Hambúrgueres caseiros com costeleta, molho e batatas fritas podem ser rapidamente preparados em casa a partir de produtos simples e acessíveis. Pãezinhos podem ser assados por conta própria, mas, para economizar tempo, é melhor dar dinheiro aos padeiros, porque em nosso tempo, assados similares são vendidos em cada esquina. O segredo para um delicioso hambúrguer caseiro é a combinação certa de carne, molho e legumes. Nesta receita, costeletas marinadas com sucesso com cebolas em conserva e legumes frescos, e batatas rosadas com endro e alho complementaram o prato principal. Em geral, vá em frente e - bom apetite!
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para hambúrgueres caseiros com batatas fritas
- 4 pães para hambúrgueres;
- Salada verde 50g;
- 100 g cebolas doces;
- 150 g de pepino fresco.
Para costeletas:
- 350 g de carne picada;
- 60 g de cebola verde;
- 1 dente de alho;
- a 2 colheres de chá. cenoura seca e pimentão verde;
- sal, pimenta, óleo para fritar.
Para o molho:
- 50 g de maionese;
- 50 g de creme azedo;
- 20 g de endro;
- 30 g de cebola verde;
- sal, pimenta.
Marinada para cebolas:
- 30 ml de vinagre de vinho;
- 20 g de açúcar;
- água.
Para o enfeite:
- 800 g de batatas jovens;
- 50 g de manteiga;
- aneto e dente de alho.
Uma maneira de fazer hambúrgueres caseiros com batatas fritas
Tempero de carne picada. Casa picada refrigerada colocar em uma tigela funda, despeje sal e pimenta a gosto. Adicione um punhado de cebolas verdes picadinhas, uma colher de chá de cenouras secas e pimenta verde seca, um dente de alho pular através de um espremedor de alho. Cuidadosamente, amasse os hambúrgueres com carne moída e, em seguida, esculpa costeletas ovais com as mãos molhadas.
Rapidamente frite até dourar de cada lado, cubra a panela com uma tampa, leve as costeletas à prontidão em fogo baixo por cerca de 5-6 minutos.
Os pepinos frescos são descascados da casca com um raspador de vegetais. Cebola doce (salada) limpa de escamas. Raspe a cebola e os pepinos no cortador de legumes para obter fatias muito finas.
Pepinos polvilhe com uma pitada de sal, coloque em uma peneira, coloque uma peneira sobre o prato para drenar o suco liberado.
Prepare a marinada para as cebolas - dissolver o açúcar em água fervida morna, adicione o vinagre, coloque a cebola cortada em anéis, pressione suavemente com as mãos para que amoleça e embeba a marinada. Deixe as cebolas por alguns minutos na marinada.
Fazendo o molho. Pique um punhado de endro e cebola verde, polvilhe com sal. Pound o pilão para se destacar suco verde. Misture verduras com maionese e creme azedo, pimenta, coloque temporariamente na geladeira.
Fazer um prato à espera de um hambúrguer. Ferva batatas novas até ficar cozido, descarte em uma peneira. Derreta a manteiga em uma panela, jogue as batatas, frite até dourar de todos os lados, polvilhe com sal, alho picado e endro.
Colecionamos hambúrgueres com batatas fritas. Cortamos os pães ao meio, aquecê-los de qualquer maneira conveniente - no forno sob a grelha, na panela ou no forno de microondas.
Coloque metade de um pedaço de salada verde em um meio pãozinho, depois um pouco de pepino e uma costeleta quente, em seguida, cebola e molho em conserva.
Cobrimos os hambúrgueres com metades de pãezinhos quentes, servidos com batatas fritas.
Bom apetite. O fast food de rua, cozinhado com as próprias mãos, é sempre mais saboroso!
