polvilhado com nozes, elas darão um sabor mais saboroso e aparência elegante.
Receita 5: Aperitivo de Tomate Alho Veer
De vegetais sazonais simples, você pode preparar um prato original que pode ser usado sozinho ou como uma adição leve à carne ou peixe. Para ter sucesso, você precisa ter tomates grandes, de preferência oblongos.
Ingredientes Necessários:
• 3 tomates grandes;
• 1 pimenta búlgara;
• 3 dentes de alho;
• 0,1 kg de queijo;
• verdes, sal.
Método de preparação
Lave os tomates, corte em fatias, mas não completamente. Deve fazer um tipo de fã. Moer o alho com ervas, queijo e pimentão, sal. Preencha a massa resultante da fenda de tomate. Isso deve ser feito com cuidado para não danificar as fatias e não rasgá-las da base. Lanche de tomate bonito e incrivelmente saboroso com alho “Veer” está pronto!
Receita 6: lanche de tomate armenio-alho
Um aperitivo de tomate e alho perfumado é preparado rapidamente em estilo armênio, mas leva vários dias para decapagem. Para fazê-lo funcionar, é aconselhável usar variedades de tomate carnudo pequenas e densas, você pode levar um pouco imaturo.
Ingredientes Necessários: • 10 tomates;
• um monte de dill;
• bando de coentro ou salsa.
para salmoura:
• litro de água;
• 2 colheres de sopa de sal;
• 5 colheres de sopa de açúcar.
Método de preparação
Ferva a salmoura, deixe esfriar. Neste momento, faça tomates. Lave bem e seque com uma toalha. Então, cada um precisa ser cortado na parte superior para que a tampa seja formada. Ou seja, sem cortar até o fim. Pique o alho com verduras. Em cada tomate coloque uma boa porção de recheio de alho e cubra suavemente a parte superior. Coloque os tomates recheados em uma panela esmaltada ou tigela de vidro, despeje a salmoura, cubra com um prato de menor diâmetro e faça a opressão. Não deve ser muito pesado para não ferir os tomates. Depois de 3 dias você pode tirar uma amostra!
Receita 7: Snacks de Tomate e Alho
Um lanche perfumado de tomate com alho e nozes não só tem sabor incrível, mas também se prepara muito rapidamente. Depois de meia hora, pode ser servido à mesa. Especialmente bonito é o prato, se você usar tomates de flores vermelhas e amarelas.
Ingredientes Necessários:
• 4 tomates;
• 4 dentes de alho;
• 50 gr. nozes;
• 1 cebola, melhor vermelha;
• salsa.
Preencher:
• azeite de oliva 80g.
• 2 colheres de suco de limão;
• sal a gosto.
Método de preparação
Corte os tomates em anéis de 1 cm e pique o alho. Descasque as cebolas e corte-as em anéis finos. Porcas para resolver as impurezas, desmoronar com uma faca. Muito pequeno não é necessário, as peças devem se sentir bem. Misture o suco de limão com sal, moa e adicione a manteiga.
Em uma tigela, dobre os anéis de tomate, cebola, polvilhe cada camada com nozes, alho e salsa picada, despeje sobre o molho. Cubra e leve à geladeira por meia hora.
Tomates com alho - truques e dicas úteis
• Se você usar tomates lentos ou estragados, o prato não só perderá seu sabor, mas também se deteriorará rapidamente.
• Para fazer o aperitivo ficar bonito, pique os tomates em pedaços iguais, e isso só pode ser feito com uma faca afiada ou um arquivo especial.
• Para aperitivos de tomate e alho, é melhor usar tomates maduros, mas não verdes. Caso contrário, as peças perderão rapidamente sua forma.
• Se os tomates estiverem aguados, haverá muito suco no prato. Portanto, para pratos frios, é melhor usar variedades carnudas e duras.
• Se não houver alho fresco, pode ser substituído por seco. Para isso, o produto é embebido em uma pequena quantidade de água.
Tomates com alho são na verdade muitos, e ainda mais de seus fãs. Você não vai perder, colocando em uma mesa festiva, qualquer prato da lista acima.
