Bolo com bolas de requeijão - uma verdadeira obra de arte! Bolo com bolas de queijo cottage no forno e o fogão lento

Entre o enorme número de receitas caseiras, há outras originais e interessantes. Bolo com bolas de requeijão - um deles. Não é apenas saboroso e saudável, mas também muito bonito.

Bolo com bolas de coalhada - os princípios básicos da culinária

Bolo de chocolate é feito para o bolo, e as bolas de coalhada permanecem brancas. É a massa escura em combinação com bolas brancas que tornam a sobremesa única.

Comece com a preparação das bolas. Para eles, leve um queijo cottage de boa qualidade, de preferência caseiro. Para coagular a massa, a mistura de coalhada era homogênea e passava por uma peneira fina. Combine-o com açúcar e ovos e amasse com uma colher ou um liquidificador de imersão. Da massa resultante formam as bolas do mesmo tamanho e enviá-los para a geladeira.

Biscoito é preparado de acordo com a receita clássica de ovos, farinha e açúcar. Cacau em pó é adicionado à massa final e misturado.

Massa de chocolate é transferida para o formulário. Espalhe as bolas de queijo cottage por cima, pressionando-as levemente na massa. Asse por uma hora a 180C.

Bolas de queijo cottage podem ser cozidas com semolina ou chips de coco.

Bolo pode ser embebido com creme. A superfície é decorada com chantilly, cobertura ou merengue.

Receita 1. Bolo de chocolate com bolinhas de queijo cottage

Ingredientes

Massa

quatro ovos frescos;

pitada de fermento em pó;

60 g de açúcar;

duas saquetas de açúcar de baunilha;

50 g de chocolate;

pitada de sal;

60 g de farinha;

75 g de cacau;

60 g de amido.

Bolas

250 g de queijo cottage;

amido - 75 g;

50 g de açúcar granulado e raspas de côco;

duas gemas.

Método de preparação

1. Coalho o queijo por uma peneira fina. Adicione o açúcar, as lascas de coco e as gemas. Cuidadosamente triture tudo em uma massa homogênea. As mãos rolam as bolas, colocam-nas em um recipiente separado e enviam à geladeira. 2. Adicione metade do açúcar granulado às gemas e bata até ficar branco.

3. Comece a bater as claras em um prato separado, sal e, gradualmente, derramando açúcar, em uma espuma forte e estável. Derreta o chocolate e despeje-o nas gemas batidas. Agora introduza um pouco de proteína, misturando lentamente. Combine a farinha em um copo separado com cacau, baunilha, fermento em pó e amido. Peneire a mistura seca diretamente na mistura líquida. Mexa a massa.

4. Cubra a assadeira do lado de dentro com uma fina camada de óleo. Coloque a massa nela. Cubra com bolas de queijo cottage, afogando-as levemente. Asse o bolo a 180ºC por uma hora.

Receita 2. Bolo com bolas de coalhada com ameixas secas

Ingredientes

Massa

gergelim;

cinco ovos frescos;

papoula - 50 g;

200 gramas de açúcar;

bolsa de baunilha;

300 g de farinha;

20 g de fermento em pó;

meio pacote de óleo de ameixa.

50 g de cacau.

Bolas

180 g de queijo cottage 9%;

bolsa de baunilha;

80 g de açúcar;

gema;

30 g de chips de coco;

ameixa sem caroço.

Creme

30 g de casca de limão;

100 g de açúcar;

creme azedo 25% - 0,5 l.

Decoração

geléia para bolo;

Kiwi, pêssego e ameixas.

Método de preparação

1. Combine todos os ingredientes para as bolas em uma tigela funda e moa para um estado de massa de requeijão.

2. Lave as ameixas, cubra com água fervente e deixe por meia hora. Drene a infusão e seque as ameixas em um guardanapo. Da massa de requeijão faça um bolo pequeno. Coloque as ameixas no meio, conecte as bordas e role a bola. Coloque-os no freezer por meia hora.

3. Misture os ovos com açúcar e baunilha. Bata tudo em uma espuma fofa. Agora despeje o ghee. Aos poucos, adicione a farinha com o fermento e mexa até ficar homogêneo. Dividir a massa ao meio. Adicione papoula a uma parte e cacau em pó a outra. Mexa

4. Despeje a massa com sementes de papoula no formulário revestido de pergaminho. Coloque as bolas de coalhada no topo. Deite-os com massa de chocolate. Polvilhe com gergelim. Asse a 200C por quarenta minutos. 5. Arrefecer o bolo acabado, envolvê-lo com pergaminho, fazendo lados altos. Espete algumas punções e mergulhe no xarope. Bata a batedeira com creme de leite de alta velocidade com açúcar e raspas. Coloque o creme no bolo e leve por três horas na geladeira. Remova o pergaminho.

6. Lave as frutas, remova os ossos e corte em fatias finas. Coloque-os bem na superfície do bolo e despeje a gelatina, preparando-a de acordo com as instruções da embalagem. Envie por algumas horas na geladeira.

Receita 3. Bolo com queijo cottage e baunilha

Ingredientes

Massa

fermento em pó;

100 g de farinha de trigo;

80 g de açúcar e cacau;

quatro ovos.

Bolas

ovo;

amido - 80 g;

400 g de queijo cottage;

nozes;

açúcar de baunilha - 15 g.

Geada;

80 g de cacau;

50 g de creme de leite e manteiga drenam.

100 gramas de açúcar.

Método de preparação

1. Coloque o queijo cottage em um prato fundo, adicione o açúcar e moer com uma colher de sopa. Em seguida, adicione o ovo, o açúcar de amido. Amassar a massa novamente. Nós formamos bolas com as mãos molhadas. Dentro de cada um nós colocamos o núcleo da porca.

2. Cobrimos o molde a partir do interior com uma fina camada de manteiga e colocamos bolas de queijo no fundo.

3. Para a massa, esfregue as gemas com açúcar branco. Misture a farinha com o fermento e o cacau. Amassar massa homogênea. Entramos em branco chicoteado em uma espuma densa, misturando suavemente. Encha com bolas de massa de requeijão. Envie o formulário para o forno por quarenta minutos. Nós assamos a 180C.

4. Dissolva a manteiga em banho-maria, coloque açúcar misturado com cacau. Mantenha em banho-maria, mexendo continuamente, até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Adicione o creme azedo, misture. Assim que a cobertura começar a ferver, retire-a do fogão.

5. Resfrie o bolo e despeje com gelo, espalhando-o sobre a superfície e os lados. Nós colocamos o bolo na geladeira por algumas horas.

Receita 4. Bolo com Bolas de Queijo Zebra

Ingredientes

Bolas

gema de ovo;

300 g de queijo cottage;

80 gramas de açúcar;

dois pacotes de chips de coco.

Massa

60 g de cacau;

200 g de margarina;

leite - 80 ml;

150 ml de creme azedo;

500 gramas de farinha de trigo;

três ovos;

10 g de fermento em pó;

clara de ovo;

empilhar açucar

Creme

? litro de leite;

? empilhar açúcar;

70 g de farinha

Método de preparação

1. Misture o queijo cottage com açúcar, lascas de coco e gema em pratos profundos. Esmagar tudo com um liquidificador mergulhando em massa de requeijão. Forme bolas do mesmo tamanho e mande por meia hora no freezer.

2. Bata a margarina macia com o açúcar e adicione os ovos e a proteína um de cada vez, sem parar o processo de batimento. Adicione leite e creme azedo. Mexa Despeje a farinha com o fermento. Divida a massa ao meio. Adicione uma parte de cacau.

3. Unte a forma retangular com óleo e mexa com farinha. Despeje metade da massa branca. Espalhe chocolate sobre branco. Espalhe as bolas de queijo cottage por cima, pressionando-as levemente na massa. Asse a 200C por quarenta minutos.

4. Em uma frigideira, misture a farinha com o açúcar. Aos poucos, despeje o leite, mexendo sempre vigorosamente. Ferva até engrossar em fogo baixo. Adicione óleo no final. Resfrie o creme.

5. Despeje o bolo resfriado em vários lugares com uma vara de madeira. Cubra com creme e cacau.

Receita 5. Bolo com bolinhos de queijo cottage e damascos secos em um fogão lento

Ingredientes

fermento em pó - saco;

açúcar - 50 g;

sal;

quatro ovos frescos;

cacau em pó - 80 g;

amido - 60 g;

farinha - 60 g;

o chocolate é meio bar.

Bolas

saco de açúcar de baunilha;

queijo cottage - 200 g;

duas gemas;

amido - 80 g;

damascos secos - 50 g

Creme

duas claras de ovos;

queijo cottage - 200 g;

acar - 125 g;

gelatina - duas saquetas; creme gordo - 60 ml;

punhado de damascos secos.

Método de preparação

1. tigela de oliva polvilhe com farinha. Mergulhe damascos secos em água fervente por dez minutos. Combine queijo cottage com amido, gema de ovo e açúcar. Moer tudo com uma colher em uma massa homogênea. Damascos secos e corte em cubos. Forme as mesmas bolas. Dentro de cada lugar um pedaço de damascos secos. Coloque as bolas no fundo do tanque.

2. Divida os ovos da massa em gemas e claras. Moer as gemas com o açúcar até ficar branco. Derreta o chocolate em banho-maria e coloque-o nas gemas. Mexa Adicione a farinha com cacau, fermento, sal e amido. Sove a massa. Adicione as claras e misture delicadamente. Preencha bolas com massa. Cozinhe o bolo no modo de cozimento. Tempo de execução por hora.

3. Retire o bolo acabado usando um fogão a vapor. Frio Molhe a gelatina por dez minutos e dissolva em banho-maria. Pound queijo cottage com açúcar, adicione o creme azedo e damascos secos restantes. Mexa Bata as claras e adicione gelatina nelas. Conecte-se com a massa da coalhada.

4. Coloque o bolo em uma forma separável e despeje o creme de requeijão por cima. Coloque na geladeira. Em seguida, use uma faca afiada entre a borda do bolo e as laterais do molde. Retire o bolo acabado.

Receita 6. Bolo com bolinhas de queijo cottage

Ingredientes

fermento em pó;

farinha - 60 g;

cacau - 80 g;

amido - 60 g;

açúcar - meia xícara;

chocolate - 1/2 telha;

quatro ovos.

Bolas

ovo;

50 g de semolina e chips de coco;

100 g de açúcar branco;

queijo cottage suave - 250 g

Geada

creme - 50 ml;

drenar óleo - 30 g;

? barras de chocolate.

Método de preparação

1. Unte a forma com óleo e polvilhe com sêmola. Ligue o forno a 180 ° C.

2. Coloque todos os ingredientes para as bolas de coalhada em uma tigela. Esmagá-los na massa com um liquidificador de imersão e formar as mesmas bolas fora dele. Coloque-os em forma. 3. Bata as gemas com metade do açúcar até ficar branco. Derreta o chocolate em banho-maria, leve um pouco e coloque nas gemas e misture. Combine a farinha com amido, cacau e fermento em pó. Adicione a mistura seca e sove a massa. Digite os brancos em partes. Mexa Despeje as bolas de massa e coloque no forno.

4. Após quarenta minutos, retire o bolo e deixe esfriar. Ferva o creme em uma frigideira, adicione o chocolate picado e mexa até que ele se dispersa. Um pouco frio e esfregue com óleo. Cubra o bolo com glacê e decore com lascas de coco.