Pratos de repolho de Pequim em nossa família são amados por todos. Eu tenho crescido este vegetal por muito tempo, a fuligem é abundante, porque é delicioso e muitas vitaminas.
Este repolho cresce rapidamente, como rabanetes e vitaminas de primavera na mesa nunca foram redundantes. Provavelmente na nossa família tudo é magro devido a ela, peking. Para o valor nutricional, é muito à frente do repolho, e os pratos cozidos com ele são muito saborosos.
Pratos de repolho chinês, receitas
Basicamente, o repolho chinês é usado em várias saladas. Mas ela é boa em sopa de vegetais leve, segundo pratos quentes, de seus rolos de repolho muito saborosos. Ela enlatou pelo inverno. Eu faço dele um prato maravilhoso de kim-chi, repolho em coreano, geralmente é a coisa mais deliciosa que você pode cozinhar dele.
Salada de repolho de Pequim
Número de receita 1
Ingredientes: meio pedaço de peking, 2 colheres de sopa de maionese e a mesma quantidade de vinagre, 1 pedaço de cebola vermelha.
Cozinhando; Rasgando as folhas do repolho com as mãos, nós os dobramos em uma tigela de salada em uma grande pilha. Faça o molho de maionese e vinagre e despeje o repolho. A cebola roxa é cortada e usada para decorar o prato.
Receita №2
Ingredientes: repolho repolho, 4 cenouras médias, um pote de milho, maionese para reabastecimento.
Culinária: repolho desta vez terá que ser muito finamente desintegrado com uma faca afiada. As cenouras podem ser esfregadas em um ralador grande ou palha coreana. Tudo despejado em uma tigela de salada e adicione o mesmo milho e maionese. Resta misturar tudo e colocá-lo lindamente em um prato. Top pode ser decorado com verdes e azeitonas. Receita №4
Ingredientes; na verdade, repolho, meia cabeça de repolho, um tomate, um pepino, um par de ovos cozidos cozidos, uma lata de atum enlatada em seu próprio suco, uma cebola pequena. Para vestir a gosto azeite e vinagre balsâmico, uma colher de chá de mostarda.
Cozinhar: pique o repolho finamente, tomates e pepinos cortados em pedaços limpos, cebola, também, o menor possível. Todos os legumes são misturados. Corte os ovos em quartos e adicione aos legumes. Agora fazemos um molho: Misture o azeite com mostarda, adicione vinagre, eu costumo tomar uma colherada de vinagre por 2 colheres de sopa de óleo. Você pode polvilhar uma pitada de açúcar e sal a gosto. Bata bem o molho com um garfo ou batedor. Despeje em uma tigela de salada, misture e no final adicione o atum de comida enlatada.
Número de receita 5
Ingredientes: meia cabeça de repolho, um pepino, uma pimenta búlgara, cebola média, tomate cereja - 8 pedaços, uma cenoura média, 50 gramas de óleo vegetal, uma colher de sopa de vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Preparação: pique finamente as folhas de repolho, descasque o pepino e corte em rodelas, corte a cebola da mesma maneira, pique a pimenta em palhas, corte as cenouras em palhas, corte os tomates ao meio. Mexa os legumes, polvilhe com sal e pimenta, acrescente o azeite e o vinagre.
Rolos de repolho feitos de repolho de Pequim com pimentão
Ingredientes: folhas de repolho, 350 gramas de polpa de carne de porco, 1 cebola, 2 pimentões de diferentes cores, creme azedo - meio copo, óleo para engraxar a forma, sal e pimenta a gosto.
Preparação: a carne com cebola salte através de um moedor de carne, sal e pimenta, adicione um ovo (se desejar), amasse bem e preencha. Vamos classificar a cabeça de repolho em folhetos, eles são facilmente separados. Eles precisam ser lavados, colocados em uma panela e despeje água fervente, cubra a panela e espere 2 minutos. As folhas são macias, você só precisa cortar os thickenings com uma faca para que eles não interfiram. Espalhamos nas folhas um pouco de recheio, espalhando-o, colocamos a pimenta cortada em tiras por cima, misturamos duas cores para torná-la mais bonita. Dobre, como de costume, rolos de repolho. Coloque-os em uma assadeira, pré-oleada, graxa com creme de leite por cima. Aqueça o forno a 180 graus e envie os rolos de repolho por 40 minutos.
Sopa de repolho de Pequim
Ingredientes: 300 gramas de peking, 300 gramas de presunto, cebola, 3 dentes de alho, 3 batatas, meia xícara de ervilhas frescas ou recém-congeladas, azeite, 2 litros de caldo de galinha, sal e pimenta a gosto.
Preparação: corte o presunto em pequenos cubos. Pique a cebola e o alho. Batatas também cortam em pequenos cubos. Despeje o óleo em uma panela grande para que o fundo esteja completamente fechado. Frite o presunto quando estiver dourado, junte a cebola ao alho, depois mande as batatas para o mesmo local e frite tudo com a tampa. Frite as batatas quase em prontidão, mas por enquanto cortamos o repolho de Pequim em tiras. Despeje o caldo na panela, adicione sal e pimenta, adicione as ervilhas verdes e repolho depois de ferver. Cozinhe mais alguns minutos.
