Salada com ervilhas enlatadas - princípios gerais de culinária
Um grande número de produtos com os quais é facilmente combinado, sabor delicado e até mesmo adocicado de ervilhas verdes tornam muito popular como o ingrediente principal de muitos pratos, incluindo saladas.
Comida enlatada não é a comida mais saudável. No entanto, em ervilhas enlatadas, a maioria dos nutrientes com os quais é tão rica é preservada: vitaminas, proteínas, minerais, fibras. Portanto, a anfitriã mais zelosa deve ter em estoque um par de frascos deste produto - apenas no caso. Eles sempre ajudam, especialmente se for necessário fazer uma salada com pressa.
Salada com ervilhas enlatadas - preparando comida e talheres
Para ter sucesso no prato, é importante aprender como escolher as ervilhas verdes corretamente. Ao comprar enlatado, certifique-se de prestar atenção na composição. Água, açúcar, sal e ervilhas verdes - esta é uma lista completa de componentes do produto, feita por um fabricante honesto. Se a lista incluir conservantes - não são as ervilhas que serão úteis para você.
Para a salada irá atender ervilhas verdes do mais alto ou primeiro grau. Variedade de mesa é melhor reservada para sopa - há muitos grãos amassados nela.
Receitas de salada de ervilha em lata:
Por exemplo, damos uma série de receitas de saladas, que serão muito úteis para muitas donas de casa que querem diversificar o menu do dia da semana. Estas são as receitas mais fáceis e fáceis para ajudá-lo a construir rapidamente uma salada deliciosa, mesmo retornando cansado depois do trabalho.
Receita 1: Salada com ervilhas enlatadas
A presença de vegetais faz com que uma salada com ervilhas enlatadas seja útil, e a linguiça defumada enche-a com um sabor e aroma especiais, dando ainda mais saciedade. Um conjunto de produtos que é necessário para isso, você pode levar com você e organizar um lanche denso em um piquenique ou durante uma caminhada.
Ingredientes Necessários:
- linguiça defumada (200 g);
- batatas (3 peças);
- Banco de ervilhas verdes;
- cenouras (1 peça);
- dois pimentões;
- uma gema de ovo;
- dois artigos. colheres de creme azedo e suco de limão;
- cebola verde (2 peças).
Método de cozimento:
Ferva as cenouras e as batatas, descasque-as e corte-as.
Pimentos assados no forno, cortados em tiras.
Além disso, em tiras, corte e linguiça defumada.
Todos combinam na mesma tigela, adicione ervilhas verdes.
Para que uma salada com ervilhas enlatadas adquira um sabor original, você precisa de um molho. Misture o creme de leite com suco de limão, gema de ovo, adicione sal e pimenta.
Vestir a salada.
Receita 2: Salada com ervilhas enlatadas e frango defumado
Esta é uma receita universal - tal salada com ervilhas enlatadas ajudará uma jovem anfitriã inexperiente, ajudará a encontrar adequadamente e alimentar os convidados repentinos. Uma geleia com migalhas de pão pode ser colocada na mesa - deixe que todos adicionem ao seu prato.
Ingredientes Necessários:
- Banco de ervilhas verdes;
- dois pepinos frescos;
- Filé de frango defumado (500 g);
- endro;
- meia fatia;
- maionese.
Método de cozimento: Comece melhor com bolachas. Corte o pão em cubos e seque no forno.
Corte em filé de frango cubos, pepinos.
Pique o endro.
Adicione o frango, pepino, ervilhas e endro em uma tigela.
Tempere com maionese, misture.
Adicione o croutons antes de servir, caso contrário, eles se molhar. E esta salada com ervilhas enlatadas é boa porque está amassando bolachas brancas e coradas.
Receita 3: Salada com ervilhas enlatadas e presunto
Mais fácil do que esta salada com ervilhas enlatadas, e chegar a difícil. Ingredientes para isso podem ser encontrados em qualquer geladeira, você sempre pode comprá-los a caminho de casa. Ele é preparado rapidamente, enquanto é fácil saciar seu apetite. Cansado no trabalho, não há tempo para cozinhar - lembre-se desta receita simples e aja!
Ingredientes Necessários:
- ovos (3 peas);
- 200 g de ervilhas e presunto;
- uma cebola;
- cebolinha (4 peças);
- maionese.
Método de cozimento:
Ferva os ovos, cortados em cubos.
Lave as cebolas verdes e pique-as finamente.
Cebolas para cortar em anéis finos.
Presunto cortado em cubos.
Coloque em um prato.
Comece com anéis de cebola e, em seguida, alternadamente: presunto, ervilhas verdes - cebolas verdes, ovos. Cada camada é coberta com uma grade de maionese.
Receita 4: Salada com ervilhas e tomates enlatados
Outra receita, pronta para ajudar até mesmo a anfitriã, cansada da cozinha, até mesmo do solteiro inveterado. Uma lata de ervilhas, um par de tomates e ovos - e uma salada leve com ervilhas enlatadas apetitosamente apetecíveis, convidando-o para o café da manhã ou jantar. Ingredientes Necessários:
- cebolas (2 peças);
- Banco de ervilhas enlatadas;
- ovos (2 peças);
- óleo vegetal (4 colheres de sopa);
- Vinagre (2 colheres de sopa);
- tomates (2 pedaços).
Método de cozimento:
Ferva os ovos, cortados em cubos.
Moer duas cebolas.
Dobre em uma tigela ovos, cebolas, ervilhas, tomates em cubos.
Misture o óleo vegetal com vinagre, encha o prato.
Salada com ervilhas enlatadas para servir pronto - rapidamente e facilmente!
Receita 5: Salada com ervilhas enlatadas e queijo
Esta versão da salada é extremamente simples. A única coisa que você tem que fazer é ferver os ovos, e até as crianças podem. Os ingredientes restantes precisam apenas cortar e combinar. Tome nota, a salada irá ajudá-lo em qualquer situação.
Ingredientes Necessários:
- Banco de ervilhas enlatadas;
- queijo (200 g);
- ovos (3 peas);
- uma lata de sardinha em azeite;
- mostarda;
- pimenta búlgara (1 peça);
- maionese (5 colheres de sopa);
- pimenta vermelha.
Método de cozimento:
Ferva os ovos, cortados em cubos.
Os ingredientes restantes precisam cortar: pique o queijo e pimenta em cubos, amasse as sardinhas com um garfo.
Para maionese adicione duas colheres de sopa de mostarda, pimenta moída, misture.
Todos os produtos preparados (queijo, pimenta, ervilha, sardinha, ovos) misturam em uma tigela, tempere com molho, misture.
Salada com ervilhas enlatadas - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Prefira ervilhas verdes, colocadas pelo fabricante em um frasco de vidro. Em tal contêiner, ele está disponível para visualização e você pode verificar se há impurezas. No fundo do frasco não deve ser um precipitado branco. Mas o preenchimento muito transparente deve ser alertado - pode haver conservantes nele. Tente comprar ervilhas, liberadas no verão - enlatado fresco, apenas escolhido. E o que o produtor fez no inverno ou no outono é feito de ervilhas secas, encharcadas e cozidas no vapor.
Pegando ervilhas verdes em uma lata, olhe, que nela não houve danos, inchaços.
Não se assuste se o preenchimento for lamacento. Este não é um sinal de dano às ervilhas, mas apenas um sinal de que há muito amido no produto. Escorra o líquido, lave as ervilhas com água fervida fria.
Ervilhas verdes são muito úteis: reduz o colesterol, remove escórias, estimula o trato gastrointestinal. Mas não devemos esquecer que ele tem e contra-indicações. Deve abster-se daqueles que sofrem de colite, urolitíase, propenso a flatulência. Consumo excessivo de iguarias como ervilhas suculentas e macias pode causar inchaço, obstrução intestinal.
