Qualquer tabela de feriado se tornará muito mais brilhante e mais atraente se tiver um vaso cheio de uma salada de tomate doce para o inverno.
É improvável que qualquer um dos convidados resista à tentação de provar a delicadeza perfumada. Basta ter em mente que você terá que complementar a tigela de salada para a noite mais de uma vez.
Salada de tomate doce para o inverno vai perfeitamente com qualquer prato. A presença de açúcar confere ao tarugo uma suculência incrível, revelando o sabor de todos os componentes que compõem a salada de tomate doce para o inverno, de um novo lado.
Salada de tomate doce para o inverno - os princípios gerais de cozinhar
Não é segredo para ninguém que a preservação manterá seu aroma e sabor por muito tempo, se levarmos a sério a preparação dos recipientes. Claro, estamos falando de esterilização de latas. Para esterilização, você pode usar vários métodos:
• O modo antigo é um banho de água. Despeje água em uma panela grande, ferva, coloque qualquer tampa no topo e coloque os frascos sobre ela. Esterilize o recipiente por pelo menos 15 minutos.
• A maneira mais simples é o forno. Pré-aqueça o forno a 200 graus, coloque um recipiente de água fervente na prateleira de baixo, coloque os frascos na grade. Esterilize por cerca de 20 minutos. Este método é bom quando há muita embalagem.
• Caminho moderno - microondas. Despeje 2 cm de água no fundo da lata, coloque-o no microondas, role por 5 minutos na potência máxima. Este método é ideal quando você precisa de apenas um ou dois bancos para conservação.
• As tampas devem ser simplesmente fervidas em um recipiente pequeno por dez minutos. Preparação de legumes é bastante normal, mais importante, lavar e limpar os legumes que compõem a salada de tomate doce para o inverno, tão completamente quanto possível. Quanto mais limpo o produto de preservação, mais saboroso e bem sucedido será o estoque.
Cortar produtos depende inteiramente da receita, e no caso em que a forma dos produtos não é fundamental, da sua imaginação.
Salada de tomate doce para o inverno com cenoura
Preparar uma salada de tomate doce para o inverno com esta receita é um piscar de olhos. Cenouras suculentas dão ao prato um sabor e brilho incomuns.
Ingredientes:
• tomates vermelhos - um e meio kg;
• 320 mL de óleo vegetal inodoro;
• quilo de cenoura;
• alho picado - 50 gramas;
• sal e pimenta - a gosto;
• cem gramas de açúcar;
• 9% de vinagre - 50 ml.
Preparação:
1. Lave e descasque bem os legumes.
2. Misture os tomates, cortados em pedaços pequenos, com as cenouras picadas.
3. Adicione açúcar e sal à mistura vegetal, misture. Despeje em óleo vegetal e misture novamente.
4. Tome os ingredientes preparados em uma panela ou caldeirão de paredes grossas no fogo mais silencioso por 1,5 horas. Não se esqueça de mexer a mistura de vez em quando para que não queime.
5. Dez minutos antes da preparação, adicione o alho picado e pimenta à salada de tomate doce para o inverno a gosto.
6. Após o tempo previsto para cozinhar, retire a panela do fogo, despeje o vinagre na mistura de tomate e cenoura, mexa bem.
7. Espalhe a salada em frascos estéreis pré-lavados e secos, enrole e deixe esfriar.
8. Mantenha uma salada de tomate doce para o inverno em um lugar fresco, longe da luz solar direta.
Salada de tomate doce para o inverno “Em estilo checo”
Esta salada original com um sabor doce e picante salgado será um ótimo complemento para um jantar familiar comum e um jantar festivo. Os ingredientes apresentados na receita são projetados para latas de sete litros. Tenha em mente que o picles de salada de tomate doce para o inverno não é transparente, mas um pouco incerto. Isso se deve à presença de alho picado na receita, mas esse fato não afeta o sabor do tarugo acabado. Ingredientes:
• tomates suculentos maduros - três kg;
• 5 dentes de alho;
• ervilhas de pimenta da Jamaica - a gosto;
• Quilograma de cebola;
• 800 gramas de pimentão búlgaro.
Ingredientes para fazer marinada:
• dois litros de água;
• meia xícara de açúcar;
• três art. colheres de sal;
• Óleo vegetal inodoro - 40 ml;
• essência acética - 20 g.
Preparação:
1. Seque os tomates lavados e corte-os em quatro pedaços.
2. Corte cebolas e pimentões descascados em anéis finos, pule os dentes de alho por uma prensa.
3. Endireite os frascos usando um banho de água, forno ou microondas para este propósito.
4. Espalhe uniformemente em cada frasco primeiro tomate, depois cebola e pimentão, polvilhe alho picado por cima.
5. Legumes são embalados, é hora de marinar: despeje a água em uma panela do tamanho certo, coloque todos os ingredientes listados na receita, exceto a essência de vinagre. Leve a marinada para ferver, despeje o vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo.
6. Deite os legumes com a marinada com sabor acabado ainda em ebulição.
7. Coloque os frascos de salada de tomate doce para o inverno por 15 minutos em um forno aquecido para esterilização.
8. Enrole os frascos, vire-os de cabeça para baixo, remova-os sob a camada manta até que arrefeçam completamente.
9. Transfira as latas com a peça de trabalho para armazenamento adicional em qualquer local fresco.
Salada de tomate doce para o inverno "Assorted"
Esta receita não requer nenhum conhecimento culinário especial, ela é preparada rapidamente - ela é deliciosa. Para fazer a salada de tomate doce para o inverno parecer brilhante e suculenta, e os sabores do prato acabado foram mais interessantes e saborosos, use pimentões de cores diferentes.
Ingredientes: • três quilos de tomates;
• cenouras e cebolas - 1 kg;
• pimenta búlgara de cores diferentes - 1 kg;
• 300 gramas de açúcar;
• 100 gramas de sal;
• óleo vegetal - 400 ml;
• morder 30% - 20 ml;
• pimenta preta - a gosto.
Preparação:
1. Corte todos os legumes lavados e descascados em cubos, coloque-os em um recipiente e misture-os com sal. Deixe a mistura de lado por 6 horas para mergulhar.
2. Depois do tempo, adicione o açúcar, a pimenta, o azeite e o vinagre.
3. Tomit salada de tomate doce para o inverno por pelo menos 30 minutos no fogo mais lento.
4. Espalhe a massa preparada em bancos estéreis pré-preparados e enrole.
5. Após o resfriamento completo, transfira o tarugo para armazenamento em local fresco ou simplesmente coloque na geladeira.
Salada de tomate doce para o inverno “Mais fácil que simples”
Um total de dois componentes principais: cebolas e tomates, resulta a salada de tomate doce surpreendentemente delicada do inverno. No entanto, este espaço em branco tem uma desvantagem: "não vive para ver" até o inverno, e tudo porque é comido instantaneamente. E, se você quiser desfrutar do requintado sabor e aroma do verão na estação fria, você terá que preparar grandes quantidades de salada de tomate doce para o inverno.
Ingredientes:
• Quilograma de tomates;
• um quilo de cebola;
• açúcar granulado - 130 gramas;
• Sweet Pepper Peas - a gosto;
• cinco botões de cravo;
• 30% de vinagre - 35 ml;
• Sal - 25 UF. colheres.
Preparação:
1. Corte as cebolas e tomates em meias argolas.
2. Coloque os tomates no caldeirão, aqueça-os por dez minutos. Adicione o cravo moído, pimenta, açúcar, sal e cebola meio anéis. Tom uma deliciosa mistura por mais dez minutos, em seguida, despeje o vinagre, misture delicadamente, retire o caldeirão do fogo. 3. Transfira a salada de tomate doce para o inverno em frascos estéreis, enrole.
Salada de tomate doce para o inverno em molho de tomate
Se após a colheita você tem um monte de frutos verdes, não se apresse para jogá-los fora, por causa dos tomates verdes você pode fazer uma excelente salada de tomate doce para o inverno. A pasta de tomate, que faz parte da pré-forma, confere à preservação um sabor especial e rico e aroma incomparável.
Ingredientes:
• dois quilos de tomates verdes;
• Cebolas de tamanho médio - 1,2 kg;
• um copo de pasta de tomate;
• sal - aproximadamente suas preferências de gosto;
• óleo vegetal - 350 ml;
• meia xícara de açúcar granulado.
Preparação:
1. Corte os tomates pelados em palhas grossas e as cebolas em anéis de um quarto.
2. Despeje o óleo em uma panela de paredes grossas, coloque os vegetais. Mexa por 30 minutos, em seguida, misture o tomate, adicione sal e açúcar.
3. Mergulhe a salada de tomate doce para o inverno em fogo baixo por mais 10 minutos, organize os legumes em molho de tomate em frascos estéreis. Enrole e esfrie.
Salada de tomate doce para o inverno “Spicy”
Se você gosta de petiscos picantes, ficará agradavelmente surpreso com o sabor saboroso da salada de tomate doce e picante para o inverno. Para dar uma aparência bonita e apetitosa, use tomates pequenos e brilhantes, pepinos pequenos e pimentões com carne suculenta, e ervas e especiarias darão sabor ao boleto.
Ingredientes:
• Quilograma de tomates;
• quilograma de pepino;
• pimenta
• pimenta búlgara - meio quilo;
• cebolas - meio quilo;
• alho - 3-4 fatias;
• açúcar - 200 gramas;
• óleo vegetal - 120 ml;
• vinagre de maçã - 80 ml;
• sal - a gosto;
• estragão, endro, estragão - 50 gramas cada.
• pimenta preta e ervilhas - a gosto. Preparação:
1. Fatie tomates, pepinos e pimentões em fatias. As sementes de pimentas suculentas não precisam de retirar-se, uma salada de tomate doce do inverno com eles é muito mais saborosa.
2. Descasque e rasgue a cebola e o alho o menor possível.
3. Enxágüe, seque e pique todos os verdes.
4. Misture todos os produtos preparados, adicione os ingredientes restantes, misture novamente, coloque em fogo baixo, cozinhe por 10 minutos.
5. Enrole a salada pronta em frascos estéreis.
Salada de tomate doce para o inverno “Original”
Tomates doces em uma salmoura apetitosa rosa com o aroma de maçãs frescas não deixaram ninguém indiferente, e você pode tentar preparar uma salada de tomate doce para o inverno de acordo com esta receita. Todos os ingredientes são projetados para um frasco de três litros.
Ingredientes:
• tomates vermelhos pequenos - quantos vão caber;
• cebolas - 300 gramas;
• beterraba - 200 gramas;
• grande maçã doce e azeda - 1 pc;
• um litro e meio de água;
• Colher de sal;
• 120 gramas de açúcar;
• 9% de vinagre - 60 ml.
Preparação:
1. Coloque beterraba fatiada, fatias de maçã, cortadas em quatro partes de cebola em um recipiente estéril.
2. Encha o resto do espaço livre com tomates lavados, secos e cortados ao meio.
3. Ferva o picles da água, do açúcar, do sal e do vinagre, coloque uma salada de tomate doce para o inverno. Banco rapidamente enrolar e esfriar, envolto em um cobertor.
Salada de Tomate Doce para o Inverno - Truques e Dicas
• Para tornar a salada bonita, experimente fazer todas as peças do mesmo tamanho.
• Para a preparação de uma salada de tomate doce para o inverno, você pode usar diferentes tipos e variedades de tomates: dependendo da receita, eles tomam tomates vermelhos, amarelos, verdes e também de cereja. • Para preparar uma salada tomates não são obrigados a ser perfeitamente plana e sólida, e frutas ligeiramente enrugadas e mimadas servem. O principal durante o processo preparatório é não perder os lugares ruins, eles devem ser cortados.
• O corte de ingredientes às vezes é problemático, mas a tarefa pode ser aliviada se você tiver uma faca bem afiada, um bom ralador, uma tábua grande. E se você adicionar um par de assistentes a todo esse conjunto - o trabalho não só será mais rápido, mas também mais divertido.
• Não tenha medo de exagerar com açúcar, os tomates gostam muito de açúcar, e é precisamente por causa da sua presença que a salada de tomate doce para o inverno acaba por ser tão saborosa.
• Ao misturar a salada durante o cozimento, use uma espátula de madeira com uma alça longa e faça movimentos de rotação suaves. Desta forma você não vai esmagar legumes.
