Compota de cereja - preparação com o aroma do verão.
Bagas suculentas lembrá-lo de um sol brilhante no inverno e certamente irá levantar o seu espírito.
A maior parte do tempo para preparar uma iguaria, especialmente, aqui você pode encontrar tantas receitas interessantes!
Compota de cereja doce - princípios gerais de preparação
Há muitas variedades de cerejas doces e quase todas são adequadas para conservas. As bagas adiantadas são colhidas independentemente ou com morangos, madressilva. Compotas de variedades tardias podem esperar por cerejas, groselhas, madrugadores, conhecer damascos. Muitas vezes as bebidas complementam os citros, que ficam nas prateleiras o ano todo.
Compotas de cereja são colhidas para o inverno com ou sem osso. Para remoção, você pode usar um dispositivo especial, use um alfinete, alfinete.
Preparação de latas e esterilização
Qualquer preparação para o inverno requer esterilidade e limpeza. A segurança depende diretamente disso. A pureza dos produtos presta uma atenção especial. Bancos antes do uso, bem lavados e esterilizados sobre vapor, no forno ou no microondas. As tampas são fervidas em água ou simplesmente encharcadas com água fervente.
Algumas compotas requerem esterilização. Para fazer isso, coloque o pano na panela, coloque os frascos com o branco, cubra e despeje o líquido na panela. É muito importante que seja quente, como compota. Caso contrário, o vidro pode rachar. O design é colocado no fogão e fervido no momento certo, depois as tampas são aparafusadas.
Compota de cereja picada com esterilização
Uma receita simples e confiável de compota de cereja doce, que durará até a primavera, é saturada e perfumada. O número de ingredientes é calculado em frascos de três litros. Ingredientes
• 600 gramas de cerejas doces;
• 300 gramas de açúcar;
• água fervente.
Cozinhando
1. Lavamos a cereja doce, coloque-a em um coador, deixe o líquido fluir das bagas.
2. Então pegamos um dispositivo especial, ou um grampo comum. Nós tiramos os ossos.
3. Colocamos as bagas em frascos estéreis.
4. Dispersar o açúcar uniformemente. Você pode adicionar mais, faça para provar.
5. Preencha os bancos com água fervente. Você pode tirar água da chaleira se ela estiver limpa e não houver nenhuma escala nas paredes.
6. Coloque em uma panela, cujo fundo é coberto com um pano limpo.
7. Deite água quente na panela e coloque-a no fogão.
8. Topo dos bancos cobertos com tampas, mas ainda não torcidos.
9. Esterilize a compota durante dez minutos depois de ferver o líquido. Não permita que a água ferva, ela deve ferver.
10. Alternativamente, remova os bancos do pescoço, enrole as tampas.
Compota de cereja doce com pedras para o inverno com um limão
Uma receita popular para compota de cereja doce com poços para o inverno, que é torcida com ácido cítrico. É o osso que dá à bebida seu aroma especial e sabor leve das cerejas.
Ingredientes
• cereja doce 1,5 kg;
• 0,75 kg de açúcar;
• 7,5 litros de água;
• 3 colheres de chá. ácido cítrico.
Cozinhando
1. Esterilize os frascos lavados.
2. Lave as bagas e seque.
3. Colocamos meio quilo de bagas secas e limpas em cada frasco.
4. Separe o ácido nos bancos e pegue uma colher.
5. O açúcar ferver com água por cerca de cinco minutos.
6. Encha o frasco com cerejas e ácido cítrico com água fervente até o topo.
7. Imediatamente cortiça.
8. Tomamos duas toalhas para o pescoço e o fundo, agitar. 9. Viramos em uma garganta, limpamos abaixo de um casaco de pele quente ou abaixo de uma manta. Mantenha até legal.
Compota de açúcar doce picante
Receita de compota natural, que ajudará na ausência de açúcar. A bebida acaba ligeiramente azeda, mas muito perfumada e picante. Se algumas especiarias não são do seu gosto, elas podem ser excluídas com segurança. O montante é calculado sobre a capacidade de três litros de compota.
Ingredientes
• cereja doce 0,7 kg;
• 1 ervilha de pimenta da Jamaica;
• 1 dente de alho;
• um pouco de noz-moscada;
• 0,3 paus de canela;
• baunilha.
Cozinhando
1. Nós deslocamos as bagas lavadas em recipientes estéreis. Os ossos da cerejeira são removidos ou deixados como desejado.
2. Adicione todas as especiarias. Baunilha jogar um pouco, apenas um pouco de beliscar. Canela na vara pode ser substituída por pó moído.
3. Encha com água fervente e mande para a panela com um pano.
4. Adicione água ao tanque, esterilize por um quarto de hora
5. Nós tiramos, nós cortamos. Deixe esfriar em uma posição invertida, certifique-se de cobrir com algo quente.
Compota de cereja doce com poços para o inverno (com limão)
Esta receita de compota de cereja doce com pedras para o inverno para aqueles que consideram a baga insípida e inadequada para conservas. Limão dá a preparação um aroma inigualável e enche com um sabor especial. Escolha um citrino denso e suculento.
Ingredientes
• 1 kg de bagas de cereja doce;
• 0,5 limão;
• 1,3 litros de água fervente;
• 0,35 kg de açúcar.
Cozinhando
1. Retire as caudas das bagas, enxague e seque. Enviamos cerejas em jarras de litros, divididas ao meio em duas partes.
2. Limão cuidadosamente lavado, é desejável para escaldar a pele com água a ferver. Corte em fatias e divida em dois recipientes. Nós jogamos as cerejas. 3. Ferva o xarope de açúcar com o líquido adicionado, ferva por alguns minutos.
4. Eu enche a compota com o xarope, eu cubro isto.
5. Esterilize os potes em uma panela com água quente por cerca de sete minutos.
6. Arrolhado, enviado para esfriar sob um cobertor quente.
Compota de cereja com morangos
A receita é uma mistura mista de frutas da estação que normalmente amadurecem ao mesmo tempo. Morangos escolher o menor, mas todo, não muito maduro e sem podridão. Preparação sem esterilização, portanto, tentamos observar a esterilidade total. O número de ingredientes por frasco de 3 litros.
Ingredientes
• 0,2 kg de cereja doce;
• 0,2 kg de morangos maduros;
• 0,25 kg de açúcar;
• 1 colher de chá limão;
• água fervente 2,5 litros.
Cozinhando
1. No morango nós removemos as caudas, tomamos banho em um pote preparado.
2. Adicione cerejas.
3. Coloque areia no jarro.
4. Eu jogo o ácido de prescrição. Nesta receita, serve como conservante, você deve adicionar.
5. Ferva um pouco de água por alguns minutos.
6. Encha com água a ferver na garganta.
7. Deite rapidamente a tampa, rode rapidamente a chave. Você pode usar tampas de rosca, neste caso, basta trazer o fio até que ele pare.
8. Tomamos um jarro de dois lados: no pescoço e no fundo. Nós apertamos as mãos. Você pode colocar no chão e apenas andar. Você precisa dissolver todo o açúcar para que ele não se acomode em um só lugar.
9. Coloque o recipiente na tampa e jogue cobertores quentes por cima.
Compota de cereja doce com ossículos para o inverno (com laranja)
Receita mista de doce de cereja e laranja. A bebida é preparada em frascos de um litro. Citrus será usado com uma crosta, por isso limpamos a pele bem com uma escova e lave-a com refrigerante. Ingredientes
• 0,15 kg de cerejas doces;
• 6 colheres de sopa de açúcar;
• 1 anel laranja largo (30 a 50 gramas);
• 850 ml de água.
Cozinhando
1. Lavamos todas as bagas, colocamos em uma peneira e deixamos para drenar o líquido.
2. Corte um círculo grosso da laranja, divida-o em várias partes.
3. Em um frasco estéril, coloque as frutas e a laranja.
4. Despeje pesos de açúcar. Os fãs de frutas cozidas ácidas podem adicionar um terço de uma colher de chá de ácido cítrico ao jarro ou jogar uma fatia de citrus azedo.
5. Deite água quente. Água fervente deve atingir o pescoço.
6. Cubra o frasco com uma tampa de metal e transfira-o para uma panela com um guardanapo de pano.
7. Deite água quente de forma a atingir as margens dos cabides.
8. Ligue o fogão e esterilize por 10 minutos.
9. Torça a tampa. Enviamos o jarro para esfriar o fundo.
Compota de cereja doce em suco próprio
Variante de rica compota de cereja doce, que é preparada em seu suco. Um branco economiza a embalagem, a bebida acaba por ser concentrada, adequada para posterior diluição com água. Bagas podem ser usadas para assar, sobremesas, vários outros pratos.
Ingredientes
• cereja doce;
• um pouco de água fervente.
Cozinhando
1. Os ossos são removidos das bagas lavadas.
2. A cereja doce é embalada em frascos. Opcionalmente, as camadas podem ser levemente polvilhadas com açúcar.
3. Encha os bancos com água fervente. A água é adicionada um pouco, já que as bagas ocupam quase todo o volume.
4. Coloque os frascos na panela, despeje delicadamente em água quente e comece a esterilizar.
5. Após a fervura, os frascos de litro líquido são preparados por 12 minutos. Certifique-se de jogar em cima da capa.
6. Nós cortamos, nós enviamos para amadurecer debaixo de um cobertor.
Compota de cereja doce com poços para o inverno
Para esta compota perfumada e refrescante, você precisará de várias folhas de hortelã. Mas você também pode usar erva-cidreira. Na ausência de grama fresca, despeje no frasco um pouco de ervas secas. Receita de compota com preenchimento duplo.
Ingredientes
• 0,3 kg de bagas;
• 4 folhas de hortelã;
• 0,3 kg de açúcar;
• 0,5 colher de chá. folhas de limão.
Cozinhando
1. Lave as cerejas, coloque em uma toalha e deixe secar por um tempo.
2. Mint também precisa lavar, secar.
3. Nós jogamos bagas em um pote estéril, despeje água fervente e cubra com uma tampa.
4. Após dez minutos, despeje todo o líquido do frasco na panela, adicione o açúcar, jogue o limão e deixe ferver por cinco minutos.
5. Em uma jarra de frutas cozidas adicione as folhas de menta (erva-cidreira).
6. Encha com calda a ferver, cortiça.
Compota de cereja doce “Sabor Cereja”
Receita de bebida simples com aroma a cereja para consumo de verão. Além das bagas da cereja vai precisar de algumas folhas de cereja.
Ingredientes
• 2 litros de água;
• 0,15 kg de açúcar;
• 5 folhas de cerejeira;
• suco de limão ou ácido.
Cozinhando
1. Lave as bagas, jogue em uma panela.
2. Encha com água. Se você precisar reduzir o tempo, você pode usar imediatamente água fervente da chaleira.
3. Deixe a compota ferver, ferva por dois minutos.
4. Deite o açúcar, mexa e prove.
5. Se o ácido das bagas não for suficiente, deite um pouco de sumo de limão ou deite ácido seco.
6. Cozinhe a bebida até que as bagas amolecem. O tempo depende do grau e do grau de maturidade.
7. Adicione as folhas de cereja e desligue imediatamente.
8. Insista bebida sob a tampa por 4 horas e mais. 9. Filtrar, esfriar e usar para a finalidade pretendida.
Compota de Cereja Doce - Dicas e Truques
• Existe uma substância perigosa nos ossos de uma cereja doce, o glicosídeo amigdalina. Com o armazenamento prolongado de compotas, ele se decompõe e se transforma em uma bebida. É indesejável armazenar espaços em branco por mais de um ano.
• Quando conservado permaneceu xarope doce? Você pode derramar água nele, adicione quaisquer frutas, frutas, limão, raspas, derrame karkade, qualquer outro chá de frutas e faça uma bebida maravilhosa.
• Os tanques para preservação não são lavados com agentes espumantes para loiça. Eles se separam mal do vidro e afetam negativamente a qualidade da peça de trabalho. Para lavar latas, é melhor usar bicarbonato de sódio ou mostarda em pó.
• Se após a costura na lata “bolhas correrem”, a tampa está mal apertada. O estoque pode ser rolado novamente se a compota tiver acabado de ser fechada. Se as bolhas são vistas depois de algumas horas, então é melhor não arriscar. É mais sensato derramar a bebida na panela, fervê-la e beber agora.
