Nutricionistas sempre incluíram filés de peito de frango como uma lista de alimentos saudáveis.
É rico em muita proteína e contém pelo menos gordura.
Dele você pode cozinhar um variado número de pratos finos, saborosos e fáceis de preparar.
Peito de frango com tomate, abacaxi, iogurte, cogumelos, pimentão, azeitonas.
Qual receita escolher - você decide!
Filé de frango com tomate e queijo no forno - os princípios gerais de cozimento
Os princípios de cozinhar frango com tomate e queijo são bastante simples.
Os principais ingredientes são peito de frango, tomate fresco, queijo.
O principal é escolher produtos frescos e de alta qualidade para cozinhar, e tudo depende da sua imaginação. Como diz o ditado, "a questão da tecnologia"
Os filetes são geralmente batidos com um martelo.
Os tomates são cortados em rodelas ou com meia-roda, como você preferir. O queijo é esmagado, cebola picada. Tudo isso é colocado em cima da carne e assado.
Filé de frango com tomate e queijo no forno "Classic"
Ao preparar um prato, escolha uma carne de frango refrigerada (filé) de qualidade. Então o prato acabado ficará mais macio.
Ingredientes:
• Filé de peito de frango 800 gramas;
• Tomate cereja - 6;
• Queijo - melhor duro (80 gr.);
• Pimenta;
• sal.
Método de cozimento:
Lave a carne de frango e corte-a em pedaços menores. Depois disso, sal e pimenta. Coloque o filé de frango na geladeira. Rale três queijo, bem como cortar os tomates cereja em anéis. Tiramos o filé da geladeira. Colocamos na forma, onde vamos assar, depois de colocarmos os cachos no tomate e polvilharmos tudo com queijo. Coloque em um forno pré-aquecido (temperatura ideal - 180 graus). Asse cerca de 40 minutos. O prato acabado pode ser servido com batatas ou arroz.
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Picante”
Na culinária, este é um prato muito simples. Até mesmo uma dona de casa inexperiente irá lidar com isso, e todos os ingredientes estão sempre à mão. Durante a assadura de frango no forno, você terá tempo de cozinhar um acompanhamento.
Ingredientes:
• Filé (frango) - 600 gr.
• Tomate - 2 (fresco);
• Queijo - de preferência duro (80 gramas);
• Cebola (vermelha) - 1;
• maionese;
• Temperos para cozinhar frango;
• manjericão seco;
• Pimenta;
• sal.
Método de cozimento:
A carne de frango é lavada, cortada no sentido do comprimento. Cubra o filé com filme plástico e repelir até ficar macio. Engraxamos cada pedaço com maionese, adicionamos tempero para frango, sal, pimenta e colocamos na geladeira.
Enquanto o filé está marinado, cortamos os tomates e a cebola vermelha em anéis. Chop queijo ralado (grande). Tiramos costeletas da geladeira e colocamos em uma assadeira. Top colocar cebola, tomate, adicione a maionese. Polvilhe com queijo ralado. Asse no forno (o tempo de cozimento ideal é de quarenta minutos). O prato está pronto, você pode servir!
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Dietary”
Esta versão do prato é boa porque pode ser cozinhada por observadores do corpo como não há maionese, mas ao mesmo tempo filé de frango não é menos saboroso e ainda mais macia.
Ingredientes:
Filé de frango seiscentos gr.
Queijo (duro) cem gr.
Tomates dois pedaços
Iogurte (natural) duzentos gr.
Dill;
Sal;
Pepper
Método de cozimento:
Filé de carne de frango lavado com água, em seguida, corte em pedaços grossos junto. Cubra os bifes de frango com filme plástico e descarte. Pique o queijo, corte os tomates em anéis, pique finamente o endro. Coloque o filé em uma assadeira, pré-salgada e temperada. De cima colocamos os cachos de tomate e polvilhe com endro. Em seguida, despeje todo o iogurte, polvilhe com migalhas de queijo. Coloque em um forno aquecido. Trinta minutos depois, o prato pode ser servido aos convidados.
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Original”
Esta receita irá surpreendê-lo com uma maneira incomum de cozinhar frango. Por favor, note que este prato é preparado sem sal, como a marinada usa molho de soja, que já é salgado.
Ingredientes:
Filé de peito de frango 500 gramas;
Queijo (holandês) 50 gr.
Tomates - 2 frescos;
Molho de soja;
Creme azedo;
Alho;
Salsa picada;
Pepper
Método de cozimento:
Lave o peito de frango sob a água e deixe secar. Em seguida, salpique a carne de todos os lados, coloque o molho de soja e as ervas e deixe marinar na geladeira. Corte o queijo em pedaços pequenos, pique os tomates em anéis. Depois que o filé estiver em conserva (cerca de meia hora), tiramos da geladeira e fazemos cinco cortes. Shpirey filé de queijo e tomate, insira os pedaços de queijo e tomate nos cortes resultantes. Nós espalhamos o filé recheado em uma assadeira. Molho de cozinha. Para fazer isso, espremer o alho (a gosto) em creme azedo e misture. Molho de filé com graxa. Coloque a panela no forno pré-aquecido a duzentos graus (tempo de cozedura - cerca de quarenta minutos). Voila, bifes de frango com tomate e queijo no forno estão prontos! Prato de servir com verdes e prato favorito!
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Exótico”
Apenas um ingrediente pode alterar drasticamente o sabor do prato. Se você gosta de combinações de sabores interessantes, se você é um gourmet, então esta receita é para você. Como se costuma dizer, todo engenhoso é simples, então você pode encontrar todos os ingredientes em sua geladeira. E o segredo é adicionar abacaxi.
Ingredientes:
• filé de frango - seiscentos gramas;
• tomate fresco duas ou três peças;
• Queijo (Russo) 80 gr.
• Abacaxi em conserva;
• Alho (um ou dois dentes);
• maionese;
• Sal, especiarias. Método de cozimento:
Lave o frango (filé) sob a água e limpe com toalhas de papel. Sal e pimenta. Corte tomates frescos em cachos. Moer queijo em um ralador grosso. Abacaxi enlatado cortado em pedaços pequenos. Nós espalhamos a carne em um prato para assar, colocamos anéis de tomate nela e também abacaxis. Agora faça o molho. Para fazer isso, misture a maionese com alho esmagado. Despeje o molho de frango sobre o tomate e abacaxi. Em seguida, polvilhe com migalhas de queijo. Colocamos em um forno pré-aquecido por vinte minutos (controle de temperatura - 180 graus). O prato está pronto e você pode surpreender seus convidados.
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Mushroom”
Preparando um prato de acordo com uma receita bem conhecida, mas em vez da maionese usual, vamos fazer um molho de cogumelos para ela. Sua lição de casa ficará encantada e você não gastará um minuto de tempo extra.
Ingredientes:
• filé de frango - setecentos gr.
• Queijo duro (70 gr.);
• Tomate - 3;
• Cogumelos (champignons) - trezentos gr.
• creme azedo;
• sal;
• Pimenta
Método de cozimento:
Lave o filé de frango sob a água e deixe secar. Corte o filé com uma faca junto. Enrole em filme plástico para não espirrar e repelir. Sal e pimenta. Corte os tomates meio tomates, pique o queijo. Agora prossiga para a preparação do molho de cogumelos. Para fazer isso, lave os cogumelos embaixo d'água e frite em uma panela. Nós tomamos o creme azedo (com um teor de matéria gorda de não mais do que 15%), acrescentamos alguns cogumelos e misturamos com o liquidificador até ficar homogêneo. Em seguida, adicione mais cogumelos e repita os passos, até que todos os cogumelos sejam adicionados ao molho. Tomamos uma assadeira para assar, coloque a carne sobre ela, em cima - tomates. Encha tudo com o molho de cogumelos resultante, polvilhe com lascas de queijo. Colocamos o forno e esperamos vinte minutos. Você pode se sentar à mesa!
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Pizza”
Este prato pode ser servido como um independente, sem prato lateral. Você também pode alterar sua receita a critério da anfitriã, pois ela pode ser complementada com tudo o que estiver à mão. Em qualquer caso, atrairá a família e os convidados.
Ingredientes:
• filé de frango - setecentos gramas;
• Queijo (duro) 70 gr.
• Tomate - 3 (fresco);
• Pimenta búlgara - 2 (doce);
• Cogumelos - trezentos gramas;
• azeitonas;
• maionese;
• sal;
• Pimenta
Método de cozimento:
Lave o filé de frango e deixe secar. Corte em pedaços finos (longitudinalmente). Cubra com filme plástico e faça costeletas. Filé de sal e pimenta. Esta será a base da nossa “pizza”. Pimenta búlgara é liberada das sementes e picada. Tomates trituram anéis, pique o queijo em migalhas. Cogumelos são lavados sob a água, em seguida, frite em uma frigideira. Azeitonas cortamos cachos. Pegamos o filé, colocamos os anéis de tomate nele, depois os cogumelos fritos, a pimenta búlgara e as azeitonas. Engraxamos com maionese, nós dormimos com uma migalha de queijo (mais). Deslocamos a "pizza" em uma assadeira, colocamos no forno e esperamos trinta minutos. Bon appetit!
Filé de frango com tomate e queijo no forno “Em francês”
Este é um prato independente, nutritivo e muito saboroso, além de não exigir a preparação de um acompanhamento. Ideal para a mesa de férias.
Ingredientes:
• Frango (filé) 700 gramas;
• Queijo (holandês) 70 gramas;
• Tomates três pedaços;
• Batatas cinco peças;
• maionese;
• Dill;
• Alho (duas penas);
• sal;
• Pimenta
Método de cozimento:
Lave a carne de frango (filé) sob a água e deixe secar. Pedaços grossos de filé cortados. Então nós embrulhamos com película aderente e repelimos. Sal e pimenta. Meu, limpe e pique as batatas. Tomates frescos cortados em anéis, pique o queijo. Tomamos uma assadeira para assar, colocamos as costeletas, depois os anéis de batata, em cima - tomates. Molho de cozinha. Para fazer isso, esprema o alho em maionese e misture bem. Unte o filé com o molho e polvilhe com queijo. Asse no forno (cerca de quarenta minutos). O prato está pronto! Você pode convidar convidados!
Filé de frango com tomate e queijo no forno - truques e dicas
1. Corte filé de frango é melhor com uma faca afiada com uma borda grossa.
2. Pré-lubrifique a assadeira com manteiga ou cubra com papel manteiga. Por isso, será mais fácil remover o prato acabado.
3. Sempre adicione ao molho de filé de frango, seja maionese, creme azedo ou iogurte, para que a carne fique mais macia e macia.
4. Siga cuidadosamente o processo de torrefação, porque se a carne estiver superexposta no forno, ela ficará seca.
5. Para cozinhar, escolha apenas filé de frango fresco, não congelado. Então o prato vai ter um gosto melhor.
6. É melhor bater o filé de frango antes de assar, para que o prato fique mais macio.
7. Para evitar quebrar o filete ao soltar, embrulhe-o no filme plástico.
8. Para cozinhar filé de frango, escolha queijo duro, eles derretem melhor.
9. Depois de bater o filé, acrescente temperos e leve à geladeira por trinta minutos. Portanto, a carne está saturada com o sabor e o aroma das especiarias, e o prato acabará ficando mais saboroso.
