Samsa é um prato muito popular na culinária oriental. Nenhuma festa saborosa no Oriente está completa sem doces saborosos. Este samsa é preparado em um forno especial, que é chamado de tandoor. Embora o forno mais comum pode lidar com o cozimento.
Eles assam samsa com diferentes recheios, mas o cordeiro é tradicional.
Também deliciosamente deliciosos bolos são feitos com o recheio de:
Galinhas.
· Batatas
· Porco.
· Queijos de diferentes variedades.
· Carne.
· Verdes
Samsa não é uma torta simples. Esta é uma pastelaria única, com um recheio surpreendentemente macio e macio, massa destra e um aroma deslumbrante. O principal é cozinhar o prato de acordo com as regras, levando em conta os segredos de chefs experientes.
Oferecemos aos nossos leitores para aprender receitas samsa a partir do teste finalizado. Nós também compartilharemos com os fãs da culinária oriental os princípios gerais de sua preparação, falaremos sobre truques, daremos dicas úteis sobre como preparar um delicioso samsa em casa.
Noções básicas de fazer samsa de massa pré-fabricada
Por tradição, o samsa usbeque deve ser preparado a partir de massa sem fermento. Samsa feita de massa folhada é uma excelente oportunidade para mostrar seu talento culinário a amigos e conhecidos. O principal é escolher o recheio certo. Deve ser suculento e fresco, porque o sabor do prato depende disso.
Recheio:
· Carne
· Cebola.
· Especiarias
· Água
· Queijo
· Verdes
Sal.
Manteiga
· Repolho
Recomendações úteis:
1. A carne não é recomendada para passar por um moedor de carne ou moer no liquidificador. Deve ser cortado em pequenos pedaços, sem submeter a tratamento térmico preliminar. 2. Cebola é cortada em pequenos cubos. Ele colocou muito para a torta foi suculenta. Se o vegetal estiver amargo, despeje com água fervente e frite com óleo.
3. Temperos em samsa são adicionados a gosto, tendo em conta as preferências de gosto do chef.
4. A forma tradicional de samsa é um triângulo.
5. Antes de enviar os hambúrgueres no forno, você precisa aquecê-lo e espalhar a assadeira com óleo de girassol.
6. Samsu manchado com ovo batido ou gema, polvilhado com gergelim.
Samsa de massa pronta é preparada rapidamente, então você pode colocá-lo no forno antes da chegada dos convidados, para deliciá-los com bolos quentes e deliciosamente deliciosos.
Samsa da massa acabada com recheio de carne
A massa folhada pré-adquirida acelerará o processo de cozimento. Samsa cozinha apenas 30-40 minutos com o cozimento.
Ingredientes Necessários:
· Massa folhada - 0,9 kg.
· Porco ou frango - 0,4 kg.
· Cebola - 0,3 kg
· Sésamo - 40 gr.
· Ovo
Sal.
· Pimenta
Método de preparação.
1. Tiramos a massa, se estiver no freezer, descongele.
2. Prepare o recheio. Carne cortada em pequenos cubos.
3. Limpe a cebola, retire, misture com a carne. Adicione temperos e misture bem com as mãos.
4. Abra a massa, corte em quadrados, tamanho 10 por 10 cm.
5. No centro da praça coloque uma colher de recheio. Nós beliscamos os hambúrgueres para que pareçam um triângulo. Para evitar que a carne caia, apertamos a borda de cozimento com um garfo.
6. Nós colocamos uma assadeira com papel manteiga. Espalhamos as tortas, lambuzando cada uma com um ovo batido, polvilhado com sementes de gergelim.
7. No forno pré-aquecido a uma temperatura de 200 graus envie o prato.
8. Depois que uma crosta avermelhada aparecer nas tortas, retire do forno e cubra com uma toalha por 10 minutos.
Recomenda-se para servir a massa folhada de gergelim inchado servida com creme azedo ou molho picante.
Samsa com massa de frango pré-preparada
O prato cozido no forno, recheado com frango, revela-se muito suculento e satisfatório. É ótimo para quem não é fã de carne de porco gordurosa ou de cordeiro específico do paladar.
Ingredientes:
· Filé de Frango - 600 gr.
· Cebola - 400 gr.
· Smetanka - 80 gr.
· Água - 2 colheres de sopa.
· Óleo de girassol - 2 colheres.
Sal.
· Pimenta
Método de preparação.
1. É necessário colocar o filé no freezer por 15 minutos para facilitar o corte em pedaços pequenos. Depois de enxaguar debaixo de água, pique.
2. Nós limpamos as cebolas, cortamos em cubos, misturamos com carne.
3. A fim de dar a suculência de enchimento, adicione algumas colheres de água. Pimenta e sal.
4. Corte a massa folhada em quadrados, coloque o recheio pronto no centro, cubra as bordas dos hambúrgueres para que o líquido não escorra.
5. Cozimento colocar em uma assadeira untada com óleo de girassol, coloque no forno por 15 minutos. Frango cozinha rapidamente.
Samsa quente é tradicionalmente servido em um prato. Top sobre as tortillas colocar em uma colher de creme de leite, você pode polvilhar com queijo.
Samsa da massa acabada com recheio de queijo
De acordo com chefs experientes, samsa da massa final deve ser cozido com queijo. Acontece muito suave, cada pedaço derrete na boca, proporcionando uma impressão inesquecível de requintada delicadeza oriental.
Componentes:
· Massa.
· Queijo Suluguni - 0,4 kg.
· Ovos - 2 pedaços.
· Alho - 2-3 dentes.
Sal.
· Perchik
Tomilho
Preparação:
· Em um ralador, você precisa esfregar suluguni ou cortá-lo em pedaços pequenos.
· Misture o queijo com especiarias, tomilho seco, adicione o ovo.
· Abra a massa em pratos finos, cerca de 15 ou 20 cm, espalhe o recheio no centro, feche os hambúrgueres. · Espalhe samsa na assadeira.
· Separe a gema da proteína. Nós diluímos a gema com uma colher de chá de água, batemos com cuidado, untamos cada torta.
· Asse no forno a 180 graus. Tempo de cozimento 30 minutos.
Incrivelmente delicioso queijo samsa servido com chá doce, deve ser quente.
Samsa com verduras de massa pronta
Nós oferecemos uma receita oriental para samsa da massa folhada pronta O prato tem um sabor picante. Você pode cozinhar rapidamente. Bolos deliciosos são comidos instantaneamente, especialmente se estiver quente, bem quente.
Componentes:
· Massa folhada.
· Ovo
· Aneto e salsa - 300 gr.
· Manteiga - 60 gr.
· Noz-moscada
Sal.
· Especiarias
· Pimenta
Preparação:
1. Cebola verde e espinafre muito pequenos, fritos em óleo. Adicione ao endro de enchimento arrefecido, noz-moscada, sal, especiarias.
2. Nós dirigimos no ovo, nós misturamos tudo à massa homogênea.
3. É necessário estender a massa fina, cortar os quadrados.
4. Coloque o recheio no meio. Dobre a massa de modo a formar um triângulo, aperte as bordas.
5. Espalhe tortillas em uma assadeira.
6. Coloque o prato no forno pré-aquecido a 200 graus, asse por 15 minutos.
É costume servir samsa quente, polvilhado com ervas frescas com creme azedo, maionese e molho.
Samsa com carne de massa pronta
Oferecemos uma receita clássica com a qual você pode cozinhar samsa a partir da massa folhada acabada. O prato é incrivelmente satisfatório. Tradicionalmente, a carne é cortada em pedaços, se desejado, você pode usar carne moída.
Componentes para cozinhar:
· Carne - 0,5 kg
· Cebola - 0,3 kg
Sal e pimenta
· Alho.
Tomilho
· Ovo
· Sésamo
· Gemas - 2 peças.
Preparação: 1. Minha carne, cortada em pedaços pequenos até 1 cm.
2. Cebola limpa, pique, misture com carne, especiarias.
3. Corte a massa, estenda-a finamente. Para que não fique no rolo, você pode usar o amido.
4. Coloque o recheio nos quadrados, dobre os hambúrgueres, fixe a borda.
5. De cima, você pode ungir com uma gema batida para que os bolos estejam rosados com uma crosta dourada.
6. Coloque as tortilhas prontas em uma assadeira e coloque-as em um forno pré-aquecido.
7. Asse o samsa por 20 minutos.
8. Polvilhe o prato pronto com gergelim, deixe por mais alguns minutos no forno.
Sirva samsa quente com chá doce. Ele vai derreter na boca, dar um sabor encantador.
Samsa com cordeiro da massa acabada
Na culinária oriental, segundo a tradição, é o cordeiro que é usado para fazer samsa de verdade. Oferecemos a sua atenção uma receita maravilhosa de massa folhada, saborosa e apetitosa.
Ingredientes:
· Carneiro - 0,9 kg.
· Gordura de carne - 0,2 kg.
Sal.
· Pimenta
· Cebola - 0,7 kg.
· Óleo de girassol.
· Sésamo
· Especiarias
Preparação:
1. A carne deve ser limpa de estrias, bem como de camadas. Caso contrário, será difícil e sem gosto.
2. O cordeiro é cortado em pequenos pedaços. Gordura terá que pular através de um moedor de carne.
3. A massa acabada deve ser dividida em quadrados e muito finamente enrolada.
4. No centro colocamos o recheio, conectamos as bordas dos bolos de forma a fazer envelopes ou triângulos.
5. Lubrificamos samsa com gema batida, polvilhe com gergelim.
6. Os pellets devem ser colocados em uma assadeira e colocados em um forno pré-aquecido a 180 graus.
7. Prepare o prato por 25 minutos.
Sirva samsa em um prato bonito, polvilhe com ervas ou queijo.
Truques e dicas para fazer samsa a partir de massa pronta
1. Para fazer um samsa delicioso com a massa pronta, use nossas recomendações. O prato será suculento, macio e apetitoso.
2. Se não houver gergelim na fazenda, você pode usar sementes de linho. Eles são muito úteis e ainda têm um sabor agradável.
3. O recheio será mais suculento se você usar carne gorda. Você também pode adicionar alguns pedaços de bacon. Os uzbeques colocam gordura no prato. O produto adquire um sabor inesquecível extraordinário, e os pastéis exalam um cheiro delicioso.
4. Não cozinhe carne de vaca ou borrego, assim como carne de porco. Vai estragar o sabor do recheio, vai ficar fresco e seco. Uma excelente maneira de fazer um prato suculento é conservar carne. É misturado com especiarias, deixado na marinada por várias horas. Perfeito para embeber cebolas, suavizando fibras.
5. A massa de samsa não sobe no forno, mas na assadeira entre o cozimento é necessário deixar espaço suficiente, então ele será assado melhor, bronzeado por todos os lados.
Agora você sabe cozinhar samsa de massa pronta, o principal é cozinhar com a alma, então o prato será muito saboroso e nutritivo. Bon appetit.
