O multi-fogão não permite cozinhar um grande número de manti, pois a área do cesto é limitada.
Em uma panela milagrosa, você não pode cozinhar mais que três porções, mas é muito conveniente fazê-lo.
Manty em um fogão lento - princípios gerais de cozinhar
Qualquer manti é composto por massa e carne picada. Não pode ser de outra maneira. A massa é usada fresca em água. Como amassar, bem como a quantidade certa para o multicooker, você pode ver na primeira receita abaixo.
Para mantos clássicos usavam carne picada com cebola, e esses ingredientes são colocados igualmente em quantidade. Mas mais frequentemente eles cozinham manti com legumes. Entre eles, os líderes são batatas e abóboras, carne para eles também podem ser adicionados. Todas estas receitas estão abaixo.
Em um fogão lento cozinhe manti no programa “Steaming”. Os produtos são colocados em uma cesta especial, sempre oleada. Os produtos não devem se encaixar perfeitamente. Antes de ligar, certifique-se de derramar água para subir.
Como esculpir manta
Por alguma razão, para algumas donas de casa moldar manti parece complicado. Na verdade, tudo é muito fácil, basta executar algumas ações alternativas.
Como esculpir manti:
1. Nós pegamos um pão achatado com carne picada para os dois lados opostos e puxamos um para o outro, deixando as extremidades abertas. Faça uma costura no meio.
2. Agora nós apertamos o lado da costura central e os unimos, nós temos ouvidos. Da mesma forma, escondemos o recheio do segundo lado.
3. Resta apenas ligar as orelhas em pares entre si. É isso!
Não é necessário esculpir mantos usando a técnica descrita acima, embora seja considerado clássico. Se conveniente, você pode fazer envelopes. Você pode encontrar manty na forma de sacos, que se assemelham a grandes khinkali.
Manty em um fogão lento com carne
A receita para manta comum em um fogão lento com carne e cebola. Como deveria ser, esses ingredientes são tomados de forma aproximadamente igual. Desta quantidade de produtos resultará fazer 7-8 partes.
Ingredientes
• farinha 1,5-2 xícara;
• ovo;
• 400 gramas de carne;
• 4-5 lâmpadas;
• 0,3 copo de água;
• sal e pimenta;
• Um pouco de óleo para lubrificar o cesto.
Cozinhando
1. Imediatamente faça a massa, pois ele precisa se deitar um pouco. Misture a água com o ovo, adicione uma pitada de sal. Despeje a farinha em uma tigela e faça um buraco. Despeje o líquido preparado e mesim. Faça isso até que a massa não absorva mais água.
2. Coloque a massa em um saco ou cubra-a com uma tigela, virando a panela de cabeça para baixo.
3. Tem tempo para cozinhar o recheio. A carne deve ser picada ou picada muito finamente. Muitas vezes as donas de casa usam apenas carne picada.
4. Os bulbos são descascados, cortados em pedaços finos. Enviado para a carne.
5. Sal e pimenta, mexa.
6. Nós começamos a massa. Durante este tempo, o glúten na farinha deveria inchar, a massa tornou-se lisa, mais elástica. Divida-o em 7-8 pedaços.
7. Distribua o recheio.
8. Nós esculpimos manti. Como fazer isso é escrito um pouco mais alto.
9. Nós deslocamos em uma cesta untada da multicooker, não esqueça de verter alguma água no container (de preferência água fervente). Você pode salgar a vapor mais.
10. Coloque a bebida por 50 minutos. Tiramos e preferimos enviar manti na mesa enquanto estão quentes.
Manty em um fogão lento com abóbora e carne
Outra receita de manti em um fogão lento, que é notável pelo seu recheio particularmente suculento. Também a vantagem deste prato é o baixo custo relativo, já que menos carne é usada. Amassamos a massa de acordo com a receita anterior, usando 70 ml de água e um ovo. Ingredientes
• 250 gramas de carne;
• 40 gramas de gordura ou óleo;
• 100 gramas de cebola;
• 150 gramas de abóbora;
• sal e pimenta.
Cozinhando
1. Como já mencionado, cozinhe a massa de acordo com a receita acima ou use sua própria versão. Limpe por um quarto de hora, para que fique acordado.
2. Para carne picada pique a carne em cubos pequenos, sal, pimenta, mexa e deixe enquanto na tigela.
3. Limpe as cabeças de cebola, pique em pequenos cubos, despeje sobre a carne.
4. Pegue um pedaço de abóbora. O peso do produto puro sem a casca é indicado. Corte nos mesmos cubos que as cebolas.
5. Comece a mexer bem. De especiarias pimenta preta suficiente. Se desejar, você pode adicionar alho, páprica doce, um pouco de salsa.
6. Retiramos a massa de pastelaria, dividimos em pedaços, esculpimos o ordinário mas, em cima do recheio, colocamos um pedaço de manteiga ou gordura.
7. Nós mudamos a bandeja da panela multi-fogão, antes de engraxar a panela. É melhor usar óleo vegetal.
8. Defina o modo de vapor, despeje água fervente no copo imediatamente para reduzir o tempo.
9. Cozinhar manti sob a tampa por 30 a 40 minutos, dependendo da carne utilizada e do tamanho do manti.
Manty em uma multicooker com batatas
Para estas capas na carne de fogão lenta não é necessário. O recheio é feito a partir de vegetais, mas não o estraga de todo. Sove a massa na primeira receita.
Ingredientes
• 350 gramas de batatas;
• 250 gramas de cebola;
• pimenta, sal;
• 50 gramas de manteiga.
Cozinhando
1. Descasque as cebolas, cortadas em fatias finas, em pequenos cubos. Dobre na taça.
2. Limpe os tubérculos. Batatas também cortam em pequenos cubos. Ralador para recheio em manti não use. Nós mudamos os pedaços de batatas para as cebolas. 3. A massa já deve estar pronta e colocada. Divida-o em pedaços, como nas receitas anteriores. Abra as pastilhas finas.
4. Agora você pode salgar e apimentar o recheio de batata. Se isso for feito mais cedo, os legumes vão liberar o suco, ele irá interferir com a moldagem do manti. Se o recheio é preenchido antes e já começou a suco, basta levantar a borda da tigela e recolher o recheio para que o suco seja coletado do lado oposto.
5. Espalhe a batata em círculos. Top colocar os pedaços de manteiga. Você pode usar gordura de porco ou gordura de cauda.
6. Escultamos produtos de forma clássica ou de qualquer outra forma.
7. Mudanças na bandeja de multicozinha.
8. Cozinhar bolinhos de batata, tanto quanto com carne. Isso levará cerca de 30 a 40 minutos.
Manty em um fogão lento com repolho e carne
Outra opção suculenta e econômica recheios para manti em um fogão lento. Repolho é usado apenas fresco e suculento. Cozinhar a massa de acordo com a primeira receita.
Ingredientes
• 0,2 kg de repolho;
• 0,15 kg de cebola;
• 0,2 kg de carne ou carne picada;
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte a cebola em fatias finas, coloque em uma tigela.
2. Adicione carne picada ou carne picada às cebolas, tempere com as especiarias.
3. Repolho também cortado em cubos, mas ainda não conectado à massa principal.
4. Nós dividimos a massa para os mantos, soltamos os losangos.
5. Volte para o repolho. Adicione ao não-sal e esfregue com as mãos para remover o volume do recheio. Fortemente não zelo, suco muito não deve se destacar.
6. Misture o repolho com carne picada e esculpir imediatamente o manty.
7. Cozinhe esses produtos por meia hora. Se carne picada foi usada, o tempo pode ser aumentado para 40 minutos.
Manty em uma multicooker com cogumelos e batatas
Versão magra de manti. Para o recheio vai absolutamente todos os cogumelos, até marinados. Começamos a massa novamente de acordo com a primeira receita, uma vez que tal quantidade será necessária. Você pode cozinhar tal manti com batatas cozidas, tempo de ebulição será reduzido para 10 minutos, mas muito mais saboroso com vegetais crus. Ingredientes
• 3 batatas;
• 3 cebolas;
• 0,2 kg de cogumelos frescos ou 0,1 decapados;
• manteiga, endro, especiarias.
Cozinhando
1. Para manti nesta receita não ficou seco, você precisa fritar cebola e cogumelos em óleo vegetal. Deite 5 colheres na panela.
2. Jogamos duas cebolas fatiadas e cozinhamos alguns minutos.
3. Adicione os cogumelos picados à cebola e frite também. Enchimento de arrefecimento.
4. Corte a cebola restante em cubos finos, misture com cogumelos, adicione as batatas picadas e tempere com as especiarias.
5. Esculpa manty comum, mova para uma cesta untada de uma panela multi-cooker.
6. Prepare esses produtos meia hora após a fervura da água. É melhor derramar água fervente para que não seja necessário controlar o processo.
Manty em um fogão lento com abobrinha e carne (frango)
Outra opção recheio para manti. Como a abobrinha é bastante suculenta, você pode até combiná-la com peito de frango. Ótima idéia para reduzir as refeições calóricas. A receita do teste pode ser vista acima.
Ingredientes
• 0,25 kg de frango ou carne;
• abobrinha 0,25 kg;
• 1 cebola;
• sal e pimenta.
Cozinhando
1. Como de costume, comece a cortar com carne. Torça ou corte em uma massa menor e mais homogênea.
2. Adicione a cebola picada.
3. Em seguida, jogue a abobrinha em cubos. Em nenhum caso, não adicione sal, caso contrário, tudo vai flutuar e afundar no suco da abobrinha.
4. Estamos envolvidos no teste. Já deve estar deitado e ficar liso. Divida, desenrole os bolos.
5. Mexa rapidamente o recheio com sal e pimenta, coloque-o sobre um bolo plano e faça os produtos da forma desejada.
6. Nós mudamos o manti.
7. Água neste momento já deve ferver, despeje em um fogão lento, também sal. 8. Instale a bandeja com manti, feche e cozinhe por meia hora.
Manty em um fogão lento - dicas e truques
• A água subirá muito melhor se você adicionar uma colher de sal a ela. Manty vai se tornar mais aromático, se você adicionar ervilhas pretas na água, exceto sal, você pode jogar folhas de louro.
• Manty como gordura, especialmente se eles são cozidos com legumes. Além de manteiga, você pode adicionar banha de porco para eles, mas um prato particularmente saboroso é feito com gordura de cauda gorda. É com ele que o prato é preparado em países asiáticos.
• A massa fresca seca rapidamente, o que complica o manto de moldagem. Portanto, não o mantenha no ar. Se isso já aconteceu, as bordas dos bolos são cobertas com uma crosta e, em seguida, basta untá-las com água, a massa vai amolecer.
• Verdadeiro e suculento manti cozido com muitas cebolas. Mas e se em casa não for suficiente? Adicione repolho picado para cebola, você pode usar abobrinha, um pedaço de abóbora. Eles são os mesmos suculentos e não estragam o sabor da carne picada.
