Clar é um batedor, no qual absolutamente qualquer alimento pode ser frito.
A carne de porco é especialmente bem sucedida. Ainda!
Os fãs têm uma enorme quantidade de carne, especialmente se for cozida de uma maneira tão maravilhosa.
Devido ao teste de comida, acaba-se muito e é simplesmente fantástico!
Carne de porco na panela na panela - princípios gerais de cozinhar
Um porco de porco é sempre cozido com ovos. Outros ingredientes também são adicionados à massa: creme azedo, leite, cerveja, maionese. Há receitas com queijo, batatas e alho. Certifique-se de ter amido de farinha. A composição exata depende da receita selecionada.
Para fritar, só a polpa de carne de porco é usada, corta-se em fatias finas, como para costeletas, e também bate com um martelo. A carne pode ser salgada e temperada com especiarias, mas às vezes é tudo adicionado diretamente à massa. Fatias preparadas de carne de porco são mergulhadas em massa ou revestidas. Então frito em uma panela. O óleo é comumente usado vegetal. Você pode servir o prato de forma independente, com molhos, legumes, cerveja ou com acompanhamentos.
Carne de porco simples em massa na panela
Uma receita simples para carne de porco em massa em uma frigideira. A massa prepara-se o mais facilmente com o leite, resulta leve e agradável ao gosto, a carne nisto perfeitamente assa-se.
Ingredientes
• 500 gramas de carne de porco;
• um copo de leite;
• 2 ovos;
• 3/4 art. farinha;
• sal, pimenta, temperos para carne;
• óleo para fritar.
Cozinhando
1. Começando com carne. Nós lavamos, limpamos. Corte a carne de porco em fatias no meio do grão, tamanho 3 por 3 cm, mas pode ser ligeiramente maior ou menor. Espessura até meio centímetro. 2. Pegue o martelo e repique levemente as fatias. Tempere-os com especiarias não será, todos adicionam à massa.
3. Bata dois ovos em uma tigela, adicione o leite e despeje a farinha. Encha a massa com sal, pimenta, coloque qualquer tempero e bata até dissolver.
4. Coloque a panela no fogo. Despeje óleo, faça uma camada de cerca de meio centímetro. Nós nos aquecemos.
5. Umedecemos os pedaços de carne na massa, colocamos delicadamente na panela e marrons de um lado.
6. Então a carne de porco deve ser virada e a carne grelhada do segundo lado. Cubra a panela não é necessário, o fogo é médio.
7. Frite o restante da carne dessa maneira. Se você precisar remover o excesso de óleo, coloque a carne de porco, primeiro em toalhas de papel e depois em uma tigela.
Carne de porco empanada na panela (massa de cerveja)
Se a massa de leite habitual não funciona ou não gosta, tente cozinhar carne de porco em massa em uma panela de massa de cerveja. É simplesmente mágico, poroso, fofo e muito perfumado.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne suína (polpa);
• 250 ml de cerveja;
• 2 ovos;
• farinha;
• temperos para carne;
• óleo para fritar.
Cozinhando
1. Cozinhar carne de porco. Corte em camadas primeiro, como para costeletas, então bata com um martelo e corte cada bolo em vários pedaços.
2. Tempere a carne com especiarias, levemente sal.
3. Esmague um par de ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e bata com a batedeira na espuma.
4. Adicione uma cerveja light. É desejável que seja fresco e com muitos gases. Mexa
5. Deite imediatamente a farinha, continue a mexer. Cozinhar massa, como panquecas.
6. Imediatamente após amassar a massa, coloque a chapa no fogão, despeje o óleo refinado, aqueça-o.
7. Mergulhe as costeletas de porco em uma massa, retire o excesso, espalhe-o rapidamente na panela. 8. Frite toda a carne na massa, servido quente ou frio, a propósito, você também pode cerveja.
Carne de porco em massa numa frigideira em chinês
Receita de carne de porco chinesa em massa na panela com o molho original, em que a carne e aquece. Em teoria, este molho pode ser omitido um prato preparado de acordo com qualquer receita, ou você pode seguir esta variante e cozinhar a massa com amido.
Ingredientes
• 500 gramas de carne;
• 1 cenoura;
• 3-4 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de vinagre;
• 3 colheres de tomate;
• 1 cebola;
• açúcar, especiarias.
Para massa:
• 2 ovos;
• 50 ml de leite;
• 40 g de amido;
• farinha.
Cozinhando
1. Prepare a carne de porco da mesma maneira que na receita anterior. Ou seja, a carne é picada, repelida, temperada. Peças grandes são melhores para não fazer. Deixe as fatias serem pequenas e limpas.
2. Nós fazemos massa no amido. Nós jogamos uma pitada de sal nos ovos, colocamos leite e agitamos. Em seguida, adicione o amido, misture e jogue 2-3 colheres de sopa de farinha. A massa não deve ser espessa, a consistência é mais fina que nas panquecas.
3. Umedecemos a carne de porco em um talker cozido, frite de maneira comum em um óleo aquecido em uma frigideira. Nós mudamos por um tempo em uma tigela.
4. No final da mesma manteiga, onde a carne foi cozida, jogue a cebola picada e a cenoura ralada. Passe.
5. Adicione o alho picado a legumes assados, quente por trinta segundos.
6. Misture o tomate com o vinagre, coloque uma colher de chá de açúcar granulado e despeje em 100 ml de água. Misture bem, pimenta e sal.
7. Despeje o molho de tomate nos legumes. Mexa, cozinhe o molho por alguns minutos e coloque a carne de porco frita na panela.
8. Cubra com uma tampa, faça o mínimo de fogo, aqueça por alguns minutos e desligue-a.
9. Servido tal carne com molho de vegetais, pode ser complementado com verduras, gergelim frito, sirva pimenta separadamente.
Queijo de porco empanado na panela
Receita de carne de porco impressionante em massa de queijo em uma panela. Para a massa, é melhor usar queijo duro, ele vai saborear melhor. A mesma massa pode ser usada para fritar grandes costeletas.
Ingredientes
• 600 gramas de carne;
• temperos;
• 100 g de maionese;
• 200 gramas de queijo;
• 4 ovos;
• farinha, manteiga.
Cozinhando
1. Carne cortada em placas de 5 mm. Coloque as peças em uma tábua de corte, cubra com papel alumínio e passe por um martelo. Nós removemos o filme. Se as peças são grandes, você pode cortar em pedaços.
2. Tempere a carne de porco com qualquer tempero a seu critério.
3. Nós quebramos ovos em uma tigela. Nós salgada, perechiv. Bata até ficar homogêneo e introduza maionese. Você pode usar creme azedo ou creme para a massa, se não houver maionese.
4. Adicione o queijo ralado em pequenas porções. Se não 200 gramas, você pode levar um pouco menos. Mexa e, em seguida, insira a farinha. Faça uma massa dura.
5. Aqueça a fritadeira. Para esta massa, é melhor levar mais óleo.
6. Mergulhe as fatias de carne de porco, cubra cuidadosamente com massa de queijo.
7. Com cuidado, abaixe a carne de porco em uma frigideira aquecida. Frite em ambos os lados até ficar crocante e crocante.
8. Nós tiramos em guardanapos. Também cobrimos o topo com papel por alguns minutos e pressionamos levemente. Assim que uma parte do óleo é absorvida, transfira a carne de porco na massa de queijo para um prato limpo, antes de servir pode ser decorada com verduras.
Carne de porco empanada na panela (massa de kefir)
Na verdade, você pode fazer uma tal massa de carne de porco em uma panela com iogurte ou leite azedo. Tudo ficará bem. Este montante será suficiente para 0,5 kg de carne. Mas o tamanho das peças também é importante.
Ingredientes 250 ml de kefir;
• 2-3 ovos;
• copo incompleto de farinha;
• especiarias;
• óleo;
• 0,5 kg de carne.
Cozinhando
1. Os ovos são quebrados, salgados, o kefir é adicionado. Todos misture bem, encha com farinha e reserve. Dê a massa de kefir para ficar por quinze minutos.
2. Durante este tempo, você precisa preparar carne de porco: pique, bata fora, tempere com especiarias.
3. Frite a carne de porco, mergulhando a massa na massa e colocando-a no óleo aquecido. Não é necessário fazer um fogo forte para que a carne tenha tempo de se preparar para dentro.
Carne de porco empanada na frigideira (com batatas)
Receita de pele de batata para carne de porco em massa em uma frigideira. A crosta é muito crocante, saborosa, acompanha bem a carne, mas é fácil de preparar e dos produtos disponíveis.
Ingredientes
• 0,6 kg de carne;
• 2 batatas;
• 3 dentes de alho;
• 1 cebola;
• 3 ovos;
• 4 colheres de sopa de farinha;
• 2 colheres de sopa de creme azedo;
• especiarias, azeite e ervas.
Cozinhando
1. Prepare a carne da mesma maneira que nas outras receitas acima. Corte em pedaços de tamanho arbitrário, mas não grosso.
2. Bata os ovos, coloque o creme de leite e sal. Esprema o alho e esfregue as batatas. Tempere jogar a seu critério.
3. No final desta massa coloque 3-4 colheres de sopa de farinha, olhe para a densidade. Se as batatas são suculentas, pode demorar um pouco mais.
4. Mergulhe a carne na massa de batata, cubra por todos os lados. Frite até a crosta marrom em um pouco de óleo. Em seguida, vire e cubra a panela por alguns minutos. Em seguida, a tampa pode ser removida e dourar bem as fatias.
Carne de porco picante em massa na frigideira
Receita de carne de porco impressionante em massa em uma frigideira. Este prato não estragará a abundância de especiarias. Produto obrigatório - molho de soja. Ingredientes
• 300 g de porco;
• 3 dentes de alho;
• 1,5 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 colher de leite;
• 2 ovos;
• 2 colheres de sopa de farinha.
Temperos: páprica, pimenta preta e gengibre seco e vermelho.
Cozinhando
1. Combate pedaços de carne, cortados em pratos.
2. Combine todos os tipos de pimentas com páprica doce, adicione o gengibre, você pode derramar um pouco de verduras secas. Esfregue a carne com uma mistura perfumada e reserve.
3. Em ovos, espremer o alho, sal, despeje o leite, molho de soja e coloque a farinha. Mexa bem.
4. Costeletas temperadas mergulham em massa.
5. Cozinhe em uma frigideira em ambos os lados. Uso de óleo refinado.
Carne de porco com massa na panela - dicas e truques úteis
• A massa ficará mais saborosa e melhor se você permitir que a massa fique na geladeira por uma hora antes de assar a carne de porco.
• Se a carne de porco não é jovem, então não pode ser cozida por dentro, ela permanecerá dura e seca. Para evitar isso, você pode ralar as fatias de mostarda fatiadas.
• Se não houver leite fresco, então você pode amassar a massa com leite seco diluído ou água com creme de leite azedo.
• A carne de porco não engordou. Deve colocar a carne no óleo aquecido. Caso contrário, a massa absorverá gordura como uma esponja.
