Saladas de puff são bastante populares e muitas vezes decoram nossas mesas de férias, e isso não é surpreendente, elas se distinguem por um sabor rico e uma aparência original, que depende apenas da fantasia da anfitriã da noite. Existem muitas opções para fazer salada de folhados, podem ser exclusivamente vegetais ou com adição de carne. O mais satisfatório é a salada, cuja base é a carne de aves. O frango é um produto dietético muito saudável que combina com quase todos os ingredientes. Salada em camadas com frango e cogumelos é encontrada em mesas festivas com mais freqüência do que outros, é valorizada pelo sabor original e simplicidade na culinária.
Abaixo você verá uma receita para fazer uma deliciosa massa folhada com frango e cogumelos, acompanhada de fotos passo-a-passo.
Na foto: ingredientes para fazer salada de folhado:
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- Filé de frango - 300 gramas
- Cogumelos champignon - 400 gramas
- Queijo duro - 50 gramas
- Cebola - 1 pc.
- Ovos - 3 peças
- Nozes - 50 gramas
- Maionese, sal
Receita para fazer salada folhada (com foto):
Nós preparamos o ingrediente principal - carne de frango, é cozido mais tempo. Para fazer isso, lave bem os filés em água fria, coloque-os em uma panela, despeje a água e cozinhe em fogo moderado por cerca de 30-40 minutos. Em paralelo, colocamos ovos cozidos. Cogumelos também são bem lavados, cortados não são muito pequenos, fritos, mexendo constantemente, em uma pequena quantidade de óleo.
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Cebola finamente picado, adicione aos cogumelos, frite. Após 5 minutos, colocamos a tampa na frigideira com cogumelos, reduzimos o calor ao mínimo e ferver por mais 5-10 minutos.
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Coloque os cogumelos prontos em um prato liso e deixe esfriar completamente.
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Nós pegamos um prato bonito no qual a salada será servida e começamos a colocá-lo em camadas uniformes, repetindo a forma do prato. A primeira camada é carne. Tomamos o peito de frango resfriado, cortamos-o arbitrariamente, espalhámo-lo uniformemente em um prato.
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Maionese de pressão máxima, nivelada com uma colher.
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Limpamos as nozes do excesso de casca, colocamos em um saco plástico e picamos com um rolo. Essa será a próxima camada, distribuída, distribuída uniformemente.
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Amassamos um pouco de maionese por cima das nozes (não as alise com uma colher, caso contrário, tudo ficará grudado nela).
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Em seguida, coloque os cogumelos fritos esfriados, nivelados, para dar à salada uma forma mais regular.
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Acima dos cogumelos - um pouco de maionese, suave com uma colher.
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Ovos cozidos são completamente frios, você pode levar para eles. Separe os brancos das gemas. Pique as proteínas, polvilhe a parte superior da alface e distribua uniformemente.
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Nós colocamos um pouco de maionese em cima, cobrimos a parte superior e as laterais da salada, novamente tentamos dar a salada a forma desejada, se ela não for feita imediatamente, ela pode desmoronar.
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O topo da salada será decorado com queijo. Esfregue-o em um ralador fino, polvilhe a salada.
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Pique as gemas ou rale-as, polvilhe suavemente as laterais da salada com elas e remova o excesso com um pano úmido.
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O estágio final é a decoração da salada, o principal efeito de sua porção depende dela. Cebola verde finamente picada vai bem com salada de folhado de frango, juntamente com o topo amarelo rico da salada parece muito impressionante.
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