Milhares de pratos são feitos de batatas.
Simples e complexo, cozido e frito, mas os assados são especialmente amados.
Por quê? Sim, porque eles são fáceis de preparar, eles sempre saem saborosos e não exigem muita atenção!
Eles são feitos em feriados e dias de semana, eles ajudam quando não há nada na geladeira, exceto para o vegetal favorito de todos.
Como e quanto assar batatas?
Quanto para assar batatas e como fazer isso
Tubérculos limpos antes de cozinhar. Mas se as batatas são jovens, então você pode sair com a pele, se não contradizer a receita. Vegetal pode ser usado inteiro ou picado. A forma e o tamanho dependem da receita e das características do prato.
Como cortar batatas para assar:
• metades ou quartos;
• fatias;
• círculos e fatias;
• cubos;
• varas, canudos.
O produto preparado é polvilhado com especiarias, manchado com molhos, manteiga. Muitas vezes, é complementado por outros produtos: legumes, carne, queijo. Eles também são manchados, polvilhados com especiarias antes de serem enviados para o forno. As batatas são cozidas em média de meia hora a 80 minutos, dependendo do tamanho das peças e da temperatura.
Receita 1: Como assar batatas no forno com uma crosta crocante
Este é um prato maravilhoso ou um prato separado. As batatas são assadas em fatias, ficando macias por dentro e crocantes e rosadas do lado de fora. Você pode usar especiarias diferentes a seu critério. Especialmente delicioso com páprica.
Ingredientes
• 5 batatas;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• sal, pimenta.
Método de preparação
1. Limpe as batatas e corte cada uma em 8 fatias. Se a raiz é jovem, você pode cozinhar com a pele, apenas lave bem. 2. Agora, coloque as fatias em água fervente e deixe ferver por exatamente 3 minutos.
3. Nós adquirimos, nós secamos, nós acrescentamos óleo, temperos, nós misturamos bem.
4. Coloque uma assadeira untada para que as fatias não toquem uma na outra.
5. Asse por 25 minutos. Exponha o forno a 200 ° C.
Receita 2: Como e quanto assar batatas no forno com queijo
Prato principal maravilhoso sob uma crosta de queijo perfumado. Prepara-se de maneira simples e a partir do conjunto mínimo de produtos.
Ingredientes
• quilograma de batatas;
• 170 g de queijo, melhor que sólido;
• sal, pimenta, páprica;
• óleo, verduras.
Método de preparação
1. Limpe as batatas e corte em fatias de 3 milímetros de espessura.
2. Adicione especiarias, 4-5 colheres de sopa de manteiga e misture.
3. Coloque em uma assadeira untada ou no formulário.
4. Se você quiser adicionar greens, então você precisa cortar e polvilhar neste estágio.
5. Agora vire o queijo duro para ser ralado em um ralador grosso. Isto é necessário, uma vez que os pequenos chips derreterão rapidamente e a crosta irá queimar até que o prato esteja pronto.
6. Cubra com uma folha de papel alumínio.
7. Enviamos uma assadeira para assar por 25 minutos a 200 graus. Em seguida, removemos a folha e fritamos bem o prato por mais 20 minutos.
Receita 3: Como assar batatas no forno com frango
A maneira perfeita de assar batatas com frango para um jantar saboroso e satisfatório. Neste caso, a ave é obtida com uma crosta crocante e o vegetal é tenro e bem assado. E tudo graças ao pré-marinar e ferver, mas mais sobre isso abaixo.
Ingredientes
• 1 carcaça de frango;
• 3 colheres de maionese e ketchup;
• especiarias para frango, sal;
• 2 dentes de alho;
1 kg de batatas;
• 2 colheres de manteiga.
Método de preparação 1. Corte a carcaça de frango lavada e seca em porções.
2. Misture ketchup com maionese, adicione temperos para frango, um pouco de sal (se não estiver na mistura de especiarias).
3. Encha o molho com as aves e deixe marinar por 3 horas. Se nós marinarmos mais, então coloque na geladeira.
4. Limpe as batatas, corte cada tubérculo em 4 partes.
5. Deite em água a ferver, sal e deixe ferver até quase pronto. Nós tiramos, nós secamos e nós empilhamos em um formulário com duas colheres de óleo.
6. Coloque o frango em conserva por cima. Despeje o molho restante da tigela.
7. Resta cozer por cerca de meia hora a uma temperatura de 200 e você pode saborear um prato suculento e muito bonito.
Receita 4: Batatas assadas no forno com bacon e alho
Para este prato, é melhor usar batatas iguais de tamanho igual para que cozinhem ao mesmo tempo. Descasque-o, apenas lave com cuidado os tubérculos.
Ingredientes
• 4 batatas grandes;
• sal e pimenta;
• 200 gramas de gordura;
• 4 dentes de alho.
Cozinhando
1. Corte as batatas lavadas ao meio.
2. Nos cortes com uma faca fazemos cortes para que a gordura drenada da gordura entre e absorva os tubérculos.
3. Salo cortado em 8 placas longas. Eles não devem ser finos, de preferência de 5 milímetros, caso contrário, eles vão queimar. Será especialmente saboroso se você usar pedaços de bacon com camadas de carne.
4. Corte os dentes de alho descascados e coloque os tubérculos. Você pode ficar nos buracos preparados. Polvilhe com sal e pimenta por cima.
5. Cobrir os tubérculos perfumados com placas de bacon, colocar na forma e mandar assar por uma hora a 210 graus.
Receita 5: Casacos Assados
A maneira mais fácil e útil de assar batatas com a pele. Para tal prato, é desejável ter tubérculos jovens e pequenos. Imediatamente ligue a temperatura de 180 ° C.
Ingredientes
• quilograma de batatas;
• 1 saco de tempero para batatas;
• 3 colheres de manteiga;
• 4 dentes de alho (mais ou menos);
• sal.
Cozinhando
1. Lavamos as batatas, tentamos não danificar a pele delicada em tubérculos jovens. Em seguida, seque-o para que a água não interfira com o óleo.
2. Adicione o alho picado, temperos para batatas, sal e manteiga. Misture bem, esfregando cada tubérculo.
3. Mudamos de forma e asse por meia hora, cobertos com papel alumínio e mais meia hora sem ela.
Receita 6: Como e quanto para assar completamente as batatas no forno
Outra ótima receita para cozinhar tubérculos em suas peles com banha, praticamente não requer tempo e atenção. Agora você vai saber como assar batatas no forno sem seus esforços.
Ingredientes
• batatas;
• pedaços de bacon;
• sal.
Cozinhando
1. Lave e seque as batatas.
2. Fazemos vários cortes em cada um, mas todos devem ser de um lado.
3. Corte os pedaços de bacon, enrole em sal, você pode adicionar pimenta.
4. Insira a gordura nos orifícios.
5. Rasgue os pedaços de papel alumínio, coloque no centro do tubérculo preparado, levante as bordas, torça firmemente o topo. Da mesma forma, nós embalamos todas as batatas.
6. Dobre as convoluções no formulário, coloque no forno e esqueça por uma hora a 190 ° C.
Receita 7: Como assar batatas no forno com sêmola
Outra maneira de assar cunhas de batata com uma crosta crocante. Vai precisar de semolina. Alguns preferem substituí-lo por pão ralado. Também uma opção. Ingredientes
• 500 gramas de batatas;
• 4-5 semolina de galos;
• especiarias;
• óleo.
Cozinhando
1. Corte as batatas em fatias. Cada tubérculo em 6 partes. Ferva em água fervente por 5-7 minutos, escorra a água.
2. Adormeça na panela semolina, tampe e agite bem, para que a garupa fique uniformemente distribuída. Vai ficar com as fatias.
3. Agora adicione um par de colheres de manteiga, especiarias e agite novamente.
4. Espalhe em uma assadeira e frite até dourar.
Receita 8: Como assar batatas no forno “Acordeão”
Uma variante de um prato muito bonito e elegante, para o qual é melhor usar tubérculos pares e oblongos. Você também precisará de peito ou qualquer outra gordura, de preferência com camadas. E para o gosto, adicione alguns cogumelos.
Ingredientes
• 6 batatas (grandes);
• 200 gramas de peito;
• 3 champignons;
• temperos e verduras;
• colher de páprica doce;
• óleo, é melhor tomar azeite.
Cozinhando
1. Limpe cuidadosamente os tubérculos para não estragar a forma arredondada e faça cortes transversais a cada 3-4 milímetros. Nós não alcançamos o lado oposto de 0,5 cm.
2. Pique o bacon e champignons.
3. Mistura de tempero com verduras picadas, adicione sal e manteiga.
4. Eu esfrego batatas de todos os lados, eu estudo cortes.
5. Em seguida, insira fatias de peito ou champignon em cada um. Polvilhe a páprica por cima para dar ao prato uma aparência elegante e uma cor bonita.
6. Enviamos nossos acordeões para um formulário coberto de pergaminho e para o forno. Durante a primeira meia hora, você pode cobri-los com papel alumínio ou um pedaço de pergaminho e depois fritá-los até formar uma crosta.
Receita 9: Como assar batatas no forno com carne em francês
Para a preparação deste prato precisa de lombo de porco. É aconselhável usar uma peça gordinha que possa ser cortada em costeletas.
Ingredientes
• 700 g de porco;
• 700 g de batatas;
180 gramas de queijo;
• 200 g de maionese;
• 1 colher de chá páprica;
• sal e pimenta preta;
• 1-2 cebolas.
Cozinhando
1. Corte a cebola em meio anel. Se for pequeno, use duas coisas.
2. Descasque as batatas e corte-as com pratos, depois enxágüe com água, escorra o líquido.
3. Sal, pimenta, despeje a maionese e deixe por 15 minutos, não é mais necessário.
4. Enquanto estiver envolvido em carne de porco. Cortar a carne em pedaços de 1 cm de espessura, bater com um martelo, esfregue com especiarias.
5. Misture as fatias de batata com maionese e metade espalhada no fundo de uma forma untada ou uma panela pequena.
6. Agora, gire as costeletas, que estão cuidadosamente dispostas.
7. Polvilhe com uma camada de cebola picada.
8. E novamente batatas com maionese. Se o molho permanecer no fundo, simplesmente despeje-o na forma de cima.
9. Cubra com papel alumínio e asse por 20 minutos a 180.
10. Tiramos, dormimos com uma camada espessa de queijo ralado e fritamos até ficar sem crosta. Cerca de 30 a 35 minutos.
Receita 10: Como assar batatas no forno com zira e paprica
A receita é pratos muito brilhantes com sabor salgado. Você pode cortar os tubérculos de qualquer maneira, mas os mais bonitos são as fatias e palitos.
Ingredientes
1 kg de batatas;
• 2 colheres de manteiga;
• 2 colheres de pão ralado;
• 1 colher de páprica;
• 1/4 colherada de zira;
• sal.
Cozinhando
1. Ligue imediatamente o forno a 220 graus. Se houver uma convecção, 200 é suficiente.
2. Limpe os tubérculos, lave e enxugue cada um com um guardanapo. A umidade visível e as gotas de água não devem ser. 3. Corte os tubérculos em fatias ou cubos. Coloque em uma tigela grande e polvilhe com óleo.
4. Adicione todas as especiarias e pão ralado. Mexa com as mãos. Se você quiser cozinhar batatas apimentadas, adicione pimenta vermelha.
5. Coloque as peças em uma camada em uma assadeira e asse até a crosta dourada. Em média, levará de 30 a 45 minutos.
Receita 11: Como assar batatas no forno com queijo, alho e endro
A receita para pratos de batata simples, mas muito interessantes. Aparecerão pequenos sanduíches de cheesecake. Se desejar, você pode fazer uma camada de uma fatia fina de tomate ou cogumelo em conserva.
Ingredientes
• 10 batatas;
• 250 gramas de queijo;
• 5 dentes de alho;
• 60 gramas de maionese;
• endro;
• óleo e sal.
Cozinhando
1. Tubérculos descascados nos cortam círculos com 6-7 milímetros de espessura.
2. Lubrifique com óleo vegetal, sal e coloque em uma única camada em uma assadeira.
3. Asse 40 minutos quase a prontidão. Verifique a punção do palito, deve entrar suavemente a fatia do tubérculo. Você pode fritar bem, só vai saborear melhor.
4. Esfregue o queijo e o alho, adicione o endro picado e a maionese, misture.
5. Retiramos as peças assadas e cada fatia é densamente untada com recheio de queijo.
6. Agora, coloque novamente no forno por 10 minutos e frite a massa de queijo. É importante não exagerar, senão vai derreter e espalhar-se fortemente.
Receita 12: Como assar batatas na pele no forno
Além de batatas, papel alumínio e óleo, nada mais é necessário. Sal e polvilhe com especiarias já preparadas prato. A beleza desta receita é que as batatas podem ser colocadas em uma grade ao lado de qualquer outro prato. Cozinhar em 180-190 graus e, em seguida, use não só para acompanhamentos, mas também saladas, okroshka. Cozinhando
1. Lave os tubérculos, seque-os com guardanapos.
2. Lubrifique com óleo, enrole em papel alumínio. Você pode uma coisa de cada vez ou tudo de uma vez.
3. Envie para o forno por 40 a 60 minutos, dependendo do tamanho dos tubérculos.
Como assar batatas no forno - dicas e truques
• Para assar no forno, você precisa usar apenas as variedades de batatas que são rapidamente cozidas, são quebradiças.
• Se o forno assar de forma irregular e uma crosta marrom aparecer somente por baixo ou por cima, então você precisa remover a assadeira, virar as fatias de batata para o outro lado. Como uma opção - ligue a grelha superior, é em muitos modelos elétricos.
• O azeite é mais adequado para assar batatas do que o girassol. Produz uma crosta mais brilhante, o prato recebe um sabor delicado.
• Para deixar a massa crocante bonita e brilhante, polvilhe com fatias de paprica, coentro ou outros temperos coloridos antes de enviá-la ao forno. Um prato de ervas secas polvilhe melhor no final do cozimento.
