Receitas para uma torta rápida e fácil são um verdadeiro achado para aqueles que têm uma falta de tempo desastrosa ou simplesmente não gostam de ficar no fogão por um longo tempo.
Todo mundo tem uma situação em que você precisa cozinhar rapidamente uma rapidinha simples.
Este artigo irá ajudá-lo a lidar com essa tarefa.
Uma rapidinha rápida - os princípios básicos da culinária
Muitas pessoas pensam que fazer uma torta saborosa não é fácil. Vai levar muitos produtos e tempo. Na verdade, não é. Uma simples torta rápida não é pior do que aquelas que exigem mais tempo e esforço para cozinhar.
O bolo é feito de shortbread, biscoito, folhado ou qualquer outra massa. Pode ser cozido com ou sem o recheio, aberto ou fechado. O principal é o mínimo de produtos e tempo.
O recheio pode ser doce ou salgado. Doce recheio é feito de produtos lácteos, frutas, bagas ou geléia. Legumes, ovos, queijo, peixe, ervas ou carne podem ser usados para fazer coberturas salgadas.
Asse uma torta chicoteada simples no forno a 200C. Para tornar a superfície do bolo brilhante, é manchado com um ovo batido.
Ao servir, bolos doces podem ser manchados com açúcar em pó.
Receita 1. Uma rapidinha rápida com brócolis e queijo
Ingredientes
200 g de massa de levedura pronta;
400 g de brócolos;
6 g de sal de cozinha;
120 gramas de queijo duro;
60 g de farinha;
2 ovos;
240 ml de leite.
Método de preparação
1. Lave os brócolis e desmonte em florzinhas. Mergulhe o repolho em água fervente e deixe ferver até ficar macio. Será suficiente por sete minutos. Retire o brócolis com uma escumadeira, esfriar um pouco e pique finamente. 2. Despeje o leite em uma panela, bata os ovos nele e bata tudo com um batedor até ficar homogêneo.
3. Adicione a farinha e o sal, misture bem para não deixar grumos. Coloque a panela em fogo pequeno e leve para ferver. Ferva, mexendo sempre, por cerca de cinco minutos, até engrossar a massa.
4. Descongele completamente a massa folhada. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e estenda a massa sobre ela em um círculo. Coloque-o em forma e coloque os pára-choques em centímetro alto.
5. No topo da massa, decompor o brócolis cozido. Lubrifique com creme preparado e alise. Top tudo para polvilhar com queijo ralado grande.
6. Envie o bolo ao forno por 20 minutos. Asse a 180C. Retire, deixe esfriar um pouco e corte em porções.
Receita 2. Uma rapidinha rápida com abóbora
Ingredientes
pitada de fermento em pó;
250 ml de kefir;
60 g de manteiga;
250 g de semolina;
200 g de farinha;
um copo de açúcar;
2 ovos;
150 g de abóbora.
Método de preparação
1. Polvilhe a sêmola em uma tigela pequena. Encha o cereal com kefir e misture. Deixe inchar.
2. Descasque a abóbora e esfregue as sementes. Rale a polpa da abóbora no menor ralador ou perebeyte no liquidificador. Despeje um pouco de kefir na abóbora. Deve haver uma massa de purê homogênea.
3. Bata os ovos em uma tigela separada de açúcar em uma espuma sumptuosa. Adicione ghee e um pouco de sal. Coloque a semolina inchada e purê de abóbora aqui. Misture tudo.
4. Em partes adicione a farinha misturada com o fermento em pó e amasse a massa homogênea.
5. Lubrifique com um pedaço de manteiga e polvilhe com pão ralado. Despeje a massa e envie o formulário para o forno. Verifique a prontidão com um palito de dente. Polvilhe o bolo com canela e açúcar de confeiteiro.
Receita 3. Uma rapidinha rápida com peixe
Ingredientes
lava;
250 g de massa de levedura pronta;
3 gramas de sal de cozinha;
400 g de filés de pangasius;
grande cabeça de cebola.
Método de preparação
1. Massa folhada antecipadamente saímos do freezer e descongelamos até o estado para que ele possa ser enrolado.
2. Descongele o filé de pangasius e corte em pedaços pequenos. Coloque o peixe na panela e frite em óleo vegetal.
3. Limpe a cebola, pique finamente e adicione ao peixe. Continuamos a fritar, mexendo, até a cebola ficar macia.
4. Polvilhe a superfície de trabalho com farinha. Divida a massa ao meio. Coloque sua metade da massa e role para fora. Nós mudamos para a assadeira. Em cima, coloque o recheio de peixe.
5. Abra o segundo pedaço de massa e cubra o recheio. Bordas cuidadosamente tecer. De cima, fazemos um garfo com vários furos. A superfície do bolo graxa com um ovo batido. Asse o bolo no forno por 25 minutos, até que a superfície esteja dourada.
Receita 4. Uma rapidinha rápida com verduras e queijo
Ingredientes
Massa
sugar-pinch;
farinha - 300 g;
sal - beliscar;
água morna - 180 ml;
azeite - 30 ml;
fermento seco - 6 g
Recheio
gergelim;
queijo branco - 200 g;
lava;
ervas secas.
Método de preparação
1. Despeje o fermento e o açúcar em uma tigela. Despeje toda a água morna, misture e deixe quente, coberto com uma toalha. Um boné deve se formar no topo.
2. Agora adicione farinha peneirada, sal, azeite de oliva à mistura e misture bem. Polvilhe a mesa com farinha e coloque a massa sobre ela, continue amassando até ficar elástica. Devolva a massa a uma tigela, cubra e deixe para se aproximar. Pressione uma vez. 3. Mash queijo com um garfo, tempere com ervas secas e martelo em um ovo. Misture tudo bem.
4. Divida a massa em três partes. Role o primeiro em um círculo e coloque-o em uma assadeira coberta com pergaminho. Em uma camada uniforme, coloque metade do recheio. Cubra-o com uma segunda parte da massa e aperte as bordas com firmeza.
5. Espalhe o recheio restante, espalhando-o uniformemente por toda a superfície. Cubra com a última massa enrolada e aperte as bordas.
6. Coloque um copo no centro e pressione-o levemente. Obter um círculo Faça cortes dele na forma de raios. Cada “raio” gira algumas vezes. Pincele o bolo com ovo batido e polvilhe com gergelim. Coloque no forno, pré-aquecido a 180ºC e asse por meia hora.
Receita 5. Uma rapidinha rápida com mirtilos
Ingredientes
Massa
farinha de aveia - 65 g;
farinha - 100 g;
açúcar - 75 g;
refrigerante - na ponta da faca;
manteiga - 30 g;
o ovo.
Camada de mirtilo
mirtilos congelados - 400 g;
amido - 25 g;
açucar - 30 g
Camada de leite
leite - um copo;
açúcar - 30 g;
gelatina - 25 g
Método de preparação
1. Unte um pedaço de manteiga com um pedaço de manteiga. Ligue o forno 180C.
2. Derreta a manteiga, deixe esfriar e despeje em uma tigela. Adicione o ovo e o açúcar a ele. Bata até ficar homogêneo com um mixer. Coloque refrigerante na mistura e adicione um pouco de farinha e farinha de aveia. Mexa novamente, adicione a farinha restante e amassar a massa dura. Envie-lhe dez minutos na geladeira.
3. Espalhe a massa no fundo do formulário, fazendo os lados baixos. Envie o formulário para o forno. Asse a 200C por 20 minutos. 4. Em uma tigela separada, misture mirtilos congelados com açúcar e amido. Moer bem com uma colher.
5. Remova o branco do forno. Coloque o recheio de mirtilo no centro, espalhando-o uniformemente sobre a massa. Asse no forno por mais 15 minutos.
6. Misture o leite com o açúcar em uma panela e aqueça, mas não ferva! Retire do fogo, adicione a gelatina e mexa. Deixe-o inchar ligeiramente. Em seguida, envie a panela para o banho de água e aqueça até que a gelatina esteja completamente dissolvida. Resfrie o leite.
7. Retire o bolo, deixe esfriar completamente e despeje os mirtilos com creme de gelatina leitosa. Coloque o formulário na geladeira por duas horas. Retire a torta do molde e corte em porções.
Receita 6. Uma rápida torta de maçã batida
Ingredientes
Massa
três ovos;
350 g de farinha;
um pacote de manteiga;
100 g de açúcar.
Recheio
seis maçãs doces;
meia xícara de açúcar;
limão;
quatro ovos;
100 g de creme azedo;
3 g de baunilha.
Método de preparação
1. Em uma tigela funda, misture o açúcar com a farinha, esfregue a manteiga nessa mistura e esfregue as palmas das mãos na migalha. Adicione os ovos a ela e amasse a massa elástica.
2. Descasque as maçãs lavadas, corte-as ao meio e corte o miolo. Corte a carne em fatias finas, sem terminar o corte. Deve ser um acordeão.
3. Bata os ovos com açúcar. Nesta mistura, adicione creme azedo, raspas, suco de um limão e baunilha. Misture tudo bem. Unte a parte inferior e os lados da forma dividida com um pedaço de manteiga. Coloque a massa no fundo e estique-a ao longo do fundo, formando as laterais. Arranje maçãs na massa e encha com limão derramou tudo.
4. Asse uma torta de maçã no forno por meia hora. Asse a 250 ° C até que a superfície do bolo esteja dourada. Coloque o bolo em um prato largo.
Receita 7. Uma rápida e rápida "Zebra" em um fogão lento
Ingredientes
60 g de cacau em p;
seis ovos de galinha;
100 g de farinha;
um copo de açúcar;
óleo vegetal - para lubrificar o formulário.
Método de preparação
1. Tome duas taças. Em cada unidade em três ovos e despeje meio copo de açúcar. Bata os ovos com açúcar em ambas as tigelas até obter uma massa espessa e arejada.
2. Na primeira tigela, adicione três colheres de sopa de farinha e misture delicadamente até ficar homogêneo.
3. No segundo despeje a mesma quantidade de farinha e cacau. Mexa suavemente até que todos os pedaços desapareçam.
4. Você deve ter duas tigelas de massa. Em uma luz e no segundo - chocolate.
5. Lubrifique a taça da multicozinha com óleo e deite metade da massa de chocolate. Despeje metade da massa branca por cima. Garfo fazer padrões. Em seguida, despeje a massa de chocolate restante, e no topo - branco. Nós fazemos padrões novamente.
6. Coloque a tigela de massa na unidade e feche a tampa. Ative o modo "Cozimento" por uma hora. Em seguida, deixe o bolo no modo "Aquecido" por mais dez minutos. Palito de verificação de prontidão. Sirva o bolo com bebidas.
Receita 8. Uma rapidinha rápida com repolho
Ingredientes
meia cabeça de repolho;
sal;
150 g de farinha;
pimenta preta;
um quarto de maço de manteiga;
três ovos;
óleo vegetal;
80 ml de maionese;
cebola pequena;
100 ml de creme azedo.
Método de preparação
1. Pique o repolho como na sopa de repolho. Bem, amasse as mãos dela. Descasque a cebola picadinha e misture com o repolho. Sal e pimenta recheio.
2. Coloque a maionese, o creme azedo, os ovos e o fermento em uma tigela e misture. Aos poucos, polvilhe a farinha e misture novamente para evitar grumos. Você pode usar um liquidificador para isso. A massa deve ser a consistência de creme azedo líquido. 3. Pré-aqueça o forno. Unte a forma com óleo e despeje um terço da massa nela. Coloque o recheio na massa e espalhe por cima dos pedaços de manteiga. Com cuidado, encha o repolho com a massa restante.
4. Coloque o bolo no forno por quarenta minutos. No processo de cozimento, não abra o forno para que o bolo não burra. Quando a superfície do bolo estiver coberta com uma crosta corada, retire-a do forno e corte-a.
Uma rápida rapidinha - truques e dicas
- Se a massa grudar levemente nas palmas das mãos, você pode facilmente estendê-la com uma garrafa cheia de água fria.
- Para fazer um brilho apetitoso na superfície do bolo, pincele com um ovo batido, água com açúcar ou leite.
- Se o recheio for aguado, você pode adicionar algumas colheres de sopa de amido ou biscoitos a ele.
- Adicione óleo vegetal à massa para que a massa fique fresca por mais tempo.
