O requeijão não é apenas um depósito de proteínas, vitaminas e microelementos, mas também tem um sabor excelente.Queijo cottage cozimento tem muitas variações, assim você pode fazer delicadeza queijo cottage para cada pessoa, que será o seu gosto.
Princípios básicos de culinária
Essas guloseimas são boas porque os produtos não estragam por muito tempo. Iguarias caseiras deliciosas saem do queijo cottage caseiro. A fim de tornar necessário o leite azedo ou leite azedo aquecido em banho-maria. Ao dobrar, coágulos e soro são liberados. A composição espessa resultante deve ser colocada em uma bandagem e suspensa para que o excesso de líquido flua para fora. Quanto mais líquido sair, melhor será o produto final.
A principal vantagem de assar queijo cottage é que qualquer queijo cottage irá atender, e nem mesmo os mais frescos. Em todo caso, será delicioso. Mas, se possível, a preferência é melhor para dar requeijão não azedo fresco.
Receita 1. Massas de massa folhada
Esta receita para assar queijo cottage é preparada de forma simples e rápida, além disso, este produto parece festivo e tem um sabor incrível. Para fazê-lo, você precisará de:
• pacote de massa folhada ou massa sem fermento;
• 360 gramas de queijo cottage (adequado em embalagens);
• adoçante a gosto;
• 1-2 ovos se o queijo cottage estiver seco (se molhado, então você não precisa adicioná-los).
Preparação:
1. Descongele a massa. Recomenda-se não fazer isso no microondas, pois a qualidade do cozimento pode sofrer. 2. Mexa o queijo cottage com açúcar.
3. Abra a massa até uma camada de cerca de meio cm.
4. Na massa, espalhe a massa de coalhada resultante com uma camada de cerca de meio centímetro.
5. Forme o rolo.
6. Divida o rolo em pequenos produtos.
7. Cubra o formulário com papel manteiga, unte com óleo e coloque as rosas.
8. Asse a 200 graus. O tempo de cozimento deve ser visto na embalagem da massa (aproximadamente 30 minutos).
Estas rosas são perfeitas para chá ou café. Eles são saborosos e não muito ricos em calorias.
Receita. 2. Cheesecake de queijo cottage
Ingredientes:
• meio quilo de queijo cottage de gordura macia;
5 ovos;
• 450 gramas de leite condensado;
• 50 gramas de manteiga;
• algum congestionamento favorito.
Preparação:
1. Bata os ovos, queijo cottage e leite condensado no liquidificador.
2. Unte a assadeira.
3. Despeje a massa no formulário.
4. Preaqueça o forno a 180 graus e asse por 30 minutos.
5. Em seguida, cubra o bolo com papel alumínio e asse por mais 30 minutos.
6. Vire a massa do prato de coalhada e despeje a geléia.
Bon appetit.
Receita 3. Muffins de Requeijão
Este é um produto arejado e suave que você pode agradar a si mesmo e aos seus entes queridos.
Produtos:
• fermento em pó - 5 gramas;
• queijo cottage - 300 gramas;
• farinha - 200 gramas;
• açúcar - 150 gramas;
• manteiga - 150 gramas;
• ovos - 2 pedaços;
• sal;
• açúcar de baunilha - 8 gramas.
Como cozinhar:
1. Combine o açúcar de baunilha com o normal. Despeje o fermento e os ovos.
2. Derreta a manteiga. Despeje a massa de ovo, misture e adicione o queijo cottage.
3. Adicione sal, farinha e chicote.
4. Coloque em um formulário especial para muffins.
5. Aqueça o forno a 180 graus.
6. Asse por meia hora.
Esta receita para assar queijo cottage é muito popular. Isto não é surpreendente, porque para preparar esta comida saborosa não é difícil para qualquer hostess.
Receita 4. Strudel com requeijão
Na Alemanha e na Áustria, esta iguaria é preparada em todos os cafés, restaurantes e em todas as casas. O recheio pode ser para todos os gostos. Sua principal característica é massa leve lapsovoe.
Ingredientes:
• um ovo;
• 25 gr. açúcar granulado;
• 25 gr. margarina;
• 5 ml suco de limão;
• 200 gramas de farinha;
• 1 / 4h colheres de sal;
• 16 gramas de semolina ou pão ralado.
Para o preenchimento é necessário:
• 250 gramas de queijo cottage;
• gema;
• meio copo de açúcar;
• dois punhados de passas;
• baunilha ou açúcar de baunilha.
Culinária:
1. Combine margarina macia, ovo, sal, açúcar, suco de limão. Adicione a farinha e faça uma massa que não grude nas mãos.
2. Faça um recheio (combine todos os ingredientes).
3. Abra a massa mais fina, coloque bolachas ou semolina uniformemente e coloque o recheio.
4. Enrole-o em um rolo, engraxe o topo com óleo, fure-o em várias seções. Coloque no deco, coberto com pergaminho para cozimento de costura para baixo.
5. Acabamento de strudel cortado e polvilhe com pó.
Receita 5. Bolos de queijo com queijo cottage
Produtos:
• um pacote de queijo cottage;
• um copo de leite;
• 600 gramas de farinha;
• dois ovos;
• 50 gramas de açúcar granulado;
• um pacote de fermento seco;
• pitada de sal.
Como cozinhar:
1. Aqueça o leite um pouco, despeje meio açúcar e fermento. Mexa e não toque em um terço da hora. Em seguida, adicione a manteiga e um ovo. Mexa Peneire a farinha na massa e deixe a mistura por 10 minutos.
2. O resto do açúcar misturado com queijo cottage.
3. Bata um ovo.
4. Abra a massa e esprema o pires.
5. Faça um buraco em cada círculo e coloque o queijo cottage lá. Top lubrifique o ovo. Transfira para uma assadeira coberta com papel manteiga. Em um forno pré-aquecido, cerca de vinte minutos. 6. Coloque os cheesecakes fora do forno e deixe esfriar.
Bon appetit.
Receita 6. Queijo cottage e torta de maçã
Você pode apreciá-lo não só durante a festa do chá, mas também pode servir como um delicioso café da manhã ou lanche.
Produtos:
• cinco maçãs doces;
• 125 gramas de farinha;
• pitada de sal;
• meio quilo de queijo cottage;
• 50 gramas de creme azedo;
• 100 gramas de açúcar;
• dois ovos;
• 50 gramas de semolina.
Para xarope, você precisa:
• 55 gramas de manteiga;
• 150 gramas de açúcar;
• 30 mililitros de água.
Culinária:
1. Descasque as maçãs, corte-as em fatias, coloque-as no fundo da assadeira.
2. Faça uma calda. Para fazer isso, adicione açúcar e manteiga à água. Ferver.
3. Despeje o xarope sobre as maçãs.
4. No queijo cottage adicionar creme azedo e ovos. Adicione a semolina, farinha, açúcar, sal. Bata no liquidificador e despeje as maçãs com esta mistura.
5. Asse por cerca de meia hora a 180 graus.
Agora você pode apreciar a delicadeza.
Receita 7. Bolos de requeijão
Pãezinhos delicados e extremamente saborosos são obtidos sem qualquer recheio. Eles são muito simples de preparar, preparar rapidamente e esta é outra maneira de usar eficientemente os restos de queijo cottage da geladeira. Para cozinhar, você precisará de uma quantidade mínima de ingredientes.
São necessários os seguintes produtos:
• meio quilo de queijo cottage;
• um pacote de manteiga;
• óleo vegetal para lubrificação;
• 650 gramas de farinha;
• pitada de sal;
• açúcar a gosto;
• refrigerante - uma colher de chá;
• suco de limão;
• vanilina para dar sabor;
• papoula e canela para se vestir.
Culinária:
1. Amasse o purê através de uma peneira e adicione a manteiga derretida. Adicione sal e misture. Soda para extinguir suco de limão. Adicione a farinha peneirada e misture. 2. Substitua a massa macia, que não gruda nas mãos.
3. Divida a massa em pequenas bolas e enrole cada uma em círculos com cerca de meio centímetro de espessura.
4. No centro de cada bolo futuro coloque uma colher de chá de açúcar misturado com baunilha. Colapso ao meio, depois novamente ao meio. Pequenos triângulos sairão.
5. Aperte as bordas e coloque os pães no deco.
6. Lubrifique cada produto com óleo de girassol e polvilhe alguns deles com sementes de papoula e alguns com canela.
7. O forno dura cerca de meia hora a 180 graus.
8. Cubra os pães assados com uma toalha de papel e deixe por um quarto de hora.
Dicas e Truques
Receitas para assar da coalhada uma quantidade enorme. Mas infelizmente, não toda vez que sai e é saboroso e atraente. As dificuldades mais frequentes que são familiares para todas as donas de casa: o produto incha durante o cozimento e quando resfriado. Problemas podem surgir do fato de que o tempo de cozimento foi escolhido incorretamente. Em seguida, o produto pode permanecer meio queimado e queimado.
Mas todos esses problemas podem ser evitados aderindo às seguintes regras simples:
1. Todos os ingredientes devem ser retirados do frigorífico durante meia hora antes do início da preparação. Em primeiro lugar, trata-se de queijo cottage.
2. Para a preparação de requeijão ou bolo de requeijão com requeijão de granulação grossa ideal. Para recheios de requeijão e cremes, é melhor usar queijo cottage macio de embalagens. Mas não use para essa massa de requeijão ou coalhada com aditivos, pois esses produtos já contêm uma grande quantidade de manteiga, açúcar e outros ingredientes. Isso pode ter efeitos negativos na exposição à temperatura.
3. Para evitar a cozedura de coalhada granular no processo de cozedura, a própria coalhada deve ser esfregada. 4. Proteger o produto contra danos ajudará molde de cozimento destacável. Deve ser cuidadosamente lubrificado, polvilhado com farinha ou sêmola (a forma de silicone não precisa ser lubrificada). Se não houver tal forma, o cozimento pode ser removido com uma faca, separando-o cuidadosamente das paredes (após o resfriamento).
5. A temperatura óptima de cozedura é de 160-175 graus.
6. Para que o produto seja cozido igualmente por todos os lados, é necessário colocar pratos com água quente no fundo.
7. Para verificar a disponibilidade do cozimento da coalhada, é necessário bater nas paredes do molde. Se apenas o recheio do centro estiver tremendo, o produto é preparado.
8. Para que o produto acabado retenha seu volume, é necessário, após desligar o forno, deixá-lo por mais 20 minutos enquanto abre a porta. Em seguida, ele deve permanecer por trinta minutos na sala sem correntes de ar para que seja resfriado e encharcado. E só então você pode apreciar o seu sabor.
Se você seguir estas regras simples, todas as receitas para assar a partir de queijo cottage serão perfumadas, saborosas e bonitas.
