Misteriosos e intrigantes mini-bolos - os cupcakes já ganharam popularidade em todo o mundo, porque nem uma única celebração está completa sem eles!
Uma base de biscoito com uma nuvem de creme no topo apenas explodiu a luz da sobremesa. Graças a um saque tão despretensioso, agora não há necessidade de cortar o nome dos bolos, dividindo-os em um número incrível de porções, para que cada convidado receba sua própria peça.
É o suficiente para assar cupcakes e cada um dos convidados terá seu próprio prato doce, e às vezes até alguns, se você decidir criar diferentes mini-bolos com sabores diferentes, o benefício é que o número de receitas para a sua preparação está crescendo de dia para dia! Para que você esteja sempre totalmente preparado, preparando-se para aniversários e outros feriados, salve esta página em marcadores e prepare essas deliciosas sobremesas com amor e inspiração.
Receita 1: Cupcake Clássico
A versão clássica da criação de cupcakes não é chata nem monótona, porque a maioria desses bolos é preparada para ele! Portanto, se você tiver uma receita tão secreta, só poderá trocar a casca de creme e, a cada vez, os cupcakes serão completamente diferentes.
Ingredientes Necessários:
base:
- 100-120 g de acar;
- 2 peças ovos de galinha;
- 100 g de ameixas óleos;
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- 100-120 ml de leite;
- 200 g de farinha de trigo;
- um pouco de sal.
top:
- 100 g de açúcar;
- 50 g de ameixas. óleos.
- 1 colher de sopa suco de limão;
- 4 proteínas de frango;
Preparação:
Bata a manteiga macia com o açúcar - de antemão retire a manteiga para que ela amoleça. Adicione aos mesmos 2 ovos, polvilhe-os com sal e bata novamente com um misturador. Despeje o fermento em pó misturado com farinha, misture e despeje o leite na etapa final. Acontece que não é uma massa muito saborosa. Distribua-o em moldes de papel especiais para cupcakes e leve ao forno a 170-180C por cerca de 18-20 minutos, observando sua superfície.
Pegue o creme de leite - coloque as proteínas com açúcar em um recipiente, coloque-o em uma tigela de água fervente e bata até que todos os cristais de açúcar se dissolvam, mas não aqueça muito, caso contrário, as proteínas se dobrarão. Retire do banho e despeje o suco de limão, continuando a bater, seguido de manteiga amolecida e corante - à vontade.
Coloque o creme no frio por 28-30 minutos e, em seguida, a manteiga vai pegar e o creme vai engrossar. Durante esse tempo, a base assada esfriará. Com uma seringa de confeitaria recheada com creme, decore o bolo e sirva os cupcakes na mesa. Tenha um bom
Cupcakes 2: Cupcakes de rum
Estes cupcakes lembram o famoso “rum baba” apenas com creme de manteiga. Eles também são fáceis de preparar e manter sua forma perfeitamente. O álcool dá a sobremesa um pouco picante durante a degustação.
Ingredientes Necessários:
para o teste, obtenha os mesmos ingredientes da receita clássica.
top:
- 200 g de manteiga;
- 140-150 leite condensado.
para impregnação:
- 100 gramas de rum
Preparação:
Asse bolinhos de acordo com a receita clássica acima. Bata o leite condensado com manteiga macia e esfrie toda a massa. À vontade - você pode adicionar qualquer corante. O creme resfriado ficará mais denso e elástico. Mergulhe a base de biscoito resfriada com rum e deixe secar por cerca de 10 minutos, em seguida, decore com creme usando uma seringa de pastelaria ou um sachê comum com um canto cortado. Você pode adicionar um pouco de caramelo no topo e você pode servir!
Receita 3: Cupcakes com creme de chocolate
Estes cupcakes são um dueto de base de biscoito light e creme de chocolate escuro, que é feito de chocolate amargo, idealmente combinados entre si.
Ingredientes Necessários:
para o teste, obtenha os mesmos ingredientes da receita clássica.
top:
- 200 g de chocolate preto 72%;
- 200 ml de creme de 33%.
Preparação:
Asse a base de biscoito de acordo com a receita clássica e deixe esfriar por cerca de 15-20 minutos.
Neste momento, aqueça levemente o creme, mas não ferva, e coloque-os em uma tigela, na qual o chocolate foi quebrado em pedaços. Mexa a massa será necessário até que o chocolate finalmente se dissolva no produto lácteo. Em seguida, o creme deve ser resfriado na geladeira e colocar na base com ondas bonitas, se possível, decorando os biscoitos com frutas frescas.
Receita 4: Cupcakes de Chocolate com Café
Estes mini bolos são completamente encharcados em chocolate com café: qual é a base, o que é o creme e, portanto, aqueles que têm um dente doce que não pensarão um dia em suas vidas sem essa delicadeza certamente irão gostar.
Ingredientes Necessários:
base:
- 0,5 colher de chá café (sol: Jacobs, Nescafé, etc.);
- 1 colher de chá fermento em pó;
- 1,5 colheres de sopa cacau em pó;
- 1 colher de sopa farinha;
- 100 g de ameixas óleos;
- 100 ml de leite;
- 100 g de açúcar granulado;
- 2 ovos de galinha;
top:
- 200 g de ameixas. óleos;
- 150 ml de leite condensado.
Preparação:
Aqueça o leite e misture o café instantâneo com o cacau. Óleo esfregue com açúcar e, gradualmente adicionando um ovo, bata com um mixer. Deite a massa de café arrefecida e adicione a farinha. Bata com um mixer. Espalhe a massa em moldes e leve ao forno por 15-20 minutos a 170 ° C no forno. Arrefecer os biscoitos acabados antes de aplicar o creme. Bata o leite condensado com manteiga e crie bolinhos ao seu gosto.
Receita 5: Cupcakes Laranja
Aqueles que gostam de uma nota cítrica em sobremesas e iguarias vão definitivamente gostar de cupcakes de laranja, porque a massa e o creme contêm suco de laranja.
Ingredientes Necessários:
base:
- 2 peças laranjas;
- 100 ml de leite;
- 2 ovos de galinha;
- 100 g de ameixas óleos;
- 1,5 art. farinha;
- 200 g de açúcar;
- 1 colher de chá fermento em pó;
- um pouco de sal.
top:
- 100 g de ameixas óleos;
- 3-4 gemas de ovo;
- 1 laranja;
- 1 colher de sopa leite;
- 110 g de açúcar;
- 3-4 colheres de sopa. farinha.
Preparação:
Prepare a massa, lave as laranjas em água quente e retire as raspas e, em seguida, esprema o suco. Bata os ovos com sal e açúcar. Despeje o fermento, farinha, suco de laranja com entusiasmo. Mexa e despeje a manteiga derretida. Infusão de leite e mistura de massa será o toque final. Encha-os com formas e leve ao forno a 180 ° C por cerca de 23-25 minutos. Após o cozimento, esfrie a base laranja.
Ao preparar o creme, esfregue as raspas de laranja e esprema o suco. Misture as gemas de frango com suco, raspas, farinha e açúcar. Aqueça o leite em uma panela e despeje em um córrego fino, mexendo imediatamente. Coloque a massa no fogo e mexa até engrossar e, em seguida, adicione óleo a ela. Bata com uma batedeira e deixe esfriar por cerca de 1 hora.
Coloque o creme de laranja na base e decore com fatias cítricas.
Receita 6: Cupcakes Fúngicos
O sabor incrivelmente delicado do creme de cogumelos é totalmente complementado por uma base de biscoito salgado e suculento. Tais cupcakes serão uma maravilhosa decoração da mesa festiva como um lanche solene. Ingredientes Necessários:
base:
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- 2 peças ovos de galinha;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 200 g de farinha;
- 60 ml de leite;
- 0,5 colher de chá sal misturado com temperos.
top:
- 400 g de champignons;
- 150 ml de creme a 33% (casa);
- um quarto de colher de chá sal.
Preparação:
Coloque o tempero e sal nos ovos de galinha batidos. Despeje o leite junto com o óleo vegetal. Adicione a farinha semeada com fermento em pó e misture para quebrar os caroços formados. Coloque a massa em formas de papel e asse por 25 a 30 minutos a 180 ° C no forno. Após a preparação, certifique-se de resfriar a base.
Lave os cogumelos e corte-os. Em uma frigideira ou frigideira, aqueça metade da massa cremosa e cozinhe os cogumelos, polvilhando com sal por 5-10 minutos até ficar macio. Bata a metade restante do creme até ficar cremosa. Esfrie os cogumelos cozidos e pique o liquidificador. Combine as duas partes e purê de um liquidificador, formando um creme.
Decore a base de sal com creme de cogumelos com raminhos de verduras e sirva à mesa.
Receita 7: Bolinhos de Lanche
Esses bolinhos salgados com creme de arenque é a solução perfeita para um buffet ou buffet. Você pode organizá-los de qualquer maneira e decorar com verdes.
Ingredientes Necessários:
base:
- 0,5 colher de chá fermento em pó;
- 2 peças ovos de galinha;
- 50 ml de óleo vegetal;
- 200 g de farinha;
- 60 ml de leite;
- 0,5 colher de chá sal misturado com temperos.
creme:
- 2 peças filé de arenque;
- 150 ml de creme a 33%;
- 1 item de greens.
Preparação:
Prepare uma base de sal a partir da massa, como na receita anterior, refrescando-a após a criação. Corte os filés de arenque sem osso em porções e pique junto com os verdes. Desejo que você pode adicionar ao creme uma metade de uma maçã verde - dará a picada de arenque. Deite o creme de leite e misture até obter um creme espesso.
Decore com bases de creme e sirva.
Quando assar bases para cupcakes, não abra a porta do forno, pois eles podem cair - é melhor dar-lhes um pouco de tempo depois de desligar o equipamento para auto-queda e só depois tirá-lo. Em qualquer caso, seus cupcakes serão incrivelmente saborosos!
