Muitos de nós estamos acostumados com o fato de que a coalhada deve ser servida com açúcar, geléia ou cheesecakes fritos, em geral, deve ser doce, e isso não é nada mais do que um estereótipo. Cozinha do sul está repleta de receitas de saladas salgadas de legumes frescos com queijo cottage, requeijão, queijo, feta e produtos lácteos similares. Não menos importante entre eles é a salada com queijo cottage e espinafre, especialmente relevante no início do verão, quando os verdes apetitosos apenas apareceram no jardim. Se você preparar um prato de produtos lácteos graxos, você terá uma massa muito apetitosa e perfumada, que pode ser servida como um prato independente com tomates, pimentos doces, recheados com pita ou pita. Em geral, uma salada com queijo cottage, espinafre e coentro é um lanche fresco, ligeiramente picante, com um aroma incrivelmente saboroso de coentro fresco e pedaços explosivos de pimenta.
Prepare uma salada com queijo cottage, espinafre e coentro antes de servir, legumes e verduras frescas em combinação com produtos lácteos fermentados não podem ser armazenados, especialmente durante a estação quente.
Salada com queijo cottage, espinafre e coentro vêm a calhar se você está pensando sobre o que cozinhar de espinafre, que cresceu em abundância no verão em camas. Certifique-se de usar esta receita simples, você não vai se arrepender!
- Tempo de cozimento: 15 minutos
- Porções: 2
Ingredientes para salada com requeijão, espinafre e coentro
- 200 g de queijo cottage com teor de gordura de 9%;
- 30 g de creme azedo;
- 50 g de espinafre fresco;
- 20 g de cebola verde;
- 30 g de coentro;
- 1/2 pods de pimentão vermelho;
- 3 g de pimenta vermelha moída;
- 3 g de sal marinho;
- cebolinha, tomate cereja - para servir.
Uma maneira de cozinhar salada com queijo cottage, espinafre e coentro.
Coloque em uma tigela profunda gordura, queijo fresco. Se houver grãos, é melhor não ser preguiçoso e passar por uma peneira fina para obter uma massa macia, mas a maioria agora oferece produtos lácteos de alta qualidade, de modo que o processamento adicional está gradualmente se tornando uma coisa do passado.
Um pequeno punhado de coentro fresco é lavado com água fria, picado finamente. Corte algumas penas de cebola verde na diagonal, adicione ao coentro. É melhor usar apenas a parte verde das penas de cebola e deixar a parte branca para sopa ou geladeira.
Molhe folhas de espinafre fresco em bastante água fria por alguns minutos para lavar a areia e a terra, sacudir a água, cortar as hastes. Dobre as folhas em um rolo apertado, pique em tiras finas com cerca de 4-5 milímetros de largura, adicione à saladeira.
Aproximadamente 1/2 vagens de red hot chili são cortadas em pequenos cubos, adicione ao resto dos ingredientes.
Tempere tudo com pimenta vermelha e sal marinho.
Misture bem os ingredientes, adicione 1-2 colheres de sopa de creme de leite para obter uma textura suave e uniforme. De acordo com a sua consistência, a pasta de coalhada deve ser bastante espessa, você não deve cozinhá-la.
Coloque um anel culinário em um prato, preencha com massa de requeijão. Coloque tiras de gelo de cebola verde em água gelada - em alguns minutos elas se transformarão em belos cachos.
Nós decoramos a salada com queijo cottage, espinafre e coentro com tomate cereja, folhas de coentro e anéis de cebola, imediatamente servidos na mesa. Bon appetit!
