Torta de Limão - Princípios Gerais e Métodos de Cozinha
Fazer bolo é uma arte que qualquer um pode aprender. Torta de limão pode ser preparada por iniciantes e aqueles que já atingiram tais alturas que podem melhorar receitas e dar recomendações. O processo de sua preparação difere pouco de assar tortas comuns com recheio ou biscoitos, mas o sabor! A mais delicada acidez dos limões suaves e suculentos, o cheiro e o sabor dos citrinos inspiram-se para criar uma obra-prima de limão. Especialmente atraente é o bolo de limão ácido no calor do verão, como o limão elimina perfeitamente a sede. E no inverno - esta é uma maneira maravilhosa de se mimar. Hoje, frutas cítricas estão disponíveis durante todo o ano, então ouça seus desejos. Assim que uma fruta ensolarada vem à mente com um cheiro de tirar o fôlego - assar uma torta de limão.
Torta de Limão - Preparação de Alimentos
Como outros bolos, pode ser cozido em uma base de levedura ou como um bolo de esponja. Há também muitas receitas para tortas de limão areia. Faz deles o principal componente distintivo - limão, esmagado com raspas e misturado com açúcar.
Interessante sobre limão
Supõe-se que pela primeira vez este citrus veio a nós do pé dos Himalayas, da Índia. Como uma planta, ele conseguiu ir para a Mesopotâmia, e aclimatado, ele veio para a Itália. Na região árabe, ele se mudou para a Palestina no século 10 e fez uma viagem de volta com os cruzados para a Itália, em particular para a Sicília. As Ilhas Tropicais do Pacífico podem ser consideradas o local de nascimento do limão. Citrus tem pronunciado propriedades curativas, o que pode ser explicado pela presença de óleo de limão e ácido. Na idade média ambígua, as pessoas acreditavam que o limão protege contra a peste e é capaz de neutralizar a picada de cobra. O ácido cítrico desempenha um papel importante no metabolismo. É por isso que a torta de limão é perfeitamente digerida, cozinhe e coma para a saúde, não tenha medo de quilos extras.
Torta de Limão - Melhores Receitas
Receita 1: Torta de Levedura de Limão
A essência do bolo é a preparação de massa de levedura comum com uma camada de mistura de limão. A impregnação com manteiga e suco de limão fará com que nosso bolo fique macio e macio.
Ingredientes: manteiga (200 gr.), Farinha (3 xícaras), fermento (1 colher de sopa), Água (100 gr.). Recheio: limão (1,5 pedaços), açúcar (1 xícara).
Método de preparação
Vamos dissolver o fermento em água morna. Misture com manteiga amolecida, salgada. Amassar a massa, adicionando farinha. A massa densa resultante dividida em 3 partes e deixar na geladeira por 20 minutos. Enquanto a massa estiver esfriando, prepare o recheio. Esmagar limões em um moedor ou liquidificador, misture com o açúcar. Polvilhe a assadeira com farinha, enrole um pedaço e espalhe em uma assadeira. Coloque uma parte do recheio no topo. Em seguida, repita o processo. Uma colher de sopa de folhas de enchimento para decorar o bolo acabado. O resultado é um bolo de três camadas com duas camadas. Asse no forno a 180 graus por 20 minutos (até dourar). Arrefecer o bolo acabado e espalhe o restante restante no topo. Agora também brilha! O recheio saturará as camadas enquanto esfria, e o bolo recortado terá linhas claras de camadas.
Receita 2: Torta de Limão Rápida
Este bolo é da série “convidados à porta”. Rapidamente misture os ingredientes e enviá-los para o forno sob o apetite persistente cheiro de recheio de limão não é difícil. Nós pegamos uma porção razoavelmente grande de produtos - obtemos pelo menos um quilo de produto na saída.
Ingredientes: farinha (500 gramas), margarina (200 gramas), kefir (250 gramas), fermento em pó, limão (2 partes), açúcar (300 gramas).
Método de preparação
Uma torta de limão leve está começando a ser cozida esfregando uma margarina fria em um ralador grosso. Você também pode moer margarina com uma faca, polvilhando um pouco de farinha peneirada. Deve resultar migalha de areia fina. Nós mudamos a massa em uma tigela, adicione kefir e uma colher de chá de fermento em pó. Amasse uma massa lisa, divida-a em duas partes iguais e forme três bolas. Coloque-os na geladeira por 30 minutos.
Recheio de limão: colocamos água fervente sobre os limões, pulamos um moedor de carne e misturamos com açúcar. Misture, deixe por 10 minutos.
Aqueça o forno. Colocamos as partes da massa separadamente, umedecemos a assadeira com água e colocamos parte da massa. Em seguida vem o preenchimento e a segunda parte do teste, nós apertamos bem as bordas. Top da torta em alguns lugares com um garfo ou palito. Nós assar 40 minutos, a temperatura é de 190 graus.
Receita 3: Torta de queijo cottage com limão e maçã
Ingredientes: óleo vegetal (2 colheres de sopa), queijo cottage gordo (100g), fermento em pó, farinha (150 gramas), pitada de sal, maçã (1 pedaço), limão (1 pedaço), licor (2 colheres de sopa) colheres).
Método de preparação
Combine queijo cottage e ovos, adicione a manteiga. Peneire a farinha e despeje com o fermento. Sove a massa macia até ficar lisa. Nós embrulhá-lo com filme e enviá-lo na geladeira por meia hora. Para o recheio, pule o limão com as raspas, maçã em um moedor de carne, misture tudo com açúcar e licor. Divida a massa em 2 partes desiguais. A maior parte do uso como uma base, desenrole e colocado no fundo. Coloque o recheio por cima. Em seguida, abra a segunda parte e faça cortes nela. Coloque a grade no recheio e asse o bolo no forno por 45 minutos. A torta é deliciosa fria e quente. Bolo frio vai bem com sorvete de baunilha. Decore com rodelas de limão e folhas de hortelã.
Torta de limão - dicas úteis de chefs experientes
- Para cortar facilmente o bolo em pedaços, não se esqueça de lavar a faca com água corrente. Faca molhada permitirá que você obtenha peças lisas e bonitas.
- Torta de limão suave no verão perfeitamente sacia a sede e a fome. No inverno, é uma excelente ferramenta para a prevenção de doenças infecciosas, uma vez que o limão possui um conteúdo significativo de vitamina C, que não colapsa após o tratamento térmico.
- Para tornar o recheio mais homogêneo, o limão deve ser escaldado com água fervente ou fervido por 5 minutos em uma pequena quantidade de água e, em seguida, passar por um moedor de carne.
- Se o recheio for muito fino, o primeiro bolo pode ser ligeiramente assado no forno e, em seguida, formar o bolo até o final.
